黑豆煮什么好吃又营养？
黑豆做菜炖肉，制成豆浆，研磨成粉好吃又营养 。
1、做菜炖肉
用黑豆炖肉做菜是家中最常见的食用方法了，炒菜可能会让黑豆丧失一部分养分，最滋补营养的是炖煮 。将黑豆和各种肉食一起熬炖，吃肉喝黑豆，不仅滋补还能防治肾炎水肿 。
2、制成豆浆
现在很多家里都有豆浆机，可以将黑豆打成豆浆 。在做豆浆之前，要将黑豆放在清水中浸泡六个小时左右，然后将其放在豆浆机中，还可以根据自己的喜好加入黑芝麻、核桃仁等，最好再加入适量的清水制成豆浆 。如果嫌没有味道，可以加入适量的白糖调味 。
3、研磨成粉
取适量黑豆洗净沥干，然后将其放入烤箱中烘烤熟透，取出放冷后将其研磨成细粉，之后用瓶子保存起来就行 。想吃的时候，就取出一点用开水调制成为糊状就可以吃了，就像是黑芝麻糊一样 。
黑豆的标题是“豆类之王，其营养 ， 也富含营养素，特别是那些黑豆 ， 脂肪，维生素 ， 膳食纤维，碳水化合物和微量元素等富含健康物质 。当然 ， 吃黑豆的好处必须有很多事情，可以在线检查它 。
这是滋补品的最佳时间，所以做一些关于黑豆吃的食物 。今天，主要是分享黑豆的营养方法 。它简单，营养和滋养 ， 适合凉爽的饮食，我喜欢它！
准备成分:
一半的猪脚，半碗黑豆（1或两个），姜
第一步:
提前清洁制备的黑豆 ， 将其放入一个大碗中，加入水或温水没有黑豆，浸泡3至12小时，完全放洗黑豆，浸泡在黑豆中的大豆 。
第2步:
购买猪脚时，呼叫老板将帮助猪的细头发，切成一块小件 。回家后，使用热水，一块水清洁 。准备一个干净的锅，倒一些水，然后倒入干净的猪的脚 ， 把一些生姜和一点烹饪葡萄酒送到气味，打开火煮沸 ， 干水两三分钟，焯焯焯脚断出生，你可以得到它，然后用水清洁两三次 ， 待机 。
第三步:
准备清洁的压力电饭煲，弯曲干净的黑豆和猪的脚，放几块姜 ， 加入两碗清水，盖上盖子，然后按20分钟 。（如果家庭中有橘子，你也可以把一张件放在一起 。）
第四步:
打开盖子后，香水阵列带有勺子 。煲中的汤不需要，添加一点盐混合混合 。
步骤5 :
倒在锅里，放一点大蒜，然后倒猪的脚，然后来到适量的盐和一点牡蛎酱，将询问粉水倒在钩，打开火并搅拌炒果汁
它可以关掉火并获得锅 。（萨达沃特:大多数勺子原料粉，4勺透明水）
这款黑豆母猪，黑豆粉，猪的脚柔软，美味，美味，不油腻，滋补 ， 适合老年人和儿童 。如果你不喜欢猪的脚太软了，你可以先?黑豆20分钟，然后倒猪的脚，你可以花10分钟 。创造不容易，我喜欢它！
提示:
1.在购买黑豆时 ， 请务必选择年度收获的黑豆 。当黑豆将被粉末 ， 更有可能是腐烂的 。当然，有一个原住民的黑豆更好 。
2，当猪的脚是黑豆时，一定要让姜，如果家里有果皮或橘子肽 。
3 ， 家里没有压力电饭煲，可以用砂锅煮，先在黑豆30分钟，然后猪的脚是15至30分钟 。
###其它资料参考### 黑豆煲什么汤最有营养
黑豆煲什么汤最有营养，黑豆是我们生活中一种非常常见的食物 ， 大家都知道黑豆的营养价值很高，在饮食当中黑豆可以搭配很多不同的食物一起 ， 以下了解黑豆煲什么汤最有营养 。
黑豆煲什么汤最有营养1和猪尾一起吃 ， 非常美味，很滋补，方法也不是很难 。做之前 ， 要准备好材料，适量的黑豆、猪尾、红枣等 。将所有材料洗干净，放入锅里，加适量的水 。在清洗的时候，最好把猪尾的毛去掉，切成段状，放在水里烫一下，大概10分钟，捞出来沥干水分 。
再把红枣的核去掉 ， 放入锅里，把所有材料放进去，大火煮开之后转小火 ， 大概30分钟 。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味 。对肠胃很好，很容易消化 ， 不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用 ， 保健效果很好 。一些孕妇吃，胎儿会发育得更好生产完后吃，可以让乳汁更多，身体也会更快恢复 。
和乌鸡一起煲汤喝 ， 也很滋补 ， 口感很好 。经常吃，体质会更好 ， 免疫力更好，更少生病 。做之前，要准备好材料，适量的乌鸡、黑木耳、香菇、黑豆，辅料葱、蒜等 。
将所有材料洗干净，把乌鸡的毛和内脏都去掉，多洗几遍，切成块状 。把黑木耳放在水里泡一下 ， 最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做 ， 会更容易煮熟、煮烂，口感也更好 。
把香菇放水里泡一下，大概三个小时，把他的蒂去掉，切成块状，放入锅里 。把乌鸡放进去，大火煮开后转小火，煮60分钟 。半熟后，把其他材料 ， 香菇、黑木耳等放进去，继续煮30分钟 。熟了后 ， 加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味 。
黑豆煲汤的营养价值
它对身体很好 ， 有很多好处 。里面的蛋白质很多，对脾胃很好 。经常吃，可以预防很多疾病 ， 特别是肾病，还能排去体内更多毒素 。对眼睛也很好，常吃，可以预防近视 。脂肪也很少，一些肥胖或想要减肥的人吃，身材更会苗条，更快瘦下来 。
去热、降火效果也很好，夏天的时候吃，可以预防中暑，排去体内的毒素，也不会那么容易上火还能降低胆固醇 。里面有很多钾元素，很容易被吸收 。对皮肤也很好，经常吃 ， 会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹 。一些贫血的人吃，可以缓解这种症状 ， 让人体质更好，更强壮 。脸色更红润，更有光泽 。
