有什么花可以做菜吃？
美丽的花不仅可观赏，有些品类还可以吃，下面看看哪些可以做菜吃 。
工具/材料槐花、南瓜花、菊花、黄花菜
01槐花：每年春季槐花开放的时候，大家可以采摘一些，用它做槐花饼吃 。
02南瓜花：菜地边上的南瓜开了很多花 ， 妈妈会采摘 一些清炒或者炸天妇罗 。
03菊花：摘一点新鲜的菊花 ， 用开水 焯一下（不焯也可以），然后与苦苣和紫甘蓝一起凉拌，夏日里很是降火去燥 。
04黄花菜：将新鲜的黄花菜采摘后晒干，吃的时候先泡发，然后可以红烧清炒都很好吃 。
1、首先将菜花掰成小块洗净 ， 在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用 ， 然后烧开一锅水 ， 将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来 。
2、将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，接下来准备葱花，干辣椒 ， 蒜等佐料 。
3、材料准备完毕之后 ， 开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅 。
4、将过完水的菜花放入锅内翻炒 ， 翻炒过程中倒入少许料酒，也可适当的倒入少量水，防止糊锅 。
5、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了 。
###其它资料参考###玫瑰花酱
玫瑰花酱是保健食品，由鲜玫瑰花等原料制成 。有滋补健肝脾功能 。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效 。
菊花饺子
菊花饺子是一道美食，材料有白菊花瓣、鸡肉、葱姜、醋、盐、油、面粉、牛奶 。
可入食的鲜花
金针花：是一种大众化的菜肴，颇受人们喜爱
栀子花：可以清炒，只放适量盐，无需放味精等各种调料 。栀子花做菜的功效有舒筋活血，健体强身 ， 解除疲劳 。
槐花：加面粉蒸着吃，如包饺子，包子 。槐花做菜的功效有可清火去燥，美容养颜 。
苦刺花：云南很普通的一种野菜 。热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴 。
茉莉：茉莉与银耳以1：1的分量比例可以配成茉莉银耳汤，适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症 。而且消暑降温、舒缓情绪 。
菊花：醒脑提神、清肝明目 。可用于泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅，菊花瓣还可炒蛋、烧豆腐，味道鲜美可口 。
牡丹花银耳汤：功效有清肺热 ， 益脾胃，滋阴生津 。配料是白牡丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉 。
百合：只有兰州百合和龙眼百合能够食用 。百合花炒鱿鱼甚为好吃，而且解暑 。
玉兰：玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效 。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症
###其它资料参考###可食用的花：菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、荷花、金针花、油菜花、花椰菜、洛神花、栀子花 。
制作方法：1、做花茶：选择刚刚盛开的鲜花，将整朵花拆开，浸泡在清水中2至3小时后将花朵哄干后冲饮 。2、酿花酒：将鲜花或哄干的花瓣泡入酒中 ， 加入适量的冰糖，密封后置于阴凉处2至3个月后 ， 即可开封饮用 。3、煮花粥：将花瓣扳和米饭、水，煮成粥 。4、腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后 ， 以冷开水洗净、沥干，加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用 。5、炖煮：具有药性或富于口感、香味的花卉可以炖煮的方式处理 。
###其它资料参考###
鲜花漂亮，芳香怡人 ， 能让人赏心悦目，中国自古文人艺术家对鲜花都是大加赞赏，如“冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”等，鲜花在中华传统的医学和 养生 中，也起着不可估量的作用 ， 《本草纲目》中就记载着大量鲜花入药的药方 。那么，在有着五千年烹饪饮食文化的“烹饪王国” ， 鲜花入菜由来已久 ， 除了我们现代熟悉的菊花、桂花、玫瑰花可做菜外，还有哪些鲜花可以用来成为 美食 ？跟着小厨一起来看看吧
1.雪莲花 ：又称“大木花”，“天山雪莲”、“雪兔子”，为菊科风毛菊属植物 。生长在海拔3000米以上，烹调中，常用来与党参，薏米等中药，加以鸡肉，排骨炖汤，有滋补之功效 。（雪莲花食用宜过量）
2.荷花 ：又称“君子花”“六月春”等，为睡莲科莲属植物莲的花 。烹调中应用广泛，如清宫名菜“荷花鱼丝”，“荷花炒牛肉片”也可直接挂鸡蛋糊用来炸制，做成椒盐味或甜食，营养丰富，清爽微甜 。
3.睡莲花 ：为睡莲科睡莲属植物睡莲的花 。在云南碧湖睡莲产量很大，当地人民常晒干用油煎食 ， 也可做配菜或煲汤，煮粥之用 。
4.凤仙花 ：为凤仙花科植物凤仙花 。凤仙花的花、叶、芽、茎和种子均可供烹调使用 。不同部位可用于烧，炒 ， 炝，泡菜等多种不同的烹调方法 。
5.梅花 ：属蔷薇科李属植物 。梅花在烹调中一般用花瓣入菜，如”梅花鲫鱼汤“”炸梅花鸡肉丸子“”梅花粥“，但要注意梅花入菜，不宜久煮，在出锅前加入即可 。
6.杏花 ：为蔷薇科植物杏的花 。杏为中国原产，其水果食用有很久的 历史 了，在烹调中可做”杏花鱼丝“”杏花烤鸭“”杏花凉拌莴笋“等菜肴 。
7.木槿花 ：为锦葵科木科木槿属植物木槿的花 。木槿花花型大，宜清晨采摘，口感细腻软滑，甜中带香 。烹调方法多种，可炸 ， 可煮，可作红烧鱼最后的增香 。也可晒干用来做汤 。
能食用的鲜花还有很多，下次再给大家分享， 更多 美食 技巧 ， 关注星诚小厨，用心做 美食 ，用爱佳肴!
【花怎么做菜】
