啤酒鸭翅根怎么做
啤酒鸭翅根怎么做好吃 , 啤酒鸭翅根的家常做法?
啤酒鸭翅根的做法
1.准备鸭翅根和啤酒 。并把鸭翅根洗净 。
2.把姜切丝、葱切丁、蒜切片及花椒、大茴准备好待用 。
3.锅置火上加入色拉油 。油温7成热时先放入花椒、大茴炸香 , 再放入姜丝、葱花、蒜片炸香 。
4.然后放入鸭翅根翻炒 。
5.鸭翅根刚要变色时,放入生抽、盐和啤酒 。
6.并加入白糖翻炒均匀 。
7.然后盖上锅盖中小火焖煮至肉烂 。
8.再大火收汁即可 。
啤酒鸭翅的原料:鸭翅; 啤酒鸭翅的配料:啤酒3灌、姜片、蒜头、香菇、酱油、老抽、糖、油; 啤酒鸭翅的做法: 1、把鸭翅洗净,控下水; 2、姜片、蒜头、小小香菇; 3、啤酒; 4、先把鸭翅放锅里煎下; 5、正反面都要煎哟; 6、把2材料都放进去,出香味; 7、把啤酒都倒进去,再放酱油,老抽,糖大火烧开,转中小火再烧40分钟就可以了;
###其它资料参考###用料
鸭翅根5个
鹌鹑蛋16个
八角少许
桂皮少许
姜少许
干红椒少许
酱香啤酒鸭翅根的做法
【啤酒鸭翅根怎么做】鸭翅根切块 过水 鹌鹑蛋煮熟 拨壳 姜切片 香料洗净
待油锅热 下姜片
下鹌鹑蛋 煸炒时间久点 待蛋皮起皱
倒入鸭翅根 煸炒片刻
加啤酒 生抽 白糖 少许
加香料
加红烧汁
待汁水收干 装盘
###其它资料参考###啤酒鸭
食材:鸭翅根、姜、八角茴香、桂皮、辣椒干、葡萄酒、豆瓣酱、大蒜、蒜黄、盐、生抽酱油、香油、鸡精粉
制作流程:
1、鸭翅根斩成一小块,凉水放入鹅肉,烧开水后加一个勺料酒煮三分钟
2、将焯焯水的鹅肉清洗整洁,盛出凉干水分
3、锅内火油之后姜、蒜、八角茴香、桂皮、辣椒干文火炒成香气
4、然后添加焯焯水的鹅肉文火煸炒 , 直至鹅肉外皮收拢呈淡黄
5、再添加一汤匙郫县豆瓣酱和一茶匙生抽酱油、小勺酱油煸炒着色
6、最终倒进一瓶啤酒煮沸,转文火顶盖焖约三十分钟
7、最终炒糖色当下蒜段,加入一点儿盐和鸡精粉,煸炒匀称就可以上菜了
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