甜乳酱冲开水可以给小孩喝吗？
甜乳酱冲开水不可以给小孩喝，不能代替牛奶或母乳的，因为糖分太高，孩子容易长蛀牙，而且甜乳酱不能补钙的 。
泰国烤鸡配甜辣味酱汁
菜谱简介 这是非常流行的泰国路边小吃，它有很多相似的版本 。这里介绍的是我家里已使用很多年的食谱，通常我们会配上香浓的甜辣酱使烤鸡更添美味 。这个菜肴也很容易制作 。在家庭聚会时，很多朋友总是要求我们做这道菜肴，并且做多一点，因为大家都喜爱 。
材料
椰奶120毫升 ， 鱼露30毫升 ， 大蒜末15克，切好的香菜叶6克，姜黄粉2克，咖喱粉2克，白胡椒粉1克，鸡肉680克，切成块，米醋90毫升，水60毫升，白糖50克，大蒜末3克，泰国小红尖辣椒（鸟眼椒）2克，切碎，盐2克
做法
1.在一个浅盆里，将椰奶、鱼露，15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混合在一起 。加入鸡肉 ， 拌匀 。盖上盆 ， 放冰箱里腌制至少4小时或隔一夜 。
2.将烧烤炉设在高温档预热 。
3.将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和盐放入一个平底锅里 ， 在火上煮开后把火调小，继续煮，边煮边搅，直到液体减少，约5分钟 。把锅从火上移开，让调料降温后才能使用 。
4.将烤架轻油一下 。倒掉腌汁 。把鸡肉块放在烤架上在预热的烤炉上烤，每面烤10分钟，或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好 。在吃之前 ， 将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁 。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用 。
1、炸着吃
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甜面酱可以放在热油中炸着吃，在做的时候可以准备适量葱末蒜末和姜末，再准备适量肉末和甜面酱，在炒锅中放适量油，加热后把肉末入锅炒散，再把葱姜蒜末入锅炒香，随后把准备好的甜面酱入锅，翻炒让他在热油中炸3~5分钟等甜面酱开始冒泡以后再熬三分钟熬好以后关火取出就能吃 。
2、做京酱肉丝
甜面酱是制作京酱肉丝的必备调味料 ， 在做的时候可以先把肉丝用料酒，食用盐和生抽等调味料腌制半小时，然后再准备适量的葱丝，甜面酱和豆腐皮儿，在炒锅中放油加热后，把肉丝入锅炒到变色，取出后重新起锅放油放入准备好的甜面酱炒匀，再把肉丝入锅，让甜面酱全部粘在肉丝上，取出以后放在盘子中 ， 把葱切丝，豆腐皮切成方块，吃的时候把肉丝和葱丝搭配在一起 ， 用豆腐皮包着吃就可以 。
3、拌高丽菜
高丽菜是生活中特别常见的一种绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，它可以和甜面酱搭配在一起，做成凉拌菜来吃，在做的时候可以把高丽菜洗净后入锅焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，在炒锅中放食用油 ， 放入甜面酱和豆瓣酱以及葱姜末，还有少量白糖炒香，炒匀后取出放到高丽菜中用筷子调匀就能食用 。
###其它资料参考###甜面酱最经典6种吃法如下：
1、甜面酱拌高丽菜心：甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香 ， 然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用 。
2、做京酱肉丝：甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出 ， 重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺上切好的葱丝 ， 把炒好的肉丝放在上面就可以 。
3、做炸酱面：平时甜面酱还能用来做炸酱面，制作时可以准备两百克甜面酱、虾米适量 ， 肉末一百克，豆瓣酱一百克清水适量，把锅中放油以后加热把虾米和蒜末入锅炒出香气，加再肉末入锅炒制，炒匀以后加少量清水 ， 最后放入甜面酱和豆瓣酱一起炒匀，炒制五分钟左右就能出锅，把面煮好以后放入炸好的酱 ， 再加入适量黄瓜丝，一份香喷喷的炸酱面也就做好了 。
4、做辣椒酱：甜面酱平时还能用来制作辣椒酱，制作时可以把红辣椒剁成泥状，再准备一个西红柿把它也切成碎末，除此以外还要准备适量白糖的花生米 。把面酱放在锅中加辣椒丁和西红柿丁，一起煮开 ， 再放入白糖和花生米调匀以后熬五分钟，自制的辣椒酱就能做好，取出以后可以拌面也能配粥特别好吃 。
5、做酱爆和酱烧菜吃：生活中我们在烹调酱爆和酱烧菜的时候，通常需要放入甜面酱来调味；此外，一些菜肴烹饪时放入一些甜面酱，会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱来增加香味 。
6、沾生菜吃：大葱、苦菜、生菜、黄瓜等可以生吃的蔬菜都可以蘸着甜面酱吃，是非常美味的佳肴，山东民间就有“大葱抿（蘸）甜酱，不尔（理）烂咸菜”的说法 。
