鱼子怎么做？
主料：鱼子50克、胡萝卜半根、西兰花1小朵、鸡蛋1个、面粉150克 。辅料：白胡椒粉少许、五香粉少许、盐少许、牛奶适量 。
鱼子洗净去掉筋膜西蓝花用开水浸泡1分钟，然后切成细碎，胡萝卜也切成细碎 。
把处理好的鱼子、胡萝卜碎、西兰花碎放到碗中 。
加入白胡椒粉、五香粉、盐，加入鸡蛋和面粉 。
少量多次的加入牛奶调和成面糊，不可太稀或是太稠 。
不粘锅加油烧热倒入一勺面糊，迅速摇匀摊开 。
烙至一面凝固后翻面 ， 烙至两面金黄即可出锅 。
鱼子是一种营养丰富的食品 ， 其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼子中又含有多种维生素 。因此，多吃鱼子，不仅有利于增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用 。
【鱼子怎么做】 导读：鱼籽怎么做好吃呢？鱼籽除了可以直接吃外，还可以作为一种作料加入各种菜肴当中 。下面来看看鱼籽的最佳食用方法：
鱼仔添加在菜肴里面，怎么做好吃呢？可以试试以下三种方法：
1、食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜 。
2、红烧鱼籽要选择老嫩适当的鱼籽来做才行 ， 太嫩了做出来的菜鱼籽的风味不足，营养也不在好，太老的鱼籽烧出来不嫩，口感发柴，易烧散不美观 。
3、一般烹饪时适合选择风味较浓的.做法，这样可以去除鱼籽特有的腥味 。
鱼籽直接食用怎么吃好吃呢？
可把鱼籽放入容器中，再把洋葱头切成碎沫，加上少许白糖、白醋、味精调拌均匀即食 。
鱼籽制作成鱼子酱怎么吃好吃呢？
在西餐中，鱼籽可以制作成鱼子酱，而鱼籽酱一般作为冷盘上桌 。要享受这人间美味，一定要搭配香槟酒 。以红酒作基底、口味偏酸的香槟酒，是最佳选择 。不光可以吃鱼卵泡泡，同时还可以喝香槟泡泡 ， 大有对称巧妙之感 。口感中性的冰镇伏特加，不能轻易尝试，因为它会和鱼籽酱味道冲突 。
