红茶的最佳冲泡温度是多少？？
冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏 ， 使茶的清香和鲜爽味减少 。所以，冲泡红茶通常为90℃左右的温度，冲水后须马上加盖焖茶 ， 以保持红茶品质的芬香 。
拓展资料：
红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。
营养成分：
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素 。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分 ， 其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味 。
主要功效：
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论 。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效 ， 身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶 。
参考资料：百度百科-红茶
红红茶冲泡的适宜温度为：80℃--85℃ 。
红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃--85℃来冲泡 。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度 。
红茶冲泡方法：
1、选择茶具，玻璃或白瓷茶器为佳；
2、投茶，向茶具中投入10克左右的红茶；
3、温润泡，以回旋注水法向壶中注入少量开水；
4、冲泡，待干茶吸收水分舒展开时，再冲水至250ml ， 注水量可根据个人的口感进行适当的调整 。
###其它资料参考###红茶用90至100度的水温泡最好 。
红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出 ， 比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩 。
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶 。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中 ， 再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过 ， 这道手续称为温壶（杯） 。
冲泡红茶水温经验
1、泡茶水忌多次煮沸：刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无 。
2、煮沸起泡：烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失 。烧水时随时留意水的变化 ， 可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音 。一般说 ， 刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了 。
3、悬壶高冲；冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全 。
4、冲泡时间：这点非常重要 ， 一般来说 ， 茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间 ， 所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等 。
实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间 ， 红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间 ， 开始冲泡时时间要短 ， 而后几泡则时间依次延长 。
以上内容参考：百度百科-红茶
###其它资料参考### 泡红茶用多少温度的水合适
泡红茶用多少温度的水合适，红茶很多人都爱喝，但往往许多人冲泡红茶的时候，还是没有掌握好一定的技巧，导致最后泡出来的红茶，味道太淡、太苦涩等 。那么，以下分享泡红茶用多少温度的水合适
泡红茶用多少温度的水合适1不同红茶冲泡水温不同
1、高等级红茶 。宜用85度的水温冲泡 ， 粗放式原料加工制作的红茶 ， 那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的 。
2、滇红金毫芽茶 。适宜85度水温冲泡 。晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩芽制作的，这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了 。
3、武夷山金骏眉，宜用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法 ， 如果是假茶的话，往往是不耐泡的 ， 泡多几次后就会现出原形了 。
4、英德高级英红茶 。可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了 。
红茶冲泡步骤
备茶具：烧水器、白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、茶匙、茶则、茶荷、茶巾、茶浆、滤斗、水盂
选茶、煮水：用茶则取适量的祁门红茶放入茶荷，备用 。水烧沸备用 。
冲泡步骤：
1.洁具：先用热水温烫白瓷盖碗，倒出来的水再温烫公道杯，最后再用公道杯的水温烫品茗杯 。
2.起茶：取祁门红茶放置茶荷中 。
【红茶什么温度】 3.投茶：将茶荷中的祁门红轻轻的拨入盖碗中
4.润茶：往拨入祁门红茶的盖碗注入开水至半碗，迅速经茶滤把水倒入公道杯，从而唤醒茶叶 。
5.冲水：高冲水入碗至满，使茶叶在激荡中充分浸润 。
6.温杯：手持品茗杯，按逆时针轻轻转动，使热水充分浸润杯子内壁每个部位，之后将温水倒入水盂 。
7.出汤：将盖碗中的茶汤经茶滤快速倒入公道杯，茶汤均匀沥净 。
8.分茶：将公道杯中的茶汤巡回分入各个品茗杯中 。
9.赏茶：祁门红汤色红艳，茶汤明亮有度；滋味鲜爽；茶底嫩软红亮 。
其实，大家想要学会品茶的话，无非是在实践中去吸取经验的；大家可以尝试下用多种不同的水温去冲泡 ， 最好找到适合自己口感的 。
