什么黑茶
什么黑茶最好？
首选黑茶第一品牌，湘益 。黑茶中的茯茶，湘益做的最好 。茯茶是黑茶的一种，里面含有金花颗粒 ， 能促进人体新陈代谢，助消化 。\x0d\x0a如果是千两茶呢，那就是白沙溪 。\x0d\x0a湘益和白沙溪几十年前本来是一个厂 ， 后来分家后就一家专做茯茶，一家专做千两了 。各有所长！\x0d\x0a希望对你的提问有帮助 。
黑茶是什么茶
黑茶是什么茶 ， 现在有越来越多的人喜欢上了喝茶，喝茶不仅仅是因为它的味道，其实还有它自身有的某些作用和功效，那么大家都知道黑茶是什么茶呢 ， 下面就来看看我的分享 ， 学习了解的一下吧 。
黑茶是什么茶1黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色 ， 故得名 。
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。
传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶） 。
黑茶的功效和作用
助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢 ， 的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲 ， 帮助消化 。
【什么黑茶】 日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。
中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说 ， 这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系 。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。
中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统 。
降脂减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓 。
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集 ， 还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成 。
达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的 。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。
中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者 ， 经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的 ， 血脂含量和血中过氧化物活性明显下降 。
抗氧化
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下 ， 人体内的自由基不断产生 ， 也不断被清除，处于平衡状态 。
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等 。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
抗癌
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一 。
自20世纪70年代后期 ， 世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用 。
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用 。
降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道 。
日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用 。
此处，还发现茶叶中的 和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降 。
中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集 ， 抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果 。
降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。
茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高 ， 且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用 ， 而形成了相对长度较短的`糖链和肽链的缘故 ， 短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一 。
杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。
此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
利尿解毒
黑茶 的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。
同时 ， 对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。
同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用 。
对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用 。
黑茶的药用价值黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用 。
能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等 。
茶属于后发酵茶，其独特的加工过程 ， 尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力 。
临床试验证明 ， 黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代 。
过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型 ， 研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等 。
通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效 ， 对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助 。
此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用 。
数百年来历史证明 ， 它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证 。
现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要 。
由于茯砖茶有独特的发花过程 ， 产生一种冠突散囊菌 ， 在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品 。
生活妙用
1、对治疗习惯性便秘有一定的效果 。
春季来临，是肠胃病易发时节 ， 热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果 。
同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用 。
2、黑茶洗头可止痒秀发 。
黑茶（禅洱茯茶）中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等 。
其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用 。
因此黑茶（禅洱茯茶）茶汁是天然的营养护发香波 ， 具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽 。
3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌 。
黑茶（禅洱茯茶）中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；黑茶（禅洱茯茶）中的芳香物质又有除臭、消炎等功效 。
而且黑茶（禅洱茯茶）具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的 。
您根据需要熬煮适当浓度（1：25～50）的黑茶（禅洱茯茶）茶汁或者配以中药，以约35～40摄氏度水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌 。
黑茶是什么茶2品味高级的茶一定要知道怎样品，品是喝茶的关键，品好茶才可以体验到茶的清香和陶醉之情，而黑茶作为人们最理想的一种保健减肥茶上该怎么喝呢?黑茶怎么喝才正确呢?对于喝高级的茶上要学会如何品它，黑茶的饮用方法是怎样的呢?下面我们来看一下黑茶的正确饮用方法吧 。
黑茶怎么喝
学取黑茶的方法 一、 千两饼取茶:用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可千两饼茶
学取黑茶的方法 二、 颗粒茶取茶:由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可 颗粒茶
学取黑茶的方法 三、 千两茶取茶:用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指
黑茶的正确饮用方法1 、泡茶第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯 ， 它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶 。
黑茶的正确饮用方法2、 泡茶第二步：冲泡 。按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出冲泡
黑茶的正确饮用方法3 、泡茶第三步：茶水分离 。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊 。
###其它资料参考###1、黑茶为后发酵茶 ， 因成品茶外观呈黑色故得此 。
2、黑茶是我国六大茶类之一 ， 是我国特有的茶类 。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮 ， 略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称 。
3、由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色 。
###其它资料参考###什么是黑茶，黑茶包括哪几种茶？
黑茶 ， 因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶包括哪几种茶？
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶） 。
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖 ， 散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等 。
藏茶是黑茶的鼻祖 ， 也称南路边茶其制作工艺极为复杂 ， 经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种 。四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史 。明代嘉靖年间 ， 陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业 。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二 。藏茶品之“红、浓、陈、醇” 。“红”指茶汤色透红 ， 鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚 。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物 ， 约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质 。
陕西黑茶，陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期 。茶体紧结，色泽黑褐油润 ， 金花茂盛 ， 菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长 。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用 。
“花砖”历史上叫“花卷” ， 因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶” 。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良 。1958年“花卷”改制成为长方形砖茶 。规格为35×18×3.5厘米 。正面边有花纹 ， 砖面色泽黑褐 ， 内质香气纯正 ， 滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤 。
湖南安化黑茶主要集中在安化生产 。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成 。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐 ， 香味醇厚，具有松烟香 。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等 。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品” 。
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润 ， 成品块状如砖，故名 。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶 。制作时先将原料筛分整形 ， 风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥 ， 包装成为砖茶成品 。
每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米 。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐 ， 滋味较浓醇 。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气 ， 加以砖身紧实 ， 不易受潮霉变 ， 收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮 。年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地 。
青砖茶是黑茶中的一种 ， 也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香 。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地，已有两百多年的生产历史 。青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形 。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老 。青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分 。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永 。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓 。
六堡茶，属黑茶类 。在梧州市行政辖区范围内 ， 选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料 ， 按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶 。六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外 ， 更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效 。
云南普洱熟茶：普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红，滋味纯和 ， 具有独特的陈香 。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃 ， 降血脂、减肥等保健功能 。不过目前普洱熟属不属于黑茶还存在很大的争议 ， 普洱茶的生茶肯定是不属于黑茶的，从工艺上来看并不符合黑茶的定义 。
###其它资料参考###黑茶顾名思义 ， 黑茶的成茶外观颜色是呈现黑色的 。黑茶是属于后发酵茶，六大茶之一 。黑茶按产地分布，主要包括：湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）等 。
