马来人喜欢喝什么茶 _马来西亚

马来西亚人喝什么茶？

马来西亚位于马六甲海峡中心，是海上丝绸之路的重要枢纽和东西方文化交流的据点。茶叶是马来西亚最重要的生活必需品之一。早在600多年前，郑和下西洋曾五次停留马六甲，中国的饮茶文化就这样通过马六甲海峡传遍了马来西亚。
马来西亚是一个美丽的国家。现在马来西亚刚刚成立了新政府，人口3200万，国土面积33万平方公里。马来西亚是文化、语言、种族相互融合的国家，马来西亚的人口中马来人占总人口的69% ，来自中国的华人占23%，印度人占7%，还有1%是马来西亚其他的少数民族。
据马来西亚茶业商会会长刘俊光介绍：马来西亚产茶大概每年3000多吨，人均年消费量是900克。从2006年到2016年的马来西亚茶叶数据上看，马来西亚的茶叶总进口量大概是250万公斤。相比2006年的140万公斤，在十年间增长了56% 。
由此可见，茶叶在马来西亚处于供不应求的状态，这也意味着马来西亚存在着很多发展茶叶的机会。马来西亚主要是从印尼、日本、斯里兰卡、坦桑尼亚、伊朗、中国、中国台湾等国家和地区进口茶叶。
马来西亚人喜欢喝红茶，而且喜欢在茶里面添加奶、糖等制作成独具特色的马来拉茶。由于马来西亚是一个多重文化融合的国家，所以马来西亚人的饮茶习惯是“兼容并包” 。比如，客家人喜欢喝绿茶，福建人喝福建的乌龙茶，广东人喝广西的六堡茶。现在马来西亚的年轻人，更加开放，更愿意品尝各式各样的茶。
马来西亚独具特色的马来拉茶。
在2000年之前，马来西亚人不喝普洱茶，但现在普洱茶是马来西亚最受欢迎的中国茶。原因是一位台湾人邓时海写了一本关于普洱茶的书。很多马来西亚人是通过这本茶书才认识了普洱茶，现在普洱茶是马来西亚最受欢迎的中国茶。
最近两年，六堡茶在马来西亚流行起来，很多马来人对六堡茶独有的槟榔香情有独钟，六堡茶在马来西亚的进口量有了大幅增长。
刘俊光透露，马来西亚非常支持“一带一路”倡议，希望借助“一带一路”把中国茶出口到马来西亚，把马来西亚作为拓展拥有6亿人口的东南亚茶叶市场的立足点，借此拓展到南亚以及整个中东市场。

肉骨茶最早出自马来西亚吉隆坡三十公里以外的巴生港，明末清初，很多华人下南洋，那时英国殖民者在当地搜刮了大量资源，需运回送国，在巴生建立了深水码头，很多华人在此谋生，
由于做的是苦力和体力活，为了维持体力和适应热带地区的气候需要进补，他们把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，加上当地的香料，制成肉骨茶包，早上出门前，炖煮排骨并配上白米饭或油饭，来增加体力，最早，肉骨茶属于穷人家的食物，所以，汤里也就有骨头、内脏和一些碎肉。
起初，没肉骨茶一词，都叫“吃肉骨” ，二战后，有人以此做生意，在肉骨中增加中药配方，大受食客欢迎，实际上，这就是一款药汤，因为叫药不好听，就叫肉骨茶，其实并没有茶叶或茶的成份，而且很多人食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，就叫成了肉骨茶Bah Kut Teh 。
现在肉骨茶已从当年的穷人食物，发展成贫富及男女老幼都喜欢的著名美食之一，在马来西亚新加坡到处可见，每个厨师、每家店都有自己独特的配方，新加坡的多被称为海南派，马来西亚为福建派，海南派重胡椒味，福建派重药材。
马来西亚以巴生肉骨茶出名，而新加坡最有名的是松发肉骨茶，新加坡的朋友说，其实松发肉骨茶在旅游观光客里名气较大，而真正本地人喜欢去牛车水品尝不同口味的特色肉骨茶。
肉骨茶通常和白饭一起搭配或以油条蘸汤来吃，一般当地人喜欢配一碟加了红辣椒圈的酱油，肉骨茶最早是当成早餐来吃的，后来当夜宵吃，现在一日三餐，想吃随时都可以。
肉骨茶配方：1000克猪肋排 4000克水 40克生抽 25克老抽 2克糖米饭油条辣椒
1.6克桂皮 2克八角 5克白芷 6克党参 5克当归 5克枸杞 4克川穹 5克杜仲 8克淮山 3克黑胡椒 3克小米椒 6克黄芪 5克甘草
制作方法：
1 ，猪排切成五、六公分的段，焯水，洗净。
2，把所有香料用纱布包成香料包，也可使用茶包袋，小米椒对半切。
3，锅里放水，加入排骨和香料包，再加生抽、老抽、糖，烧开。
4，转小火焖一到一个半小时，直到排骨一抖，肉能从骨头上分开或脱落。
5，检查调味，可以加生抽或者盐。
6，上菜时配上切块的油条和加了辣椒圈的生抽，佐以白饭。
小贴士：
1，香料一定要称精确，建议用0.1刻度的称。
2，小米椒、胡椒和糖可根据自己口味调节。
3，为了保持汤的清澈，烧开后最好是焖熟。
4 ，如果佐以海南鸡饭的米饭，味道更加。
5，可以尝试用肉骨头和内脏制作。
6，可以加香菇、金针菇或腐竹。
7，香菇的味道不要盖过药材。
8，金针菇煮半熟或略烫，不塞牙。
本文作者：Peter 杨雄
###其它资料参考###拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，马来西亚人称为：“飞茶” 。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。拉茶是马来西亚人民所独创，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆，还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内，都可喝到味道鲜美的拉茶。而马来西亚人将茶香与奶水混合在一起後，反覆倒在茶杯间，两只茶杯距离越远，泃沫就越细致，用“拉”这个动作，完美的混合奶水於茶中，从而带出浓郁风味的奶香，即称作“拉茶”料。
通过对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有机结合，又能使茶香与奶香获得充分的发挥。这样做出来的茶，饮下去才会全是香滑的泡沫，幼滑且富茶香。据说一个完全掌握拉茶技巧的师傅，在做拉茶的时候，拉茶动作反复交替进行不能少于7次，而拉得越长，起泡越多，味道就会好。茶文化兴于中国，传播世界。中国茶每到世界的一个地方驻足，就会以强大的生命力，与当地人文风俗相结合，在马来西亚也是如此。“拉茶”在马来人民生活中是不可或缺的。“拉茶”呈用红茶配上炼乳泡制而成，冲泡过程中需要反复倾倒，促进茶与炼乳充分融合。融合后的茶汤滋味特别好，茶香奶味浓郁，口感润滑。

