小弟在车站旁有个门市房 。想做饭包生意，看过百合饭包并不是很满意 。有人能教正宗饭包技术吗？愿付学费？
中国东北地区比较流行的吃法，一般在农村很盛行，口感既有葱的辣又有大酱的咸香，白菜包着米饭的清脆，是个十分开胃可口的方便吃法 。
饭包 - 制作步骤
1.挑选叶片较大的白菜叶；
饭包
2.做大米饭也可以加红豆，或者小米，在东北地区称作二米饭；
3.土豆蒸熟碾压成泥 ， 根据个人口味可以不放；
4.炸酱，普通的大豆酱或豆瓣酱可以根据自己的喜好炸成鸡蛋、蘑菇或肉酱，根据中国东北人的习惯，一般吃生酱；
5.葱和香菜切成1厘米长的段 ， 为了保证口味一般都用手撕开；
6.把米饭、土豆泥、酱、葱和香菜在碗里拌匀，或者按照层次铺开，先摸上大酱和葱、香菜，再放米饭，然后在米饭上面再放一层；
7.把拌好的饭放到白菜叶上包紧就可以了 。
参考：http://www.hudong.com/wiki/%E9%A5%AD%E5%8C%85
我的意思是你找相关的食谱结合当地人口味研究下，尽可能卫生、卖相好点
餐饮行业竞争力比较大，客户口味不定，专一度其实也不高 ， 所以特色口味都很关键 ， 如果你口味不行说什么都是白说的 ， 然后就是食品安全和管理制度 。产品设计方面，口味越多陈本越大压力越大 ， 如果把控好是关键 。最后就是给予的扶持多不多 ， 很多加盟扶持小，自己压力就大一些 。
###其它资料参考###真正的总店在松原 你在百度 网页搜索一下百合饭包 就能再到加盟电话 但是我个人觉得加盟其实没什么必要因为真正的百合饭包很少 你可以在你所在的城市在一家口碑较好的百合饭包 去哪打工或者是直接出钱买配方只要你做的好吃就不怕没有客人
###其它资料参考###在“大众创业、万众创新”政策的不断推动下 ， 越来越多的人加入到了创业大军中 ， 人们选择创业并不仅仅是为了获取利润，也是为了实现自己的人生理想 。其实每个人的心中都有一个“老板梦”，想开家自己的小店，自己做老板 ， 但是开店不是简单的事情，选择行业和项目是非常重要的 。
很多人认为餐饮行业是朝阳行业，前景发展都不错，值得选择，于是想要一个小吃项目 。小吃市场在餐饮市场中占有较大的份额，一年四季各地的市场都发展不错，这对于创业者来说是一个不错的商机 。如果你想要选择创业的话，那么小吃创业是一个好项目 。
###其它资料参考###百合饭包做法如下： 【材料】 土豆，鸡蛋酱，香菜 ， 葱 ， 生菜 。【做法】 1、先把土豆一切为二，蒸熟，扒皮，捣碎备用. 2、鸡蛋酱，先炒碎鸡蛋，翻炒下盛出备用. 3、把香菜葱切碎 ， 生菜叶洗净控水 ， 土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用 。4、等米饭熟了后就
###其它资料参考###小县城大乡镇怎么年赚几十万？最近餐饮行业大的品牌，渗透完三四线城市，又开始布局县城 。如今县城已不是十年前中老年留置的市场，很多年轻人放弃了一线城市打拼 ， 回到县城乡镇 。一个是能够陪伴家人 ， 同时也没有大城市的生存压力 。于是这就是大的品牌看中消费能力的地方 。那在县城开店想要赚到钱，其实只要遵循以下的几点，年赚几十万应该没问题 。
第一，就是粘贴成功的案例 。大家都知道，二线城市看一线，一线城市好的项目，好的生意拿到下沉市?。湍茏降谝煌敖?。但是要注意做餐饮 ， 有很多的网红产品，不要去碰这种网红产品，很多都是为了放加盟或者是教技术而制造火爆的假象，这就需要我们所有的餐饮老板有一双慧眼，能够去识别这个项目到底能不能干 。
第二，小城市开大店，选择好复制的项目以后呢，咱们就需要开始选址了，基本产品匹配的人群，尽量去选择大一些的门店 。因为，在县城的门店的租金压力和人工成本，不像大城市那么高，客群更注重体验，装修设计一定要体面，县城的顾客更注重体验，他们的生活节奏会慢一些，所以体验的营造一定是要好 。你只要给足了顾客的面子，顾客有可能持续复购 。
