鸽子汤放什么材料炖最好？
鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤放什么药材最营养呢?下面由我为大家介绍鸽子汤放什么材料，希望能帮到你 。
鸽子汤放什么材料炖最好--煲鸽大补汤:乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、红枣:补气益脾胃,枸杞子补肝肾、明目.只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来.鸽肉银耳汤:白鸽半只,银耳15g,煮熟食肉饮汤.本汤最宜夏季饮用,补气益脾胃,利水消肿疳,老少咸宜但外感发热者不宜
--鸽子汤主料:鸽子,大红枣,咸肉数片.辅料:盐,鸡精,料酒,木耳,葱,姜,麻油.中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖
推荐做法介绍枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许.
制作方法
1、把各种中草药洗净葱姜切段备用新鲜鸽子洗净.
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用.
3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时.
4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味.
制作用时:约1.5小时.
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好.
银耳陈皮炖乳鸽特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效.
制作方法
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中.
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮.
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可.
鸽子汤的营养价值介绍鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载"鸽羽色众多,唯白色入药",从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿.
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化.民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效.
鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效.乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合.中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用.
放花胶好 ， 花胶鸽子汤的做法如下：
准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克
步骤
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味 ， 花胶事先泡发） 。
2、鸽子肉洗净后切大块 。
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅 。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中 。
5、加入足量清水 。
6、盖好盖子，大火煲开后 ， 转小火煲1小时即可 。
7、享用前可加入少许盐调味 。
8、享用
1、鸽子汤是一种非常滋补的汤品 ， 民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，其味甘性平 ， 具有滋阴补肾、健脑补神、增强体质、提高记忆力等多种功效，鸽子汤无明显的食物上的禁忌，可以根据自己的身体需求，与多种材料一起炖汤，一般常用的材料有：葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等；
2、炖鸽子汤的时候建议最好选择老鸽，因为老鸽子的脂肪含量比较少，肉质比较紧实 ， 炖出来的汤味道会更鲜美清甜，营养也更丰富；而嫩鸽子的肉质比较细嫩 ， 油脂比较多 ， 更适合炒食或烤食 。
###其它资料参考###白鸽汤放红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等这类药食同源的药材药用价值都比较高 ， 与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感，还可以增强其补肝益肾、益气补血之效 。
鸽子汤的做法
食材：鸽子1只、红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实
步骤
1、将红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实清洗干净，用清水浸泡10分钟 。
2、将鸽子清洗掉血水，沥干水备用 。
3、锅中水煮沸腾，放入鸽子焯水 ， 捞起清洗表面浮沫 。
4、把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时 。
5、1个小时后炖好汤，喝的时候撒点点盐调味即可享受 ， 一点点盐就够了 。
白鸽的食用功效
鸽子的功效：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用 。
鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良 。
###其它资料参考###鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。上次婆婆买了2只鸽子，做了一只给厨娘吃，还有一只没做，今天婆婆用这只鸽子给大家分享另一种营养美味的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