###其它资料参考###1.冲杯黑咖啡或者红茶 ， 倒炼乳适量搅匀，甜度合适即可 。烤面包片或者炸馒头，炼乳一碟 ， 蘸着吃或者涂着吃 。
2.凉粉草或者龟苓膏一碗，切小块，淋炼乳适量 ， 搅匀，特好吃 。木薯甜品，木薯一根去外皮，切段，蒸熟或者煮熟，纵向剖开两半，去心，淋炼乳吃 。
3.炼乳加牛奶少许，倒入冰格 ， 插根牙签，冻成冰棍吃 。
###其它资料参考###【甜乳酱怎么吃】1、做酱爆和酱烧菜吃
生活中我们在烹调酱爆和酱烧菜的时候，通常需要放入甜面酱来调味；此外，一些菜肴烹饪时放入一些甜面酱，会让味道更加的鲜美 ， 比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱来增加香味 。
2、沾生菜吃
大葱、苦菜、生菜、黄瓜等可以生吃的蔬菜都可以蘸着甜面酱吃，是非常美味的佳肴 ， 山东民间就有“大葱抿（蘸）甜酱，不尔（理）烂咸菜”的说法 。
3、炸着吃
甜面酱可以放在热油中炸，然后拌面吃，这种做法就是炸酱面，炸酱面好吃关键就是在于炸酱 ， 面和我们通常吃的面没什么不同，味道全是靠甜面酱来提起的 。
4、做成包子吃
做韭菜肉包子、冬瓜包子的馅料的时候，可以放入适量甜面酱，这样做出来的包子味道会更加的美味 。
5、炖肉吃
炖肉的时候可以放少量甜面酱，甜面酱有上色的作用 ， 可以使炖出的肉颜色更鲜艳 ， 味道更浓香 。
甜面酱可以直接吃吗
甜面酱的常规食用方法一般是作为调味酱食用 ， 使用时通常都会把甜面酱炒一下，然后再放入菜肴中，但其实它也是可以直接食用的 。
甜面酱是一种能直接吃的美味酱料，平时可以把它挤在小碗中，搭配馒头吃或直接拌面吃都行；吃生菜、大葱、小葱、黄瓜等蔬菜的时候，直接蘸甜面酱吃；烤鸭等食品也可以蘸甜面酱调味后再吃 。
###其它资料参考###不能代替，不过如果是在家自己制作自己食用的话也无所谓，说不定你会研究出新配方呢~·全脂甜乳酱由新鲜乳粉精炼浓缩而成，既保留新鲜牛奶所含各种营养成分，又方便保存及使用 。口感细滑，奶香浓郁 ， 营养丰富，可供全家享用 。可用来调制饮品，如咖啡，奶茶，乐口福等，也可用来涂面包，同时也是制作甜点的理想选择 。淡奶油也叫稀奶油 ， 一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油 。打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，这种奶油因其成份天然，受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软 。
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###其它资料参考###甜面酱
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品 。
营养功效：
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质 。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味 。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效 。
食而有道：老少皆宜，每餐50克左右、由于甜面酱含有一定量的糖和盐 ， 因此糖尿病、高血压患者慎食 。甜面酱是吃北京烤鸭时不可缺少的角色，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条 ， 将荷叶饼卷起入口 ， 真是美味无比 。
精选妙藏：优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气 。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度，无杂质 。保管中应注意清洁，防止高温，忌沾生水 ， 可用熟菜油搅匀，以防止生霉 。保质期一般为3个月 。
###其它资料参考###甜面酱不能用于炸酱，味道不对的，一个是豆酱一个是面酱~甜面酱用香油适量冰糖小火炸好后凉凉，加一点味精，搅拌均匀后可以直接当烤鸭蘸酱，把烤鸭夹在春饼里，放入黄瓜丝，京葱丝，再加入蘸酱裹好食用 ， 另外可以当沾菜酱，夏天小香葱，黄瓜生菜苦菊小萝卜等，洗好后直接蘸酱吃 ， 非常爽口~哈然后就是可以炒菜用~酱包三定用甜面酱更好吃~然后京酱肉丝~
再其次可以当火锅调料~麻将小料理加一点点的甜面酱味道会更浓香~感兴趣的可以试试~是老北京那种涮锅小料，就是麻酱韭菜花酱豆腐虾油调的那个~
豆瓣酱就是川菜基本都用得上 ， 好多都能使就不一一例举了 ， 还有四川火锅熬制火锅底料时候必须用的~炒菜用的话最好提前拿到剁碎~炸的时候会更香味道会更好~
###其它资料参考###我觉得炼乳调汤底要比甜乳酱调汤底好一点，因为不是所有的人都，喜欢吃甜食，如果用甜乳酱调汤底的话，汤体就会带着甜味，对于那些不爱吃甜食的人来说，就是一种折磨，那种炼乳调汤底的话，后期可以根据别人不同的口味再进行口味的更改