第三，一定要打造县城的头牌，如果说你的品味在县城没有领导者，那你在品牌打造上要下工夫了 。因为县城人口比较固定，那说白了所有都是你的回头客 ， 占据顾客的心智 ， 打造第一 ， 争做唯一！打造县城的品牌形象 ， 打造你独特品类或产品的第一 。比如说你是卖烧烤的，但是顾客一想吃到你家烤翅，立马能够想起来你家门店~
第四，宣传不要高大上 。一线城市的餐饮在宣传上都是线上扫码之类，咱可不能这么干，一定要接地气，可不敢弄的顾客不敢进店了，不好意思消费了 。宣传的话，开业拉横幅，火爆的节日的表演，越接地气越好 ， 实惠而且有档次，咱们是咱们的定位目标 。
县城城市创业不像咱们大城市那么竞争激烈，同时也会大大降低你的试错风险，很多的餐饮品牌都是从小城市发展到大品牌 ， 所以不要觉得非要去大城市才能够去赚到钱 ， 利用好以上的四点呢 ， 相信你也能够开好一家赚钱的餐厅 。
###其它资料参考###您好 ， 东北饭包我可以给您介绍一下 ， 不过百合、五月是什么意思我是不懂的！
东北饭包讲究的是最自然的风味 ， 不需要大炒大做！
请蒸一锅二米饭，即大米和小米为好，或者是大米和黄米、或者是大米和小碴子也行 。然后选用小园的生菜叶子、小土豆烀熟后用刀背碾成泥，小葱切成段，香菜切段，黄瓜切小段 。以上是主料 。
蘸料和调料为，炸酱、辣椒油、芝麻酱 。这里要着重说说炸酱，炸酱最好是用东北大酱 ， 比用豆瓣酱或者黄酱的味道要纯正的多！一般情况下，炸酱有荤素之分，荤炸酱是用里脊肉丁下油锅炒至断生发白，然后倒入东北大酱，边翻边兑入葱花、花椒面，下尖椒末（需选用新鲜超辣的尖椒为好），继续炒至熟放味精即可 。鸡蛋炸酱做法雷同，不再赘述 。还有一种是素炸酱，就是油锅8成热 ， 即倒入东北大酱，边翻边下尖椒末，下葱花、花椒面后翻炒至熟放味精即可 。另一种素炸酱更简单 ， 就是油锅8成热后倒入大酱翻几下即出锅，什么也不放，吃的就是这个味道！最后一种就是纯东北大酱，连炸也不炸，直接吃也好?。?
饭包的吃法 ， 取生菜叶子后，铺一层新焖的二米饭，舀入土豆泥、倒点炸酱、辣椒油、芝麻酱，放入香菜、葱段、黄瓜一卷，就可以吃了！
东北人家吃饭包都不太相同的，我刚介绍的是最普遍的吃法，一般还有放时令野菜的，比如春天的婆婆丁、刺老芽、蕨菜，夏天的臭菜、马齿苋，秋天的萝卜缨子等等 。。现在大部分的人家为了怕生菜包不住饭，一般都用干豆腐来包，即生菜叶子第一层，干豆腐就放在第二层，然后是二米饭，最上面才是青菜和调料?。?
吃饭包一般情况下，再来小葱拌豆腐、来盘咸鸭蛋和猪头肉，有水捞的苞米碴子芸豆粥，在东北人家的生活中 ， 不亚于吃一顿高级馆子的大餐?。。?
以上介绍希望能够帮助到您，有关东北大酱的介绍和做法，参见我以前的答案，还有什么不明白的，您可以m我 ， 祝您成功！
###其它资料参考###有那麽好吃吗？你是拖吧，我可是亲身经历啦，外地工作好久 ， 特想吃饭包，端午带着父 母出去吃，听着名字不错就进去啦，在重 庆路一个胡同，没记错的话旁边有个买鞋 的，一家四口一人点一个9元的，老板服务 态度实在恶劣不说，居然里面有个死苍 蝇，老板是个女的，一副很牛的样子，真 不知道哪里来的那么自傲的资本，这种黑 心商实在可恶 ， 大家都不要去啦，虽然这一家不能代表别家，但是足以证明他们管理不善
###其它资料参考###小吃有很多?。?我家楼下都是，像2毛5小串，新疆大串，阿拉伯烤串 ， 韩国烤串，关东煮，炒饭，面皮，麻辣烫，土豆粉，过桥米线，煎饼果子，黄金虾，鸡蛋汉堡，麻辣鸭头，炸臭豆腐那一些，烤冷面，饭包，肉夹馍 ， 糖葫芦，馅饼，炸鸡，麻花，很多的 。
主要你要看在什么地方开 ， 像我家楼下有个百合饭包，很多买衣服的都去买，有5到12块钱的 。很赚钱啊，还有2毛5小串 ， 据说他家都干4年多了 。还有就是关东煮（如果学校附近）我们这边大学前的关东煮天天围一圈人，5毛一串 。来了怎么的也得吃个6串7串的吧 。
【再县城开个百合饭包怎么样】最最主要的是你做的小吃一定要好吃，还有就是干净 。至少让他加觉得干净 。这两点你要是做到了，必火！等着收钱吧 。呵呵