它里面有很多自由基，对头发很好，经常吃，会变得更黑、更茂密，不会那么容易脱发 。还有很多矿物质 ， 很容易被吸收，可以预防很多疾病 。让人的代谢更快 ， 降低血脂，很适合一些老年人吃 ， 保健效果很好 。还有很多异黄酮，对身体很好 。晚上的时候吃，会让人的睡眠更好，更快入睡，不会那么容易失眠，被惊醒、做噩梦等 。
黑豆可以和什么一起吃
可以和很多东西一起吃，比如猪肾，补肾效果很好 。一些男人吃，还能壮阳，排出体内更多的毒素，更健康 ， 皮肤也会更好 。它很容易消化 ， 还能预防很多癌症 。
一些腰酸背痛的人，每天适当吃一些 ， 能缓解这种症状 。和红枣一起搭配吃 ， 补血效果很好，还能去寒，很适合一些经常痛经的女人吃 。和海带一起吃，能排去体内更多的垃圾，去肿效果也很好，很适合在夏天的时候吃，还能降低血压 。和红糖一起吃，也很滋补，能活血化瘀，对头发也很好，可以变得更黑、更茂密 。
吃黑豆的注意事项
虽然它口感很好，营养也很丰富，但一些怀孕的人最好不要吃 ， 里面有很多植物性激素，经常吃，对胎儿发育不好 ， 还会有很多疾病 。一些痛风的人，也不要吃，因为它是一种高嘌呤的东西，经常吃，尿酸浓度更高，会加重病情 。
不要吃太多，每天频繁地吃，适量吃就可以了 。每次吃，最好不要超过30克 。吃多了 ， 会很难消化 ， 还会有副作用，患上很多疾病 。
黑豆煲什么汤最有营养2黑豆到底有什么营养价值呢？
1、补肾
从中医的角度上来讲，我们古人实际上对黑豆，很早就有一个什么认识呢？他们认为黑豆是肾之补 。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾 。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血 ， 是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏 。
中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦 ， 靠肾经的滋润 。我们常吃黑豆既可以补充肾气 ， 也可以补充肾阴 。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓 ， 皱纹出现会减少 。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品 。
2、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍 。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高 。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用 。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用 。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
3、增强活力精力
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多 。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾 。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能 。
4、降胆固醇
从营养学方面 ， 当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的 。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用 。应该是豆类里的卵磷脂含量更高 。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源 。
5、益脾
黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经 。入脾经，他除了有补肾的作用，它还有健脾的作用 。中医，中药健脾的话 ， 他就是有一个健脾益气的作用 。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用 。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用 。
黑豆与什么搭配吃最好
1、黑豆蛋酒汤
原料：黑豆60克，鸡蛋2个，米酒120克 。
做法：将黑豆、鸡蛋用文火同煮 ， 鸡蛋煮熟后去壳再煮即成 。每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤 。
功效：具有调中、下气、止痛的功效 。适用于气血虚弱型痛经 。
2、黑豆鲤鱼汤
原料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片 。
做法：将黑豆洗净 ， 浸3小时 。生姜洗净，鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净 ， 起油锅，略煎 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟，调味即可 。
