虫草花煲乌鸡什么功效
虫草花乌鸡汤的功效与作用？
虫草花乌鸡汤的功效与作用
虫草花乌鸡汤的功效与作用，因为虫草花是比较难得的中药材，一般具有辅助治疗多种疾病，具有改善人体抗病力的作用，所以虫草花乌鸡汤的营养价值非常高，下面是虫草花乌鸡汤的功效与作用 。
虫草花乌鸡汤的功效与作用1润肺止咳
虫草花有止咳嗽、益虚损、扶精气的功效 ， 可用于精气不足，咳嗽气短，劳嗽痰血，久咳虚喘等病症的治疗，搭配乌鸡一起炖汤，其乌鸡含有的丰富营养成分，也是补虚劳、养身体的上好佳品，对于久咳不止造成的身体亏虚有很好的补益作用，因此虫草花乌鸡汤有很好的补虚养身、润肺止咳功效 。
补血益气
乌鸡富含铁元素，有补血的作用，而虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，也有一定的养血、补精气功效，因此两者搭配炖汤可起到补血益气、养精固本的益处 。
壮阳补肾
虫草花乌鸡汤的壮阳补肾作用主要来自于虫草花中的多糖成分，这种成分不仅是一种免疫调节剂，对免疫细胞、免疫分子均有不同程度的影响，还具有保护肝脏、肾脏、降血糖、抗衰老等作用，因此常吃虫草花乌鸡汤对于肾虚、精气亏损具有很好的食疗效果 。
滋阴养肤
乌鸡有滋阴的功效，加上其含丰富的黑色素、B族维生素、维生素E，都是具有美容养颜作用的成分，而虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，不仅可滋补养身，还能调节女性内分泌，抗衰老，美容养颜，故虫草花乌鸡汤有滋阴养肤的作用 。
虫草花乌鸡汤的功效与作用2第一、虫草花乌鸡汤具有比较好的.养生保健的功效，其营养价值非常高，含有人体需要的多种微量元素和营养物质，经常食用可以很好的滋补人的身体，改善人体虚弱的现象，在日常的生活中经常食用，可以帮助提高人体的免疫功能，降低患有疾病的风险，虫草花可以辅助治疗多种疾病，具有比较高的药用价值 。
第二、虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，虫草花可以帮助治疗肺肾两虚引起的咳嗽气喘，用虫草花煲鸡汤 ， 可以起到滋补身体的作用，可以辅助治疗咳嗽气喘，患者经常食用，还具有延年益寿的功效 。女性经常食用可以延缓人体衰老，产后的女性食用虫草花乌鸡汤可以缓解身体虚弱 。
第三、可以提高人体的免疫功能，改善人体的抗病能力，可以辅助治疗多种疾病，经常食用虫草花乌鸡汤 ， 具有比较好的养生保健的功效，其中含有人体需要的多种微量元素和营养物质，经常食用可以帮助改善人体抗病能力，降低患有疾病的风险，而且虫草花是比较难得的中药材，可以辅助治疗很多疾病 。
虫草花的保健功效比较多，虫草花具有补肾和补肝的功效，经常食用可以辅助治疗 ， 咳嗽气喘，经常食用虫草花煲乌鸡汤，具有延年益寿的功效 。尤其对于女性来说，经常食用虫草花煲乌鸡汤可以延缓人体衰老，产后的女性食用虫草花乌鸡汤可以缓解身体虚弱 ， 同时还具有比较好的催乳作用 。
虫草花煲鸡汤做法
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：
1、鸡洗干净 ， 用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水 ， 再洗干净待用 。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片 。
3、沙锅里放适量的清水 ， 把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟 ， 再转小火煲二小时用盐调味即可 。
虫草花乌鸡汤的功效与作用3虫草花炖鸡禁忌：
1、人的体质有寒热之分 。
偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结 。中医认为阳盛则热 ， 阴盛则寒 。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热 ， 容易助生温热病，可能出现上火症状 。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃 。
2、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。
因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤 。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外 ， 还会使血压持续升高，难以降下 。
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情 。
虫草花炖鸡的营养价值：
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能 ， 对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。虫草花中虫草素的含量为0.536克 ， 而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂 。
鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效 。
鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛 ， 疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数 ， 发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用 ， 这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强 。
虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态 。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能, ， 那么你知道虫草虫草花乌鸡汤功效与作用吗?下面我给你分享一下虫草花乌鸡汤功效与作用吧 。
虫草花乌鸡汤的功效与作用
花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功 ， 冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效 。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用 ， 还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果 。
冬虫草花胶乌鸡汤的做法
材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只 ， 火腿50克 ， 盐少许 。
