番薯丝干煮多久熟？
十到十五分钟 。
1、高压锅煮番薯丝干会比较快，一般10分钟不到就能熟 。
2、用电饭锅或普通锅煮番薯丝干就相对慢一些 ， 最少也要15分钟左右 。所以说番薯丝干煮十到十五分钟即可 。
主料
红薯5个紫薯5个
自制地瓜干的做法
1、将地瓜洗净 ， 放进高压锅煮15-20分钟 。
2、煮熟的地瓜凉凉剥皮 ， 切成长度差不多的条状 。
3、切好的地瓜晒上一整天，再将其装进耐高温容器里，放入微波炉高火转5分钟，取出凉凉 。（用微波炉是为了快速去除地瓜里的水分，缩短晾晒时间 。）
4、将制好的地瓜干放入密封盒即可 。
注意
1.地瓜煮到用筷子能轻易穿透就可以了 。
2.地瓜进微波炉的时间要因地瓜本身的含水量而异 。
3.要是有时间的朋友也可以将地瓜自然晒干，天气好的话大概3--4天就可以了 ， 口感一样 。
###其它资料参考###高压锅煮20分钟就可以了 。
红薯干做法
做法一
食材原料
红薯600g 。
步骤
将红薯洗净；
去皮；
切成条状；
放入蒸锅中蒸20分钟；
移入烤网上；
放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通 ， 烘烤6小时即可；
做法二
用料
红薯2个
调料
白砂糖5克、黄油8克
步骤
红薯洗刷干净，切成薄片
切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉
泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中
将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层
撒上少许白砂糖 ， 放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉
技巧
1、 用的是红芯红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以；
2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀，如果用合适的刨皮器则最好；
3、每个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水份烤出来，口感就是香脆的，大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了；
4、红薯干不要一下子烤太多 ， 会比较容易吸湿，潮了就不好吃了；
5、不喜欢吃甜可以将撒白砂糖的步骤省略 。
红薯干制作工序
选薯
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100至150克的鲜薯为宜 。
清洗
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净 。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮 。
蒸煮
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮 。蒸煮时 ， 火要旺 。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条 。蒸好后及时出笼冷却 。
剥皮
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜 。
切条
将剥了皮的薯块切成长条 。切条时 ， 要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜 ， 其厚度在1至2厘米之间 。
火炕
将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好 。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火 。火过猛 ， 易将薯条烧焦变味，颜色发黑形成离层、空壳；火过小 ， 炕的时间长，也会影响其品质 。当炕至八成干时，就应取下冷却 。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼 ， .口嚼时软而绵 ， 这样硬度最为适宜 。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易烂 。
上霜
将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器 。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜 ， 这层白霜就叫“薯霜”，是薯条里面溢出来的薯糖 。上了薯霜的薯条就是薯干 。这样加工的红薯干，具有香甜可口、风味独特的特点 。
###其它资料参考###步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净 。
步骤2去皮后再清洗干净 。
步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右 。不要蒸的时间太长，熟了就可以 。
步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上 。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉 。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面 。
步骤5太阳好的话 ， 晒一天以后 ， 红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了 。
步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切 。
步骤7切好的红薯条均匀摆放在簸箕里 ， 这样晒两天时间差不多就好了 ， 中途记得给它们翻翻 。
步骤8水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了 ， 可以用密封袋存储，随吃随?。?也可以煮米饭时加一些，也是非常美味 。
###其它资料参考###步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净 。
