土豆和南瓜炖多久熟 _南瓜

土豆炖南瓜怎么做土豆炖南瓜如何做？

1、食材：南瓜300克、土豆2个（300克）、姜4片、葱花少许、盐1克、海鲜酱油多半勺（30ml）、蚝油1/4勺（10ml）、白糖10克、五香粉1小勺。
2、土豆炖南瓜的做法：准备把土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片，葱花少许。起锅烧油，油温6成热时放入葱花姜片爆香，加入土豆翻炒。加入开水1碗约300克。加入南瓜。加入海鲜酱油半勺约30ml ，蚝油1/4勺约10ml，白糖10克，五香粉1小勺。盖上锅盖转中火炖10分钟左右。出锅装盘。撒些青椒末、小米辣末装饰一下。
3、小贴士：水不要加太多，水多会冲淡味道。土豆和南瓜切块大小约2.5厘米至3厘米左右，一口一个为原则。注意火候和时间。中火炖10分钟左右就可以啦。时间过长土豆和南瓜容易炖碎、破相。炖的过程中可以打开锅盖看一下、尝一下，熟了立马关火出锅。已经加了海鲜酱油和蚝油，酌情加盐。

土豆焖南瓜】——
【制作主料】：土豆3-4个、南瓜1斤左右
【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、青尖椒和小米辣各两个、豆瓣酱1勺、花椒十几粒，生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【土豆和南瓜炖多久熟】【步骤一】：把南瓜去皮洗干净后，切成2-3厘米的块；土豆也是去皮洗干净也切成滚刀块；大小反正一口一个正好，然后把它们一起装盘备用。
【步骤二】：把生姜、大葱、大蒜处理干净后切成小颗粒；小米辣和尖椒切成圈；然后把它们分别装盘备用。
【步骤三】：锅里放一勺油，油热放入葱姜蒜粒，开小火炒出香味，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油和香味。
【步骤四】：调料香味炒出来后，把南瓜和土豆倒里边，开大火翻炒2分钟，把它们的水汽炒出来。
【步骤五】：然放入花椒十几粒，生抽1勺、盐1勺继续翻炒均匀后添水，没过食材三分二即可，南瓜品种不同吸水量也不同，请根据实际情况掌握水量，但是不要太多。
【步骤六】：盖盖大火烧开，然后转小火焖15分钟左右，基本上就可以，时间到了后，我们筷子插一下，土豆和南瓜很轻易的就可以把筷子插进去就熟了。
【步骤七】：土豆南瓜熟了后，我们把小米辣和尖椒倒里边，然后放一勺鸡精（喜欢的放，不喜欢不放），然后翻炒均匀，开大火把汁收浓就可以装盘上桌开吃啦！
1）土豆和南瓜切块大小约2.5厘米至3厘米左右，一口一个为原则，南瓜可以去皮也可以不去皮，根据个人喜欢就好。
（2）南瓜和土豆要先炒一下，把它们的水汽炒掉，炖出来才香。
（3）炖的水不要加太多，水多会冲淡味道，一般水没过食材三分之二就可以。
（4）注意火候和时间。中小火炖15分钟左右就可以啦。时间过长土豆和南瓜容易炖碎、破相，我的就有点过火了。
（5）要是不喜欢辣味的，可以少放点豆瓣酱或者不放，小米辣和辣椒可以省略，味道也很不错。
###其它资料参考###土豆炖南瓜，即将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
简单易做，鲜香绵软，拌饭吃口感更佳。
中文名土豆炖南瓜主要食材土豆，南瓜口味咸中带甜调料盐、鸡精、胡椒粉
目录
1 材料
2 食品特点
3 咖喱土豆炖南瓜
材料编辑
土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉
食品特点编辑
简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v
土豆炖南瓜
高手制胜秘笈：这道菜是在打扫冰箱的边角剩料时无意中琢磨出的，本是一锅乱炖，但味道却出奇的好，土豆和南瓜咸中带甜，口感软糯，菜汤粘稠，配米饭不错。做这道菜调料只放盐和鸡精即可，口重的可放一点点生抽，千万不要放老抽，否则就看不到黄灿灿的诱人颜色啦。
具体步骤：1,准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。2,土豆南瓜洗净去皮，切小块。3,锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点。4,菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧。5,土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。
咖喱土豆炖南瓜编辑
原料：
土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油
做法：
1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；
2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；
3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许 [1]
3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可，此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
###其它资料参考###南瓜炖土豆的做法如下：
1、准备南瓜一块约300克，土豆2个合起来约300克。土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片，葱花少许。
2、起锅烧油，油温6成热时放入葱花姜片爆香。加入土豆翻炒。加入开水1碗约300克。加入南瓜。加入海鲜酱油半勺约30ml，蚝油1/4勺约10ml，白糖10克，五香粉1小勺。盖上锅盖转中火炖10分钟左右。
3、出锅装盘。撒梁如些青椒末、数差小米辣末装饰一下。美味的土豆炖南瓜做好啦！
另一种做法
原料：
南瓜300克，土豆200克，蒜末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉5毫升，芝麻油2毫升，食用油适量。
制作：
1、将洗净去皮的土豆切成?。幌春萌テさ哪瞎锨谐尚】?。
2、用油起锅，放入蒜末爆香；放入土豆丁、南瓜块，翻炒均匀；注入适量清水，加入少许盐、鸡粉，放入适量蚝油，翻炒匀，用小火焖煮约8分钟至食材熟软。
3、用大火收汁，倒入少许水淀粉勾芡，至食材熟透、入味。再淋入少许芝麻油，盛出装盘，撒上葱花即成。