做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水冬虫草洗净备用 。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用 。炖盅内注入适量清水，放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草，加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可 。
功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效 。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用 ， 还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果 。
虫草的功效与作用
1.1、调节免疫系统功能
冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态 。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能 。
1.2、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用 。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分 。
1.3、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳 。
1.4、调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常 。
1.5、调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生 。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用 。
2、虫草的营养价值
2.1、药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25% 。
2.2、冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等 。
虫草花煲汤的最佳做法
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可 ， 但是煮的方法不对的话，就事倍功半了 。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好 ， 其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效 。
虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质 ， 加热时间长了会破坏其成分，影响功效 。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳 。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内 。
虫草花煲汤的搭配
虫草花老鸭汤
材料：老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法：
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出 。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片 。
3、把全部材料放入煲内 ， 加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可 。
虫草花胶汤
材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉 ， 盐少许 。
做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水 ， 大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可 。
虫草大骨汤
材料：猪脊骨500克 ， 虫草花10克 ， 山药适量 ， 枸杞适量，姜片，葱段 ， 盐适量 。
做法：
1、将脊骨斩段洗净 ， 虫草花用凉水浸泡10分钟
2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净
3、取汤锅 ， 加入足量的水 ， 放入脊骨 ， 山药，姜片和葱段
4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可
羊肚菌虫草花汤
材料：羊肚菌适量 ， 猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许 。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌
2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟 ， 捞出待用
3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮
4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮 。
虫草花党参猪肚汤
材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段
做法：
1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净 。
2、锅烧干 ， 倒入猪脖子干锅炒一会儿 ， 至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里 。
3、把猪肚里面翻出来 ， 下干埚煎一下，千万不要烧焦了 。猪肚用剪刀剪开小块 。
4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉 ， 再加党参、当归、咸橄榄 。后加入猪肚、虫草花 。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时 。
5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮 。
花胶炖什么补肾?
1、花胶红枣枸杞子汤
材料：花胶1个、红枣5个、枸杞子10克、番木瓜200克、冰糖50克 。
做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、木瓜 ， 继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了 。
