茶叶一般什么时候采摘？
问题一：茶叶什么时候采摘最合适采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同 。
对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后”，但实际上是，太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气，并且不耐冲泡 。
乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁 。
而有些茶冬天采摘的才是极品，比方说台湾乌龙 。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整 。
一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩福在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失 。
问题二：茶叶什么时候采是最好清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶，是一年之中最早的第一批茶 。由于春季气温适中，雨量充沛，且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅 ， 是一年之中的佳品 。清乾隆皇帝下江南观看了龙井茶，赞其“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好 。”而谷雨茶是指在谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶 。谷雨茶的除了采摘嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，与清明茶同为一年之中的佳品 。明代许次纾在《茶疏》中提到“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中 。”可见，明前茶和谷雨茶因为比较早采摘内质好受到大家的推崇 。
而与清明茶、谷雨茶相比，夏季炎热，茶树生长很快，容易变老，有“茶到立夏一夜粗”的说法，秋茶虽然天气温和，但是天气干燥，经过了春夏采摘的茶树不仅内质不足还容易枯老，茶叶质量自然不如春茶好，但是春季的茶叶却不一定是一年中最好喝的茶叶，那一年之中什么时候的茶叶最好喝呢？
春茶虽然好 ， 但是受天气变化的影响或者茶园管理不善等因素的影响，不是每个茶园都能产出好喝的春茶，明前茶和谷雨茶的质量也有好坏之分 ， 加上市场因素，不少商家借着人们赶早的心理 ， 以次充好或者提前采摘茶叶，导致茶叶内质不足 。有些人认为清明茶和谷雨茶是一年中最早的新茶，追求新鲜 ， 买来就喝，但新茶往往带有火味，其实是很伤肠胃的，就算是绿茶也不宜现采现喝 。此外，黑茶和白茶是越存越香，存着时间久了味道更醇厚，营养也更好 。因而什么时候的茶叶最好喝还真不好说，一年四季都有好茶 ， 不同季节适合喝不同的茶，喝茶并不用赶早 。
问题三：什么季节采摘的茶叶最好一年四季 ， 只有冬季不采茶，而春夏秋三季都可采，春天因为刚刚经过冬季的积蓄 ， 发出来的春茶内质最为丰厚 。所以春茶是品质最好的茶 。夏茶和秋茶则稍逊于春茶，价格也低于春茶 。
问题四：茶叶什么时候采摘最合适顶级茶，清明节前10天左右 ， 量不多，很少，最贵 ， 然后就一直可以摘到10月份，十月之后就基本没有了，等第二年了，明前最贵，9-10少差，5-8量最多，最便宜 。
问题五：茶叶是什么季节采摘茶叶
读音：chá yè
采摘时间：就以龙井茶为例，龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此 ， 那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间 。
采摘标准：春季一般按一芽一叶为标准 。“清明”前后是采特、高级茶的原料“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档” ， 后期采一芽二、三叶 。
问题六：茶叶都在什么时候采摘 茶叶的采摘时间茶叶的最佳采摘时间为：每年的三月或者四月，还有九月 。
在我国，茶叶更多是生长在南方地区，因为南方有着充足的日照还有降雨，这样才能够使茶叶有更好的营养，三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较合适了 。
另一个茶叶最佳采摘时间是九月份了 ， 在经过了夏季充足的光照和降雨之后，茶叶生长得好 ， 这个时候去采摘的话，可以得到非常鲜嫩的茶叶，味道比较清香，并且纯正 。
问题七：哪个时间采摘的茶叶最好一般什么时候才是茶叶最佳采摘时间呢?那就是茶叶在得到足够的滋养，并且生长鲜嫩的时候 。在我国 ， 茶叶更多的时候是生长在南方地区，因为南方地区有着充足的日照还有降雨，这样才能够使茶叶有着更好的营养，三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较适合了 。
