胡萝卜煮什么吃 _胡萝卜

胡萝卜做什么好吃？

胡萝卜用来炸丸子特别好吃。胡萝卜擦成丝，如果胡萝卜丝长就切两刀。把豆渣、葱、姜、鸡蛋（大鸡蛋一个就可以，小鸡蛋就两个），都放到胡萝卜丝里，然后调味，加盐、鸡精、五香粉（十三香）、孜然（可加可不加，不喜欢这味道也可以不加）。然后就使劲把这些东西搅拌在一起。搅拌均匀后就可以加适量的面粉，热锅凉油，把油烧热，一直保持中火。油热了，放一根胡萝卜下锅后可以马上炸起泡并飘起来，油温就可以了。就可以一边用勺子把丸子弄成圆形，一边下油锅了。中火炸到变色，飘起来就可以捞出，

胡萝卜怎么吃说起胡萝卜，相信很多人都会又爱又恨，爱的大多数是父母们，爱胡萝卜里丰富多样的营养价值，恨的大多数是小孩子们，恨胡萝卜的味道不痛不痒，没什么出彩。就像俗话里说的那样，能够鞭策你的话语往往都不太中听，对身体有好处的食物往往都不太好吃。那么胡萝卜真的是这样怎么做都不好吃吗?下面给大家介绍几种好吃的做法。
1、胡萝卜炖猪肉
所需要准备的食材：胡萝卜两根，猪肉适量，食用盐适量，鸡精适量，姜一块，油适量。
制作过程：
(1)把胡萝卜去皮之后切成薄片状。把猪肉切成薄片状，需要注意的是在切猪肉的时候需要根据猪肉的纹理垂直下刀，这样切出来的猪肉不仅味道鲜美，而且不会太韧，适合老人小孩食用。(2)等锅烧热后，倒油进锅里，这个时候的油要尽量地放多一点。然后先把胡萝卜放进油里，要保证锅里面的热油完全能够覆盖胡萝卜。再接着大火翻炒大概一两分钟，然后轻轻地将胡萝卜片挑出来放置在盘子里备用。(3)继续开火，接着放入猪肉和姜片，翻炒五分钟后往锅里面加入适量地鸡精和食用盐，再倒入些许的酱油，然后把胡萝卜倒进去，再加适量的温开水覆盖住锅里的食材，开中大火，再盖上盖子，大约焖十分钟就可以出锅了。
2、胡萝卜炖豆腐
所需要的食材胡萝卜两根，嫩豆腐250克，酱油，油，鸡精适量，姜葱适量。
制作过程：
(1)把豆腐切成块状，胡萝卜洗干净去皮后切成中块状。(2)在砂锅里加入适量的油，并开火把砂锅烧热，然后放入生姜片和葱段翻炒出香味。(3)把豆腐块和胡萝卜块一起放进砂锅里，加入适量的清水炖二十分钟最后加入调料就可以了。
胡萝卜怎么吃对眼睛好大家都知道胡萝卜全身都是宝，除了味道可口之外，胡萝卜自身的营养价值也很高，营养成分也非常地丰富。尤其是胡萝卜里面含有地维生素A能够很好地起到保护眼睛和视力的作用。那么要怎么料理胡萝卜才能够保证在最大程度上发挥出胡萝卜里面所蕴含的维生素A呢?接下来就说一说关于能够让胡萝卜很好地保护视力地做法吧。
1、胡萝卜菊花煮汤
原材料：胡萝卜两根，菊花适量，食用盐少量，油少量，姜一块。
