辣椒毛豆怎么炒 _毛豆

青椒炒毛豆的做法？

青椒炒毛豆的做法：
1、食材：毛豆适量、青椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量。
2、准备新鲜的毛豆，去皮洗净后控干水分。
3、准备适量青椒，洗净后切成丝，再准备适量蒜，切成蒜片。
4、锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片，然后将毛豆放入锅中，翻炒2到3分钟。
5、将切好的青椒放入锅中，和毛豆一起翻炒均匀。
6、放入适量盐，生抽，五香粉，搅拌均匀。
7、加入少许清水，防止粘锅。
8、炒熟后，装盘就可以吃了。
青椒炒毛豆这是一道非常地道的家常菜，特别端午刚过，是毛豆大量上市的季节，不管是在超市还是在菜市场都可以买到物美价廉的毛豆。
青椒炒毛豆美味可口，而且它的做法也是非常的简单，就算你是一个厨艺小白，只要有菜谱也可以做出美味的青椒炒毛豆。青椒的营养非常的高，富含维生素。
青椒炒毛豆做法非常的简单，除了可以在里面放入猪肉外，你还可以搭配鸡肉丝或者木耳条，这样做出的菜肴口味会更加的鲜美，非常适合老人和小孩哦。

今天就分享一道超级下饭的辣椒小炒毛豆，虽然是素菜，但是比肉香。
1.我们把买来的毛豆剥开只留下豆子。
2.然后用水清把毛豆洗干净，清洗的时候轻轻的揉搓一下豆子，把豆子上的豆皮搓下来，用密漏把漂浮的豆皮捞出来。
3. 清洗好的毛豆我们加多一些的水，放一大勺盐，下入料包，再来点料油，这样煮出来的豆子非常的香。料包：八角5g，花椒5g，小茴香7g.
4. 根据个人能吃辣的程度我们准备几个螺丝椒，切成丝备用，再切一些红辣椒搭配个颜色
5.再切点葱姜蒜做料头。
6. 大概煮十五分钟左右我们把毛豆捞出备用。
7. 锅烧热，倒入料油，先放葱姜蒜炒出香味，再下入青红辣椒炒香炒出辣味，接着我们放一勺盐，一勺味精，少量的清水。把调味料炒开。
8.把调料炒均匀后下入毛豆，翻炒几下让每一颗毛豆都裹着辣味就可以出锅装盘了。
这道辣椒炒毛豆就做好了，豆比肉香，辣的过瘾，非常的下饭。非常好吃的一道菜，感兴趣的朋友可以试着做一下，味道一定不会让你们失望的。
###其它资料参考###毛豆不仅味道鲜美，营养还十分丰富，含有很高的膳食纤维，对清肠道排肠毒十分有效。所以常吃毛豆不仅不会长肉，还可以促进肠道消化、增进食欲呢。香辣五香毛豆做法是我家最受欢迎的做法，上次闺蜜过来吃饭，我端上一盘，闺蜜吃完立刻要了做法走，说也要自己做来吃吃，太香太馋人了。今天把做法分享给大家，你要是碰上有新鲜的毛豆，买个2斤回家，跟着我做，绝对解馋过瘾！
香辣五香毛豆的做法
步骤step
1
毛豆买回来先清洗干净，可以稍微搓一搓表面的绒毛，毛豆壳还是比较硬的，小心扎手。
步骤step
2
将清洗干净的毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分，捞出备用。注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。
步骤step
3
热锅，倒入适量的食用油，先把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。
步骤step
4
倒入毛豆翻炒均匀。
步骤step
5
毛豆在锅里翻炒2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀，香气冒出。
步骤step
6
倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。
步骤step
7
15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅了，记得不要烧干锅哦，留一些毛豆汁沾着吃简直爽到爆！
步骤step
8
一盘香辣开胃超解馋的五香毛豆就做好了

