铁观音茶叶的保健功效与作用？
铁观音茶叶的保健功效与作用
铁观音茶叶的保健功效与作用，生存中喜好品茗的人都据说过铁观音，铁观音茶叶是茶叶中的精品 ， 香高味醇还拥有卓越的促健效用，下面分享铁观音茶叶的保健功效与作用 。
铁观音茶叶的保健功效与作用11、铁观音茶叶能延缓衰老
平时多喝铁观音茶叶能起到延缓衰老的重要作用，因为铁观音茶叶中含有大量的维生素C和维生素E，这些物质可以预防身体内不饱和脂肪酸的过度氧化，另外它含有的多酚类化合物也能预防人体内氧化反应的发生，可以清理身体内的自由基，从而也就减少了多种衰老症状的发生 。
2、铁观音茶叶能防癌抗癌
防癌抗癌也是铁观音茶最重要的保健功效之一，它含有的茶多酚是一种天然的活性成分，这种物质进入人体以后可以抑制细胞癌变，也能减少癌细胞再生，另外铁观音茶叶的维生素C还能减少致癌成分亚硝酸胺的生成，因此平时多喝铁观音茶叶能起到良好的防癌抗癌作用 。
3、铁观音茶叶能预防糖尿病
糖尿病是现代社会的高发疾病，平时人们多喝铁观音茶叶就能预防这种疾病的发生，因为铁观音这种茶叶中含有多种人体必须的维生素以及一些多酚类物质 ， 这些物质预防糖尿病发徨，也能在让人体过高的血糖降下来，正常人群饮用铁观音能预防糖尿?。悄虿』颊叨嗪忍垡舨枰对蚰芸刂撇∏?，预防病情恶化，对保持血糖稳定有很大的好处 。
铁观音茶叶的保健功效与作用2减肥瘦身
肥胖是当代生存中让人们最头疼最烦恼的一件事，无非平常多冲泡饮用铁观音茶叶就能吸取一些自然的茶多酚，可以增进人体内脂肪代谢与剖析 ， 也能淘汰脂肪在人体内聚集，能起到显着减肥瘦身作用，可以让人们的身段愈来愈修长 。
防癌抗癌
铁观音茶叶中含有多种自然的抗癌身分，此中儿茶素以及茶多酚，的抗癌效用都非常卓越，能有用克制人体细胞癌变，除此以外 ， 铁观音茶叶中含有的维生素c以及维生素e还能有用淘汰人体内致癌物质亚硝酸胺的合成，它们对于防备癌症也有很大的益处 。
延缓衰老
茶多酚是铁观音这种茶叶中的首要身分，这种物资非但能防备癌症，它还能加速人体内脂肪剖析酶的孕育发生，以增进人体内多脂肪的代谢，淘汰氧化脂质物对于人体内脏器官的损害，时常冲泡饮用，可以让人体处于一种年青状况，此外 ， 铁观音茶叶中含有的黄酮类物资以及维生素e照旧自然的抗氧化身分，它们能肃清身材内的自由基，对于延缓朽迈也有肯定益处 。
消炎杀菌
铁观音茶叶中还含有一些自然的`药用身分，它用滚水冲泡之后 ， 这些药用身分的活性会明显提高，能有用解除人体内的多种细菌与炎症 ， 它对于人类的口腔炎气管炎以及肺炎，另有肠炎等疾病都有肯定防备以及缓解作用，能有用淘汰细菌与病毒对于人体的损害 。
铁观音茶叶的保健功效与作用31、减肥瘦身
肥胖是现代生活中让人们最头疼最烦恼的一件事，不过平时多冲泡饮用铁观音茶叶就能吸收一些天然的茶多酚，可以促进人体内脂肪代谢与分解 ， 也能减少脂肪在人体内堆积，能起到明显减肥瘦身作用 ， 可以让人们的身材越来越苗条 。
2、防癌抗癌
铁观音茶叶中含有多种天然的抗癌成分，其中儿茶素和茶多酚 ， 的抗癌功效都十分出色，能有效抑制人体细胞癌变，除此以外，铁观音茶叶中含有的维生素c和维生素e还能有效减少人体内致癌物质亚硝酸胺的合成，它们对预防癌症也有很大的好处 。
3、延缓衰老
茶多酚是铁观音这种茶叶中的重要成分，这种物质不但能预防癌症，它还能加快人体内脂肪分解酶的产生，以促进人体内多脂肪的代谢，减少氧化脂质物对人体内脏器官的伤害，经常冲泡饮用 ， 可以让人体处于一种年轻状态，另外，铁观音茶叶中含有的黄酮类物质和维生素e还是天然的抗氧化成分，它们能清除身体内的自由基，对延缓衰老也有一定好处 。
4、消炎杀菌
铁观音茶叶中还含有一些天然的药用成分 ， 它用沸水冲泡以后，这些药用成分的活性会明显提高，能有效消除人体内的多种细菌与炎症，它对人类的口腔炎气管炎以及肺炎，还有肠炎等疾病都有一定预防和缓解作用 ， 能有效减少细菌与病毒对人体的伤害 。
铁观音茶叶的保健功效与作用4 【铁观音有什么维生素】铁观音茶叶能延缓衰老
平常多喝铁观音茶叶能起到延缓朽迈的首要作用，由于铁观音茶叶中含有大量的维生素C以及维生素E，这些物资可以防备身材内不饱和脂肪酸的过分氧化，此外它含有的多酚类化合物也能防备人体内氧化反映的产生，可以清算身材内的自由基，从而也就淘汰了多种朽迈症状的产生 。
铁观音茶叶能防癌抗癌
防癌抗癌也是铁观音茶最首要的保健效用之一，它含有的茶多酚是一种自然的活性身分，这种物资进入人体之后可以克制细胞癌变 ， 也能淘汰癌细胞再生，此外铁观音茶叶的维生素C还能淘汰致癌身分亚硝酸胺的天生，因而平常多喝铁观音茶叶能起到优良的防癌抗癌作用 。
铁观音茶叶能预防糖尿病
糖尿病是当代社会的高发疾病，平常人们多喝铁观音茶叶就能防备这种疾病的产生 ， 由于铁观音这种茶叶中含有多种人体必需的维生素以及一些多酚类物资，这些物资防备糖尿病发徨，也能在让人体过高的血糖降下来，正常人群饮用铁观音能防备糖尿?。悄虿』颊叨嗪忍垡舨枰对蚰芙谥撇∏椋?防备病情恶化，对于维持血糖稳固有很大的益处 。
喝铁观音的功效作用