另一个茶叶最佳采摘时间就是九月份了，在经过了夏季充足的光照和降雨之后，我们可以看到茶叶生长得很好 。这个时候去采摘的话，你就可以得到非常鲜嫩的茶叶了，味道比较的清香，并且纯正 。因此，九月也是茶叶的最佳采摘时间了 。
茶叶最佳采摘时间很重要的，因为如果你采摘的时间比较早的话，那么茶叶的味道就没有成熟，喝起来就没有茶的味道 ， 味道非常的淡，并且有时候也会有苦涩的感觉 。如果你采摘的时间比较晚的话，那么茶的味道就失去了鲜嫩的感觉了 ， 所以茶叶的采摘时间非常重要 。
问题八：茶叶什么时候进行采摘就是现在这个季节！
问题九：铁观音的最好采摘时间是什么时候3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶 ， 产量占全年总产量的40―45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15―20%；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25―30%；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶 ， 产量占25―30% 。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多 。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之 。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄 。夏、暑茶品质较次 。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶 。
问题十：茶叶是在什么时候才能采摘?中国茶树生长多数是有季节性的，就一般红绿茶产区而言，全年采茶时间的长短，因地区而异，短的只有5～6个月，如北部茶区；长的可达9～10个月 ， 如滇南、粤南、闽南等地；个别地区甚至终年可采茶，如海南岛；产茶面积最广的中部茶区，采茶时间是7～8个月 。由于茶树一年中有生长活动与休止的交替 ， 形成春、夏、秋三季茶，采摘的茶叶分别称春茶、夏茶、秋茶 ， 南部少数地区四季采摘有冬茶，总称茶季 。季节不同 ， 茶叶品质不同，价格也有差异 。各季节的划分如下：春茶，节气清明～小满前，4月上中旬～5月上中旬 。夏茶 ， 节气小满后～立秋前后，5月下旬～8月上旬 。秋茶，节气立秋～寒露或霜降前，8月上中旬～10月上中旬 。
春茶（明前茶）每年的清明前后，都是茶叶收获的季节，每天的最佳采茶时间是在上午9-11点，早春茶的大规模采摘是在3月20日左右，摘能持续到10月,不过“杭州艺福堂”家的西湖龙井对茶品质要求非常高,一般只采春茶,夏茶秋茶让茶树休养生息，所以在天猫上卖的页特别好 。
###其它资料参考###茶叶有两个季节的采摘时间 ， 分别在春季的3-4月和夏末的9月 。
茶叶的合理采摘是获得稳产、高产、优质的重要措施之一 。合理采茶就是要根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥水水平等因素，结合市场需求采摘茶叶，采茶和留养结合 ， 既收茶叶，又能保证茶树正常生长，达到持续高产优质的目的 。
春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展 ， 如有5%达到开采标准时即可采茶 。采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽 。大宗红条茶、绿茶、红碎茶要求原料为中等嫩度，一般以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶 。
扩展资料
茶叶的饮用注意事项：
1、忌喝隔夜茶，茶叶变质会产生对身体不利的细菌 ， 易伤脾胃，尤其是夏天 ， 容易引起胃肠炎症 。
2、忌喝久泡茶，茶叶泡久了，一是会使得茶叶内的苦涩物质过度的析出，使得茶汤滋味不好；二是容易将茶叶内原本一些难溶物质泡出，不利于健康；三是容易使得茶中的维生素遭到破坏，不宜饮用 。
3、忌多喝浓茶，大量饮用浓茶可引起胃蠕动加快 ， 胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃粘膜刺激加强，易导致胃溃疡 。另外 ， 浓茶中的咖啡因浓度高还可以使人上瘾，形成恶性循环 。
4、忌空腹喝茶，空腹饮茶 ， 冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白质的吸收，易引起胃黏膜炎症 。
参考资料来源：百度百科-茶
百度百科-茶叶
###其它资料参考###高山出好茶，名山出名茶，名茶在中华 。
茶如人生，人生如茶 。一壶好茶，细细品味，苦中有甜 ， 清香四溢，健康人生的真谛!
