玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味？
煮玉米是最为简单常见的吃玉米的做法，但是有的人自己煮的玉米总是不如外面买的好吃 ， 其实煮玉米也要讲究方法，下面介绍玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味 。
玉米怎么煮好吃
煮玉米最好先浸泡20―30分钟 ， 再开大火煮熟 。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间略有差异 。水开后，甜玉米和老玉米需要再煮8分钟 ， 黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花 。
煮熟后，需要把玉米夹出来 ， 放入漏网里沥干水分 。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降 。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐 ， 再接着煮 。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味 。
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打 。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了，保健功效也会很明显 。
玉米小知识
高油玉米：是指子粒含油量超过8%的玉米类型 ， 由于玉米油主要存在于胚内，直观上看高油玉米都有较大的胚 。玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸的含量较高 ， 是人体维持健康所必需的 。玉米油富含维生素F，维生素A、E和卵磷脂含量也较高，经常食用可减少人体胆固醇含量 ， 增强肌肉和心血管的机能，增强人体肌肉代谢，提高对传染病的抵抗能力 。因此，人们称之为健康营养油 。玉米油在发达国家中已成为重要的食用油源，美国玉米油占食用油8% 。普通玉米的含油量为4%-5%，研究发现随着含油量的提高，子粒蛋白质含量也相应提高，因此，高油玉米同时也改善了蛋白品质 。(4)高赖氨酸玉米：也称优质蛋白玉米，即玉米子粒中赖氨酸含量在0.4%以上，普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2%左右 。赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型 ， 在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果 。高赖氨酸玉米食用的营养价值很高，相当于脱脂奶 。用于饲料养猪，猪的日增重较普通玉米提高50%-110%，喂鸡也有类似的效果 。随着高产的优质蛋白玉米品种的涌现 ， 高赖氨酸玉米发展前景极为广阔 。(5)爆裂玉米：即前述的爆裂玉米类型，其突出特点是角质胚乳含量高，淀粉粒内的水分遇高温而爆裂 。一般作为风味食品在大中城市流行 。
六月份能种玉米吗
可以 。
玉米分为春秋两种，播种之后 ， 收获时间差不多是三到四个月左右 。
按网上所说，秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种 ， 10月中下旬收获 。北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日 ， 南方多为10月中旬以后 。
椒盐玉米粒的做法
材料：罐装玉米粒1罐 ， 鸡蛋1个 ， 生粉适量 ， 椒盐少许，小香葱1根 。
做法：
1.备齐所有所需材料 。
2.将玉米粒控干水分 ， 放入碗中，打入一个鸡蛋 。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感 。
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液 。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动 ， 等待约半分钟再用铲子搅散 。
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火 ， 趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可 。
煮玉米棒子的方法如下：
主料：玉米650克、水1500毫升 。
1、首先准备好新鲜的玉米，去除它的外壳 。
2、玉米须也需要清理干净，然后清洗一下 。
3、把炖锅里加水，水量需要漫过玉米 。