制作步骤：(1)把胡萝卜地皮去掉之后洗干净切成块状，但是注意切成的胡萝卜块不需要太厚，否则会过硬，口感会不佳。(2)把煮汤地锅洗干净，加入适量地清水。加清水的时候要注意水不要放得太多，否则煮出来得汤味道会很淡，营养效果也会大打折扣。(3)把菊花洗干净之后放进装有清水的锅里面，再把切好的胡萝卜放进去，然后开中大火煮到水开之后转到小火，再焖煮大概二十分钟就可以了。(4)把姜切成片放进锅里，等快关火的时候加入适量的食用盐和油进行调味。
2、胡萝卜炒蛋黄
原材料：胡萝卜一根，鸡蛋两个，油适量，食用盐适量，酱油适量。
制作步骤：(1)把胡萝卜的表皮去掉，然后清洗干净，再将胡萝卜切成细丝状。切成细丝状的胡萝卜要装到干燥的盘子里面，不可以再接触到清水。(2)在另一个容器里打下两个鸡蛋黄。在打蛋的时候要注意把蛋黄和蛋清分离出来。(3)开火，在锅里倒入开水，然后把胡萝卜放进去，大约煮五分钟，然后捞出来沥干。(4)在锅里倒入油，把鸡蛋黄放进去炒，气泡之后倒入胡萝卜，最后在调味就可以了。
胡萝卜能多吃吗胡萝卜是一种算得上是一年四季都会有的蔬菜了。胡萝卜是一种属于伞形科的植物，最开始，最古老的时候是被种植在地中海附近的区域，地中海附近区域的气候大多数是地中海气候，地中海气候的最鲜明的特点是冬季气候温和，降水丰富，而夏季炎热干燥。因此再后来，当胡萝卜被传进我国的时候，能够在我国大部分地区都栽培。
1、可以多吃胡萝卜。
胡萝卜能够多吃吗?经常会听到有人发出类似这样的疑问。有一个基本常识是：无论一样食物的味道有多么美味，或者是一样食物的营养价值多么的高，都不应该毫无节制地吃。在生活里，吃东西和做事情是一样的，不要贪心，要懂得适可而止。胡萝卜里面有非常丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素里面的分子跟维生素A的营养价值是近乎无差别的。当人体食用了胡萝卜之后，胡萝卜素进入了人的身体之后，胡萝卜素分子可以在人体的肝脏和小肠里面出发人体肝脏和小肠粘膜里面的酶的作用，能够很好的清肝明目。因此，适当地多食用胡萝卜的确可以改善人体地视力。而且对于已经近视的朋友来说，多多食用胡萝卜还能够保护视力，在一定程度上防止视力的继续加深。
2、增强人体的免疫力。
很多人都知道胡萝卜里面有很的胡萝卜素，而当胡萝卜素进入人体之后，经过人体各个机能的消化促进之后，胡萝卜素则可以转化维生素A 。而维生素A不仅仅能够对人体的视力有一定的保护作用，它还能够有一定的抗癌作用。
3、减缓衰老的速度。
胡萝卜素能够有一定的美容作用。胡萝卜里面的维生素C能够很好的调理人体的皮肤状态。
孕妇能吃胡萝卜吗当一个女人怀上了宝宝，身份变成一名孕妇的时候，她的生活将会变得小心翼翼，为了保护自己，也为了肚子里的小生命能够平安长大，能够有一个健康安全的环境的以发育成长。因此，孕妇在生活里，有很多不得不去注意的事项，不单是有很多事情不能够做，而且在饮食方面，也有很多食物是要注意不能够吃的。那么，对于营养非常丰富且全面的胡萝卜，孕妇能吃吗?
