北瓜怎么做
北瓜的10种美味做法_北瓜怎么做好吃？
北瓜又叫西葫芦也称美洲南瓜、茭瓜 ， 是南瓜的变种 ， 葫芦科南瓜属的一种，北瓜以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，具体北瓜怎么做好吃呢？下面我为你介绍北瓜的10种美味做法 。
北瓜的10种美味做法1.蛋花北瓜丝的做法
食材
北瓜(1个)，鸡蛋(2个) 。
做法
1、北瓜洗净，切成均匀的薄片 。
2、然后切成均匀的丝状 。
3、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，5、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀 。
6、倒入事先炒好的鸡蛋 。
7、继续翻炒片刻即可出锅 。
2.香煎北瓜的做法
食材
北瓜，鸡蛋，红椒，干面粉 ， 小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油 ， 酱油，糖，香油 。
做法
1、将北瓜洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散 。
2、红椒和小青椒切圈 。将北瓜片沾上面粉 。
3、再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前 。
4、在北瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可 。
3.北瓜煎蛋的做法
食材
北瓜，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉 。
做法
1、北瓜切薄片备用，蒜头和紫苏切碎 ， 红椒去籽切成细圈 。
2、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液 。
3、平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入北瓜翻炒 。
4、倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味 。
5、待北瓜炒软时用铲在锅内堆平 。
6、将蛋液均匀的淋在西葫芦上 ， 调最小火 ， 加盖烘至蛋液凝固即可 。
4.红绿小炒的做法
【北瓜怎么做】食材
北瓜1根 ， 西红柿1个，蒜片少许，盐半小匙 。
做法
1、将北瓜洗净切片西红柿去蒂洗净，切块 。
2、炒锅烧热，加油，放入蒜片炒香 。倒入西红柿块煸炒至出汁 。
3、放入北瓜片炒软，加盐炒匀，出锅装盘即可 。
5.北瓜肉丁的做法
食材
北瓜1个，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙 ， 白糖适量，淀粉适量 。
做法
1、北瓜去皮及瓤，洗净切小粒瘦肉切小粒加所有调料略腌 。
2、油锅烧热 ， 炒熟北瓜粒，盛出 ， 备用 。
3、再烧热油锅，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟 。
4、北瓜粒再次放入锅中，炒熟拌匀，出锅即可 。
6.烧汁北瓜的做法
食材
北瓜300克，香菇适量，青椒条适量，红椒条适量，葱段适量，姜末适量，蒜蓉适量 ， 盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量 ， 番茄酱适量 。
做法
1、香菇洗净 ， 切丝北瓜洗净，切斜条，加少许盐拌匀，腌渍片刻 。
2、取小碗，放入番茄沙司、白糖、盐、鸡精、酱油、蒜蓉和少许水搅拌均匀，制成烧汁 。
3、油锅烧热 ， 放入香菇丝煸炒片刻，加葱段和姜末翻炒 。
4、下入北瓜条炒熟，倒入青、红椒条，淋上烧汁翻炒均匀即可 。
北瓜素炒好吃，做法如下：
1.北瓜切片装盘备用 。
2.油热，放入切好的蒜 。蒜微黄 ， 放入菜 。
3.翻炒 ， 加入适量的盐和味精 。
4.加水适量 ， 稍稍漫过北瓜即可，酱油可少量加入 。
5.等待一两分钟左右 ， 水多时间可能长一点 。即可装盘食用 。
北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，也叫西葫芦，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区 。
###其它资料参考###西葫芦(拉丁学名：Cucurbita pepo L.)，别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本(蔓生)，原产印度 ， 中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。北瓜多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱 。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛 。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些北瓜怎么做菜的方法，希望对大家有所帮助!
北瓜做菜的方法具体如下：
北瓜做菜的方法之北瓜小米粥：
把北瓜洗干净 ， (皮也可以吃的)然后切成小块，当然不要太小 ， 熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮 。煮上10分钟就能熟 。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了 。
北瓜做菜的方法之蒸北瓜：
把北瓜洗干净，(皮也可以吃的)然后切成块，放在锅里蒸就可以了 ， 大概20分钟就可以熟了，特别甜 。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒 。另外可以做把北瓜刮成丝掺些胡萝卜丝、葱花、姜丝做鸡蛋饼 。
食疗价值 北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。
北瓜做菜的方法之北瓜面筋汤
材料：
北瓜、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉 。
做法：
1、鲜嫩北瓜去皮，
2、空锅烧水，待水翻滚，面筋、葫芦片与苋菜同时下锅，烧开，加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和 。
北瓜做菜的方法之茄汁北瓜
材料：
嫩北瓜1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 ， 盐，味精，
做法：
1、北瓜洗净，顺长切成四瓣，再横切成片 。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片 。
3、青椒切块，大蒜切片备用 。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁 。
5、放入北瓜和青椒片、蒜片 ， 翻炒 。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅 。
北瓜做菜的方法之北瓜饼
材料：
面粉 ， 鸡蛋1个 ， 北瓜半个 ， 盐 ， 花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，
做法：
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，
2、将和好的面醒一会，为了筋道，
3、准备放入的菜丝：北瓜要挑嫩一些的，
