羊肉怎么做好吃？
【羊肉怎么做好吃】用料：羊排一扇、大葱4根、姜10片、郫县豆瓣酱4勺、牛油火锅底料1小袋、老抽4勺、红枣5颗、枸杞一把、冰糖15克 。
1、羊排剁大块，清洗浸泡 。
2、大锅烧水 ， 开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜 。而后控干水分 。
3、宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵 。炒出香味 。
4、下羊排继续翻炒 。
5、炒香后放老抽即可 。
6、继续单边上色 ， 可以把刚才煮羊排的汤放入两勺 。
7、放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒 。
8、添汤放红枣与枸杞 。中小火炖一小时以上 。
9、倒入火锅 。备青菜，豆腐 。
10、放入干豆腐，豆腐皮和白豆腐继续十分钟即可 。
羊肉好吃又简单的做法步骤如下：
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水 。
2、姜切片，香菜切段 。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟 。
4、捞出后用清水清洗2-3遍 。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味 ， 倒入羊肉翻炒一下 ， 加水盖过羊肉即可 。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮 ， 水开后转小火煮1个半小时 。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅 。
8、加入香菜，翻炒即可出锅 。
9、美味的羊肉就完成了 。