喝铁观音的功效作用 ， 铁观音是生活中最受欢迎的一种茶叶，它是乌龙茶的一种，主要出产在中国福建的安溪 。平时人们喝了铁观音以后 ， 对身体有多种好处，下面分享喝铁观音的功效作用
喝铁观音的功效作用11、减肥瘦身
生活中人们多喝一些铁观音，能减肥瘦身，预防身体肥胖，特别是在人们吃了一些油腻和高热量的食材以后，多喝一些铁观音，就能加快身体内脂肪的燃烧也能促进人体内糖分的代谢，能避免脂肪堆积 ， 从而也减起到了明显的减肥作用 。
2、美容养颜
铁观音美容养颜的功效也很出色，它含有多种天然活性成分 ， 能提高人体内抗氧化物歧化酶的活性，也能抑制人体皮肤表层氧化反应的发生，可以提高，葡萄抗氧化能力能增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑生成 。
3、调节情绪缓解压力
平时喝一些铁观音，还能调节情绪 ， 缓解压力，因为它含有的活性成分能直接作用于人类的神经，特别是对自律神经和副交感神经的影响十分明显，能让人们心情放松 ， 而且也能减少焦躁抑郁，烦闷等不良情绪出现，对维持人体心理健康有很大的好处 。
4、预防口腔疾病
铁观音中含有丰富的茶多酚和维生素c它们都是天然的消炎成分 ， 平时人们冲泡饮用以后，可以消灭口腔中的细菌与病毒，能预防口腔炎症，也能减少牙痛和牙龈肿痛等多种不良症状发生 。另外，平时多喝铁观音，还能去除口腔异味，能起到清新口气 ， 缓解口臭的重要作用 。
喝铁观音的功效作用2减肥瘦身
生存中人们多喝一些铁观音，能减肥瘦身，防备身材肥胖，尤其是在人们吃了一些油腻以及高热量的食材之后 ， 多喝一些铁观音，就能加速身材内脂肪的焚烧也能增进人体内糖分的代谢，能制止脂肪聚集，从而也减起到了显着的减肥作用 。
美容养颜
铁观音美容养颜的效用也很卓越 ， 它含有多种自然活性身分，能进步人体内抗氧化物歧化酶的活性，也能克制人体皮肤表层氧化反映的产生 ， 可以进步，葡萄抗氧化本领能增添皮肤弹性，淘汰皱纹以及色斑天生 。
调节情绪缓解压力
平常喝一些铁观音，还能调治感情，缓解压力 ， 由于它含有的活性身分能直接作用于人类的神经，尤其是对于自律神经以及副交感神经的影响非常显着，能让人们心境放松，并且也能淘汰烦躁烦闷 ， 沉闷等不良情绪涌现，对于维持人体心理健康有很大的益处 。
预防口腔疾病
铁观音中含有富厚的茶多酚以及维生素c它们都是自然的消炎身分，平常人们冲泡饮用之后，可以清除口腔中的细菌与病毒，能防备口腔炎症，也能淘汰牙痛以及牙龈肿痛等多种不良症状产生 。此外 ， 平常多喝铁观音，还能去除口腔异味，能起到清爽口吻，缓解口臭的首要作用 。
喝铁观音的功效作用3铁观音茶的功效一 减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了 ， 精神更好了，铁观音的`多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了 。
铁观音茶的功效二 抗癌症
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性 。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用 。此外 ， 铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。
铁观音茶的功效三 抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重 。
铁观音茶的功效四 抗动脉硬化
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。
铁观音茶的功效五 防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用 。
铁观音茶的功效六 防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻 。
喝铁观音的功效作用41、抗衰老的作用
中外有一些科学研究表明，喝铁观音茶是具有抗衰老的作用的 。人体的衰老是与体内的不饱和的过氧化有关的，而这些都是与自由基有关 ， 化学性高的自由基使细胞功能衰退，引起细胞组织坏事 ， 只要把自由基清除掉，就可以使我们的皮肤正常的发育，使健康长寿 。
2、抗癌症的作用
癌症是当今社会最严重的一种可怕的病 ， 所以我们一定要提前预防时刻准备着 。根据科学家的结果证明铁观音是里面的茶儿素是具有很强的抗癌症变活性的，认为铁观音里的茶多酚是主要的活性成分，肯定了铁观音中的茶多酚是可以防止癌变的，对防治癌症有很大的作用 。
3、抗动脉硬化作用
铁观音中的茶多酚是对人体有着很大的作用的，人体中的胆固醇油脂等含量高 ， 血管疾?。?血管平细胞增生所形成的动脉，尤其是铁观音中的茶儿素是有助于斑状增生受到抑制的，可以使增强的蛋白原降低 ， 凝血变清，从而抑制动脉硬化 。
4、减肥健美的作用
