干海带需要煮多久才熟？
经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
海带泡的时间不能太长，两三个小时足够，浸泡时间过长，海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。
海带煮烂的窍门：
1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂 。这种方法比较简单便捷，非常适合使用 。
2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜 ， 这样也会很快煮烂 。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂 。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味 。
海带和以下食物一起吃最好：
1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用 。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起 ， 不仅能消暑 ， 还有助于减肥瘦身 。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆 ， 还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强 。
2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生 。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏 ， 而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克) 。
由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态 。
以上内容参考 人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好、 人民网-海带不能长时间浸泡 吃海带健康搭配更营养
煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟，泡好的干海带（需要泡约5-10小时）煮五分钟即可 。
干海带煮久或煮烂都容易影响食用的口感 ， 且破坏干海带自有的物质，所以时间需注意 。干海带可以和鸡蛋、西红柿、肉片等食材一起煮汤，在和鸡蛋烹煮时可以加点生姜去腥味 。
###其它资料参考###1.泡好的干海带一般煮5分钟左右就可以了 ， 要是煮制太长时间，会导致营养成分流失，口感也会飞非常烂、容易碎掉 。
2.在浸泡海带的时候 ， 要是质地比较嫩，浸泡时间不会太久，质地比较硬，就需要浸泡更长时间 。
###其它资料参考###分情况，时间不固定：
1、如果是还未泡发的干海带 ， 放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可 ， 海带能咬动或适合口感就是熟了 。
2、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用 。
3、碱煮法，因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀 ， 所以水中加入海带后，要将火调?。蹦剐枰⒁?。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热 。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉 ， 并且清洗干净 ， 然后捞出后就可以食用了 。
干海带怎么处理
1、把绑在一起的海带解开 ， 铺平，放在蒸笼里 ， 大概30分钟之后，取出，放置于清水中 ， 浸泡一夜之后，再进行加工烹饪 。这种做法既可以将海带处理干净，而且口感脆嫩，炖汤、热炒、凉拌均可 。很多人都会直接将海带浸泡在清水中 ， 这样做出来的海带口感太硬 。
2、可以尝试先直接将海带煮熟，然后再进行清洗 ， 干净之后就晾起来，干透之后放在袋子里面保存，以后随时吃随时泡，很方便 。
###其它资料参考###海带本来属于海产物，具有还里面独特的海盐味 。这样的海鲜味特别适合炖汤，为汤里增添许多香味 。海带通常切成小片放在锅里熬制 。但是整张海带厚厚薄薄 ， 大小不一 ， 煮汤的时候也应该特别注意，厚薄不同应该注意时间放置 。为了保证海带能够煮熟 ， 我们需要一定的时间，那么海带要煮多久才熟呢
为保证海带鲜嫩可口 ， 用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分 。
我们都知道，干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的 。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用，那么干海带要煮多久才熟呢？怎么判断干海带煮熟了呢？下面我们就一起来了解下 。
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了 。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小 ， 同时您还需要注意 。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热 。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了 。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成，因此一般都不干净，所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发，那么干海带要泡多长时间呢？有什么快速的泡发技巧呢？下面我们一起来了解一下吧！
由于海带含有砷 ， 因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长 。如果质地硬的 ， 含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。
在浸泡干海带时 ， 水要多些，可换一、二次水 。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样海带吃起来口感会更佳 。
方法2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多 ， 煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用 。
###其它资料参考###【干海带多久能煮熟】超市买回来的海带是干的，砷的含量会比较多 ， 需要用水清洗泡软 。那么干海带要泡多久才能煮?干海带要煮多久才熟?
干海带泡多久才能煮
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖可以吃 。干海带经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。
海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩 ， 含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，
但若是质地比较硬 ， 含砷量多的，就需要泡久一点 。食用干海带前，浸泡的时间长一些 。
干海带要煮多久才熟
如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可 ， 海带能咬动或适合口感就是熟了 。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用 。
