饺子煎多久 饺子煎多长时间能熟？
1、饺子煎3-5分钟能熟 。
2、中式的煎饺，通常用的是煮熟后隔夜的凉饺子 ， 如果用刚出锅的热饺子直接煎会非常容易煎碎，最好等饺子凉透再煎 ， 煎3至5分钟左右 。日式煎饺 ， 冷冻的饺子不需要煮 ， 直接放少许油中火煎2分钟左右，再加少许水盖上锅盖闷2分钟左右等水烧干就可以吃了 。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成 。煎饺表面酥黄，口感香脆 。说到速冻水饺，大家是不是觉得只能直接水煮，或是煮过再煎？其实不用哦，速冻水饺不用化冻直接煎就可以，而且很快速，如果不做抱蛋煎饺，只要煎5分钟就能出锅，加鸡蛋又多了1分钟，但是加了鸡蛋煎过的水饺，营养也丰富些 。这样看来哪天自己再包点饺子冷冻 ， 早餐这样煎一煎实在太方便了 。
原材料：速冻水饺12个，鸡蛋1个
调料：盐，植物油，黑芝麻 ， 小葱
制作过程：
1、买一个速冻水饺 。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、1汤匙料酒搅拌均匀备用 。
3、平底锅烧热加入少许植物油，再次烧至温热，撕掉包装取出水饺，依次放入锅中，摆出想要的形状，中火煎约1分钟 。
4、然后加入少许清水，不用太多，没过饺子一点就可以 。
5、盖上锅盖中火继续煎4分钟 ， 用蒸汽将饺子焖熟 。
6、打开锅盖看看饺子已经熟了，底部也有焦香脆底，不加鸡蛋这样也是很好吃的 。
7、将蛋液淋入锅中 ， 上面撒上少许黑芝麻，火候调小点继续煎一会 。待蛋液成型关火，出锅后再撒点葱花 ， 好看又营养的抱蛋煎饺就成了 。
速冻水饺别水煮，直接做成煎饺，6分钟出一锅，又鲜又香 ， 快收藏吧，以后早晨不想早起，可以用这方法，既快又好吃 。
小贴士
1、速冻水饺不用解冻 ， 也不用水煮，直接煎就可以，这样很省时间 。
2、蛋液中加入少许料酒，可以去除腥味 ， 还可以使鸡蛋更鲜嫩 。
3、煎饺子的时候要小火 。
4、盖盖子容易熟，且快速全饺子都熟，不但是接触面 。
5、饺子要煎至微黄 。
###其它资料参考###首先要煎的是饺子平底的一面 ， 大约煎上两分钟，这时候就可以调成最小火，然后马上翻面，否则容易烧焦 。全部翻面之后继续开成小火，慢慢煎，对褶子的另一面煎 。因为饺子上有褶子的一面是凹凸不平的，所以说很容易受热不均，因此煎炸的时间要短，还要调成最小火翻面 。
想要让煎饺子的时候不出现粘锅情况 ， 那么就可以在煎饺子的时候加入一些生粉调的水，这样底部自然就可以凝结成脆脆的物质，吃起来是非常好的 ， 而且加入生粉水后，也不容易出现粘锅的情况 。
锅里面可以先烧热，烧到冒白烟，然后再把油慢慢的倒进去，把锅子端起来均匀的摇晃一下，这样油的覆盖面积就会比较广，就不会出现粘锅的情况，然后把热的油倒出来，倒好以后再把锅子烧热，烧到冒白烟，然后再把烧好的油倒进去，这样就可以开始煎饺子了，就不会出现粘锅的情况 。
所以按上面的步骤一般煎6分钟左右就能熟了 。
###其它资料参考###煎饺的烹饪时间根据馅儿和大小来决定，一般10-20分钟就可以，下面看看具体制作过程吧
生煎饺饺子可能是北方人最常见的食物了，面皮里包上各种的馅料，可以煮、可以蒸、可以煎，馅料丰富的让人目不暇接 ， 纯素的；纯肉的；荤素搭配的，我最爱吃的还是煮的，不过，今天换换口味，做了道生煎的，主食、菜全有了 。
主料
猪肉末
150g
茴香
100g
小麦面粉
200g
辅料
油15ml
盐适量
大葱15g
姜8g
香油5g
花椒15粒
酱油15ml
生煎饺的做法
1
面中加适量清水 ， 和成光滑的面团，饧20分钟 。
2
面饧制的时候，准备馅料 。锅中倒入植物油，爆香花椒后，将花椒捞出 。
3
关火，待油温降低后，放入姜末 。
4
油凉后，倒入大碗中 。放入猪肉末 。
5
加入酱油、盐、香油 ， 用筷子顺一个方向搅打，使肉馅上劲 。
6
放入大葱碎 。
7
茴香洗净 ， 控水，切成碎放入大碗中 。
8
包之前再搅拌 。
9
饧好的面 ， 做成小剂子 。
10
擀成饺子皮 。
11
包入馅料捏成饺子 。
12
煎锅刷油，将饺子码放整齐 。
13
盖盖子，用小火煎 。
14
煎至底部金黄，锅中加适量水 。盖盖焖 。
15
煎到饺子变色如图状，即可出锅食用了 。
###其它资料参考###乐哈健康
煎饺怎么看熟不熟 煎饺要煎多久才能熟
闫闫闫闫小气