肥胖是一种喝常见的病症，它是由于营养摄取过多而导致的 ， 肥胖会给我们带来一系列的危害的作用 。据研究表明铁观音是可以提高脂肪分解酶的作用，可以促进组织中酶的代谢活动 ， 铁观音能够改善肥胖者的体型，有效帮助减肥者的去除脂肪油腻 ， 从而减轻体重的 。
###其它资料参考### 铁观音的功效与作用
铁观音的功效与作用，很多人对这种铁观音这种茶并不是很了解，它的功效与作用有很多种，它的味道清香甘醇 ， 功效十分强大，这种食物不能够拥有某种功效，养生就看铁观音的功效与作用 。
铁观音的功效与作用11、美容减肥
铁观音营养丰富滋味诱人，人们饮用以后能吸收丰富的营养，也能起到美容和减肥的重要作用，它含有的维生素和矿物质以后能滋养细嫩肌肤，也能淡化色斑增强皮肤的抗氧化能力 。另外铁观音可以清肠排毒也能加快脂肪分解，经常饮用减肥效果特别好 。
2、延缓衰老
平时人们多喝一些铁观音，能提高身体的超氧化物歧化酶的活性 ， 而且能提高身体的抗氧化能力，减少氧化反应发生，同时能清理身体内的自由基，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能让人体各器官功能明显提高，也能延缓身体衰老 ， 延长寿命 。
3、促进牙齿和骨骼发育
日常生活中，人们多喝一些乌龙茶 ， 还能促进牙齿和骨骼发育 ， ，因为乌龙茶中含有丰富的微量元素钙和促进钙吸收的磷，这些营养成分被人体吸收以后，能促进骨骼发育，也能提高骨密度预防骨质疏松 。而钙也是人类牙齿发育是必需的营养成分它与氟一起被人体吸收以后可以坚固牙齿，也能防止龋齿出现 。
4、提神醒脑
铁观音这种茶叶中不但含有丰富维生素，它还含有多种矿物质 ， 更含有丰富的咖啡碱和茶多酚 ， 这些营养成分被人体吸收以后，能直接作用于人类的`大脑和中枢神经，能让脑细胞活性明显提高，而且可以让神经保持兴奋 ， 它能提神醒脑也能让人们的思维更新晰更活跃 。
铁观音的功效与作用2铁观音的泡法简单泡法
平常要是一个人在家中冲泡铁观音，可以直接选择白瓷茶杯 ， 在茶杯中投入3到5克茶叶 ， 直接用90度以上的开水冲泡，23分钟之后可以直接掏出茶汤，逐步品饮 。
正确泡法
1、想品尝到铁观音的真正滋味，平常冲泡要领也大有讲求，再沏茶曩昔应该先把茶具筹备好，并且要用开水，把茶具整个冲刷一遍，如许既能洗掉茶具外貌的脏东西 ， 又能起到温杯的作用 。
2、把茶具处置惩罚好之后可以直接用茶匙从茶叶盒中掏出茶叶放到茶具中 。再筹备好九十度摆布的开水，这里要细致，水最佳是纯天然的山泉水大概购置的矿泉水，绝对不克不及利用家中的自来水，冲泡之后 ， 也品尝不到铁观音的独占滋味 。
3、冲泡铁观音要经由洗茶这个关键，也便是把开水倒入到茶具中之后，立刻要把茶汤倒出，如许既可以洗掉茶叶外貌的脏东西，就能对于茶叶起的温润作用，在洗茶之后，才可以直接把开水倒入到茶具中冲泡，约莫一分钟摆布就可以直接出汤 。
###其它资料参考###铁观音茶叶的营养成分列表，每100克铁观音茶叶中含有以下营养成分：
可食部 100
水分6.2克，能量304千卡，能量1272千焦，蛋白质22.8克，脂肪1.3克，碳水化合物65克，膳食纤维14.7克 ， 胆固醇0毫克 ， 灰份4.7克，维生素A432毫克，胡萝卜素2590毫克，视黄醇0毫克 ， 硫胺素0.19微克 ， 核黄素1.17毫克 ， 尼克酸18.5毫克，维生素C0毫克 ， 维生素E(T)16.69毫克) ， a-E 13.81 ， (β-γ)-E 2.1 ， δ-E 0.68 ， 钙416毫克，磷251毫克，钾1462毫克，钠7.8毫克，镁131毫克，铁9.4毫克，锌2.35毫克，硒13.8微克，铜1.02毫克，锰13.98毫克，碘0毫克 。
###其它资料参考###铁观音是大多数的人喜欢的茶类之一，所以很多的人都会想了解铁观音有哪些功效作用 。下面为您精心推荐了铁观音的功效作用，希望对您有所帮助 。
铁观音的功效作用1、抗衰老
日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
2、提神醒脑
在日常生活中我们都有听说过 ， 晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用 。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果 。
3、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖 ， 而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出 ， 同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解 ， 从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果 。
4、防治糖尿病
