土豆淀粉的能做什么吃的？
土豆的淀粉在平时可以做很多美食：比如做面条、炒菜的时候用，还可以做凉皮，蒸馒头，关于淀粉的种类有很多种 ， 只要是淀粉都可以食用 。也可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆饼，水晶水饺、五彩拉皮等 。
炒土豆粉：食材：土豆粉，油白菜，芹菜 。辅料：甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
土豆饼：主要食材：土豆 ， 鸡蛋，面（生）粉
水晶水饺：食材：土豆淀粉、小麦淀粉、水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点
五彩拉皮：主要食材：粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖，
下面是一道土豆凉粉的做法：
1、淀粉用冷水泮匀，放入打碎的豆腐 ， 加上切碎的香菇、马蒂、芹菜、瘦肉，切成丝状的红萝卜 。
2、放适量的盐、味精、胡椒粉，也可适当加点辣椒粉，泮匀 ， 成为胶状，用手抓住挤压使其从大拇指和食指中冒出圆状形 ， 用汤匙挖出放水里煮，煮成晶莹剔透 。
扩展资料：
马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业 ， 尤其国际国内食品市场的开拓，使高精马铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好 。
马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用 。
添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强 。
参考资料：百度百科-马铃薯淀粉
土豆淀粉能做的美食有：珍珠奶茶、水晶蒸饺、马铃薯饼 。
1、珍珠奶茶
珍珠奶茶就是使用土豆淀粉等为主料制成的 ， 一般的来说配料可以使用红糖15克，清水30克，红茶包两包 ， 奶粉35克，然后把所有材料混合到一起以后拍成小球 。然后拍好淀粉以后 。放入大火中煮熟 。就可以制作珍珠奶茶了 。
2、水晶蒸饺
在外面吃的水晶蒸饺，看上去又好看又漂亮，其实你知道吗？那根本不是白面 ， 而是淀粉 。淀粉是水晶蒸饺的很重要的一个组成部分 。一般的来说，把土豆淀粉用开水烫熟以后 。然后活成面团 。然后用各种馅料包起来 。就成就了水晶蒸饺 。
3、马铃薯饼
把大约500克左右的淀粉混入腊肠香菇，然后使用一个大一点的土豆蒸熟以后压成泥 。把以上材料混合到一起，搓成长条以后上锅蒸 。大约七八分钟以后就可以定型，切厚一点儿的片，然后放入油中煎制成熟 。
制土豆粉
先取出部分土豆淀粉50g，放入盆中，加30克清水 ， 搅拌均匀，再加入淀粉两倍左右的沸水 ， 搅拌成半透明状 ， 倒入200克土豆淀粉，加少许盐和鸡蛋清继续搅拌均匀，直至搅拌至糨糊状后，倒入准备好的保鲜袋中 ， 像蛋糕裱花一般在保鲜袋底部剪开一小口，小口的大小即为土豆粉的宽度 。
将土豆淀粉糊挤到烧开了水的锅里，当一条条的土豆粉浮在水面就可以吃 。做好的土豆粉可以直接放在熬炖的鸡汤中，看起来透明澄亮，吃起来更是鲜美 。
###其它资料参考###可以做凉皮 ， 先用淀粉加水均匀搅拌，然后烧开水，放上盘子，把淀粉倒入一大勺 ， 把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里，捞出来，放好切好，凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精 ， 香油即可，具体做法如下：
1、准备土豆淀粉 ， 用水搅拌，不用太稠，一般就好了 。
2、把锅里的水烧开 ， 放上盘子，用勺子把淀粉倒入一大勺，然后盖好，等一分钟就好了 。
3、把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里 ， 捞出来，放好切好 。
4、凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精，香油 。
5、搅拌好，就可以了 。
###其它资料参考###马铃薯粉可以做什么
(一)煮砂锅鸡汤
1.半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开
2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)
3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用
(二)煮土豆粉
1.干土豆粉提前半小时用凉水泡软
2.然后放入开水中煮至通透
3.捞出在凉水下过凉待用
(三)鸡丝砂锅土豆粉
1.鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟
2.加入鸡丝煮开
3.加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，加盐拌匀即可
(四)自制辣椒油
1.花生油，小火，加入花生碎炒香(油要多放些)
2.放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3.翻炒至辣椒面颜色暗红即可
材料：湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱
调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
（五）香辣土豆粉
1、准备好材料和调料 。榨菜切碎，香菜和香葱切小段
2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了 。小诀窍**粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间 ， 这样的粉才入味
4、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的 ， 把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放
5、榨菜末和香菜一定要多 ， 不能吃香菜的可以不放 ， 用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末 。
6、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜 ， 粉丝还会吸收部分调料水的 ， 所以不会太多 。
【土豆淀粉怎么做出美食吃】马铃薯粉可以做什么，通过上文的讲述 ， 想必大家都有了自己的了解了吧，不知道大家怎么想 ， 但是小编是特别的喜欢吃土豆粉的，尤其是砂锅土豆粉，只要想着那冒着热气端上来的那一碗砂锅土豆粉 ， 灰色的粉丝配合黑色的砂锅，再加上火红的辣椒油和其他爽口的小菜，小编实在是忍不住咽了好大的一口口水，真想马上就去吃上一碗，但是如果不想去外面吃怎么办呢？没关系的，通过如上的介绍 ， 相信大家都会做了 ， 那么就让我们行动起来 ， 马上去做一碗美味土豆粉吃吧 。
