清炖鸡怎么做？
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂 。
【清炖鸡怎么做】2、葱姜切段 。
3、表面用姜擦一下 。
4、红枣洗净，浸泡10分钟 。
5、锅中水烧开，放入鸡焯一下 。
6、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣 。
7、盖上锅盖 。
8、大火烧开小火炖1小时左右 。
9、盛出，撒上胡椒粉和盐即可 。
最好吃的清炖鸡做法
清炖鸡的做法，清炖鸡怎么炖好吃又营养
清炖鸡虽然简单 ， 却也有许多种不同的做法 。今天介绍几种比较经典的清炖鸡做法，让你了解清炖鸡应该怎么炖好吃又营养 。
一、清炖肉鸡的做法
原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量 。
做法步骤：
1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水 ， 再把鸡块捞入砂锅里 。
2、加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟 。
3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了 。
二、清炖土公鸡的做法
原料：土公鸡1只 ， 红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量 。
做法步骤：
1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长） 。
2、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成 。
三、清炖嫩母鸡的做法
原料：嫩母鸡1只约1千克，盐6克，味精3克 ， 水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克 。
做法步骤：