1、不能够多吃
胡萝卜是一种对人体非常有益的食物，这一点是毋庸置疑的。但是关于胡萝卜还有一点小禁区，这个小禁区因为不太起眼，所以常常会被人们忽略。这个小禁区就是如果有了经期之后的女性吃得多了胡萝卜，则会引起月经停止以及身体内部的卵巢排卵功能出现紊乱，这个对女性的身体伤害是非常大的。而孕妇又是女性里面更为脆弱的女性，理所当然的孕妇不应该多吃胡萝卜。
2、不能够加醋一起吃
醋作为一种调味的辅料广受人民大众的欢迎，其中更是以山西人民为主要力量，并且山西陈醋已经成为了山西的一个代名词，由此可见醋的重要性。但是很多食物两两相加的情况下，并不能达到“一加一大于二”的效果，反而会使原本的营养价值大量流失，甚至会出现食物相克从而引起中毒乃至致人死亡的令人遗憾的事件。如果在吃胡萝卜的时候加上醋，则会使胡萝卜本身的胡萝卜素大量流失，这对孕妇来说是不利的。
3、不应该长时间的咀嚼
在吃东西的时候，如果能够让食物在嘴巴里面咀嚼的时间长一点，则能够让口腔里面的唾液淀粉酶充分分解食物，有助于人体的消化。
糖尿病能吃胡萝卜吗糖尿病是因为人体里面所分泌和控制血糖的胰岛素产生了缺陷所引起的。与此同时，糖尿病是一种维持时间较长的病症。因此，糖尿病患者在饮食方面有着非常多的禁忌，要在看病的时候，把不懂，不确定的疑问向医生了解清楚。那么糖尿病患者可以吃胡萝卜吗?
1、糖尿病患者可以吃胡萝卜。
胡萝卜是一种有些许甜味的蔬菜，每一百克的胡萝卜里面，大概含有7.6~8.3克的糖分。这种含糖量在蔬菜水果里面算不上是含糖量高的。并且胡萝卜里面除了有胡萝卜素，维生素A以及维生素C等等的一些大众所熟识的营养成分，还有一种不太被大家所知道和了解的营养成分——木质素。这种营养成分能过够有效的提高人体内的抗癌能力，还能够起到一定的消灭癌细胞的作用。木质素里面含有大量的果酸。果酸能够对人体的糖脂代谢起到促进作用。
因此吃一些胡萝卜，从而摄入一些胡萝卜里面的木质素能够对糖尿病患者有一定的好处。
2、糖尿病患者怎么吃胡萝卜才能更好。
在食用胡萝卜的时候，尽量不要单纯的炒或者是焖胡萝卜。胡萝卜更多时候是作为一种辅料而存在于人们的餐桌上的。在料理胡萝卜的时候尽可能地将肉与胡萝卜一同料理，在这个烹饪的过程当中再加入适当地橄榄油，这种搭配能够很大程度地保证胡萝卜地风味，也能够很好地锁住胡萝卜地营养。猪肝、猪肺和猪肾等等地猪地内脏对人体也有很大的好处。其中如果把猪肝和胡萝卜相结合，制作一道胡萝卜炒猪肝则不仅有味，更有营养。糖尿病患者是可以吃胡萝卜的，要会吃，恰当地吃。
胡萝卜发芽能吃吗在生活中，胡萝卜是一种非常常见的食物。胡萝卜的保存方式也非常的简单，不需要像一些容易腐烂的，容易招惹蚊虫的食物一样放进冰箱里面冷藏，胡萝卜只需要放在常温的阴凉的地方就可以了，不需要费太多的心思。那胡萝卜发了芽还能吃吗?
1、当胡萝卜发了芽之后不能够再继续食用。
很多的蔬菜，就算是再容易贮存，保存的时间再长，也会有过期的那一天。在市场上，很多有包装的产品都会清清楚楚地把生产日期写出来，与此同时也会把过期的时间明显地标注出来，这样能够让人们清楚地知道某样食物应该被丢弃的时间。然而，一些散装的水果蔬菜则没有那么多的文字说明，这个时候就需要人们充分地运用自己所掌握的生活知识来判断某样食物该不该吃，能不能吃。正所谓“学无止境”“学到老活到老” ，古人果然是有智慧的。马铃薯发了芽不能够再继续食用，哪怕是把发芽的那部分切掉，也仍然阻止不了毒素的蔓延，这个是绝大多数人都知道的。但是当胡萝卜发了芽之后，同样也是不能够再继续食用的了。当胡萝卜发了芽之后所产设生的有毒物质会比发了芽的土豆更厉害。发了芽的胡萝卜能够释放出带有强烈毒素的茄碱以及龙葵碱，这对人体的伤害是极其严重的。
2、发芽之后的胡萝卜还能吃吗，应该怎么吃?