4、再把准备好的玉米放进炖锅里面 。
5、就可以开始煮玉米了，玉米煮的时间是需要煮上20分钟才能食用 。
6、煮的途中可以将玉米翻动一下，这样可以保证玉米受热均匀 。
7、20分钟后就可以出锅了，把玉米从锅里夹出放入盘中 。
8、最后就完成啦，上桌 。
###其它资料参考###玉米好吃的煮法
奶香玉米棒
【食材清单】：三个玉米 ， 牛奶两包，黄油一块，白糖两勺，盐两克 。
【烹饪步骤】：
1、我们现在将玉米清洗干净，外面的叶 子也要剥去，玉米身上要是有玉米须的话，也一定要提前去除干净，最好买，一定要买那种农村种的玉米，能够更加的鲜甜，玉米味也更加的浓郁 。
2、切玉米的时候最好将玉米前端一些没有长好的部分也都切掉 。然后将清洗干净了的玉米放进锅里面，然后加上两包牛奶牛奶的品类，大家随意选择就好了 。
3、 然后再加入清水，能够没过玉米即可，盖上盖子，用大火开始煮沸 。
4、 当锅里面的汤汁煮沸了以后，转成中小火加上一块黄油，两大勺的白糖和两克盐 。喜欢味道浓一点的话可以多放一点黄油，要是不喜欢太浓可以少加一点，大约煮三个玉米 ， 也就鹌鹑蛋那么大块的黄油即可 。
5、再盖上盖子继续煮半个小时，等锅里边的汤汁变浓稠 ， 有奶香味飘出来的时候就代表可以了 。颗粒整齐饱满，煮过的玉米粒更加的饱满，鼓鼓的玉米粒，直接啃着吃最过瘾啦！
【小贴士】：
1、煮出来的玉米好不好吃，除了煮的技巧以外，选择的玉米品种也很重要，买玉米时候要挑选那种嫩一点的玉米 ， 最好是用指甲掐玉米粒儿加出来止水的最好 。
2、煮玉米的时候都可以在玉米里面加上一点牛奶还有烟，这样做出来的玉米不仅很多味 ， 而且奶香味也十足 。
3、建议玉米煮的时间不要太久，用中小火煮十几分钟，煮熟了以后再浸泡几分钟，最好不要用大火，以免因为猪脑水分流失，吃起来口感就不好了 。
###其它资料参考###冷水下锅
煮玉米是需要冷水下锅的，把玉米外面的皮剥掉清洗干净放进锅里面，水需要没过玉米，用大火煮开，然后再用小火慢慢的煮20分钟左右 ， 玉米分为普通玉米和糯玉米 ， 如果是糯玉米，那么需要煮的时间更长一些 ， 玉米也要看老不老 ， 玉米也要看老不老，老的玉米也要出的时间长一些，其他吃法，玉米清炖排骨，同样是冷水入锅，煲排骨汤时放两截玉米 ， 汤的味道很鲜美 。而且玉米也美味 。
放盐提鲜
如果想要让煮玉米的味道变得更好，就可以放一些盐，不需要加糖，玉米本身就带有甜味 ， 需要准备两根玉米，把皮去掉以后放到盘子里面，用保鲜膜包好，然后加热的过程中可以保留一定水分，玉米就不会那么干 ， 在保鲜膜上用筷子插几个洞，用来排出一部分水分 。放入微波炉内，选大火，加热10分钟 。10钟后打开微波炉 ， 散发出浓浓的玉米香味 。
吃玉米的好处
适当的吃一些玉米可以达到防癌抵抗衰老作用 ， 玉米里面含有非常丰富的钙质，所有的乳制品里面含有的钙质都是非常多的，还可以起到降低血压作用，如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9% 。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A ， 它具有防癌作用 。
###其它资料参考###1、首先，我们买玉米的时候要挑合适的，不要太老也不要太嫩 ， 刚刚合适的就行了，太老难浇，太嫩味道不够，所以合适的就好，要学会挑玉米 。
2、煮玉米的时候要不要把皮剥完，留下几层皮和须就可以了，这样带皮煮的玉米才会留住原有的玉米香味 。
3、煮玉米的时候可以加一点盐或者糖在水里面 。加盐可以提味 ， 加糖可以让玉米更甜，这个要看你自己喜欢什么口味了，但是不要加太多 ， 否则影响玉米原有的口味 。
4、煮玉米的时候有些人会加开水进去煮，其实用冷水煮就可以了，这样可以让玉米的味道保有原有的味道 。
5、玉米煮好之后要马上把水倒掉，不要让水泡着玉米，这样会改变玉米的味道 ， 还会让玉米的营养流失了 。
6、等你要吃玉米的时候不要用冷水给玉米降温，要等玉米自己慢慢冷却，冷到50度左右再吃，这时候才是最好吃的 。
###其它资料参考### 1、切断玉米根部 。剥下头部的叶子 。将玉米洗干净，留下最内层的两层薄皮和玉米须即可 。
2、锅中放入大量的水，把玉米放入其中 。先煮沸 ， 沸腾3~5分钟后，改成小火煮，再煮5~8分钟即可 。不时用筷子翻翻玉米，煮到玉米全身 。连皮一起煮，玉米的甜味和香味不会逃走 。皮中的玉米须含有天然色素，可以让煮出来的玉米颜色更黄更鲜艳 。玉米皮会在煮的时候吸收更多水分，让玉米更香更软 。同时，玉米须和玉米叶子一同煮出来的水有浓郁的玉米香，清甜可口，是很好的天然健康饮品，多喝营养又健康 。
3、煮玉米期间，准备一个盆子，加水加盐，调配成盐水 。浓度自定义 。
