蛋黄肉粽的做法蛋黄肉粽怎么做？ _蛋黄

我们都知道粽子的种类是有很多的，例如比较常见的包括有红枣粽子、豆沙粽子以及蛋黄肉粽等等，其中蛋黄肉粽是许多人都最为喜欢吃的粽子类型之一，而许多人也会自己尝试着做蛋黄肉粽吃，那么蛋黄肉粽的做法具体是怎样的？蛋黄肉粽怎么做？

1、食材明细
糯米适量五花肉半斤左右咸鸭蛋数个（只用蛋黄）粽叶适量老抽 1大勺生抽 1大勺黄酒 1大勺蚝油 1大勺蜂蜜 1小勺盐适量
2、蛋黄肉粽的做法
1.五花肉洗净，切成2厘米见方的方块。
2.用所有调料腌制1晚上。
3.糯米把腌肉的调料汁儿倒入糯米中，泡4小时（汁儿少的话，加些水，以没过糯米为准）。
4.取一张粽叶，窝成圆锥状。
5.把糯米、蛋黄、腌过的五花肉放入粽叶中，注意一定要用糯米包住肉和蛋黄，不能露出来，不然煮好后会散的。
6.把粽子结结实实的包好。具体怎么包，这个就看个人啦，反正总归一个道理：一定要包结实，一定不要露馅儿哈。
7.包好的粽子要放在水里泡着，全部包好之后放入高压锅，上汽后煮30分钟，然后焖几个小时，就可以包开吃啦。
3、烹饪的小窍门
1.五花肉不要切的块头太大，不然不好包；
2.糯米一定要用水泡着，包好的粽子也要用水泡着，不然糯米容易粉。
4、微波炉热粽子步骤
1.取速冻粽子两只。
2.用剪刀剪开真空塑封袋。
3.取一个可耐热微波炉器皿，将速冻粽子连皮一起放入。
4.器皿中倒入清水，水量基本能掩住粽子的差不多一半为宜。
5.放入微波炉中，按"快速加热键"（或者"高火键"）， 5分钟?。ㄆ诩渥詈梅幌卖兆?，为的是受热更加均匀。）
6.从微波炉中取出，即可食用。
【蛋黄肉粽的做法蛋黄肉粽怎么做？】

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