###其它资料参考###多年来，我国对东盟茶叶出口均保持在6,000-8000吨左右，出口金额在1,000多万美元。新加坡为我国绿茶对东盟出口数量最大市?。宓槠浯危?泰国、印度尼西亚和马来西亚分列第三至第五位，对菲律宾和柬埔寨均有出口。我国对东盟红茶出口主要为缅甸、马来西亚、泰国和新加坡。我国特种茶对东盟各国出口依次为马来西亚、新加坡、印度尼西亚、柬埔寨和菲律宾。
东南亚国家茶俗
东南亚主要的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民，受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的；既有饮热茶的，也有饮冰茶的；既有饮清茶的，也有饮调味茶的。
1、新加坡喝茶呈现多元。当地大部分人为华侨或华裔，因此他们也很爱饮茶。农历新年，一盅清茶，佐以橄榄，称为“无宝茶”，寓意恭喜发财。喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。即使是在五星级宾馆喝茶，也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。除了中国茶和英国茶之外，新加坡特有的“长茶”——把泡好的红茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。由于“长茶”的杯子相当大，喝起来相当过瘾，喝茶者边品茶，边欣赏精彩的倒茶，心情也会变得轻松。
新加坡和马来西亚的肉骨茶——就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉骨变得更加清香味美，而且能补气生血，富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时，有一条不成文的规定，就是人们在吃肉骨时，必须饮茶。如今，肉骨茶已成为一种大众化的食品，肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、以来西亚，以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内，都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。
2、缅甸和泰国有着极具特色的“嚼茶” 。嚼茶的食用方法是，先将茶树的嫩叶蒸一下，然后再用盐腌，最后掺上少量的盐和其他佐料，放在口中嚼食。冰茶也是这些热带国家的饮茶习惯。泰国人喝冰茶：泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。泰国腌茶——泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道菜，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气潮湿，而用时吃腌菜，又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
3、缅甸缅族人饮食习惯：饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用) 。
4、马来西亚是马来人、华人和印度人等多民族国度，传统喝的是"拉茶" 。拉茶是传自印度的饮品，用料与奶茶差不多。“拉茶”是各族人们共同喜爱的茶饮料——先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳混合，倒入带柄的不锈钢铁罐内，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约一米的距离，倒入空罐，接着是倒回来又倒过去，倒来倒去七、八次（为了均匀茶汤，让茶与奶彻底融合，并增加水的活性，营造口感的滑顺感），由于茶汤在运动的过程中，两罐距离忽而由近到远，忽而由远到近，与“拉面”的动作有几分相似。
