剑花干菜怎么做好吃 _猪肉

剑花干怎么做菜？

可以做红萝卜剑花汤。
具体做法：
主料：红萝卜160g，剑花干50g
调料：食盐一勺，鸡精一勺，猪肉50g，鸡骨20g ，陈皮5g，胡椒粉3g
步骤：
1.剑花煲之前需清水浸泡。
2.红萝卜切块、猪肉、鸡骨洗干净待用。
3.剑花浸泡后把水倒掉放入压力锅里重新注入清水。
4.把猪肉、鸡骨、红萝卜、陈皮、姜等材料全部加入。
5.盖上锅盖大火煲半小时熄火，喝之前放入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

做法如下：
准备材料：猪肉237克、干菜1袋、老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。
1、准备食材，猪肉、梅干菜、鸡粉。
2、猪肉放入锅中煮至7、8分熟。
3、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。
4、锅中油烧热，将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。
5、将炸好的猪肉冷水下锅煮开，关火泡一下。
6、泡好的猪肉捞出切片。
7、锅中留少许底油，放入冰糖，将冰糖熬化。
8、放入切好的肉片，加入少许酱油。
9、放入鸡粉，拌匀。
10、肉皮朝碗底，均匀的码放在碗里。
11、放上梅干菜，撒上姜末和花椒粒。
12、大火烧开转中火，蒸1小时。
13、将蒸好的咸烧白端出，扣一个大盘子在上面，翻转。
14、取掉上面的蒸碗，撒上葱花即可食用。

###其它资料参考###主料：猪骨350g、干霸王花25g 。
辅料：蜜枣1个、姜2片、盐少许。
霸王花煲猪骨的做法
1、材料。
2、猪骨先用清水浸泡去掉血水，再冷水下锅煮开捞出洗干净血沫待用。
3、霸王花用清水浸泡半小时，洗净撕成小条，蜜枣、姜片。
4、锅水开下入猪骨。
5、大火煮开放入霸王花、蜜枣、姜片。
6、再次煮开。
7、转小火盖上盖子煲1个小时以上。
8、煲了差不多2小时关火调入盐即可享用。
9、成品。

###其它资料参考###【剑花干菜怎么做好吃】干菜花就是晒成干菜花的菜花，这种菜花比较容易保存，而且还有别样的风味。再吃的时候，首先要把干菜花用清水洗两遍，在温水中浸泡两个小时，等干菜花泡过发好后，摘下洗干净，就可以做菜了。可以用菜花干炒鸡蛋，也可以炒肉丝，还可以做汤，味道都很好。炒鸡蛋就是先在锅中烧适量油，把鸡蛋炒熟，放在盘中备用，再用底油烧热葱姜蒜和菜花，再加入鸡蛋，调好味。

剑花干菜怎么做好吃

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