槐花饺子素馅做法大全？
主料：槐花，面粉
配料：
1、素饺子：鸡蛋，韭菜，粉丝
2、肉饺子：猪肉，韭菜
调料：芝麻油，色拉油 ， 生抽，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1、猪肉1小块斩成肉馅 。
2、加入芝麻油和少许生抽 。
3、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味 。
4、面粉用冷水活成面团 ， 揉匀盖上湿布醒着 。
5、槐花去梗 ， 只取花朵，冲洗干净 。
6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅 ， 断生即可 。
7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟 。
8、挤干水分备用 。
9、韭菜洗净沥干水分，切碎 。
10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀 。
11、粉丝一小把，用温水泡软 ， 切碎 。
12、鸡蛋2个 ， 打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎 。
13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋 ， 槐花的量占总量的1/2 。
14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅 。
15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起 ， 顺同一方向搅拌均匀 。
16、加入另一半槐花 ， 槐花的量也占总量的1/2.
17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅 。
面团也该醒好了，包饺子煮饺子吃饺子喽！
饺子是在北方十分常见的一种食物，很多人北方人在过年的时候都会吃饺子，尤其是在河南地区，过年就会有一桌子的饺子，有很多人询问关于槐花饺子的问题，下面我们也一起来了解和学习一下关于槐花饺子馅的做法，具体步骤有哪些？
一、备料槐花 (200克)、韭菜 (200克)、猪肉 (100克)、葱 20克、蒜 20克、老抽 10克、生抽 20克、食盐 4克、花椒 数粒、食用油适量、芝麻油 10克 。
二、步骤1、首先是和面了 ， 一般饺子和面条要用凉水和面，把活好的面团先放一段时间，正好这段时间我们可以拌馅儿 。
2、锅里加水烧开，放入花椒 ， 熬制花椒水，最后花椒水不要太多，然后关火盛出放凉备用 。然后锅里再加入一些食用油烧热 ， 然后关火放凉备用 。
3、把葱和蒜的切成末状备用，把接着把猪肉剁成肉馅 ， 放入碗里，一次加入食盐，老抽，生抽，芝麻油和花椒水后搅拌均匀后，再加入葱末和蒜末进行搅拌，最后加入食用油后食用油，搅拌均匀，腌制几分钟 。
4、下面我们把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，挤掉水分，放入腌制的肉馅里，搅拌均匀，馅儿我们就调好了 。
5、开始包饺子啦，先把面揉一下，然后搓条，切成一个一个的，再擀成皮，把馅儿放在皮里，用双手一挤，大肚水饺就出来了 。
6、饺子包完了，开始下锅煮饺子了 。煮熟后盛出，再配上大蒜和醋一起 ， 槐花馅儿的饺子真是美味?。?
方法二：1、包饺子用的洋槐花 ， 必须是认真挑选的没有开放的洋槐花 。因为尚未开放的洋槐花锁住了槐花所有的营养 ， 有一股淡淡的清香 。已经开放的洋槐花 ， 随着开放那种清香就逐渐失去了 。
2、选用尚未开放的槐花200克 ， 洗净控干水分后，与鲜鸡蛋进行爆炒 。炒的时候，十分有讲究：首先放入槐花，在油锅内翻炒几次后，再倒入打匀的蛋汁，一起炒，搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳 。最后关火，稍微放点盐提鲜即可 。
3、为了留住春天的味道，多余的洋槐花我们一般是采用冷冻的方法进行保存的 。
4、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹，进行水煮或者清蒸，味道都非常鲜美 。多余的饺子可以放入冰箱冷冻，下次食用 。
5、槐花饺子煮熟后 ， 稍微凉一下，就可以开吃了 。蘸汁最好选用油泼醋，这样在嘴里我们可以体味到酸辣香甜的味道！
###其它资料参考###槐花怎么做饺子
1.用槐花包饺子之前需要大家准备一些原材料，原材料就包括一定量的面粉和槐花 ， 另外为了使口感更好，我们还需要准备一些韭菜和虾皮，调味品当然也是必不可少的，大家还需要准备一些花生油，红曲粉，鸡精 ， 食盐 ， 花椒粉以及芝麻油 。