日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少 ， 或完全正常对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻 。
5、抗动脉硬化作用
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。
6、防龋齿除异味
我们知道在牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用 。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用 。
喝铁观音的功效减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了 。
抗癌症
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性 。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。
抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重 。
抗动脉硬化
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。
防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用 。
防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类 ， 能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低 ， 各种主要症状减轻 。
喝铁观音的禁忌茶泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适 。尤其空腹喝浓茶 ， 因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮 ， 对心脏病及高血压患者而言 ， 值得注意 。
饭前喝浓茶，有损肠胃，饭后喝浓茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了 ， 又想吃东西了 。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适 。
正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌 。大量饮用浓茶会使心跳加快 ， 这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用 。
###其它资料参考###茶叶一直被誉为健康的自然的饮料，其原因就是茶叶中含有诸多营养物质，有利人们增进健康 。科学研究表明，新鲜的铁观音茶叶中含有75％、80％的水及20％、25％的干物质 。在这些干物质中，含有数百种天然营养元素，主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等 。
蛋白质：含量20％、30％，主要是谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白等；
氨基酸：含量1％、5％，有茶氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等30多种；
生物碱：含量3％、5％，有咖啡碱、茶碱、可可碱等；
茶多酚：含量20％5％，有儿茶素、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类等；
碳水化合物：含量35％0％，有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、臬胶等；
脂类化合物：含量4％丷％，有磷脂、硫脂、糖脂等；
有机酸：含量3％，有琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸等；
矿物质：含量4％、7％，有钾、磷、钙、镁、铁、锰、硒、铝、锌、铜、硫、氟等30种；
天然色素：含量1％ ， 有叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素等；
维生素：含量06％、10％，有维生素A、Bl、B2、C、E、K、p、U,泛酸，叶酸，烟酸等 。
在以上所有的营养元素中，自然界中最强有力的抗氧化剂之一的茶多酚是最重要的 。实验证明：茶多酚的作用是维生素E的20倍，它能提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效；可防治高脂血症引起的疾?。?如防备肝脏及冠状动脉粥样硬化 ， 降低或坚持血压安稳，有效的防备和医治糖尿?。苊饽灾蟹缂翱寡ǖ龋豢商岣呷颂宓淖酆厦庖吣芰?，防备变老，对重金属盐和生物碱中毒有较好的抗解作用；可防龋固齿和清除口臭，助消化，并具有优异的抗辐射功能 。