假如胡萝卜只是长出了一个非常非常小的幼芽，并且胡萝卜的果体没有受到损害，没有肉眼可见的发黑，变软，发青等等的一系列有腐烂的征兆，那么把胡萝卜的小幼芽连同小幼芽周围的胡萝卜一起切掉，然后炒熟就可以食用了。
扩展阅读：胡萝卜
###其它资料参考###1、胡萝卜可以做胡萝卜排骨汤、炒胡萝卜、清炖胡萝卜、胡萝卜烧肉等。
2、胡萝卜烧肉的做法如下：
材料：胡萝卜2根、姜1块、八角2颗、干红辣椒3根、花椒冰糖适量（依自己口味放）、葱段8根，五花肉200克。
将五花肉切成2厘米左右见方的块；胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；
凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用；
炒锅烧热，放入1汤匙（15ml）的油，转小火放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀；
加入料酒、生抽、老抽炒匀；
加入开水，没过肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮、干辣椒；
加盖转小火，保持水面微开，炖40分钟，中间注意观察，不要把水烧干了，最后取出桂皮、八角、葱结等佐料；
加入胡萝卜块，翻炒均匀，加盖用小火将胡萝卜炖软，最后加盐调味即可，此步骤不用加水，利用胡萝卜自身的水分，但火不能太大要时常翻动，如果觉得太干也可以加适量水。
###其它资料参考###冬季喝完热乎乎的汤，暖胃又暖身，煲汤一般至少有两种材料，胡萝卜也是可以煲汤的，煲汤看似简单，却有着很多诀窍，下面我们来看看煲胡萝卜汤的诀窍。
1、玉米红萝卜老鸡汤
食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片
做法：
1、将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；
2、架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。
2、山药胡萝卜排骨汤
原料：山药、胡萝卜、排骨
调料：盐
做法：
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。
煲汤的诀窍
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能用于取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
另外，忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
胡萝卜熟吃煮汤更好
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的肉中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康，还是熟吃好。
###其它资料参考###胡萝卜怎么炖最好
胡萝卜选择炖牛肉或者是炖羊肉都是比较好吃的，而且营养价值也是比较高的，首先准备好胡萝卜，胡萝卜可以切成大块，因为炖煮的时候会这样的话更加入味，而且口味来说也是比较好的。首先先准备好胡萝卜，土豆香菇干儿，还可以准备一些牛肉或者是排骨，姜牛肉和排骨，先进行用热水焯一下，这样的话更加入味儿，还可以把一些白沫都能够去掉，也就可以避免，煮的时候不用再撇白沫了。将锅中放入水，把准备好的牛肉或者是排骨放入到锅中进行煮，把切好的胡萝卜，土豆放入把准备好的香菇也放入这个时候，再准备一些花椒大料，桂圆放入锅中进行煮，口感来说是比较好的，营养价值也是比较丰富的，所以这个时候可以选择用高压锅或者是大锅熬煮，营养价值又高，对身体的好处来说还是比较丰富的，所以可以搭配在一起炖汤喝。那个时候就需要煮了，煮好了以后在最后放入一些调味品，食用盐，食醋，香油，准备好以后，将锅中再放入一把香菜就可以喝了，而且营养价值也是比较高的。
吃胡萝卜的好处
吃胡萝卜可以补充充足的维生素，维生素对于身体来说是非常重要的，因为缺失维生素c会出现一些问题。所以身体一定要补充充足的维生素，这样对于身体的效果来说才是最好的，还可以避免，由于身体出现的一些问题，可以补充维生素，所以维生素的营养价值是非常高的。而且吃胡萝卜可以很有效的补充胡萝卜素，这对于身体来说胡萝卜素可以更好的使得皮肤变得有光泽，所以这个时候搭配胡萝卜汁也是非常好的，营养价值又高，对身体的作用也是非常丰富的。多吃胡萝卜对于补充维生素a也是非常好的，因为本身胡萝卜素含有的维生素a可以非常有效的帮助眼睛起到一个明目的效果，所以这个时候选择搭配一些胡萝卜吃，营养价值也是非常高的。而且维生素a对于明目的效果也是非常好的，可以保护眼睛。
