凉拌藕片怎么做?？
做法如下：
1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色 。
2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍 ， 时间不要太长 。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里 ， 并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用 。
4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁 。
5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香 。
6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上 。
莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分 ， 装入盘内 。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成 。
###其它资料参考###凉拌藕片的做法如下：
主料：鲜藕1节、纯净水适量、白醋3大勺、白糖2小勺 。
辅料：盐1小勺、姜1小块、干辣椒2个、香葱1根、蒜2瓣、香油少许、鸡精少许 。
步骤：
1、准备材料 。干辣椒提前用热水泡软 。
2、不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片 。
3、不等水开 ， 藕片下锅 。
4、水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉 。
5、辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎 。
6、藕片控干水分 ， 加入盐1小勺，用手颠盆拌匀 。
7、加入白醋 。
8、加入糖，颠匀 。
9、最后加入蒜末，姜末 ， 辣椒圈，香葱圈颠拌均匀就好了 。
###其它资料参考###做法如下：
1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色 。
2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长 。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用 。
4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁 。
5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香 。
6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上 。
###其它资料参考###凉拌藕做法如下：
1、青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克 。
2、把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水 。
【藕片怎么凉拌好吃ba】3、水开放入藕片，煮熟捞出 ， 加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油 ， 青椒搅拌均匀即可 。