功效：具有补肾利水的功效 。尤其对肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白 ， 四肢不温等患者具有明显的疗效 。
3、黑豆大蒜煮红糖
原料：黑豆100克，大蒜、红糖各30克 。
做法：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖 ， 用文火烧至黑豆熟即可 。每日2次 。一般用5～7次有效 。
功效：具有健脾益胃的功效 。适用于肾虚型妊娠水肿 。
4、黑豆焖狗肉
原料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克 ， 生姜、葱各10克，花生油20克，精盐、味精、绍酒、湿生粉、麻油、胡椒粉各适量 。
黑豆煲什么汤最有营养3黑豆的营养价值
预防动脉血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收 。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢 。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的.固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内 。
在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度 。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度 。
抗老防衰：黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素 ， 可清除体内自由基，在酸性（胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力；
异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化 。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示 ， 每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白（坏的胆固醇)的氧化 。
预防便秘：黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动 ， 使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用 。
防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素e，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助 。
黑豆的选购窍门
看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有?。已丈⒉皇谴亢诘模械哪? ，有的黑中泛红 。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显 。
把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆 。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应 。
专家指出，如果喜爱饮用豆浆的朋友们不妨用黑豆和黄豆搭配起来打豆浆，这样会让制作出来的豆浆味道更好，同时营养价值也会更好，自然最终我们能得到的保健效果也会最好 。
###其它资料参考###1、黑豆浆：只要将黑豆用水泡4小时左右，然后用榨汁机榨汁 ， 去掉黑豆渣，煮沸就可以了，这样既保持了黑豆原本营养又不失其本真的口感 。
2、黑豆炖汤：这既是一道美味佳肴 ， 又能够最大程度吸收黑豆的营养，例如黑豆鸡爪汤能补血养颜、黑豆桂圆大枣汤能够健脾补肾、黑豆何首乌红枣汤能够补肝肾益精血、黑豆海带汤能活血利水祛风等，都是很有营养价值的 。
3、下酒炒黑豆：将黑豆浸泡一晚，如要调味，可先在泡豆子的水中调好，如糖，盐，辣椒粉，胡椒等，隔天将黑豆沥干，放烤箱中烤干，烤到香味出来，放凉后干燥储存就可食用 ， 味道鲜美 。
黑豆食用相关注意事项
用黑豆炖汤时，应颗粒饱满、大小均匀、无霉烂、无虫蛀、无破皮的优质黑豆 。存放黑豆时，最好放置阴凉、干燥的地方 。值得注意的是 ， 存放前最好将黑豆晒干后存放 。
黑豆以豆粒完整、大小均匀、饱满坚实、富有光泽、乌黑光亮者为佳 。另外，黑豆的表面有天然的蜡质，会随着时间的延续而逐渐脱落，而对于蜡质已经脱落的黑豆，不宜长时间保存，不宜购买 。
以上内容参考：百度百科-黑豆
###其它资料参考###1、煮粥
黑豆虽然有很多的营养 ， 可是它本身的味道并不是很好 。因此如果想让我们空口来吃黑豆的话，恐怕会有些困难 。而且黑豆质地比较坚硬，吃起来也很费劲 。将它放在米粥中一起熬煮，当做早餐来食用就可以达到补肾的目的，还可以提供充足的饱腹感 。我们可以将黑豆洗净提前浸泡一晚上后，第二天早上加入一些大米煮成粥，还可以根据个人口味加一些糖 。
2、煮着吃