1、生吃胡萝卜
直接生吃胡萝卜是我们平时都喜欢的，胡萝卜有一丝丝的甜味，因此平时生吃的口感也是比较好的。生吃胡萝卜可以让身体很好的吸收胡萝卜中的营养素。生吃胡萝卜可以起到排毒的功效，因此大家平时可以吃一些，不过不要吃太多了，太多也会阻碍身体对于营养素的吸收。
2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素
【胡萝卜煮什么吃】胡萝卜素是一种脂溶性物质，一般西红柿和番茄素里面也是有这些物质的，当我们把胡萝卜放在锅里面用油炒的时候，胡萝卜素的吸收率才会被提高，即使是煮熟以后，放入一些油，效果也是非常的好的。如果不直接在胡萝卜里面放入油也是可以的，我们可以将胡萝卜和其他的菜类一起食用，这样效果也不错。
3、炖煮吃能抗癌
胡萝卜炖着吃是可以起到抗癌的好处的，大家不知道吧。现在癌症的危害很大，因此如果大家想要预防癌症的出现的话，平时可以多吃一些胡萝卜。不过胡萝卜只有吃对了才能起到抗癌的效果。胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，是抗癌最好的物质，因此大家在吃胡萝卜的季节，可以多吃一些胡萝卜哦!
胡萝卜的食用方法是很多的，从上述的吃法我们可以看出，胡萝卜的不同食用方法可以起到不同的好处，对于身体产生的功效也是不同的。如果大家想要抗癌的话，可以炖煮胡萝卜食用哦!上述的这些方法大家可以根据自己的口味来做哦!
###其它资料参考###胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜炒肉片
材料:胡萝卜2-3根，青椒一只，鲜瘦肉，食用油，盐，鸡精，料酒，生粉，美味鲜。
做法:
1、将鲜肉切成薄片，放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。
2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
3、锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用。
4、倒入切好的胡萝卜，大火快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色。
5、加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
6、倒入溜好的肉片青椒，继续翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜鸡蛋饼
材料:胡萝卜一根300克左右，鸡蛋3个，面粉70克，蒜4瓣，小米辣椒5个，盐。
做法:
1、胡萝卜擦成丝鸡蛋打散蒜切碎小米辣椒切小圈。
2、面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒。
3、锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右。
4、将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀。
5、将面糊舀入小平底锅中，小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型。
6、翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可。
小贴士:
1、胡萝卜炒至6分熟即可，差不多刚好变软。
2、煎蛋饼时，小锅中不用放油，因为胡萝卜带有油，加入蛋面糊中，面糊中即带少许油了。
3、要煎至底面定型时再翻面，否则面饼会翻烂。看底面是否熟的方式:四周已定凝固。如果没把握，可用小汤勺将底部轻轻掀起，如果很容易就掀起，说明底面已定型，可以翻面了。
胡萝卜可以做什么菜:香烧胡萝卜
材料:胡萝卜3根，生抽2小勺，白糖2小勺，老抽1小勺，盐少许。
做法:
1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟。
2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。