鸽子，山药，桂圆，大枣，枸杞，姜，黑木耳 。
具体做法步骤如下：
鸽子清洗干净，洗去血水 。
2.砂锅内加适量的水，冷水下入鸽子，加适量的料酒去腥 ， 大火烧开 。
3.桂圆去皮，大枣去核清洗干净，枸杞清洗干净，山药清洗干净去皮 ， 滚刀切块，姜切片，木耳清洗干净，用温水泡发一下，备用 。
4.水烧开以后，把水倒掉 ， 重新换水 ， 水要没过鸽子，下入大枣，枸杞，姜片，盖上锅盖 ， 大火烧开，锅开后转小火，慢炖1个小时 。
5.一个小时后，下入黑木耳和山药，加适量的盐，盖上锅盖 ， 小火炖20分钟 。
6.一道营养美味的红枣山药鸽子汤就做好了，喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
山药和黑木耳不要放太早 。鸽子也可以剁成小段再炖 。
###其它资料参考###鸽子炖汤放的原料主要有鸽子、枸杞、红枣等 。鸽子炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；鸽子炖汤中放入的中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放 。
鸽子用中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好 。肝火旺盛的朋友要远离鸽子汤，因为鸽子汤的热性非常的大 。老鸽子适合煲汤，乳鸽适合炖着吃 。
鸽子汤营养价值：
鸽子汤具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，产后、创伤后及体质虚热患者服用鸽子汤 ， 有助于改善身体的不适 。
鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度来讲，鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合 。而女性常食鸽肉 ， 可调补气血 。鸽肉中含有丰富的维生素A ， 维生素A有利于保护视力，防止病菌和毒素入侵人体，是维持免疫系统正常的重要营养素 。
但是，喝鸽子汤应适量，避免贪食 ， 避免与热性食物同时过多进食，以免影响胃肠道消化吸收或引起肥胖等情况 。建议健康饮食，注重营养均衡摄入，日常饮食以清淡、易消化为宜，不宜过补 。
###其它资料参考###鸽子汤能放的配料有：益母草、黄芪、人参、红枣、香菇、山药等 。清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富，较适合春天食用 。
鸽 ， 一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称 。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。
###其它资料参考###1、鸽子+西洋参：
材料：鸽子一只 ， 西洋参10克，菜心6克；调味料：食盐6克 。
做法：将鸽子宰杀，处理干净后斩块汆水，捞出备用 。西洋参洗净，菜心洗净备用 。净锅上火倒入清水，下入鸽子、西洋参 。大火煮沸 ， 转小火煲至熟 。再下入菜心 ， 撒上食盐调味即可 。
2、鸽子+黄芪：
材料：鸽子一只 ， 猪瘦肉150克，姜片、川芎各20克，黄芪、党参各15克，天麻、黄精各10克 ， 枸杞子8克，葱段少许，盐3克， 鸡粉2克，料酒10毫升 。
做法：将洗净的猪瘦肉切肉丁 ， 鸽子洗净，斩件备用 。锅中注水烧热，倒入鸽肉块、瘦肉丁，淋入料酒，汆去血渍 ， 捞出 。砂锅中注水烧开，淋入料酒 ， 撒上姜片、葱段，倒入鸽子肉、猪肉以及药材 。开火煮沸后，撇去浮沫 。然后转小火炖约2小时至熟透，取出，挑去葱段和姜片 。撒入适量食盐和鸡粉搅匀即可 。
3、鸽子+山药：
材料：鸽子一只，山药50克，芡实40克，桂圆肉40克 ， 枸杞子10克，姜片、盐2克，鸡粉、料酒、胡椒粉适量 。
做法：处理干净的鸽子斩成小块 。锅中注入清水烧开，倒入鸽肉块，淋入料酒，煮沸，汆去血水，捞出 。砂锅中注入清水烧开 ， 倒入姜片，放入山药、芡实、桂圆肉、枸杞子和鸽肉 。再淋入料酒，炖1小时至食材熟烂 。放入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀 。盛出炖好的鸽汤，装入碗中即可 。
###其它资料参考###炖鸽子汤放以下食材最好
淮山药、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、木耳、香菇、红枣 。用此食材炖鸽子汤，补气益脾胃而且又明目 ， 同时有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力,降低血压,调整人体血糖，老少皆宜 。
炖鸽子汤的家常做法
食材：鸽子枸杞料酒红枣姜葱盐瘦肉老酒黑木耳干香菇
做法步骤：
步骤1.取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉 。
步骤2.将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水 。
步骤3.砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开 。
步骤4.小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳 。
步骤5.继续小火炖半小时，加入盐调味 ， 撒上葱花即可出锅 。
炖鸽子汤的小技巧
1、香菇和黑木耳要提前泡开
2、鸽子油脂少，放些猪肉改善口感
###其它资料参考###煲鸽子汤放红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳 ， 这些材料好 。
煲鸽子汤加入红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳这些材料一起炖最营养,可以极大程度的保留鸽子原先的营养,并且使得营养更全面 。
煲鸽子汤也最宜在冬季，外面寒风刺骨，此时坐在家里喝上一碗煲好的鸽子汤，更有一股暖流涌入心间.
###其它资料参考###可以放一些名贵药材补药、枸杞子，龙眼干，红枣 ， 鸽子、葱姜等 。
【鸽子汤要放什么材料】把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满大锅大火炖30分钟 ， 转小火继续炖3个小时 ， 炖好后，用隔油勺把油撇去再喝 。