5、缅甸人精神上受印度文化影响，佛教盛行，物质上则受中国文化影响。喝茶的习惯相信是从印度或中国传来。缅甸人很喜欢喝茶，早午晚餐都在茶座／茶餐厅解决，一天喝上三五次的茶是常事，生活非常悠闲。除中国茶以外，当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶，由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着，口味很甜。
6、印度尼西亚的冰茶——在一日三餐中，印度尼西亚人民认为中餐比早、晚餐更重要，饭菜的品种花样也比较多。但他们有个习惯，不管春、夏、秋、冬，吃完中餐以后，不是喝热茶，而是要喝一碗冰冷的冰茶。凉茶，又称冰茶，通常用红茶冲泡而成，再加入一些糖和作料，随即放入冰箱，随时取饮。
7、越南的玳玳花茶越南毗邻中国广西，饮茶风俗很有些与中国广西相仿。此外，他们还喜欢饮一种玳玳花茶。玳玳花（蕾）洁白馨香，越南人喜欢把玳玳花晒干后，放上3－5朵，和茶叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后，绿中透出点点白的花蕾，煞是好看；喝起来又芳香可口。如此饮茶，饶有情趣。
###其它资料参考###潮汕和福建……工夫茶，一般是用小茶壶泡乌龙茶。潮州人饮用的茶多为潮州凤凰山产的单枞茶。
长江流域……长江流域人一般喜欢喝绿茶。
北方人……北方人喜欢茉莉花茶。
湖南……豆子茶，湖南一些地方有用炒香的黄豆、芝麻、姜丝、盐与老清茶一起冲泡的的豆子茶。
台湾……17世纪以前台湾原住民便已有采野生山茶制茶饮用的习惯。现今知名度最高的台湾十大名茶是：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶。
日本……日本人喝的茶，除了绿茶为主的煎茶，还有混入炒香了的玄米与绿茶配搭而成的玄米茶，以及混和了小麦的麦茶。
西藏……西藏游牧地区喜欢喝砖茶。奶茶可以帮助消化，因此牧民有一日三餐茶，一顿饭的习惯，每日清晨，家庭主妇都要准备好奶茶。
蒙古……蒙古地区同西藏地区一样，喜欢喝砖茶。首先要把砖茶砸开，放到水壶中，加清水用火煮，煮沸几分钟，并进行搅拌，直至茶汤发亮，再加入食盐及牛奶，制成奶茶。
回族……盖碗茶，宁夏回族喜欢用传统的盖碗喝「盖碗茶」，将茶和枣、冰糖以及宁夏特产枸杞一起沏泡。
白族……三道茶，云南白族用「三道茶」招待客人，头道苦、二道甜、三道「回味」（甜酸苦辣具备）茶。
印度……印度有一种辣茶，在茶水中加入牛奶、糖、姜、胡椒和各种香料，如豆蔻、桂皮、丁香等，这种茶已经由印度裔人传入美国。
香港……在英国殖民统治香港期间，香港人将英国人的奶茶大为改良，以滤网冲泡出很浓的红茶，再拌以淡奶，由於染了茶色后的滤网看似丝袜，因此被称为丝袜奶茶。这类茶一般要混合多种茶叶泡制，这是因为餐厅难以倚赖一种茶叶，在短时间内冲出色、香、味俱备的茶水。香港人除了改良奶茶，还很爱直接把柠檬片放入茶中变成柠茶，这种制法与西方主流把柠檬汁混进茶中的做法略有不同。
马来西亚……马来半岛印度裔人的拉茶，当地的印度裔人把红茶和奶混合后，不断抛来抛去，就像拉出来一般，因此称作拉茶。而拉茶也是马来半岛一种表演方式。
德国……用各种花瓣加上苹果、山楂等果乾制成的，里面一片茶叶也没有，真正是「有花无茶」。中国花茶讲究花味之香远；德国花茶，追求花瓣之真实。德国花茶饮时需放糖，不然因花香太盛，有股涩酸味。
美国……喜欢喝速溶茶，这与喝咖啡的原理几乎一样。所以，美国至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味，不知其物。
英国……英国人泡茶是泡茶叶末，连袋一起放在热水杯里，不是以水冲茶，而是以茶袋浸入热水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丢弃。家庭饮用时，由於茶叶很碎，通常茶壶里还有个过滤杯，用开水冲下去，过滤而出，再加入糖及牛奶或柠檬而喝。
土耳其……土耳其盛产的苹果茶，可以说是老少咸宜，男女皆爱。酸酸甜甜的苹果茶，浓浓的苹果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝来格外的舒爽。
阿根廷……阿根廷及其他拉丁美洲人爱喝马黛茶，马黛茶是当地人民生活中不可缺少的饮料。当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传著吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸乾的时候，再续上热开水接著吸，一直吸到聚会散了为止。