3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。
4、胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。
胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜排骨
材料:排骨1000g，胡萝卜1根，葱半根，姜三片，料酒适量，盐适量，醋适量。
做法:
1、排骨切块，洗干净沥干，开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。
2、葱切段姜切片。
3、大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅。大火煮开，快开的时候就开始撇沫子。
4、锅开后，放入适量料酒、醋，转中小火慢炖1个小时。
5、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。
6、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅，继续小火慢炖大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。
7、最后放盐稍焖即可出锅。也可以出锅后再单独往碗里放盐。
###其它资料参考###胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜怎样做好吃呢？胡萝卜是一种常见的素食，可以健脾养胃，还可以明目补肝和消食物，胡萝卜中含有丰富的维生素，现在我们就一起看下胡萝卜怎么吃最有营养又好吃？一起了解一下胡萝卜的做法大全吧。
一、胡萝卜的做法大全之鸡翅根炖胡萝卜的做法：
1.将胡萝卜洗干净后去皮切成滚刀块，香菇洗干净后切好
2.鸡翅洗干净后放入清水中焯，焯2分钟之后将水倒掉，再捞出清洗干净
3.然后放入没有放入油的锅中煎，煎成金黄色后放入葱姜翻炒
4.再倒入老抽，放入盐，倒入可以淹没食材的鸡肉
5.放入柠檬，大火烧开后转成小火慢慢炖煮至收汁就可以了。
贴心提示：放入柠檬的目的是提高香味和让鸡肉口感更软嫩可口。
二、胡萝卜的做法大全之胡萝卜毛豆鸡丁的做法：
1.胡萝卜洗干净后去皮切成丁，毛豆放入沸水中焯一下后捞出
2.再放入冷水中浸泡一会，鸡肉洗干净后切成?。湃胙?
3.撒些胡椒粉，放入淀粉搅拌均匀后腌制一刻钟
4.再将油倒入锅里烧热后放入葱段爆出香味，放入鸡肉快速翻炒片刻
5.铲出后待用，再用底油加热后放入胡萝卜和毛豆，倒入水
6.翻炒片刻，倒入鸡肉，放入盐
7.撒些胡椒粉翻炒均匀就可以了。
###其它资料参考###这是一道色香味俱全的快手小炒，营养还特别丰富，很是适合做给孩子吃。猜到这是什么菜了吗？胡萝卜炒鸡蛋！吃惯了重油重辣的重口味菜，偶尔吃一次清淡又简单的小炒，换换口味也是不错的选择。
所需食材：
胡萝卜2根、鸡蛋3个、淀粉、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精
制作步骤：
胡萝卜最好吃的做法，加上鸡蛋，简单一做，清香爽口又下饭
第一步：胡萝卜清洗干净后去皮，然后切成薄片，再改刀切成粗细均匀的胡萝卜丝备用。
第二步：准备一个大碗，碗中打入准备好的鸡蛋，并用筷子充分打散。然后往碗中加入少许水淀粉并搅匀备用。
第三步：热锅。把锅充分烧热加入适量的食用油，然后用勺子舀油浇在锅的四壁上，烧热后把油倒出去。
第四步：把调好的鸡蛋液倒入锅中，然后快速转动锅子，让鸡蛋液再锅中形成一个圆，再从锅边淋入少许食用油，表面的鸡蛋液凝固后，借助锅铲翻面，最后把摊好的蛋皮放到案板上晾凉。
第五步：蛋皮放凉之后切成三块，然后改刀切成丝，切好后下手抖散开备用。
第六步：把锅烧热加入少许食用油，下入姜蒜末炒香，然后下入切好的胡萝卜丝，煸炒至萝卜丝变软了，加入少许盐、鸡精调味，大火翻炒均匀后下入蛋皮丝，再次大火翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键点：
在鸡蛋液中加入少许水淀粉可以让蛋皮变得更有韧性，口感也会更好。
以上就是这道胡萝卜炒鸡蛋的做法，简单到厨房小白也能做。如果你吃腻了番茄炒鸡蛋，可以尝试着做一下这道菜，别看它这么清淡，也是很下饭的呢，快来试试呀！

胡萝卜煮什么吃

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