功效：滋阴补肝肾，养血益精明目，固肾精 。
2、川贝南北杏鹧鸪炖花胶
材料：川贝5克、南杏12克、北杏6克(中药店有售)，鹧鸪2只、花胶40克、猪瘦肉100克、生姜3片 。
做法：药物稍浸泡鹧鸪宰洗净猪瘦肉洗净花胶先用姜和热水浸泡约6小时 。一起下炖盅，加冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐 。
功效：川贝有化痰止咳、清热散结之功 。鹧鸪甘温能化痰利五脏，花胶有较好养血滋阴、润肺健脾、补肾益精的功效 。合而为汤 ， 鲜美清润，润肺补肾、健脾滋阴 。
3、江珧柱花胶煲海马
材料：江珧柱20克、花胶(干)10克、海马3条、瘦肉100克、生姜2片 。
做法：先将江珧柱用温水浸泡 ， 洗净，花胶洗净后，浸泡切块，海马单独用温水洗净，略泡 。瘦肉切大块 ， 飞水 。在汤煲中加入1200毫升清水，将海马、江珧柱、瘦肉、生姜一同放入煲中，大火滚沸后转小火煲1小时后，再放入花胶 ， 转大火再煲30分钟即可调味饮用 。
功效：江珧柱、海马、花胶三者合而为汤，既有补肾壮阳、强身健体的功效，又可美容润肤，适合成年男女食用 。
4、阿胶西洋参炖花胶
材料：花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量 。
做法：花胶温水浸发2~3小时，切段西洋参洗净，阿胶打碎 。一起与冰糖放进炖盅内，加入冷开水350毫升(约1碗半量)，加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可 。
功效：滋阴补肾、养血润肤，是冬燥时女士最佳的滋补品，亦是中、老年人秋冬日补品 。
5、鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克 ， 补骨脂(一种中药)20克，盐、味精适量 。
做法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可 。
功效：补肾益精，温阳固摄 。适用于肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等 。
6、冬虫草花胶鸡汤
材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许 。
做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水冬虫草洗净备用 。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用 。炖盅内注入适量清水，放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草 ， 加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可 。
功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效 。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果 。
###其它资料参考###乌鸡煲虫草花作用：滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用 。
补血的汤血糯红枣粥
做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可 。
功用：补血 。
桂圆莲子汤
做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可 。
功用：健脾、安神、养血 。
龙眼粥
做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥 。
功用：养心健脾 ， 最适合贫血兼有失眠健忘者 。
猪肝汤
【虫草花煲乌鸡什么功效】做法：猪乾洗净，切薄片 。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿 ， 再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用 。
功用：补血 。
羊骨粥
做法：先将新鲜羊骨捶碎 ， 加水煎汤 ， 弃骨 ， 以汤代水煮粥 。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用 。
功用：对於贫血具有畏寒者有良效 。
阿胶芝麻核桃羹
做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适
量冰糖，一起隔水蒸二小时即可 。每次加热吃食二匙 。
功用：本品有补肾安神益血的功效 。
参枣汤
材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
功能：
1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化 。
2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足 。
作法：
1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内 ， 加水一杯，小火焖煮1小时间 。
2.加入冰糖待溶化即可 。
杞子南枣煲鸡蛋
材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个 。
作法：
1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟 。
2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟 。
功效：补虚劳、益气血、健脾胃 。
云片银耳汤
原料：银耳15克、鸡蛋清50克、鸡脯肉100克、猪油75克、熟火腿100克、清汤1500克，碗豆尖叶30片、盐、味精、葱、姜水适量 。
做法：鸡脯肉用刀背捶成泥去筋，装碗中加葱姜水搅匀过箩 。向过箩后的鸡茸中加入盐、胡椒粉、料酒及味精搅上劲 ， 加入猪油，蛋清搅成的泡糊和少许湿芡粉，搅匀 。将洗净的菊花形小铁模里边涂些猪油 ， 摆进四、五片银耳 (用水发好) ， 用调羹将制好的鸡茸舀成球形 ， 放在银耳中间，使银耳底部粘住鸡茸 ， 再将豆尖叶和火腿小薄片放在鸡茸上点缀成花草图案 。制成后放方盘上，上屉蒸四、五分钟，取出放小汤碗内 。再将钢精锅置火上，加入清汤烧沸，用精盐和味素调好味，浇在汤碗内 。
功用：补血养肾，滋阴润肺 。适用于食欲减退 ， 体弱无力 。此品因造型美观可作高级宴席进补之用 。
来源：见《滋补中药保健菜谱》 。
落花生粥来源：《粥谱》
原料：落花生米45克（不去红衣）,怀山药30克,粳米100克 冰糖适量