###其它资料参考### 南瓜富含维生素，经常吃南瓜能净化血管，加强人的新陈代谢，而南瓜的做法比较多，有些人比较喜欢吃南瓜炒肉，有些人觉得南瓜炒肉热量比较高，那么可以选择吃土豆炖南瓜，接下来我们就来说下土豆炖南瓜吧。
土豆炖南瓜的做法大全
土豆炖南瓜的营养是很不错的，那么土豆炖南瓜的做法大全是什么呢？
把猪肉切成厚片，先把南瓜去籽，洗净切成块，土豆去皮，洗净切成块。把葱切成小段，姜切成片。锅内放入适量的油，油热后放入花椒粒，大料粒，干红辣椒，葱，姜，爆出香味。然后放入肉片翻炒，然后放入南瓜和土豆继续翻炒，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀后加入适量的水，和菜水平就可以了，然后盖上锅盖炖煮。炖到汤汁收干，就可以出锅了。
或者土豆南瓜切块，豆角切段，放到开水中焯熟，锅上火，油热放入花椒爆香，放入葱爆香，倒入土豆和南瓜翻炒，放入适量的盐，加入适量的清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖10分钟。放入豆角小火炖5分钟，出锅前放入鸡精。
土豆炖南瓜能减肥吗
土豆炖南瓜的热量本身并不高，那么土豆炖南瓜能减肥吗？
土豆炖南瓜热量为34大卡（每100克）。因此吃土豆炖南瓜是可以减肥的。从减肥角度来说，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，热量也比同等米饭低，而且同等体积的土豆所含膳食纤维更丰富，升糖指数也会低于精米细面，对于减肥来说具有一定作用。
而南瓜吃起来不仅美味，而且容易饱腹，并且南瓜的热量也是很低的。南瓜富含膳食纤维，所以说吃南瓜以后很容易就会有饱腹感，并且可以促进消化，促进排便。除此之外，南瓜还具有保护消化道黏膜的效果，因此对消化道溃疡的人来说，吃南瓜有一定疗效。南瓜还可以黏结胆固醇，预防动脉硬化，这是由于南瓜里面含有果胶，果胶的吸附力很强，可以黏合和消除人体里面的细菌和毒性物质。
土豆炖南瓜的家常做法步骤
土豆炖南瓜属于家常菜来的，那么土豆炖南瓜的家常做法步骤是什么呢？
将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，放上海米中火炖至汤汁快收干就可以了。
或者南瓜去皮去瓤，烧上点热水稍后炖菜用。土豆南瓜切滚刀块，南瓜块可以比土豆块稍大一点。起锅热油，油可以多一点点，先放土豆炒至表皮微熟，大概要不断翻炒2-3分钟，中火即可。再放入南瓜翻炒，多炒一会，这样做出来比较香，不水，南瓜炒到边缘圆滑加热水盖上锅盖炖。热水没过食材一点，放适量盐，盖上盖子炖，如果水快干了土豆还不熟可以加点水，汤汁快干时，开盖放适量蘑菇精调味，然后收汁就好了。
土豆炖南瓜的营养价值
土豆炖南瓜的营养价值比较高，那么土豆炖南瓜的营养价值是什么呢？
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多。
而南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜里面有对应的维生素和果胶，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒、排毒的作用。南瓜有促进胆汁分泌，降低胆囊息肉、胆结石的风险。

###其它资料参考###南瓜土豆的做法有很多种，其中的做法是南瓜炖土豆，需要的材料如下：
主料：土豆500克，南瓜300克，水500毫升。
辅料：葱1根，食用油5毫升，五香粉1克，生抽7克，盐2克。
南瓜炖土豆的做法步骤如下：
1、小葱切段，土豆去皮切块，南瓜切块备用；
2、锅中倒油，放入葱段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均匀；
3、加生抽，翻炒均匀，加水，大火煮沸；
4、加盐，转中火炖至收汁；
5、装盘；
6、成品如下；

土豆和南瓜炖多久熟

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