1996年，福建省中医药研究院以75例患有单纯性肥胖的成年男女为观察对象 ， 结果表明：饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻其体重 。在75例单纯性肥胖症患者中，体重下降 ， 出现显著效果的占15％，出现有效果的占52％，总有效率达到67％ 。
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖症的人进行治疗，每天服减肥茶12g一14g，15天为一疗程 。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70％以上 。
2铁观音能抗衰老，预防老年痴呆症
人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化 ， 使细胞功能突变或衰退 ， 引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病 。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿 。
常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化 。铁观音中的多酚类化合物 ， 特别是酯型儿茶素具有很强的氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，其清除效率可达60％以上 。
研究证明 ， 1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD) ， 大大高于其他同类物质；茶多酚的抗氧性明显优于维生素E 。日本奥田拓勇的试验结果则表明 ， 茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，日常饮茶远胜过服维生素E 。
常饮铁观音是人们留住美丽、推迟衰老最便利有用、经济实惠的方法 。特别是中老年人 。
据研究喝茶有益大脑，可减缓脑细胞 ， 老年人坚持脑筋敏锐 。研究结果显示，三分之二喝茶者两年间记忆力测试成果相当 。相比之下，35％不喝茶的人测试成果两年后平均下降两分 ， 它意味着认知力下降 。茶叶的天然成分儿茶酚能够阻挠有害蛋白累积，保护脑细胞：保持大脑认知才能 。天然蛋白质茶氨酸能够防止咖啡因遍及带有的副效果，如血压上升、头痛和乏力等 。
3铁观音能醒酒敌烟
茶能醒酒敌烟，这是众所周知的事实 。唐朝诗人刘禹锡，送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话 。明代理学家王阳明的“正如酣醉后 ， 醒酒却须茶"之名句 。
酒的成分主要是酒精，酒能助兴 ， 但能麻痹神经，带来酒后不适和精神恍惚的感觉 。如过量暴饮烈性酒，会产生吐逆 ， 乃至产生酒精中毒的现象 。而铁观音具有解酒效果，正是因为茶叶中富含的茶多酚能与酒中的主要成分乙醇彼此抵消 。
铁观音亦能敌烟，香烟好似一座化工厂，产生的有害物质少说也有44大类 。人们抽烟会使促进血管收缩的激素分泌量增加，会影响血液循环，削减氧气的供应量，导致血压上升 。多吸烟还会加快动脉硬化和使体内维生素C含量下降 。据调查，每吸一支烟可使体内维生素C含量削减25毫克 。
据中科院生物物理研究所赵保路教授领衔的课题组的研究表明，茶叶是烟草的“天敌"，它不仅具有广谱的杀菌解毒功能，而且能对卷烟烟气中的有害成分“对症下药"；茶多酚与维生素C配合可抑制致癌物质亚硝胺的形成 。此外 ， 茶叶中的香气物质还能“制造"香气，对吸烟者口腔和上呼吸道有消炎作用，并可减少痰量 。
4铁观音能杀菌止痢
在我国古代医学书籍中，有不少利用茶叶来治疗痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载 。《本经逢源》称，茶可“止痢"；《仁斋直指方》称：“姜茶治?。?不问赤白冷热，用之皆宜"；《本草别说》称，“合醋治泻痢甚效"《本草图解》称 ， “同姜治痢"；《食疗本草》称，“治热毒下痢"铁观音能杀菌止痢 ， 主要是茶叶中茶多酚化合物的作用 。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护胃粘膜的作用，所以它有治疗肠炎的功效 。
据英国药典载：茶入胃部后，茶多酚能与碱、蛩白质结合成单宁酸盐，蛋白或其他凝蛋白质被消化时，茶多酚被游离 ， 故茶可治疗痢疾 。1961年，日本发生流行性痢疾，曾把茶叶广泛作为祛疫之用 。
5铁观音能清热降火