采摘茶叶
相信很多人在喝茶的时候会谈论茶的工艺、原料、文化，却鲜少有人研究如何采摘茶叶？殊不知 ， 采茶亦需要技巧 。
采茶是一门学问，是生活中的学问，看似浅显易懂 ， 实则有门道有学问 。
茶叶的采摘，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短 ， 所以 ， 在茶叶生产过程中，必须高度重视合理科学采茶 。
茶叶一般是什么时候采摘？
茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，是一年四季都可以进行采摘的，其中四季茶的采摘时间分别为：
1、春茶采摘时间
春茶的采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，此时的春茶经过半年的修养生息，品质比较好 。
2、夏茶采摘时间
夏茶的采摘时间为5月初至7月初，此时夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，但滋味较为苦涩 。
3、秋茶的采摘时间
秋茶采摘时天气较为凉爽，茶叶香气好，时间在8月中旬以后为佳 。
4、冬茶采摘时间
秋茶采摘完成后 ， 气温逐渐下降，所以在10下旬便开始采摘制作冬茶 。
合理采摘虽然要与各种不同的采摘方法配合 ， 但必须遵循以下一些基本要求：
1．采养要结合
种茶是为了收获茶树新梢嫩叶，而这些新梢嫩叶又是茶树生长和制造、积累营养物质的器官，因此 ， 在采摘茶叶的同时，必须注意适当留养，保证树上留养一批新生叶片，如果采摘过度 ， 就会影响茶树正常生长 。
2．量质要兼顾
鲜叶是制茶原料，一定要注意质量，否则就会影响制茶品质 ， 降低经济效益 。因此，在采茶过程中，不但要考虑产量高，而且要注意质量好，才能取得最好的经济效益 。采摘过老 ， 不仅降低鲜叶品质，而且也不能保证做好制茶工作 。
3．要因树、因地、因时制宜
由于制茶种类不同，因此，对鲜叶采摘标准要求也不一样 。同时，不同茶树品种、不同树龄、不同地理环境和气候条件 ， 茶树的生长发育状况也不一致 。所以，合理采摘必须根据当时当地的具体情况，灵活掌握 。
采摘的方法，可分手摘采与机械采两种 ， 手摘为最普通与最古 。
(1) 指摘：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力 。
(2)直摘又称搔摘：用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，再用拇指夹住茶芽，使在两指之间，食指力强 ， 拇指力弱 ， 由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，向下着力者易伤树势，此法甚为普通 。
(2) 折摘或称为双手摘：徽州俗称日攀椿摘 ， 用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘 。
(3) 切摘用指甲切?。鼋型匠ぱ康牟烧?。
(5)横摘与直摘法相反，掌心向下 ， 拇指朝内 ， 靠近茶芽后，用食指压?。帕τ谀粗福蛳虏烧?。
(6) 取摘为粗放之采摘法 ， 在采摘末期或修剪前进行，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之 。
(7) 扶摘为最粗劣之采摘法 ， 一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之 ， 或由枝上拉下 ， 不管老枝嫩茶，尽入手掌中 。
(8) 留芽摘也称老嫩分摘法，待茶芽伸展至三、四叶时，采其第三、第四两片叶，余下的待芽长后再采 。
###其它资料参考###我国大部分产茶地区 ， 茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。通常按采制时间 ， 划分为春、夏、秋三季茶 ， 少部分还有冬茶 。在采制时 ， 讲求天时、地利、人和三者的结合 。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响 。
茶叶采摘最佳时间