虽然煮熟的黑豆的滋味并不是很好，不过这样可以严格的掌控黑豆的用量 。也可以将补肾的效果发挥到最好 。我们可以将黑豆洗净之后，直接放入锅中煮，等到快要成熟软烂的时候加入些盐，沥干水后出锅，等它完全风干之后 ， 当做零食来吃就可以了 。
3、煲汤
如果能够在汤中加入些黑豆，就可以起到补肾的作用 。通过这种方式煲汤，不但营养成分更高，而且非常利于肠胃的吸收，对身体有很好的滋补效果 。
4、制成豆浆
现在豆浆并不单单作为一种早餐出现，有很多饭店都出售现磨豆浆 。我们可以根据个人口味选择在里面增加不同的材料 。有些人喜欢在里面加入红豆或者红枣，甚至可有人加入一些核桃之类的食材 。混合后一起熬成的豆浆味道鲜美，而且营养丰富 。我们可以选择将黑豆制成豆浆来使用，可以取得非常优秀的补肾效果，还可以补充丰富的蛋白质和维生素 。
###其它资料参考###黑豆这样的豆类食物吃法还是比较丰富的，其中比较推荐的就是把黑豆制作成黑豆浆来吃，首先要把黑豆洗净，然后用50度的温水浸泡1晚上，然后把黑豆和浸泡过黑豆的水，一起倒入到豆浆机中，搅打2分钟之后，充分的把黑豆打碎 。然后把豆浆过滤到碗中，然后保留豆渣，是可以用来做豆渣饼的，再把豆浆用漏网过滤到杯中 。用大火加热，等到豆浆沸腾之后关火，再加入糖，搅拌融化就可以吃了 。
也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然后就可以捞出来用醋泡，准备好十斤的黑豆和两斤的醋，然后放入其中浸泡上一个星期，这样就可以吃了，在晚饭之前吃上一些就可以了 。
黑豆粥同样是黑豆中不错的选择 ， 需要准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克 。红糖30克 。首先要把大米洗净，然后用清水浸泡上30分钟 ， 同时需要把黑豆洗净 ， 用清水浸泡上3小时之后，把大蒜去皮洗净就可以了 。把黑豆和适量的清水一起放在锅中，用大火煮沸之后转成小火煮上50分钟就可以了 。等到黑豆煮烂之后，就可以加入大米、大蒜，然后用小火煮上30分钟，等到米烂粥稠，最后在其中加入红糖搅匀就可以了 。
黑豆怎么吃可以促排卵
黑豆糯米粥对想要怀孕的女性来说很适合吃，是可以促进排卵的，需要准备好黑豆30克、糯米60克 ， 我们要把黑豆、糯米洗干净 ， 然后放到锅中 ， 加上适量的水，然后用温火煮成粥，每日服用就可以了 。
因为黑豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素都很丰富，其中还有维生素B1、B2、烟酸等各类的营养物质存在 ， 其中还含有少量的大豆黄酮甙染料木苷 。这些物质对人体来说都是很需要的，而且黑豆本身的滋补效果就很强，对我们促进排卵很有好处 。
黑豆怎么吃补肾效果最好
吃黑豆对补肾也有好处，黑豆炖鲫鱼是不错的选择，需要准备好鲫鱼1条 ， 红枣3枚 ， 黑豆20克 。首先要把鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净之后就可以把黑豆洗净，然后放在锅中，炒到豆壳裂开的时候，把红枣洗净去核 。然后把鲫鱼、黑豆、红枣放到锅中，然后加水适量炖上两小时就可以了 。
鲫鱼本身就有滋阴补肾的效果，而且其中还含有大量的优质蛋白质，红枣也有补中益气的效果，其中还有丰富的营养价值存在 ， 而黑豆可以帮帮主补肾补血 。所以这道菜对我们促进肾脏健康是很有好处的 。
黑豆猪肚汤同样是补肾的好选择，需要准备好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，还需要猪肚1个，盐适量 。首先要把黑豆、益智仁、桑螵蛸一起金樱子用干净的纱布包裹好，然后把猪肚清洗干净 ， 去除掉其中的异味 。然后就可以把纱布包和猪肚一起放到锅中，再加上适量的水炖熟，加盐调味就可以吃了 。
黑豆泡醋的正确做法
黑豆泡醋是不错的一个选择 ， 需要我们准备先挑选出优秀的黑豆，然后洗干净，这时候黑豆的表皮会出现发皱的情况 。然后晾干，最好是用风筒吹干，然后用冷风吹就可以了，然后让黑豆干透了 。而且一定要用纯的米醋才行，同时食用的容器必须要干净，如果我们用大瓶子去泡，会有大量的空气存在，所以说最好是用小容器浸泡比较好 ， 最好可以让米醋基本满了容器，这样就可以避免出现发霉的问题 。而且罐头瓶子也是不错的选择 。容器中需要放三分之二的黑豆，然后倒入其中米醋，盖过黑豆之后，等到黑豆完全涨满了，这时候再加入米醋，而米醋需要淹过黑豆 。大概按照半斤黑豆，1斤醋的比例就可以了 。一般来说泡上10~20天就完全可以了 。
###其它资料参考### 黑豆怎么煲汤最有营养
黑豆怎么煲汤最有营养，很多人都喜欢吃一些营养丰富的东西 ， 其中黑豆是我们在日常生活中十分普遍的一种食材 ， 而且黑豆中含有丰富多彩的特异性成份，以下分享黑豆怎么煲汤最有营养
黑豆怎么煲汤最有营养1黑豆怎么煲汤营养好
和猪尾一起吃，非常美味 ， 很滋补，方法也不是很难 。做之前，要准备好材料，适量的黑豆、猪尾、红枣等 。将所有材料洗干净，放入锅里，加适量的水 。在清洗的时候，最好把猪尾的毛去掉，切成段状，放在水里烫一下，大概10分钟，捞出来沥干水分 。再把红枣的核去掉，放入锅里，把所有材料放进去 ， 大火煮开之后转小火，大概30分钟 。
熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了 ， 非常美味 。对肠胃很好 ， 很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃 ， 没什么副作用，保健效果很好 。一些孕妇吃 ， 胎儿会发育得更好生产完后吃，可以让乳汁更多，身体也会更快恢复 。
和乌鸡一起煲汤喝 ， 也很滋补，口感很好 。经常吃 ， 体质会更好 ， 免疫力更好，更少生病 。做之前，要准备好材料 ， 适量的乌鸡、黑木耳、香菇、黑豆，辅料葱、蒜等 。将所有材料洗干净，把乌鸡的毛和内脏都去掉，多洗几遍，切成块状 。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，会更容易煮熟、煮烂 ， 口感也更好 。
把香菇放水里泡一下，大概三个小时，把他的蒂去掉，切成块状，放入锅里 。把乌鸡放进去，大火煮开后转小火，煮60分钟 。半熟后，把其他材料，香菇、黑木耳等放进去，继续煮30分钟 。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味 。
黑豆煲汤的营养价值
它对身体很好，有很多好处 。里面的蛋白质很多 ， 对脾胃很好 。经常吃，可以预防很多疾?。乇鹗巧霾?nbsp;， 还能排去体内更多毒素 。对眼睛也很好，常吃，可以预防近视 。脂肪也很少，一些肥胖或想要减肥的人吃，身材更会苗条，更快瘦下来 。
去热、降火效果也很好，夏天的时候吃 ， 可以预防中暑，排去体内的毒素，也不会那么容易上火还能降低胆固醇 。里面有很多钾元素，很容易被吸收 。对皮肤也很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹 。一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，让人体质更好，更强壮 。脸色更红润，更有光泽 。
它里面有很多自由基，对头发很好，经常吃 ， 会变得更黑、更茂密，不会那么容易脱发 。还有很多矿物质，很容易被吸收 ， 可以预防很多疾病 。让人的代谢更快 ， 降低血脂 ， 很适合一些老年人吃，保健效果很好 。还有很多异黄酮 ， 对身体很好 。晚上的时候吃 ， 会让人的睡眠更好，更快入睡，不会那么容易失眠 ， 被惊醒、做噩梦等 。
黑豆可以和什么一起吃
可以和很多东西一起吃 ， 比如猪肾 ， 补肾效果很好 。一些男人吃，还能壮阳 ， 排出体内更多的毒素 ， 更健康 ， 皮肤也会更好 。它很容易消化，还能预防很多癌症 。一些腰酸背痛的人 ， 每天适当吃一些 ， 能缓解这种症状 。和红枣一起搭配吃，补血效果很好，还能去寒，很适合一些经常痛经的女人吃 。
和海带一起吃，能排去体内更多的垃圾，去肿效果也很好，很适合在夏天的时候吃 ， 还能降低血压 。和红糖一起吃，也很滋补，能活血化瘀 ， 对头发也很好，可以变得更黑、更茂密 。
吃黑豆的注意事项
虽然它口感很好，营养也很丰富，但一些怀孕的人最好不要吃，里面有很多植物性激素，经常吃，对胎儿发育不好，还会有很多疾病 。一些痛风的人，也不要吃，因为它是一种高嘌呤的东西，经常吃，尿酸浓度更高，会加重病情 。不要吃太多，每天频繁地吃，适量吃就可以了 。每次吃，最好不要超过30克 。吃多了，会很难消化，还会有副作用，患上很多疾病 。
上面就是关于黑豆的一些知识和做法 。平时有空，可以自己在家做来吃 ， 做法有很多 ， 都不是很难 。就算是新手，只要有耐心 ， 多做几次，很容易就能学会 。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学 ， 会更快学会 。
黑豆怎么煲汤最有营养2黑豆煲汤有哪些营养价值
1、清热解毒滋润
黑豆中带有量的黄豆皂草苷和染剂木苷这些物质，因此可以合理的消除身体的热流 ， 针对人体拥有非常好的滋润功效 。
2、减少胆固醇、防止各种各样溃疡和皮肤病
黑豆油中带有很多地不饱和脂肪，这类十分的有益于人体的消化吸收，不上考虑我们身体针对人体脂肪的要求以外 ， 还可以降低胆固醇的成分，最后防止各种各样慢性疾病 。
3、防止高血压、心血管疾病及其癌症
这主要是因为黑豆中带有很多的大豆卵磷脂、大豆卵磷脂这些活性物质 。
4、防衰老
黑豆可以合理的消除身体的氧自由基，不但恩呢不久防衰老，还能够防止贫血，提升人体的免疫能力和抵抗力 。
5、医治缺铁性贫血 。
6、降血压的作用
日本国的生物学家根据临床研究证实了黑豆降血压的作用 。
7、补肾壮阳
传统式中医学觉得 ， 黑豆可以非常好的祛毒补肾壮阳，而且还可以做到活血化瘀有利排尿，及其预防流感的功效 。
8、黑豆是大豆异黄酮最好是的来源于
而且成分还十分的高，这类物质可以合理的提高睡眠质量品质不太好、盗汗、优质蛋白质脾胃不和这些状况，能够合理的防止骨质疏松症的状况出现 。
9、黑豆中几乎不带有胆固醇
只带有很多的植物固醇，这类物质尽管不能够被身体所消化吸收 ， 可是可以哟小的消化吸收身体针对的胆固醇 。所以说，平时吃黑豆有哪些好处呢，可以合理的变软身体的.血管，最后做到滋润皮肤 ， 防衰老的功效，而且还可以合理的防止心脏病、主动脉这些层面病症的出现 。
10、黑豆中的植物油脂绝大多数都输归属于不饱和脂肪
这类物质十分的有益于身体所消化吸收，而且可以非常好的减少心血管疾病的出现 ， 提高身体的基础代谢 。不论是身心健康的群体，湖综合性是出现了主动脉粥样硬化的患者 ， 吃黑豆都可以合理的软化血管哦!