茶叶是防暑降温的绝好饮料 。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，最能降火，火为百病 ， 火降则上清矣 。“温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散 。"《中国药学大辞典》亦称，茶能“清热降火"在盛夏三伏天 ， 酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉的铁观音或是一杯热的铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑 。究其原因：一是因为铁观音的茶性“寒"，据中医理论称，“寒可清热”“疗热以寒药"，故可清热 。二是茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，与口腔中的唾液起化学反应 ， 滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用 。三是由于茶叶中咖啡碱发挥作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出 。
6铁观音可提神益思
饮茶可以提神益思，我国历代医书、茶书记载颇多 。称茶“令人少睡"；称“益思"者有《茶谱》；称“使人神思闫爽'者有《本草纲目》 。
历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功 。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风 。驱愁知酒力，破睡见茶功 。”苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔 。"陆游《昼卧闻碾茶》有“玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无"铁观音可提神益思 ， 其功能主要在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。因此 ， 饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应 。茶叶的芳香油 ， 可使茶水散发出沁人肺腑的清香，有兴奋神经的作用 。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物 ， 抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响 。
7铁观音能防治龋齿
危害人的牙齿有两大疾病，一是龋齿，二是牙饮茶可以保护牙齿 ， 在我国古代早已应用 。宋代苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹 。"现代科学分析 ， 铁观音中含有较丰富的氟，每100克干茶叶含氟量为10毫克5毫克，且80％为水溶性成分，既可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，又与牙齿中的钙质有很大的亲和力，提高牙齿的防酸抗龋能力 。茶叶中的茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，病菌就不能在牙上着床，从而使龋齿形成的过程中断 。茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质减少，对预防龋齿、护齿、坚齿都有益 。
8铁观音能防治糖尿病
糖尿病，是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病 。
典型的临床表现为“三多一少"，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力 。此病中医称“消渴症"，它病程长，又易诱发多种急、慢性并发症 ， 给患者的身心健康带来了巨大威胁 。
当前，全世界的糖尿病患者已超过3亿 。目前临床上常用的口服降血糖药虽然在降血糖方面有一定的效果，但大多存在或大或小的副作用 。因此 ， 寻找高效、无毒副作用的天然降糖因子已成为当前的迫切需要 。
中国民间自古就有用茶叶降血糖的习惯 。日本、美国和我国相继开展这方面的研究，证实多喝茶特别是多喝乌龙茶，有预防和辅助治疗糖尿病的功效 。
铁观音属乌龙茶类，富含茶多糖、茶多酚和茶色素 ， 是预防和治疗糖尿病的有效成分 。
茶多糖是茶叶复合多糖的简称，主要功效是降血糖、降血脂，从而达到防治糖尿病的作用 。日本人清水岭夫1987年就研究发现，常喝茶可使人体血糖下降最高达40％，同时能降低肾口腺素的血糖浓度 。2002年，我国中山医科大学医生倪德江科研组也研究证实，茶多糖对肝肾组织有保护作用 ， 他们还研究发现，在中、低剂量下 ， 乌龙茶在降血糖方面效果最佳 。
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，显著缓解糖尿病肾病患者的各种症状，如恶心呕吐、头痛、头晕、腰酸痛、足浮肿、肢体麻木等 。2002年，王蓓等研究发现，在糖尿病肾病早期使用茶多酚治疗，能有效延缓糖尿病肾病的发生和发展 。2003年，郴清钊等在探讨茶多酚对糖尿病并发症的保护作用及机制 ， 对血清尿素氮、肌酐、甘油三酯、胆固醇、过氧化氢酶胶肾脏病理进行了检测，发现茶多酚对糖尿病所致机体损伤有一定的保护作用 。