步骤2去皮后再清洗干净 。
步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右 。不要蒸的时间太长，熟了就可以 。
步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上 。一定要冷透再取出 ， 不然很容易烂掉 。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面 。
步骤5太阳好的话，晒一天以后 ， 红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了 。
步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切 。
步骤7切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻 。
步骤8水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随?。?也可以煮米饭时加一些 ， 也是非常美味 。
###其它资料参考###准备材料：红薯2个、电蒸锅一口
制作步骤：
1、红薯去皮 。
【红薯干要熬多久】2、切成条状，不要切太薄或者太细 。
3、放入电蒸锅内蒸制 。
4、蒸熟的红薯条用筷子可以轻松插入 。
5、把红薯条摆放在晾架上 ， 等待自然风干 。
6、这是风干一天的红薯条 。
7、彻底干后即可食用 。
###其它资料参考###步骤1挑选红心 ， 无腐烂的红薯，洗净 。
步骤2去皮后再清洗干净 。
步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右 。不要蒸的时间太长，熟了就可以 。
步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上 。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉 。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面 。
步骤5太阳好的话，晒一天以后 ， 红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了 。
步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切 。
步骤7切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻 。
步骤8水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随?。部梢灾竺追故奔右恍彩欠浅Ｃ牢?。
###其它资料参考###红薯富含人体所需的微量元素，如硒、钾、钙等 。，而且还含有大量的膳食纤维 。红薯中的淀粉相当丰富，但热量低，脂肪低 。红薯吃起来很甜，可以直接煮着吃 ， 也可以做成其他零食 。从零食到大块的地瓜干，都是我自己在家煮的，没有任何添加剂，吃起来更安全健康 。材料和做法都挺简单的 ， 只要天气好，不用烤箱也可以 。
1.清洗4个红薯 。
2.将洗净的红薯放在蒸笼上蒸熟 。蒸熟的红薯可以用筷子戳到没有硬核 。
3.蒸熟的红薯稍凉后，去皮 。
4.然后将去皮后的红薯切成自己喜欢的片或条，放在晾网上 。
5.放在通风处，同时能晒到太阳 。晾的过程中多翻几次，晾两三天就可以了 。
6.甜，有营养，好吃又不怕胖的地瓜干 。
###其它资料参考###拔丝红薯、红薯丸子、红薯饼等等都是红薯的众多烹饪中非常经典的做法，香甜的红薯可以经受得住多种烹饪，做成各种各样美味的食物，尤其是以其烹饪的零食更是得到很多人的喜欢，红薯干便是其中的一种，香软有嚼劲的红薯干，不管是大人还是小孩都可以吃，其实想吃红薯干的时候不用买，亲手在家便能做，不用烤箱就能做出好吃的红薯干，方法简单易上手，而且亲手烹饪还有一个好处便是干净卫生 ， 这样家人吃着才会更加放心，下面我便会将农家自制红薯干的方法详细分享给大家，让你轻松便能做出好吃的红薯干 ， 做法非常实用，大家不要错过 。
农家自制红薯干的做法：
备用食材：红薯6个，水适量；
制作过程：第一步，首先将红薯准备出适量，没有具体的约束 ， 随意准备即可，不过建议大家最好是选择黄心的红薯，做的红薯干口感更好，将红薯置于流动的水下，将其表面仔细刷洗干净；
第二步，在锅中添上水，将洗净的红薯隔水放入在蒸锅中 ， 大火开始蒸制，具体的时间根据实际情况来定，直到将红薯蒸至可以用筷子轻松扎透的时候，说明就蒸熟了，时间不要太长，蒸熟的红薯取出来；
第三步 ， 晾至不烫手的时候，将红薯的皮剥掉，然后将红薯果肉切成稍微厚点的条，准备一个干净的工具，网架、竹篮等等都可以，将切好的红薯干，摆放在其上面 ， 注意要分散开，不要叠放在一起；
第四步，放好后，移至在阳光下开始晾晒，差不多4天的时间，红薯干变得非常硬，注意这个时候还没有完，将晾晒干的红薯干，再次放入在蒸锅中，大火锅开后 ， 计时10分钟，取出后；
第五步，将蒸好的红薯干，再次放入阳光底下，晾晒一天的时间，待红薯干的表皮干燥后，即可收回，装入在保鲜袋中保存，可以稍微回软一些，更加好吃，随去随吃 。
小编总结：对于红薯这样的健康营养食材 ， 我们当然不能错过吃，用多种不同的方法烹饪，让家人充分享受其中的美味 ， 芝士焗红薯、蜜烧红薯等等都是不错的选择，而这次分享给大家的红薯干，更是很不错的选择，相信大家平时也很喜欢在超市买 ， 其实超市买的也不一定好吃，还总是会担心不健康不卫生，所以不如亲手学着做，家人吃着会更加放心 ， 按照食谱认真去做，大家便会发现红薯干的做法非常简单，一学就会 。
烹饪小技巧：
1、想要红薯干软韧好吃，还不是发干发硬，其实只需要掌握一个技巧，便是将红薯蒸熟切条后，在太阳底下晾晒干，很多人做完这一步便停止了，难怪会干硬，其实晾晒干，再放回锅中蒸一会
###其它资料参考###要选用白皮黄心的番薯来做,而且买回来后要放到焉的时候再煮
这时水分已蒸发很多,留下的大多是糖分,这样做出来的才甜
煮的时候要掌握火候,一熟就起锅,煮太久的话,切出来不好成型
而且到晒干后会很粘牙
根据番薯的大小,分二至4分,不要太小啊~!!
北风天又出太阳的时候最好晒,3天左右就可以吃了,
现在这种雨天不适合做,会发霉的
晒干的就可以留得很久,但很硬,吃前最好蒸一下
晒个8成干的时候是最好吃的,可根据自己的爱好咯