制作：分别将花生米及山药捣碎 ， 再与粳米相和，同煮为粥，候熟，入冰糖调匀即可 。
用法：当饭吃，吃饱 。
功效：益气养血，健脾润肺，通乳 。适用于气虚、血虚诸证以及产后乳汁不足者 。
花生衣红枣汁来源：民间方
原料：花生米100克,干红枣50克,红糖适量
制作：
1.花生米温水泡半小时，取皮 。
2. 干红枣洗净后温水泡发 ， 与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水 ， 加清 水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成 。
用法：每日3次，饮汁并吃枣 。
功效：养血补血 。适用于身体虚弱及产后、病后血虚以及营养不良性贫血、 恶性盆血 。
菠菜粥
来源：《本草纲目》
原料：菠菜250克,粳米250克食盐味精各适量 。
制作：将菠菜洗净 ， 在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水 适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再 放入食盐、味精即成 。
用法：当饭吃，吃饱 。
功效：养血润燥 。适用于贫血、大便秘结及高血压等
海参粥
【来源】《老老恒言》
【原料】海参适量,粳米100克
【制作】先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，同米煮为稀粥 。
【用法】可随意服食 。
【功效】补肾益精，养血 。适秀于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗 精、小便频数等症 。
当归羊肉羹
【来源】《济生方》
【原料】当归25克,黄芪25克,党参25克 ， 羊肉500克 葱、姜、料酒、味精 、食盐各适量
【制作】将羊肉洗净 ， 将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一 同放入铝锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将铝锅置 武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂即成 。
【用法】食用时，加入味精，吃肉，喝汤 。
【功效】适用于血虚及病后气血不足和各种贫血 。
阿胶粥
【来源】《寿世青编》
【原料】阿胶15克 糯米100克
【制作】
1.将阿胶捣碎 。
2.将糯米煮粥，候熟，入阿胶 ， 稍煮，搅令烊化即成 。
【用法】每日早晚餐温热服食 。
【功效】养血止血，滋阴润肺，安胎 。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚血 咯血、吐血尿血、便血等多种血症
###其它资料参考###需要准备一只新鲜的乌骨鸡，20克虫草花，250克山药 ， 一小把枸杞子，适量的盐，把乌骨鸡洗干净，然后做成大块 ， 淮山去掉皮，把淮山切成斜刀块，然后再备用，把鸡块放进砂锅里面 ， 加足够量的水 ， 大火烧开以后，再把山药和虫草花放进去 ， 改成小火，盖上盖子，慢慢的炖半个小时以后再加入枸杞，再炖半个小时，加上食盐就可以吃了 。
虫草花煲乌鸡可以起到很好的补肾补肺和保护肝脏的作用，对于治疗肺肾两虚所引起的咳嗽问题有着很好的作用 ， 这款食谱也可以起到补氧的作用 。女性朋友在生完孩子以后身体比较的虚弱，就可以喝一些这个汤\
###其它资料参考### 草花炖乌鸡的做法
草花炖乌鸡的做法 ， 虫草花是一种菌类食物，由于它有滋补的功效，所以更多的人更愿意承认它是一种药物，而虫草花炖乌鸡是非常的美味以及有营养的，那么该怎么做呢，来看看草花炖乌鸡的做法！
草花炖乌鸡的做法1虫草花炖乌鸡
材料：
乌鸡、虫草花、红枣、枸子、盐、杜仲、党参、北芪
做法：
1、将乌鸡洗净斩块；
2、虫草花提前用温水浸泡10分钟；
3、北芪，党参，杜仲用剪刀剪成小段；
4、最后将斩好的乌鸡和所有材料一同放入炖盅；
5、加水炖2小时左右，加适量食盐调味就完成了 。
虫草花炖乌鸡怎么做好吃
虫草花炖乌鸡要想做得好吃，首先在材料的准备上就应该注意了，乌鸡要选新鲜的，如果是冰鲜的可能味道上不如新鲜的'好，而且乌鸡在处理的时候 ， 要洗干净之后 ， 最好就是飞水一下，可以把污血等都去掉 。
另外 ， 还需要注意的是，虫草花的量要跟乌鸡以及水的量相匹配，不宜太多 。而且虫草花在与乌鸡一起炖之前 ， 最好就是先用温水泡10分钟左右，这样可以泡软一点，以及可以清洗干净 。
这两个小步骤对于整道虫草花炖乌鸡的影响很大哦，要想做得好吃就要注意这些小技巧啦！
虫草花炖乌鸡的营养价值
其实，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，性质平和 ， 不寒不燥 ， 有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。所以，虫草花炖乌鸡既能体现虫草花的功效，又可以发挥乌鸡的功效，两者的搭配真可谓完美啊 。
乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用 。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不?。尽⑹质鹾蠡指瓷硖宓娜诵Ч?。而且乌鸡还是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品 。
所以，虫草花炖乌鸡富含蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸；而且具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。
草花炖乌鸡的做法2虫草花炖乌鸡能放枸杞吗
虫草花炖乌鸡，一般除了放虫草花之外，还会涉及到一些中药材的配伍，按照上述所讲到的做法当中还放入了杜仲、党参、北芪、红枣、枸子等 。所以 ， 虫草花炖乌鸡是可以当枸杞的 。
枸杞具有多种保健功效，而且还具有补肾的功效 。最重要的是，它与虫草花炖乌鸡一起是并没有冲突的 。无论是虫草花 ， 还是其他的一些中药材 ， 也会与枸杞搭配着泡水喝，或者煲汤喝的 。而且 ， 虫草花炖乌鸡中，虫草花也是一种颇受欢迎的食材，加上枸杞的话，可以让整道炖汤味道更加地香甜，所以这样的搭配还是受到厨师和家庭主妇的青睐哦 。
孕妇可以吃虫草花炖乌鸡吗
孕妈妈在怀孕的时候就是家中的皇上，有着不一样的待遇；也正因为孕妈妈在怀孕期间身子需要补充各种各样的营养，虫草花炖乌鸡是一道较为补的汤水，所以孕妇还是可以吃的 。
虫草花以及乌鸡都是较为滋阴的食物，是很好的滋补品 。所以 ， 孕妈妈在怀孕的时候可以适当地吃虫草花炖乌鸡的！
需要注意的是，虽然虫草花炖乌鸡较为滋补，但是虫草有点偏热性，含有类雄性激素，所以是不适合多吃的，只能适量地吃点 。如果是产后的话就可以多吃 ， 因为它可以补气 。