2.包饺子的第一步骤当然就是和面和剁馅儿了，而我们之前准备的槐花虾皮儿以及韭菜都是用来做饺子馅儿的，所以我们需要先处理这几种食材 ， 将酒菜槐花和虾皮都清洗一遍，虾皮泡一泡，然后把韭菜切好，把槐花也剁成馅儿，接着将清洗好的槐花，韭菜鱼虾皮充分的混合以及搅拌，搅拌好之后 ， 我们向其中加入调味品，并将调味品与这些馅儿充分搅拌均匀 。
3.适量的红曲粉加入在面粉之中 ， 然后进行天水和面，或好面之后，我们先将一大块儿面团成椭圆形，并向下一块儿一块儿的酒，然后将每一块儿都揉圆了往下摁 ， 接下来用擀面杖的将圆形的面积擀开，然后把我们事先准备好的饺子希尔加入到其中，按照一定的手法包好 ， 再放入锅中蒸一下或者煮一下就可以取出来吃了 。
这样用槐花和韭菜一起制作而成的饺子口感是非常的好的，而且将这几种食材一起搭配还可以起到很好的养生的效果，不过要特别注意的是在做馅儿之前一定要将槐花进行一下焯水处理，这样吃起来才更安全 。
###其它资料参考###槐花500克猪肉、500克饺子皮、500克生抽、1勺盐、2勺花生油、3勺五香粉、鸡蛋两枚、葱姜花椒水适量、韭菜适量 。具体步骤如下：
1.现摘的槐花、洗净、焯水，攥水 。
2.韭菜切碎 。
3.葱姜花椒大料泡水后，油炸油拌馅 。
4.槐花韭菜加入到肉里面搅拌完成 。
出锅 。
###其它资料参考###槐花素饺子
槐花闻起来淡淡的香
这春天的香气吃进嘴里更是回味无穷
饺子无需蘸汁，更是满口留香，分分钟入肚
用料
槐花
泡发的木耳
鸡蛋
面粉
盐
白胡椒粉，十三香 ， 鸡精
槐花素饺子的做法
凉水和面，放置一边醒发
槐花洗净焯水，木耳焯水，尽量挤干水分 ， 切碎，晾凉
鸡蛋打散炒熟，油要多，油冒大烟时倒入鸡蛋随即翻炒关火 ， 用铲子尽量把鸡蛋捣碎些 。
准备好的槐花，木耳，鸡蛋加入适量盐，少许十三香，少许白胡椒拌匀 。如果不确定味道，自己可以边尝边拌，都是处理过的食材放心的尝，就是千万小心别吃光了馅儿哦
###其它资料参考### 不管是路边还是沟边上，一般都有很多野生的槐花树，一般槐树都在每年的4月到5月开花，洋槐花的花期时间比较短，大约在10到15天左右，事实上真正嫩的洋槐花只有两三天的时间，超过了这个时间，槐花就老了，吃起来也不那么香甜了 。洋槐花的味道特别素雅，有一股沁人心脾的清香 。我们平时收集一些洋槐花，晒干之后，可以一直吃到入冬 。接下来就给大家介绍一下干槐花饺子的制作方法，槐花和猪肉混合起来有一种独特的清新的肉香味 ， 又方便又好吃，一起来看看吧！
干槐花饺子的做法：1、做任何一款饺子都需要提前先把面和好 ， 然后让其醒一会儿 。和面的时候把面活成稍微硬一点的，醒完之后，面就会非常软和了 。如果开始就和成软面团 ， 醒过之后包饺子容易烂 。
2、把收集起来的干杨槐花 ， 用温水洗干净，撇出里边的杂质 ， 多淘洗几遍 。然后把大葱切成葱花，切的尽量小一点 。
3、五花肉剁成肉末，大家不要买超市剁好的饺子馅 ， 通常他们都是用卖剩下的肉打的馅，吃起来很不新鲜，还是自己剁出来的肉馅更好吃 。剁好之后在里面放入一些姜末，五香粉，料酒 ， 酱油腌制十分钟左右 。然后把控干水分的干洋槐花和葱花放入腌好的肉末之中搅拌均匀 。再放入一些盐、香油还有适量的鸡精 。搅拌均匀 ， 杨槐花饺子馅就做好了 。
4、面团醒好之后 ， 然后把面团揉成椭圆形的 ， 切其中的一块，揉成长条，然后剁成多个小剂子 ， 用手压平，撒上一些干面粉，然后用擀面杖擀成圆的饺子皮 。
5、饺子皮和饺子馅都做好以后，自然就是包饺子，然后下锅煮熟就可以开吃了 。
###其它资料参考###可以的 。
槐花的味道清香，甘甜 。内含有多种矿物质以及维生素 ， 合着食材做成菜肴，能给人提供清热解毒，凉血润肺，降血压 ， 预防中风的功效 。且在药用功效上于韭菜和肉不存在冲突 ， 所以韭菜肉和槐花可以一起包水饺 。
俗话说：“五月槐花香满巷 ， 应季只有槐花香” 。采摘新鲜的槐花，再配上少许韭菜和五花肉，是非常营养全面的，既不失时令，又将美味融合在一起 。水饺入口，使五花肉里环绕着槐花的丝丝香甜，真是回味无穷，可以说是应季之首选 。
需要材料：面粉四两，五花肉一斤，韭菜半斤，槐花300克，花生油 ， 盐，生抽，耗油
营养做法：
1丶鲜槐花用水焯一下，沥干水分，最好用手攥一下水分，放置待用 。
2丶将放置好的槐花切成岁末，这样好包 ， 再切少些韭菜，调一下味儿 。
3丶将切好的槐花和韭菜连五花肉放在一起，一同搅拌一下 ， 多放点花生油，少许盐，蚝油，葱姜，五香粉，搅拌均匀 。
4丶将醒好的面切好，擀好皮，将准备好的馅儿包在其中，挤压好饺子皮的边角 ， 使饺子不易露馅儿 。
【槐花和什么包饺子】5丶将锅里的水烧开，倒入2滴清油，再将包好的饺子下锅，煮熟即可 。