4、将北瓜丝放入面中 ， 加少量水，和成稠稠的面水，
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用 。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙 。
北瓜的营养价值：
1、的北瓜呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美 。葫芦娃的可爱模样 ， 看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，北瓜含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分 ， 让脸上暗沉得到回复活力 。
2、葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高 。
3、葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。无论遵循什么减肥法 ， 减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛 。富含水分的北瓜能还你水水的本来面目 。
4、葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
5、葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康 。
6、芦还含有较多的纤维素 。半纤维素、木质素和果胶等 。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出 。
7、葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能 ， 有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称 。
8、北瓜花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外 ， 其他大部分营养物质含量低 。
9、芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富 。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食 。
###其它资料参考###1.先准备好一个北瓜 。
2.用水把北瓜洗干净 ， 然后用刀把北瓜两头切掉 。
3.准备好擦子和一个干净的盆 。
4.用擦子把北瓜擦成细丝 。
5.把擦好的北瓜丝加入适量的盐腌制一会 。
6.准备好三个鸡蛋 。
7.把准备好的鸡蛋磕入盛有北瓜丝的盆中 。
8.用筷子把北瓜和鸡蛋充分搅拌均匀 。
9.取适量的面粉加入盆中 。
10.用筷子把北瓜和鸡蛋、面粉充分混合均匀 。
11.准备好适量的老油 。
12.在电饼铛上加点适量的油加热 。
13.用勺子取适量的面糊 。
14.把取好的面糊摊入电饼铛上加热 。
15.用铲子适量的翻动一下，直到面糊饼两面成金黄色为止 。
16.用铲子把烙好的面饼盛入盘子中即可食用 。
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等 。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
###其它资料参考###食材用料
北瓜 300克，葱 半根，辣椒段 6个，花椒 2粒，盐巴 适量
做法步骤
步骤 1
首先将北瓜削皮清洗干净 ， 切条
步骤 2
葱洗净切段
步骤 3
热锅，放入适量食用油，油热 ， 放入适量花椒、辣椒段爆香，
步骤 4
下入北瓜条翻炒五分钟，
步骤 5
加入适量盐，生抽翻炒两分钟 ，
步骤 6
最后加入蚝油或者味极鲜炒匀，即可出锅 。食材用料
北瓜 300克，葱 半根，辣椒段 6个，花椒 2粒，盐巴 适量
做法步骤
步骤 1
首先将北瓜削皮清洗干净，切条
步骤 2
葱洗净切段
步骤 3
热锅，放入适量食用油，油热，放入适量花椒、辣椒段爆香 ，
步骤 4
下入北瓜条翻炒五分钟，
步骤 5
加入适量盐 ， 生抽翻炒两分钟 ，
步骤 6
最后加入蚝油或者味极鲜炒匀，即可出锅 。
###其它资料参考###北瓜就是西葫芦，下面来看一道西葫芦的好吃的做法：
做法一：
西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉
做法：1、西葫芦洗净后切成小条状 ， 洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块
2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用
3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁
4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味
5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了 。
做法二：
清炒香蕉西葫芦
原料：香蕉西葫芦2根
辅料：葱5g
调料：花生油10ml、盐2g
制作过程
【清炒香蕉西葫芦】需要用到的所有食材：香蕉西葫芦2根、葱5g 。
2、先将香蕉西葫芦清洗干净后沥干水分切片、葱切成葱花备用 。
3、平底锅中火烧至掌心灼热 ， 倒入花生油10ml，油热后放入葱花爆香，然后倒入切好的西葫芦片 。
4、转大火翻炒至西葫芦片断生 。
5、转小火翻炒至西葫芦片变软，调入盐2g 。
6、翻炒均匀即可关火出锅 。
烹饪秘籍：
1、如果不喜欢口感太软的西葫芦，炒至断生即可 ， 也可以中途加点醋醋溜一下 。
2、香蕉西葫芦味道清甜 ， 适合生食，可以做沙拉或者拌凉菜，味道很好 。也可以和鸡蛋、猪肉、虾仁等食材一起炒食 ， 还可以做成馅儿包饺子或是煎锅贴，都很美味 。
3、清炒香蕉西葫芦也可以擦成丝摊饼吃，味道也不错 。
香蕉西葫芦含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白质、矿物盐等，这些成分的含量在香蕉西葫芦中都是比较高的，所以吃香蕉西葫芦可以帮助我们的身体摄取到日常活动所需要的基础营养成分 。除了这些基本营养成分之外，香蕉西葫芦还含有一些其他的蔬菜所不具备的，可以很好的帮助我们的身体抵御一些疾病的侵袭，保证我们的身体健康 。而这些成分并不是特别常见的，只有在某些食物中才存在 。香蕉西葫芦就是其中的一种 。
###其它资料参考###方法/步骤
北瓜的皮一般都很硬，很不干净，所以首先需要大家把北瓜的皮削掉，并洗干净，如图所示 。
第二步就是把北瓜切开相互平等的两半，并把里边的瓤挖干净，就可以了 。
第三步就是把北瓜擦成丝，这样更容易炒熟 。
第四步就是在炒锅中放入适量的油，等油热后，放入切好的小辣椒，适量的食盐，用中火翻炒 。
第五步就是等菜快炒熟了，倒入少量的白醋即可，直到炒的北瓜变了颜色，就可以盛碗里了 。
注意事项
北瓜一定要先洗后切，更有营养，
炒北瓜的时候如果菜不出水，就倒入点开水，不容易粘锅 。
###其它资料参考###用料
主料
西葫芦500g
调料
食盐
适量
醋
适量
调和油
适量
清炒北瓜片的做法
1.准备好一个北瓜
2.用削皮刀把皮刮掉然后洗干净
3.用刀把弄好的北瓜切成薄片
4.把切好的北瓜片盛入盘子中
5.炒勺中加入适量的油
6.待油热之后将切好的北瓜片倒入炒勺中
7.加入适量的味极鲜美
8.然后再加入适量的盐
9.待北瓜炒的差不多熟的时候加入醋
10.用锅铲翻炒一下
11.把炒好的北瓜片盛入盘子中食用