从季节上来看 ， 春季采摘最为合适，由于春天雨水充沛 ， 气温温和 ， 加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛 ， 春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集 ， 不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁 ， 而且保健作用更佳 。因此 ， 春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期 。
但是，就茶类之间来说，如红茶，采摘的时间在夏季最佳 。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮 ， 滋味更具刺激性 。
从一天的时间来看，一天中最好的采茶时间是在上午7点后、1点前 。如果茶园里有树能挡阳光的话，下午1点后至4点前也可以 。
总的来说，采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同 。我国大部分茶区 ， 季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶 。
一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶 。
###其它资料参考###1. 地域：如南印度、锡兰、爪哇及苏门答腊，一年四季均可采摘，平均每隔七日至十四日采摘一次，唯修剪后，则须隔60-90日方可采摘，用以恢复树势 。北印度每年三月末或四月初开始，至十一月中旬止，每隔一星期采摘一次，全年可采30-35次 。我国大陆每年四月开始，至秋末止，头春茶于四月中旬开始 ， 品质最佳 ， 二春茶于阴历四月末至五月初，三春茶于二春茶采后一月开始，秋露茶则于秋季白露节前后采摘，多粗老不堪 。但我国地域广阔 ， 各地采摘时期相差甚大，如云南、桂南则与北印度相似，中部则与日本相若，温州一带 ， 清明前十日即可采头茶，平水及遂淳区，则须立夏前后方可采头茶，台湾每年月初（中部有三月开始者）至十二月初止，春茶四月初旬至五月下旬，夏茶五月中旬至六月末为第一次，六月末至八月中旬为第二次（六月白）秋茶八月下旬至十月中旬，冬茶十月下旬至十二月初旬 。日本每年五月至九月末或十月初，头番茶五月一日至六月十五日，二番茶六月下旬至七月上旬，三番茶八月二十至九月五日，四番茶九月末至十月初 。
2. 气候：同一地区，因每年气候不同，采摘时间亦异 ， 如祁门茶场24及25年均于四月二十一日即可采摘 ， 22及23年则均于四月二十九日至五月一日采摘，相差十日左右，盖气温高，雨水多，则发育决，采摘当较早也 。
3. 品种：如武夷不知春 ， 恒较其它品种早采十余日，台湾大叶乌龙春茶四月三日，夏茶五月八日，秋茶八月十三日，青心大冇春茶四月十二日，夏茶五月二十五日，秋茶八月二十日 ， 青心乌龙春茶四月二十一日，夏茶六月一日，秋茶八月二十五日，故同一地域，同一气候，因品湩不同而采摘期亦异也 。
4. 制茶种类：如制龙井及白毫银针，恒较其它茶类采摘期早，制明前茶应于清明前数天采滴，雨前茶应于谷雨前数天采摘 。
5. 海拔：海拔高者 ， 因气温较低，故采摘较迟，海拔低者，因气温较高 ， 故采摘较早 。
6. 山向：向阳者气温较高，故采摘略早，向北者气温较低，故采摘略迟 。
7. 日采摘时间何时最佳：
一日之间，何时所采茶菁品质最佳，论者纷纭，莫衷一是，或谓早菁露重水多 ， 品质为次，午菁润而不湿 ， 品质最佳 ， 夜菁饱受烈日，不免枯燥，品质亦差，北苑别录大观茶论及黄宗羲等，则谓以黎明日出前最佳，而茶经及屠龙茶笺则谓须日出方采，阴雨均不相宜 。二说以乎相反 。总之 ， 此问题在乎茶叶含水分之多寡 。按茶叶之含水量 ， 除品种之关系外，天时与采摘时间亦有关系，阴雨含水量多，晴天含水量少 ， 早菁含水量多，午菁次之，夜菁最少 。普通茶菁含水量约为70-80％ 。一般言之，绿茶须含水量较多之茶菁，红茶乌龙须含水量较少之茶菁 。上列诸说之意见不同，或因前者系指绿茶而言，后者系指红茶乌龙而言之故 。
【茶叶什么时辰采摘最合适】雨天所采之茶曰雨菁 ， 早晨所采之茶曰早菁，早菁多有露水，故早菁与雨菁所含水份均太多 ， 宜用筛去之，或薄摊于阴凉透风处以阴干之，如急于制造 ， 则用热风吹干之 ， 否则水色多甚混浊，味亦甚?。?且杀青不均匀，易焦易红 ， 且易结成团块 。故非万不得已 ， 不采雨菁 。然如连日阴雨 ， 茶叶发育甚快，迟采又易粗老，故研习茶业者，对气候之变化，亦不可不知也 。
