羊肉汤怎么炖好喝？
羊肉汤的炖法如下：
主料：羊肉700克、羊蝎子500克 。
辅料：生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根 。
1、用清水没过浸泡羊肉，中途将泡出的血水换掉 ， 重新加入清水，至少浸泡1小时 。
2、在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内 。
3、羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡 。
4、加入生姜跟葱 。
5、盖上盖子，大火煮开 。
6、开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒 。
7、盖上锅盖 ， 转小火慢炖2小时左右 。
8、羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开 。
9、盖子留个缝隙 ， 转小火继续炖1小时左右 。
10、把香菜、小葱洗净，全部切末 。
11、准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了 。
羊肉汤的做法如下：
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起 。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟 。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮 。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时 。
3、夹出葱节 ， 放入适量的枸杞煮三到五分钟即可 。
###其它资料参考### 寒冬凛凛，羊肉当造 。羊肉，古称之为羝肉、羯肉，因其既能御风寒，又可补身体，故为全世界普遍最受欢迎的肉品之一 。如下是我给大家整理的纯羊肉怎么好吃，希望对大家有所作用 。
清炖羊肉汤
主料：羊肉
辅料：料酒、姜、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法：
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
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