毛豆怎么煮？
用料：毛豆２００克、小茴香１克、丁香１克、八角２克、桂皮１块、干辣椒２个、花椒２克、香叶１片、盐５克 。
做法：
１、毛豆２００克放入碗中，倒入清水清洗 。
２、毛豆剪掉两头 。
３、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐 。
４、大火煮沸转小火煮５分钟，捞出即可 。
毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟
毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间 。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味 。
毛豆洗净放盆中 ， 撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间 。搓后倒入凉水浸泡十五分钟 ， 如盐少的话可多泡一会 。到煮的时候 ， 始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可 。
1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的 。
2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟 ， 如盐少的话可多泡一会 。
3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖 。
4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮 。
编辑于 2017-01-09
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煮毛豆一般需要多长时间能熟？
煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可 。隔夜毛豆是可以吃的，前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用 。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃 。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟 。拓展资料： 1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主 ， 如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢 ， 降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 。2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一 ， 可以改善大脑的记忆力和智力水平 。3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压，和胆固醇 4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一 。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用 ， 可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。参考资料： 煮毛豆_百度百科
###其它资料参考###煮毛豆的方法如下：
主料：毛豆200克
辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克 。
1、毛豆200克放入碗中 ， 倒入清水清洗 。
2、毛豆剪掉两头 。
3、中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐 。
4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用 。
【毛豆怎么煮】5、煮毛豆成品图 。