黑豆怎么煲汤最有营养3黑豆补肾食谱一、黑豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克 。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开红枣洗净去核 。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可 。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质红枣补中益气，有丰富的营养价值黑豆补肾补血 。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理 。
黑豆补肾食谱二、黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃 。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，猪肚1 个 。
调料：盐适量 。做法：
1.将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好猪肚清洗干净，去除异味 。
2.将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟 ， 加盐调味即可 。
上文中的两种食谱，是关于黑豆最补肾的吃法，那么，如果您有时间的话，可以尝试着做一下 ， 让自己的身体更加健康，那么，了解完黑豆补肾的吃法之后，我们就需要再接着了解一下 ， 黑豆的功效与作用，下面一起来看看吧!
黑豆的功效与作用
1、美化肌肤
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助 。同时，又能增强肾脏的功能 ， 促进体内多余水分以及老旧废物的排泄 。
2、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等 ， 能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病 。
3、维持血压平稳
黑豆所含有的皂甬玳 ， 以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性 。
4、缓解膝盖疼痛
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效而黑豆中的亚油酸具备消炎作用 ， 能缓解骨质疏松引起的疼痛 。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用 ， 从而缓解膝盖疼痛 。
###其它资料参考### 黑豆，又名乌豆 ， 其含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 。黑豆中所含的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 。那么，大家知道黑豆怎么煮最营养吗？下面为你介绍黑豆的最营养吃法 ， 一般人我不告诉他哦~
黑豆怎样煮一、【醋泡水煮黑豆】
材料 ：食用醋 适量、黑豆 1000克、水 适量；
做法：
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备；
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准 ， 多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜；
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用 。
小贴士：
建议大家用玻璃容器 ， 因为塑料盒容易被醋腐蚀 。泡好以后 ， 每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴 。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好 。
每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽 。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式 ， 就一定能越吃越美丽 ， 越吃越健康 。
二、【黑豆糯米粥】
材料 ：糯米 1杯、黑豆 半杯、水适量；
做法：
1、清洗黑豆很重要，黑豆表面会掉色的，所以清洗的时候滴上几滴醋，这样黑豆会软点，容易清洗；
2、 黑豆洗净后泡在温水中1个小时左右 ， 看看发胀即可，准备炖盅吧；
3、 陶瓷的炖盅容易清洗，推荐使用哦；
4、 最好选珍珠米，这种米煮好才会粘，而且会好看，口感好；
5、 先把黑豆放进炖盅内中火炖1个小时，然后加米一起炖 ， 这样才会一起熟 ， 才会入味 ， 过30分钟后可以放点盐，准备享受美食吧；
6、 加点盐和其他自己喜欢的调味料，很哈的营养粥就出来了 。
三、【黑豆鸡爪汤 】
原料：黑豆100克，鸡爪250克 ， 盐适量 。
做法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透 。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用 。
四、【红糖乌豆蛋汤】
主料 ：鸡蛋 100克 黑豆 100克
做法：
1、乌豆（黑豆）洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟；
2、 鸡蛋磕入碗内 ， 打散；
3、锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中；
4、约10分钟后用汤勺拌动即成 。
五、【红花黑豆鲶鱼汤 】
主料 ：鲶鱼 500克
辅料 ：红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克
做法：
1、将黑豆放入铁锅内（不加油） ， 上火炒至豆皮裂开 ， 洗净沥水；
2、 鲶鱼去鳞、鳃、内脏 ， 冲洗干净；
3、川红花漂洗干净，装入纱布袋内；
4、陈皮择洗干净；
5、锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼 ， 水开后撇净浮沫；
6、用中火续煮至黑豆熟烂 ， 鱼肉酥烂，放精盐调味即可 。