泡红茶用多少温度的水合适2红茶的功效与作用
利尿
红茶中含有咖啡硷以及芬芳物资，人们饮用红茶之后，可以或许增添肾脏血液的流量，增进人体排尿 。对付存在同丰以及高血压题目的人，适宜适量饮用红茶 。红茶的利尿结果，有利于缓解水肿的题目 。
杀菌效果
红茶中含有多酚化合物 ， 这种化合物有消炎的结果 。对付身材存在炎症大概是食物中毒的`人 ， 可适量饮用红茶 。红茶中的儿茶素类也可以或许以及细菌联合，可以或许克制细菌的滋长 。
解毒效果
人体中大概残留一些重金属，红茶中的茶多硷可以或许吸附人体中的重金属，有利于人体康健 。因而，恒久处于一个重金属情况的人，可以或许增进身材中毒素的排挤 。
提神
当你以为很疲劳的时间，可以适量饮用红茶 。红茶中的营养物质可以或许刺激身材中的愉快神经中枢，有提神的结果 。红茶也可以或许增进身材中的血液循环以及新陈代谢，有利于缓解委顿题目 。当你恒久处于高压事情状况的人，可以适量饮用红茶吧 。
清热效果
炎天表面温度高，适量饮用红茶，照旧有不错的消暑结果 。红茶中含有多种酚类物资以及氨基酸，有利于刺激口中的唾液排泄，有清热结果 。
红茶的食用禁忌
红茶的效用与作用许多，无非在饮用红茶的时间，照旧要细致一些题目 。譬如存在结石大概是肿瘤患者，就不适宜饮用红茶 。
有些人存在血虚症状大概是时常失眠，就不发起再饮用红茶 。红茶是属于温热的食品 ， 因而红茶也不适宜上火的人饮用 。
泡红茶用多少温度的水合适3红茶的冲泡方法
1、温壶＆温杯
将热水倒入冲泡壶中 ， 对冲泡壶进行温热 ， 随后将水倒掉 。
2、投茶
将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中 。
3、倒入沸水
倒水的过程最好一气呵成 。
4、进行充分闷泡
盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡 。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长 。
5、轻轻搅拌茶叶
到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开 。
6、冲洗过滤勺
用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响 。
7、将红茶倒入茶壶
泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴 。最后一滴红茶是精华所在 。
红茶的冲泡注意事项
1、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料 。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好 。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑 。
2、水的选择
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水” 。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质） ， 纯净水次之 。
3、投茶量
根据容器的大?。煌璧奶氐恪⒖腿说娜耸⒖腿说南埠美纯刂?。
4、水量
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味 。
5、水温
红茶可以用100摄氏度来冲泡 ， 但是为了口感更好，红茶一般采用80摄氏度——85摄氏度来冲泡 。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度 。
6、注水方法
（1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入 。
（2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入 。
（3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤 。
（4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入 。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感 。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入 。
总而言之，红茶要想冲泡的好喝，除了茶叶本身之外 ， 还要选择适宜的茶具、投茶量、水质、冲泡时间、冲泡次数，最主要的还是要掌握好冲泡红茶的技巧喔！
通过以上一番内容的介绍，相信大家也已经了解到了红茶正确的冲泡方法 ， 只要大家依照正确的方法来冲泡，相信口感绝对不会差！
###其它资料参考###红茶，85℃~90℃ ， 3~5分钟 。
红茶是全发酵茶，温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出 ， 不但让滋味和香气更浓 ， 还能更好地发挥其保健功能 。如金骏眉，泡茶的水温以85℃~90℃为宜 。
茶水的比例、冲泡温度、冲泡时间三要素共同决定泡茶的品质 。
一是茶水的比例 ， 一般而言，嫩度高的优质绿茶的茶水比为1:50左右；红茶、黄茶及花茶的茶水比为1:75；普洱茶茶水比约1:30；白茶约为1:20~1:25；乌龙茶为1:15 。
扩展资料：
不宜喝红茶的人群：
1、易失眠的人：茶中影响睡眠的成分主要是咖啡因 。红茶的咖啡因含量比绿茶还高，这是因为红茶属于完全发酵茶，绿茶属于不发酵茶 。茶叶在发酵的过程中叶子的结构会发生改变，其中的咖啡因更容易渗入水中 。
另外红茶冲泡的温度比绿茶高，浸泡的时间也比绿茶久，所以红茶的咖啡因含量更高 。有睡眠问题的朋友下午3点以后尤其是晚上要少喝或不喝红茶，这不仅是因为咖啡因会让人神经兴奋，还因为咖啡因有利尿作用，喝多了晚上起夜多，睡不好觉 。
2、泌尿结石的人：茶叶中含有草酸，大量的草酸容易和泌尿系统排出的钙结合，形成草酸钙沉淀，也就是所说的结石 。红茶中草酸含量较高，所以对于一些草酸钙结石的患者，最好少喝红茶 。
3、高血压患者：有研究发现，适量喝红茶可能轻微升血压，不过这种影响只是一时而非长久 。此外，也有研究发现，与不饮茶者相比，坚持喝红茶可显著降低血压 ， 所以高血压患者可以喝红茶，但不要喝太浓的 。
参考资料来源：人民网—喝红茶 ， 先弄清五件事
