酸梅汤怎么做？
你好！
酸梅汤简单易做，在家也能做 。
【酸梅汤】
食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许 。
做法：
1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉 。
2、将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟 。
3、将浸泡好的水过滤到砂锅中 。
4、把食材装入料包中 ， 将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水 ， 再次煮开 。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓 。
5、煮开后放入黄冰糖 ， 转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏，口感会更好 。
桂花也可以喝的时候放，根据自己喜好来就可以了 。放桂花的主要目的就是为了增加清香味 。
酸梅汤的做法：
主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克 。
辅料：清水1000克、干桂花少许 。
步骤：
1.原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加 。
【酸梅水怎么做】2.将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中 。
3.加入干山楂片 。
4.加入陈皮 。
5.养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶 ， 选择花果茶，加热30分钟 。
6.加入冰糖 。
7.冰糖融化后 ， 倒入杯中，加点干桂花 。
8.酸梅汤做好啦，来一杯吧 。
###其它资料参考###酸梅汤
【所需食材】
乌梅30克、陈皮7克、甘草2.5克、枸杞3.5克、洛神花6克、山楂6克、桑葚3克、薄荷叶一片（或者干薄荷叶）、干桂花0.3克、冰糖150克、4斤水 。
【做法步骤】
1、准备乌梅30克、陈皮7克、甘草2.5克、枸杞3.5克、洛神花6克、山楂6克、桑葚3克、薄荷叶一片 ， 这些单独放置 。再准备干桂花0.3克、冰糖150克，也单独放置 。干桂花和冰糖，不要和前面那些材料放在一起 。
2、将乌梅、陈皮、甘草、枸杞、洛神花、山楂、桑葚、薄荷叶用清水先清洗干净，然后把洗过的水漏掉，再将这些材料装入碗中 。然后在这些材料里面加点水进去，浸泡半个小时，半个小时之后再开始煮 。泡好后，再将水漏掉，然后倒入锅里去煮 。
3、将浸泡好的材料倒入锅里 ， 加入4斤水，大火烧开后，转中小火煮半个小时，时间到后关火 。把桂花和冰糖放进去，把冰糖搅融化，然后将汤放凉 。过滤掉料渣就可以将酸梅汤装入袋子中或者瓶子里了，放入冰箱冷藏，冰镇的酸梅汤才好喝 。放桂花的目的是为了激发酸梅汤的味道 。
###其它资料参考###将乌梅、甘草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时左右 。
工作方法
1.将干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水(一般家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右；
2.泡好后加入肉桂粉(有些人不喜欢肉桂的味道 ， 但不要放过)，大火煮开 。煮沸后，用小火煮50分钟 。关火，晾凉！
可以放冰箱 ， 冰镇酸梅汤更美味 。
