胡萝卜和什么食物相克吗 _胡萝卜

胡萝卜会与哪些食物相克？？

一、胡萝卜不宜和酒类同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用，引起肝损伤，对人体健康十分不利。
二、胡萝卜与醋不能共食。胡萝卜含有大量胡萝卜素，经代谢后可转变成维生素A1维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但醋会破坏胡萝卜素，失去了胡萝卜原有的营养价值。
三、胡萝卜与含维生素C的食物不能共食。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C使之失去原有的营养价值，应避免将它们配合使用。
二、双氢克尿塞与胡萝卜相克。双氢克尿塞为中效利尿药,服药后可使尿中排钾明显增多,应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分具有排钾作用,二者同用,可导致低血钾症,表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。
胡萝卜含有多种维生素和糖类,特别是胡萝卜素含量丰富,民间有“小人参“之称。为了最大限度地保护和利用胡萝卜素,生活中最好不要生食胡萝卜。因为胡萝卜素是脂溶性物质,与油脂同食,比较利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜素又称维生素A原,在人体内可通过酶的作用形成维生素A 。现代科学证明,维生素A是人体必需的营养素,对夜盲症有疗效,还具有抗癌作用。只有将胡萝卜用食用油进行烹调,炒、爆、炖或切块后与肉同烧等,才能使胡萝卜素在小肠黏膜内较多地转变为维生素A,而生食会使胡萝卜素转化为维生素A的量减少。尽管胡萝卜生吃有一定风味,但不利于营养素的吸收,所以不宜生吃胡萝卜。
参考资料
/www.oouee.com/">http://www.oouee.com/607.html.食春草网[引用时间2018-3-14]

与胡萝卜相克的食物有：（生）辣椒、白萝卜。
1、辣椒
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热， 50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、白萝卜
胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。
但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C 。
扩展资料：
胡萝卜功效：
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A ，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、加强肠道的蠕动
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动。
3、、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
参考资料来源：人民网-简直是神了！胡萝卜的7大功效与4大禁忌

###其它资料参考###胡萝卜不能和什么一起吃？
严格意义上说胡萝卜不会与其他食物发生相克，但是有一些成分在一起吃的话，会降低营养的吸收。
1、胡萝卜+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的。
2、胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失。
3、胡萝卜+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
4、胡萝卜+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C 。
5、胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
6、胡萝卜+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
7、胡萝卜+柚子：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
8、胡萝卜+木瓜：会破坏营养。
9、胡萝卜+红枣：会减低营养价值，使我们的身体减少吸收到所需的营养物质。
10、胡萝卜+辣椒：会影响吸收，对我们的身体非常的不利。
11、胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏，对我们的身体来说是一种损失。
12、胡萝卜+西红柿：会给我们的身体带来一定的损失。
13、胡萝卜+水萝卜：两者的功能相反，会引起相克的现象，所以是不能一起吃的。
14、胡萝卜+白酒：一起吃会容易使肝脏发生中毒，可能威胁到身体健康。
15、胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
16、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
17、胡萝卜+醋：会破坏营养物质，对我们的身体是很不好的。

###其它资料参考###红萝卜虽然和白萝卜不同，但是也是属于萝卜，所以在食用方法上和一般的萝卜一样也是有禁忌的。那么，红萝卜不能和什么一起吃？红萝卜和什么相克？
红萝卜不能和什么一起吃
1、红萝卜不能和白萝卜一起吃
2、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病
3、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
4、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
红萝卜的吃法一
清炒小红萝卜
先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片，然后再把油锅烧热，再把小红萝卜片或小红萝卜丝放进去一直炒，直到快熟的时候再加上调味料，为了让小红萝卜更快熟，我们可以把盖子盖上。然后再拿出来再翻炒。
红萝卜的吃法二
肉片炒小红萝卜
1、小红萝卜可以和一些肉片一起炒着吃，混素结合，是很美味的，先把肉片切成薄片，然后再用酱油，盐，油等材料一起庵一下，备用。
2、再先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片备用，把油锅烧开，然后再把油锅烧开，再把肉入放进去炒一下，最好选择一些带有肥肉的肉片，这样就可以煎点油出来，这样炒起来会更香一些。
3、当肉炒了半熟就可以把先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片倒进去了，然后再不断地翻炒，直到快熟了再加入调味料，一道香喷喷的肉片炒小红萝卜就炒好了。
红萝卜什么人不能吃
1、气虚者不能吃生萝卜。为什么?因为由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，这样气虚的人更应该进行补气和补血，而白萝卜属于凉性食品，而且还有行气的功效，气虚者吃白萝卜会耗气散气，加重气虚症状。
2、阳虚型便秘者不宜吃白萝卜。要知道，阳虚的人会经常觉得四肢不温，经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
3、腹泻者不能吃白萝卜。白萝卜因具有行气和通气的作用，可以帮助消化，但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话，千万要慎吃白萝卜，避免加重病情和症状。
【胡萝卜和什么食物相克吗】 4、正在吃中药的人不宜吃生萝卜。白萝卜可以化痰和行气，会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉，会影响到中药的功效。

胡萝卜和什么食物相克吗

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