如何挑选黑豆：1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀 ， 有大有小，而且颜色并不是纯黑的 ， 有的墨黑，有的黑中泛红 。假黑豆基本上就经过染色处理 ， 通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显 。
2、和醋混合：把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆 。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应 。
黑豆的作用：1、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍 。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量 ， 较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高 。黑豆含有百分之十九油脂 ， 其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用 。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇 ， 具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用 。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老 ， 特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
2、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多 。人的衰老往往从肾机能显现 ， 要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾 。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能 。
3、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智 ， 防止大脑因老化而迟钝 。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质 。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整 。
4、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；宋朝文学家苏东坡 ， 曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景 。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆 。为什么黑豆有助美容养颜呢？因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质 。
5、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四 ， 超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生 。每天吃点黑豆 ， 增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生 。
###其它资料参考### 黑豆搭配什么煲汤最好
黑豆搭配什么煲汤最好，黑豆是我们生活中常见的一种豆类，而且黑豆中含有丰富多彩的特异性成份，补血效果很好也是非常适合贫血或身体虚弱的人吃，以下分享黑豆搭配什么煲汤最好
黑豆搭配什么煲汤最好11、黑豆和什么熬汤好
1.1、乌骨鸡炖黑豆
原材料：乌骨鸡1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,盐、生姜沫、葱段、鸡精各适当 。
作法：
1.1.1、将乌骨鸡褪毛,清洗内脏器官,切割成小块黑木耳泡发,清洗香菇泡发,去蒂,切片 。
1.1.2、将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥 。
1.1.3、添加木耳和平菇再煮一会儿,添加适量盐、鸡精调料就可以 。
1.2、黑豆龙骨汤
原材料：黑豆50克,猪骨头1斤,茯苓0.25块,姜1片,盐适量 。
作法：
1.2.1、黑豆清洗后用清浸水4钟头 。
1.2.2、猪骨头清洗用斩件绰水 。
1.2.3、茯苓用冷水浸软后用刀刮掉瓢清洗,随后裁成丝 。
1.2.4、将猪骨头、黑豆、茯苓、生姜片放进电砂煲中,添加冷水1升煲2钟头 。
1.2.5、添加适量盐调料就可以 。
2、黑豆有什么作用
2.1、防止心脑血管病症
心脑血管病症是威协中老年人群的一大恶病,每一年因改变丧命的总数达到上百万之众 。而黑豆中含有多种多样蛋白质食物和碳水化合物,脂肪率极低,不仅营养丰富,另外还能减少血液中的胆固醇,具有清理血管垃圾功效,对防止心脑血管病症有非常大地协助 。
2.2、延缓衰老
人出现皱褶等多种多样衰退征兆的原因取决于,天内的氧自由基增加,对体细胞导致的毁坏,进而造成的状况 。黑豆中带有充裕的维生素E、营养元素锌等纯天然抗氧剂,能够维护机体体细胞免遭氧自由基的毁坏,因而具备延缓衰老的功效 。
2.3、黑发强发
秀发往往展现灰黑色,是由于头发毛囊中会代谢出色素,而黑豆中带有很多的色素,能够避免白头发提早小组出线,还能协助长出的白发变黑除此之外,秀发是生长发育需要各种蛋白、营养元素做为营养成分提供,黑豆中正好含有这种营养元素,因而能够具有建发强发的功效 。
2.4、清肠排毒润肠
黑豆中膳食纤维成分贴近5%,服用以后,很多的膳食纤维素能够推动肠胃蠕动,协助食物的消化消化吸收,还能推动粪便立即清除,避免便秘问题的出现 。
3、黑豆的适用范围
黑豆一般平均可食,黑豆带有丰富多彩的微量元素,吃黑豆能够补充微量元素,提升身体免疫力,补充活力,维持魅力 。黑豆特别是在合适肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、头发差这些的群体服用 。可是特殊家庭如关节炎病人、肾病、胃病情况严重、尿毒症病人都不适合服用黑豆 。
【黑豆煮什么好吃又营养】怎样选择黑豆