【马来人喜欢喝什么茶】非洲……北非的摩洛哥、突尼斯、茅利塔尼亚等都喜欢绿茶，但饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块，有的则喜欢加入薄荷叶或薄荷汁，称为「薄荷茶」。
埃及……埃及人喜欢甜茶。他们招待客人，常在茶里放许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水。这种浓甜茶只要喝上二、三杯，嘴里就会感到黏黏糊糊的。
###其它资料参考###马来西亚是一个多元独特的国家，马来西亚有哪些特别的风俗与禁忌？马来西亚是一个多民族国家，不同的民族有不同的风俗文化，他们聚集在马来西亚那片富庶神奇的土地上，构成了多元化独特的国家风土人情。我们在马来打工或者旅游的时候要客随主便，尊重别人的文化，这既展现了中国人的素质，又可以避免不必要的难堪，下面给大家列举了一些关于马来西亚的特别的风俗与禁忌。
01见面礼马来西亚人性格都较为传统，除了另一方积极，不然一般马来西亚人都会防止肢体接触，例如相拥或者脸贴脸之类的亲密无间行为。它的见面礼十分独特，彼此两掌轻握，其中一方将手置放胸脯或嘴上，提示真诚热烈欢迎。
02服饰礼仪在正式的社交场合，马来男人如今喜欢穿一种称之为“巴迪”的腊染印花布长袖上衣，也被称为马来西亚“国服手游” 。在一般情况下，马来族男子的传统服装一般上半身是长、宽、松的无领长袖衫，称为“巴汝”，下半身则围以一大块布，称为“沙笼” 。
马来女子的传统式休闲服与男子的类似，一般要穿无领、长袖上衣的长款连衣裙，受伊斯兰的影响，她们的头顶经常围住一条丝巾，与中东女性不同的英文，他们用的是艳丽美丽的单色丝巾。
03饮食习惯马来西亚主体民族马来人基本上都是伊斯兰教，以伊斯兰为国教，所以他们的饮食习惯与伊斯兰拥有密切的联系。他们不吃猪肉和水生物贝壳类小动物，控酒，喜爱喝椰子汁、绿茶、现磨咖啡这些。
马来人的食材以稻米为主导，辣椒和咖喱是常用佐餐食品类。马来最出名的风味食品之一是一种叫“沙爹”的炭火烤肉。平时用餐时用左手抓食食材，左手被称作“不干净的之手” ，禁止使用其摄食食材或饮品。只有在正规的设宴中，马来西亚优秀人才以餐刀用餐。
04左手禁忌在马来西亚，左手被称作“不干净的之手”，马来西亚人是不会用左手与人接触的，那会被视作对他们没礼貌。所以他们一般都会用左手与人挥手、问好或是赠送礼品，大伙儿握手时或接到马来人手中的物品时，必须一定要注意这一点哦！
由于马来人用餐时习惯用手摄食，进餐时也必须用左手，否则会被称作没礼貌。倘若迫不得已用左手就餐或取厨具，先要向他人致歉。
05独特婚俗马来人的婚俗很有特色。婚宴在女方家举办，不断一周，包含男性带彩礼到女方家迎亲、较长为新手诵经祝愿、举办新手淋浴典礼和合婚典礼等，关键典礼均在晚上进行。七日后，新郎官即可偕新婚人妻和陪嫁回自己家。
接亲时，男性走一半路，女性走一半路男性要穿着打扮得像官员显要，打着雨伞开开心心去迎接新娘子女性则凸显悲伤的模样，由于要远离亲朋好友，因此心情郁闷。
06社交禁忌问好时看待女性不能先伸出手规定挥手，不能随便用无名指指着别人，这认为是不礼貌的行为。头被他们称之为神圣的位置，觉得捂头应该是人的一种侵害和污辱，在亲密少年儿童时，不可触碰它的头顶部，否则会造成不悦。
同时除开教师和宗教人士以外，任何人不能随便触碰马来人的背部，假如背部被别人触碰过，那将代表着厄运来临。以上就是全部内容了，你还知道马来西亚的其他习俗和禁忌吗？欢迎评论区留言。

###其它资料参考###milo,还有一些奶茶，椰子水，各种西瓜汁，橙汁，如果是汽水类的，也是可乐，雪碧这些，外加100plus，还有sari还是什么的，喝起来像风油精的可乐。。。。当地产的。如果是喝酒，他们也就是喝点啤酒，嘉士伯，老虎这些，而且马来人还不许喝酒，只有华人和印度人喝。洋酒他们也喝，但是也跟咱们KTV里一样，加点饮料勾兑一下，不会像老外那样加个冰块就喝了。白酒，他们不喝，太烈了，而且他们见过的白酒，最多也就是台湾高粱酒。

马来人喜欢喝什么茶

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