鲫鱼什么鱼 _鲫鱼

鲫鱼是什么鱼？

鲫鱼也常被称为刀子鱼、喜头鱼等，是常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，很适合食用。鲫鱼(学名：Carassiusauratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫

鲫鱼(学名:Carassiusauratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassiusauratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
###其它资料参考###鲫鱼属于体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。
【鲫鱼什么鱼】鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼也常被称为刀子鱼、喜头鱼等，是常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，很适合食用。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为重要食用鱼类之一。
最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。
现存的鱼类可分为软骨鱼类和硬骨鱼类两个主要族群。具体介绍如下所示：
1、动物外形，鱼类的体形，整个身体呈纺锤形而稍扁，分为侧扁型、平扁型、棍棒型；
2、运动能力，鱼类的附肢为鳍，是游泳和维持身体平衡的运动器官；
3、动物皮肤，鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的液体，使体表形成粘液层，润滑和保护鱼体；
4、消化系统，鱼类的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道已有胃肠的分化，还有明显的胰腺。
###其它资料参考###鲫鱼俗称喜头、鲫拐子（湖北）、鲫瓜子（东北）、河鲫鱼（上海）、月鲫仔（广东），古称鰿、鲋、寒鲋。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。

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