菜炒的太咸了怎么办 _炒菜

菜炒的太咸了怎么办？

1、可加适量白糖，即可解盐。
2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱、勾点欠或者加点鸡胸肉。
6、放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味。
7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。

菜炒咸了有这些补救办法
1、加水
有人说了，加水谁不会，还用你说？我敢说，很多人没有get到正确的加水“姿势” 。不是说直接加水淡化就可以了，而是把菜盛起，放漏勺里用水先把菜冲洗一下，冲去表层的盐份。然后，沥干水份再回锅烧制，这种方法对于还没完全熟的菜是有一定效果的。
2、加土豆
土豆或者其它含淀粉量大的食品，具有很好的吸附作用，能有效的吸附盐份，使菜肴变谈。先把土豆削皮切块，然后放入锅中和菜一同煸炒，待土豆充分吸收完盐份呢，再把土豆捞出来扔掉或者留着做一个土豆炖肉（废物也要利用）。这种方法，只要盐不是加得太过份的菜呢，都是有效果的。
3、加大米
刚才说了，含淀粉的食物可以很好吸收盐份。大米本身就是淀粉的祖宗，所以用它来对付一些咸过头的汤呢，还是有效的。具体方法是：先把大米用一个纱布包包好，然后投入汤中，等汤中味道淡下来了，再把大米取出。这样烧出来的汤口感中还会带点大米的清香。

###其它资料参考###有时在家做饭可能会出现炒菜放盐量过于多了的情况，炒菜太咸怎么办?下面我为大家分享炒菜炒咸了怎么办的方法。
炒菜炒咸了怎么办1、炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。
2、调味酱油放多了，可加入少许牛奶。
3、用纱布包一些煮熟的大米饭放进去可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起可放几块豆腐或西红柿片同煮。
4、用一个土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到汤里，这样土豆可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
炒菜其他情况一、汤做得太咸了
1、用纱布包一些煮熟了的大米饭放进去，吸收盐分，减轻咸味。
2、或切几块马铃薯片下锅一起煮，汤就不那么咸了
3、放几块切好的豆腐或番茄一同煮。
二、菜咸了
1、可加适量白糖，即可减轻盐味。
2、或放些醋，也可以中和咸味。
3、或用用适量的水稀释一点白酒，加入菜中，也会有有明显的去咸效果。
三、腌菜腌咸了
腌渍小菜，如过咸，可将小菜切好后浸泡在50%的酒水里，能冲淡咸味而且味道更鲜美。
炒菜其他相关知识炒菜太辣
对于喜欢吃辣又吃不了太辣的人来说，怎么把握辣度就是个技术问题了。在炒菜时，如果发现菜太辣，可以放入一只鸡蛋一起炒，这样辣味就会减弱不少。
炒菜太酸
做菜的时候醋放多了怎么办?这时候可以把捣烂的松花蛋加进去，及时减少酸味。要是实在不喜欢吃松花蛋，那就加大点菜量，稀释酸味。
炒菜太腻

###其它资料参考###1、如果炒菜时盐放多了，吃起来比较的咸，可以往里面加菜来淡化咸味，这样做出来的菜就不咸了。
2、如果做菜咸了，可以往菜里面放一些白砂糖，这样就可以使菜变的不咸。
3、如果做菜咸了，可以在菜里面放一些土豆片，因为土豆片能够吸收盐味，这样做出来的菜就不会很咸了。
4、如果做菜咸了，可以在菜里面倒入适量的牛奶，这样做出来的菜就不会很咸了。
5、做菜的时候放入太多的盐，这时菜比较咸，可以切入一些西红柿放进去，这样不仅能够改善味道，也会使得菜变得不是很咸了。
6、如果做菜咸了，可以用清水把菜品中的主料浸泡洗干净，重新烹调，这样就可以让菜变得不是很咸了。
【菜炒的太咸了怎么办】7、如果做菜咸了，可以在菜里面加入适量的醋，这样就会使得菜变得不是很咸，效果是比较好的。

菜炒的太咸了怎么办

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