茶色素降血糖作用的研究，当前基本上已进入临床阶段 。1998年，黄蕾等发现茶色素与阿司匹林联用治疗Il型糖尿病微循环病变疗效明显 。茶色素能改善患者血糖控制状况，降低全血粘度、血浆黏度、纤维蛋白原及血小板黏附率和聚集率，有效降低血糖、血脂，改善血液流变性，缓解微循环障碍，使血糖得到更好的控制 。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素Bl、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类的含量，能防止糖尿病的发生 。
9铁观音能防治多种癌症和脑血管病
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症" 。关于茶叶的防癌、抗癌作用问题 ， 从20世纪70年代后期起，世界各国的科学家围绕着这个问题开展了大量的研究 。曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌的发生率逐年减少，从而使饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响 。饮茶可以防癌、抗癌已被世人所公认，而且在茶叶中防癌、抗癌效果最好的是铁观音 。
1983年，日本冈山大学奥田拓男教授 ， 曾对数十种植物多酚化合物进行抗癌变作用筛选 ， 结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性 。铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成份，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用 。此外，自由基的大量出现是致癌机制之一，铁观音中的儿茶素类化合物，特别是酯型儿茶素具有很强的清除自由基功能，其清除效率可达60％以上；铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物一一亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。
相关的科研还证明，饮茶可阻断口腔癌前期病变的发展 ， 降低其癌变的危险性，从而对口腔癌有预防作用 。2003年，福建中医学院科研组在安溪进行'安溪铁观音与预防癌症、脑血管病"课题研究 。2005年10月，课题组提出结论，安溪铁观音有助于预防癌症等恶疾 。其主要是，茶叶中的茶色素经化学结构转变可形成茶黄素、茶红素等，抑制癌细胞生成和脑血管疾病形成的双重防治效果，而安溪铁观音中富含的茶色素 ， 较之其他茶类，有易生成茶黄素、茶红素的特点，因此效果更佳 。安溪铁观音所含茶多酚对癌症并发症发生作用时 ， 经对患者血清尿素氮、肌酐、甘油三酯等进行病理检测，显示对癌症所致机体损伤也有保护作用 。
安溪县抗癌协会与福建医科大学组成的课题研究小组历经5年研发的“安溪乌龙茶预防食管癌流行病学研究"科技项目，研究结果表明：乌龙茶是一项独立的保护因素，具有降低食管癌患病危险，降低P53基因蛋白表达，减少具有食管癌家庭史一级亲属患食管癌危险等特殊功效；患食管癌的危险随着饮茶频率的增加而下降 。
10铁观音能降血脂和抗动脉硬化
动脉硬化是老年和中年人的常见病和多发?。切纬尚脑嗪湍匀毖≈⒌闹饕?。动脉硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化 。血浆中的脂质，包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂脑酸等，如胆固醇和甘油三脂含量过多，会附着在血管壁造成动脉硬化并给心脑带来负担，因而降低心脑机能，故许多中老年人的常见?。?如脑溢血、心肌梗塞（冠心?。⒍鲇不⒀ā⒎逝种⒌榷加敫哐泄?。
1991年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，研究证明 ， 铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂的氧化，有活血化瘀、防止动脉硬化的作用 。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认 ， 茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值；咖啡碱能舒张血管 ， 加快呼吸 ， 降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病 。俄罗斯和日本都把茶叶列为减脂食品 。