4、用筷子戳一戳 ， 感觉煮得差不多了，夹出沥干水分，不要泡着 ， 否则玉米的味道就不浓郁了 。取出后先放置1~2分钟，让热气散去 。之后剥下玉米皮，连带剥去玉米须 。把盐水涂在玉米表面 。趁热快吃，因为这时的玉米特别美味好吃 。
玉米煮多久才能煮熟若是一般的原味的煮玉米时间的话，用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟；但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个小时就可以关火了 。
煮玉米的诀窍
【王米怎么煮好】 1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须 ， 洗净；把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟 。
2、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出 ， 再继续煮2分钟黏玉米；煮好的玉米最好马上夹出沥干水分 ， 不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了 。
###其它资料参考###煮玉米技巧一
煮玉米好不好吃 ， 首先我们一定要选择新鲜的玉米，最好是选择刚从田地里采收下来的玉米，只有鲜嫩的玉米，下锅煮出来的口感与味道，才会吃着香甜 。
煮玉米时，还要记住一点 ， 玉米的叶子不要全部剥干净，一定要留下2到3层玉米叶，这样煮好的玉米，味道才会香 。很多人在煮玉米时都是将玉米叶全部剥去，这样煮出来的玉米，不仅口感不鲜嫩，而且吃起来味道也不香 。
煮玉米技巧二
煮玉米时，锅中要添加凉水，这样虽然说玉米煮的时间稍微会长一些 ， 但是用凉水煮出来的玉米，口感吃起来更香 。
有些人为了节省时间，所以选择用开水来煮玉米 ， 虽然说用开水煮玉米，很快就能将玉米煮熟，但是用开水煮熟的玉米吃着口感会很差 。所以说煮玉米的时候 ， 我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制 。
煮玉米技巧三
煮玉米时，锅中可以加入少许的食用盐 ， 盐不需要放太多一勺左右即可 。加食用盐煮好的玉米，口感吃起来会更甜一些 。除了加盐以外，还可以再加入一小勺的小苏打，加盐的目的能锁住玉米的水分 ， 加小苏打的目的 ， 可以锁住玉米的营养不流失 。
玉米下锅以后先用大火将水煮开锅，然后再改用小火，盖上锅盖儿煮20分钟左右即可 。这是关于糯玉米的煮制时间 。
如果是煮普通的黄色甜玉米，煮制时间不需要太长，大约开锅后煮十多分钟即可 。玉米煮熟以后就可以用漏勺将玉米捞出来控净水分，等玉米稍凉后就可以开始食用了 。
###其它资料参考###玉米煮的好吃香甜的方法如下：
1、留玉米叶，拿到玉米的时候，我们通常会把玉米叶剥掉，这时候要注意，一定要给玉米留两片，让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉 ， 还能减少营养物质的流失，吃起来也会更香甜，口感更上一步 。
2、留玉米须 ， 好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净，就怕把玉米须吃到嘴里了 。其实这种做法是不正确的，玉米须的营养价值十分丰富 ， 被称为“龙须”，还能作为中药食用，经常有人用玉米须来泡茶喝，对人体有很大的益处 。
###其它资料参考###玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：
1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟 。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些 ， 为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；
2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟 。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；
3、煮白色糯玉米 ， 冷水下锅煮25分钟即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；
4、用电饭锅煮 ， 以上基础各减少5分钟左右 。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；
5、用高压锅煮 ， 以上基础可以减少10分钟 。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟 。