参考资料来源：人民网—冲茶大有学问红茶水温高白茶煮着喝
###其它资料参考###最适合泡红茶的水温是95度左右，如果用的是低档的红茶，水温控制在95度以上100度以下就好 。在倒水泡茶的时候，记住要把水壶抬高，速度要快一点，一气呵成，这样泡出来的茶会更加香浓入味 。
要注意泡茶的时间，这个一般根据茶叶的好坏来制定，像完整的一片样子的 ， 冲泡的时间在五分钟左右，像部分叶子缺少，样子是碎片状的，需要冲泡的时间在三分钟左右，如果碎的很厉害，冲泡时间就再减少一分钟 。
冲泡红茶需要注意的具体事宜
1、器为茶之父
选对了泡茶器具很关键，红茶冲泡建议以白瓷盖碗为主 ， 白瓷盖碗能最大限度地保持茶叶的本味 。同时不会影响茶叶的口感，玻璃茶具则可以最直观地观察到茶汤的色泽，好的色泽也能给人以品饮的欲望 。
2、关于投茶量
投茶量直接影响茶汤的口感体验，因此马虎不得，而投茶量虽说并非固定，但根据昵茶网的经验，按照110毫升的标准白瓷盖碗来说 ， 投茶5克是再适宜不过了 。
这是一个适中的投茶量，不仅香气可以很大程度地被激发，而茶内的物质也可以很好地释放，从而得到一杯香甜醇爽的茶汤 。
###其它资料参考### 泡红茶的水温度多少最好
泡红茶的水温度多少最好 ， 红茶的汤色红亮，口感醇甜可口宜人 。红茶红汤，一般有果香，花香等等 。泡茶的水温 ， 会直接影响茶汤的品质 。下面分享泡红茶的水温度多少最好 。
泡红茶的水温度多少最好11、用100℃冲泡 。红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩 。
2、泡茶水忌多次煮沸 。刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无 。
3、煮沸起泡 。什么叫刚煮沸起泡？烧水时，建议大火急沸 ， 切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的 ， 水中二氧化碳会消失 。烧水时随时留意水的变化 ， 可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音 。一般说 ， 刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生 ， 那时就需要赶紧拿起冲茶了 。
4、悬壶高冲 。冲红茶时，最好是沸水高冲 ， 让茶叶在水的激荡下 ， 充分浸润，方能色香味俱全 。
5、冲泡时间 。这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等 。
实际上 ， 只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间 ， 开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长 。
泡红茶的水温度多少最好21、高等级红茶
宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶 ， 那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的 。
2、滇红金毫芽茶
适宜85度水温冲泡 。晒红大体分两种 ， 一种是中小叶细嫩芽制作的 ， 这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了 。
3、武夷山金骏眉
宜用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法 ， 如果是假茶的话，往往是不耐泡的 ， 泡多几次后就会现出原形了 。
4、英德高级英红茶
可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了 。
结语：
冲泡红茶的时间把控是非常重要的环节；一般来说，茶叶越是细嫩的话 ， 那么就要缩短浸泡的时间；而红茶的话，浸泡时间一般不可以超过30s，建议在15秒-30秒时间左右即可；开水冲泡时间要短一些 ， 而到了后面的话，则要适当的延长一下浸泡时间了 。
泡红茶的水温度多少最好3其实我们都听过冷水泡茶慢慢浓的说法 。由此可见，水温对茶叶浸出量有很大的关系 。一般来说，冲泡红茶的水温越高，茶汤和内含物质就越容易浸出；而冲泡红茶的`水温越低，茶汤和内含物质浸出速度就慢 。。
所以，冲泡红茶的水温以刚落开的沸水静待片刻，水温控制在85℃作用为好 。因为沸水常常会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分，加速红茶中咖啡碱、茶多酚等酚类物质的大量析出 ， 使茶味容易出现酸味和苦涩 。而低于85℃的泡茶水温会让红茶浮而不沉，红茶中的内含物质同有效成分无法浸泡出来，茶汤滋味寡淡 ， 红茶不香更不醇 。所以掌握一个细致的温度对冲泡红茶会有相当大的影响 。
而当然事无绝对，冲泡红茶的水温也和红茶的品种同其条索、老嫩、松紧有关 。茶叶越粗大、越紧实，它出汤的效果就越慢 。而反之茶叶越稚嫩、越松散，出汤的效果就越快 。所以冲泡红茶也要考虑品种同条索因素 ， 根据不同的茶料将温度控制在90度左右为佳 。
以下是几种红茶的冲泡水温建议
一、高等级红茶例如金骏眉、滇红金芽金毫宜用85度水冲泡，多泡几次味道能持续出汤、出香为上品 。
二、普通等级红茶如正山小种、英红九号、祁门红茶、云南晒红等中小叶红茶，可以用90度水温冲泡 。其中云南隶属我国高原，海拔高的地方实际上水就烧不开，每次泡茶可以自然达到85度的沸点 。
三、红茶中大叶种 ， 条索比较粗大，就要100度沸水冲泡 。这样才会把茶叶的内含物质冲泡析出 。
###其它资料参考### 泡红茶的温度
泡红茶的温度，红茶属于全发酵茶,茶叶富含氨基酸、茶多酚、果糖、蛋白质等物质，是很多人都喜欢的茶，适合以较高的温度冲出茶香，那么你知道泡红茶的温度是多少吗 。
泡红茶的温度1红茶冲泡温度为100℃，红茶属于全发酵茶 ， 茶叶富含氨基酸、茶多酚、果糖、蛋白质等物质，且风味香甜，茶质醇厚，用100℃的沸水冲泡，更利于茶内风味、香气物质的释放，从而保证茶汤的醇厚、饱满性 ， 但需要注意浸润时间不宜过长 。
红茶冲泡温度：
1、高等级红茶
宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的 。
2、滇红金毫芽茶
适宜85度水温冲泡 。晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩芽制作的，这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了 。