###其它资料参考###由7种材料配制而成
豆角、一小袋红辣椒2-青椒、青椒、盐适量、鸡精适量、酱油适量。
练习八步
第一步。
将准备好的食材洗净，控水备用。
第二步。
将除毛豆以外的其他原料切丝或切片。
第三步。
锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香。
第四步。
加入毛豆翻炒两分钟。
第五步。
加入酱油翻炒至毛豆变色。
第六步。
炒青椒和红椒。可以加点水，防止锅干。
第七步。
加点白酒提味。
第八步。
出锅前放入适量盐和鸡精，翻面即可上碟。
分享一下青椒炒毛豆的做法。不需要高档食材，不需要高超的厨艺。几个青椒，一把毛豆，简单烹饪后就能做出一道食欲大增的美味佳肴。大豆营养丰富均衡，具有促进胃肠蠕动、改善食欲不振的作用。青椒含有丰富的维生素，还能增加食欲，帮助消化，加快新陈代谢。豆子和青椒的搭配，是夏天食欲不振的救星。
###其它资料参考###用料
毛豆250g
大蒜5颗
辣椒粉4勺
盐适量
八角一颗（可以不放）
湖南特色辣炒毛豆的做法
将毛豆洗净，剪去两头，目的是煮的时候让毛豆更入味。
大蒜先用刀压一下，然后去皮切成蒜丁，不能太小，不然下锅的时候容易焦。
锅中放半锅水，倒入少量油，四勺盐，倒入处理好的毛豆。再放一颗八角，开盖煮（这样毛豆不会变黄）。
可以试一下味道，当煮到毛豆已经熟了的时候，捞出来盛到碗中备用。
将锅洗净，烧热后倒入适量油，油热后倒入蒜。等蒜香出来后将四勺辣椒粉倒入，翻炒一下（时间不能太长，否则辣椒粉会变黑），马上放入煮好的毛豆。
翻炒一分钟毛豆，倒入适量水，再煮一段时间，让毛豆入味。
煮一段时间后，加上适量的盐，然后出锅，毛豆就做好啦，就是这么简单。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10-11℃，15-20℃迅速发芽。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

###其它资料参考###”青椒和毛豆都归属于“五青”，女生要常吃益处多！”，老辈人流传下来的说法，青椒炒毛豆，口感清新微辣做法简单，特香特好吃！
食材配料：毛豆、青红椒、蚝油、盐、白糖、葱。
制作过程：
1、先将毛豆用清水清洗干净，再准备些青红椒把它切成菱形状，各种装入碗中备用，这两种食材搭配着炒，口感微辣特别的香，大多人都会比较适应。
2、水倒入锅中烧至沸腾，再将毛豆放入水中焯2-3分钟，此目的有两个，其一为了让它吃起来的口感更好些，其二就是为了去除豆腥味和生味，闻起来就比较香些，大家大可放心营养不会流失的。
3、毛豆焯好后，将它捞出并且控干水分，将漏勺朝着锅内颠甩几下就搞定啦，然后将它装入碗中备用。
4、锅中放入少许的底油，再将葱段放入锅内开小火煸炒出香味，再将青红椒块倒入，将它们炒至断生即可。
5、毛豆最后倒入锅内，青红椒和葱段炒香后再放，这样比较容易入味，然后再放入少许的盐、白糖、蚝油调下口味，再颠炒几下即可出锅装盘。
温馨提醒：
1、毛豆放入务必将它焯至断生，这样吃起来不仅没豆腥味，而且带着自然清新的豆香味，此步骤比较重要，切忌遗漏。
2、毛豆中的植物蛋白和粗纤维含量丰富，常食用可防止便秘，富含镁和钾元素，常食对心血管有极大益处。
3、切忌不可将毛豆和青椒炒得太黄，稍微开始变色即刻起锅装盘，否则营养会大大的打折扣。
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香辣五香毛豆的做法
步骤step
1
毛豆买回来先清洗干净，可以稍微搓一搓表面的绒毛，毛豆壳还是比较硬的，小心扎手。
步骤step
2
将清洗干净的毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分，捞出备用。注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。
步骤step
3
热锅，倒入适量的食用油，先把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。
步骤step
4
倒入毛豆翻炒均匀。
步骤step
5
毛豆在锅里翻炒2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀，香气冒出。
步骤step
6
倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。
步骤step
7
15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅了，记得不要烧干锅哦，留一些毛豆汁沾着吃简直爽到爆！
步骤step
8
【辣椒毛豆怎么炒】一盘香辣开胃超解馋的五香毛豆就做好了

辣椒毛豆怎么炒

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