手抓饼用什么面粉？
手抓饼可以用中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉，但用中筋面粉最佳 。中筋面粉制作出来的手抓饼软硬适中 ， 不会太软也不会太硬，起筋程度刚刚好 。手抓饼并没有严格的面粉规定，其主要还是根据每个人的口感和喜好来决定，也可以根据身体情况来调整 。
1、手抓饼是普通面粉做的 。
2、做手抓饼采用一般的普通面粉就可以了，而普通的面粉一般是指中筋面粉，中筋面粉制作出来的手抓饼软硬适中 ， 不会太软也不会太硬 ， 起筋程度也刚刚好，所以做手抓饼普通面粉就是最为合适的 。
【手抓饼用什么面粉】 3、手抓饼并没有严格的面粉规定，其主要还是根据每个人的口感和喜好来决定的，也可以根据自己的身体情况来调整，例如若是患有脚气病、末梢神经炎的患者易采用小麦面粉来制作手抓饼 。
4、但是采用的面粉一定要能够制作出手抓饼，并且能够让手抓饼起酥才比较合适，也并不是所有的面粉都可以采用 。