3、武夷山金骏眉
宜用85度的水温冲泡 ， 当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法 ， 如果是假茶的话，往往是不耐泡的，泡多几次后就会现出原形了 。
4、英德高级英红茶
可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了 。
结语：
冲泡红茶的时间把控是非常重要的环节；一般来说，茶叶越是细嫩的话，那么就要缩短浸泡的时间；而红茶的话，浸泡时间一般不可以超过30s，建议在15秒-30秒时间左右即可；开水冲泡时间要短一些，而到了后面的话 ， 则要适当的延长一下浸泡时间了 。
泡红茶的温度2泡红茶最好的水温最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可 。
1、注水时 ， 要将水壶略抬至一定的'高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥 。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底 ， 然后又会借由对流现象再度浮高 。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间 。
2、除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要，像我现在喝的自嘉茶的红茶百瑞香，是正山小种的高香品种 。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡 ， 茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水) 。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒 。第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右 ， 冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮 ， 胶质感也比较强，滋味醇厚 ， 甘滑爽口，回甘比较好，茶汤香味甜美 。
3、第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右 。第三泡的冲泡时间则为2分钟 。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇 。百瑞香属于高香品种，香气之高 ， 可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味，香气口感不断地变化，需要用心细细地品味 。
泡红茶的温度3红茶冲泡温度
红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于 ， 水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度 。
绿茶的冲泡温度
至于不发酵的绿茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80度C左右 。其次 ， 须掌握茶叶延展性，叶怡兰形容 ， “要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”，如果挤压茶叶，丹宁酸会造成苦涩味，茶壶要选择圆形的，避免使用滤心 ， 才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致 。生活忙碌的上班族多半使用茶包 ， 我在这里建议两个要诀，“一定要先放热水再放茶袋” ， 如果顺序错误，压力会让茶包出现苦涩味 ， 还有“千万不能挤压茶包” 。对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏 。
友情建议:
细细品尝，茶在不同温度下绽放的层次 ， “真正的好茶会随着降温而不断地变化”，喝茶不宜喝太快，体验茶香释放的过程 。红茶可以跟各种食物搭配，或添加牛奶成为奶茶，混搭蜂蜜、果酱 ， 更添红茶的风情万种 。
“锅煮奶茶”则是独门料理，掌握“火小、速度快”的原则，先烧水、水沸加入茶叶后，稍微看到红茶颜色释出 ， 就赶快倒入牛奶，变热后马上关火 ， 否则滚烫会煮出牛奶的腥味 。
###其它资料参考###95℃ ，
红茶泡茶的水温为95℃ ， 红茶是经过发酵而成的茶叶 ， 高温可以将红茶中的茶多酚、氨基酸等物质充分萃取出来 ， 另外高温 亦可增加红茶的香气与滋味的醇厚度，但这里的95℃指的是开水晾置2分钟左右的水温，而并非没烧开的之水 。
而对于高档红茶 ， 适宜水温在95℃左右 ， 或者也可以直接使用100℃的水温，滋味更加浓厚 ， 反正不管如何水是一定要烧开的，温度并没有绝对一说，温度低一点口感更加醇厚，析出物质慢，耐泡度更会增加，而高温可使茶的滋味更加浓郁，香醇 。
注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润 ， 以利于色、香、味的充分发挥 。
当沸水冲入茶壶中时 ， 茶叶会先浮现在茶壶上部 ， 接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高 。如此浮浮沉沉 ， 直到最后茶叶充分展开时方完成 ， 这就是所谓的闷茶时间 。
除了水温以外 ， 泡红茶还要注意时间，茶量以及续水次数等问题，具体如下：
（1）闷泡时间
据泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的 。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩 。然而 ， 好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支 。
（2）茶叶量
冲泡红茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议110ml的盖碗投茶5g为佳，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。
结语：
总之要泡出一杯香醇的红茶，除了掌握适合的冲泡水温，更体现在每个细节，可以总结自己的冲泡经验，然后总结出一套自己的冲泡理论 。