发布于 2019-12-03 09:28:05
煎 饺表面酥黄，口感香脆，是很多人都比较喜欢食用的食物，那么煎饺怎么看熟不熟呢？煎饺要煎多久才能熟呢
饺子
1
煎饺怎么看熟不熟
一般情况下 ， 煎至饺子表面微黄、酥脆就好了 。
制作步骤：
1.面粉加温开水和成面团 ， 揉匀揉透后搓条摘成坯子 ， 擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用 。
2.肉馅放盘内 ， 加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心 。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形 ， 放进冰箱冷却一下 。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘 。
2
煎饺要煎多久才能熟
1、如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了 ， 跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子 ， 直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎 。
2、当然也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮 ， 平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右 ， 敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲起来装盘吃了 。
3
煎饺和锅贴的区别
1、有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺 ， 但其实两者的制作方法是有本质区别的 。
2、煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序 。
3、并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别 。
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###其它资料参考###煎饺一般煎5分左右就能熟了，做煎饺的时候煎到饺子表面微微有些焦或者变黄就可以了 。注意要用小火煎，如果用大火的话 ， 会导致外皮焦糊但是里面不热 。使用小火煎饺子，这样煎出来的饺子才会金黄酥脆 。
煎饺煎几分钟才熟
如果是普通的冷冻水饺做煎饺，要在煎之前先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅煮熟之后，晾干水再煎 。
做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子 ， 直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎 。
煎饺子的时候要注意饺子和饺子中间要留点间隙，这样就能避免破皮的情况，等一面煎好之后立即翻面，这样就能保证它受热均匀了 。
###其它资料参考###1、平底锅煎饺子一般情况下煎10-15分钟,煎至饺子表面微黄、酥脆就好了 。
2、先热一下锅,二、三十秒就可以 。放入大概2汤匙油,多少一点无所谓 。左右晃动平底锅,让油平摊在锅底 。整的放入饺子 。加水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3） 。盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟 。这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧 ， 直到饺皮略有焦黄，这个过程大概4分钟 。装盘，开吃 。
###其它资料参考###1、一般冷冻的饺子生煎20分钟左右能熟，不过煎饺子的时间主要和饺子数量和烹饪的用火大小有关 。
【煎生饺子多久】 2、建议煎饺子的时候直接煎冷冻饺子，否则饺子融化容易出水 ， 这样会影响饺子的酥脆口感，在煎制过程中要注意别把饺子煎糊 。