1、观查外型,真黑豆正中间有一个白点,如果是历经上色的,白点自然也会掉色 。
2、剥掉豆衣,黑豆的豆衣太薄,上色黑豆色调会渗入表皮,把灰衣剥掉后能够见到灰衣里侧也会掉色 。剥掉豆衣假如里边是乳白色的,便是真黑豆 。
3、擦洗外皮,真黑豆用劲在薄纸上擦,不容易褪色,而上色黑豆的色调经磨擦便会留有印痕 。购买时,群众可将黑豆放到手掌心搓揉,看其是不是褪色 。
如何保存黑豆
储存黑豆不错的方法便是将黑豆放进干净,干躁,密封性的器皿内,放置电冰箱或其他干躁,荫凉,防止太阳照射的地区 。由于黑豆假如放到水好多的地区就非常容易返潮,返潮则非常容易霉变,发霉,发霉和霉变了的黑豆是不能服用的 。
而黑豆假如放到太阳曝晒的地区就可能会裂开而霉变,因此,储存黑豆最好是的方法是把黑豆放到干净的密封性器皿内,放置电冰箱或其他荫凉,干躁,防止太阳照射的地区 。
黑豆搭配什么煲汤最好2黑豆怎么煲汤营养好
和猪尾一起吃，非常美味，很滋补 ， 方法也不是很难 。做之前，要准备好材料 ， 适量的黑豆、猪尾、红枣等 。将所有材料洗干净 ， 放入锅里，加适量的水 。在清洗的时候，最好把猪尾的毛去掉，切成段状 ， 放在水里烫一下 ， 大概10分钟，捞出来沥干水分 。再把红枣的核去掉 ， 放入锅里，把所有材料放进去，大火煮开之后转小火，大概30分钟 。
熟了后 ， 加点盐，搅拌均匀 ， 就可以盛出来吃了，非常美味 。对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好 。一些孕妇吃，胎儿会发育得更好生产完后吃 ， 可以让乳汁更多，身体也会更快恢复 。
和乌鸡一起煲汤喝，也很滋补，口感很好 。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病 。做之前，要准备好材料 ， 适量的乌鸡、黑木耳、香菇、黑豆，辅料葱、蒜等 。将所有材料洗干净，把乌鸡的毛和内脏都去掉，多洗几遍，切成块状 。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，会更容易煮熟、煮烂，口感也更好 。
把香菇放水里泡一下 ， 大概三个小时 ， 把他的蒂去掉，切成块状，放入锅里 。把乌鸡放进去 ， 大火煮开后转小火，煮60分钟 。半熟后，把其他材料，香菇、黑木耳等放进去，继续煮30分钟 。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味 。
黑豆煲汤的营养价值
它对身体很好，有很多好处 。里面的蛋白质很多，对脾胃很好 。经常吃，可以预防很多疾病，特别是肾病 ， 还能排去体内更多毒素 。对眼睛也很好，常吃，可以预防近视 。脂肪也很少，一些肥胖或想要减肥的人吃，身材更会苗条，更快瘦下来 。
去热、降火效果也很好 ， 夏天的时候吃，可以预防中暑，排去体内的毒素，也不会那么容易上火还能降低胆固醇 。里面有很多钾元素，很容易被吸收 。对皮肤也很好 ， 经常吃，会变得更白、更光滑 ， 衰老的速度更慢，更少皱纹 。一些贫血的人吃 ， 可以缓解这种症状，让人体质更好，更强壮 。脸色更红润，更有光泽 。
它里面有很多自由基，对头发很好，经常吃，会变得更黑、更茂密，不会那么容易脱发 。还有很多矿物质 ， 很容易被吸收 ， 可以预防很多疾病 。让人的代谢更快，降低血脂 ， 很适合一些老年人吃，保健效果很好 。还有很多异黄酮，对身体很好 。晚上的时候吃，会让人的睡眠更好 ， 更快入睡 ， 不会那么容易失眠，被惊醒、做噩梦等 。
黑豆可以和什么一起吃
可以和很多东西一起吃，比如猪肾，补肾效果很好 。一些男人吃 ， 还能壮阳 ， 排出体内更多的毒素 ， 更健康，皮肤也会更好 。它很容易消化，还能预防很多癌症 。一些腰酸背痛的人，每天适当吃一些，能缓解这种症状 。和红枣一起搭配吃，补血效果很好，还能去寒，很适合一些经常痛经的女人吃 。
和海带一起吃，能排去体内更多的垃圾，去肿效果也很好，很适合在夏天的时候吃，还能降低血压 。和红糖一起吃，也很滋补，能活血化瘀，对头发也很好，可以变得更黑、更茂密 。
吃黑豆的注意事项
虽然它口感很好 ， 营养也很丰富，但一些怀孕的人最好不要吃，里面有很多植物性激素，经常吃，对胎儿发育不好，还会有很多疾病 。一些痛风的人，也不要吃，因为它是一种高嘌呤的东西，经常吃，尿酸浓度更高，会加重病情 。不要吃太多，每天频繁地吃，适量吃就可以了 。每次吃，最好不要超过30克 。吃多了，会很难消化，还会有副作用 ， 患上很多疾病 。
上面就是关于黑豆的一些知识和做法 。平时有空，可以自己在家做来吃，做法有很多，都不是很难 。就算是新手 ， 只要有耐心 ， 多做几次，很容易就能学会 。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会 。
黑豆搭配什么煲汤最好3黑豆煲汤搭配什么最好
因人而异，
黑豆味甘、性平，入脾、肾经，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，对于人体来说具有活血利水、祛风解毒的作用 。
而且黑豆也可以与多种食材进行搭配 ， 对于不同的搭配来说也分别具有不同的效果，因此建议可以根据个人的需求来进行选择 ， 如果是想要滋补身体的话，那么建议可以用黑豆来搭配猪蹄、乌鸡等富含营养的食材一起煲汤喝 。
黑豆煲汤要提前泡水吗
建议提前泡水 。
黑豆的质地比较硬，外面的`种皮比较致密，水分很难进入到里面，如果没有浸泡就用来煲汤的话 ， 那么所需要的时间就会比较长，而且还有可能会出现煮不软的情况 。
因此在用黑豆煲汤之前，建议最好是能够将其放在水里浸泡一下 ， 从而使黑豆吸水膨胀 ， 这样不仅能够缩短黑豆的煮制时间 ， 而且煮出来的黑豆吃起来口感也会更加软糯一些 。
黑豆煲汤要泡多久
冷水一般浸泡2-3个小时 。
黑豆煲汤之前的浸泡时间是需要根据水温来决定的，如果是用冷水浸泡的话 ， 那么一般需要至少浸泡2-3个小时，如果有条件的话那么也可以稍微多泡一会儿 ， 这样煮出来的黑豆质地也会更加软糯一下 。
如果赶时间的话那么也可以选择用温水来浸泡 ， 这样可以缩短黑豆的浸泡时间 ， 一般只需要泡半个小时左右就可以了 。
黑豆煲汤不泡可以吗
建议用压力锅 。
黑豆本身的质地比较硬，如果黑豆在煲汤之前不泡的话，那么就需要较长的时间才能被煮熟，而且煮出来的黑豆也有可能会出现夹生的情况，所以如果黑豆没泡的话，那么建议可以用高压锅来煲汤 。
这样在高压条件下 ， 可以提高水沸腾的温度，从而可以使食物保持较高的温度而不沸腾，以此来缩短食物的煮制时间 。
