乌龙茶和普洱茶有什么区别？？
普洱茶和乌龙茶的区别在于：普洱茶属于乌龙茶、营养元素不同、功效不同 。
1、普洱茶属于乌龙茶
普洱茶是乌龙茶的一个品种，是乌龙茶的极品 ， 乌龙茶包含有：安溪普洱茶、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙 。
2、营养元素不同
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种 ， 无机矿物元素达四十多种 。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分 。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。
而普洱茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等 。普洱茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
3、功效不同
安溪普洱茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性 ， 消除细胞中的活性氧分子等功效 。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力 。
参考资料来源：
百度百科-乌龙茶
百度百科-普洱茶
乌龙茶和绿茶的区别
乌龙茶为半发酵茶，而绿茶是没经发酵的茶 。
乌龙茶和绿茶怎样区分如下所示
1、性质区别
乌龙茶：乌龙茶又叫青茶 ， 是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类，既有着绿茶的鲜爽，又有红茶的甘甜香醇，属于性和不寒的茶叶 。
绿茶：绿茶是不发酵茶，没有经过发酵的程序，保留了鲜叶的天然物质，茶性寒凉 。
2、制作工艺区别
乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的，独具鲜明汉族特色 。
绿茶：绿茶是把采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成的 。
3、营养价值不同
乌龙茶：乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等成分 ， 具有养颜、排毒、消脂、杀菌消炎等功效，减肥效果显著 。
绿茶：绿茶中的茶多酚含量极高，有较强的收敛作用，抗衰老效果显著 ， 可以清热解暑、利尿解乏、提神醒脑等 。
4、看外形
平时人们通过外形也能区分绿茶和乌龙茶，绿茶的加工工序比较少，它没有经过发酵 ， 制成以后的干茶多为针形或者扁平状，也有些绿茶为卷曲的条状 。但乌龙茶的外观则多是卷曲的球形，人们把它与绿茶放在一起 ， 用肉眼可以轻松把它们分开 。
5、冲泡水温
区分绿茶和乌龙茶时还可以通过它们的冲泡水温来区分，多数绿茶者都是口感鲜嫩的茶叶 ， 它们在冲泡时需要使用九十度左右的开水，如果水温过高，会让茶叶被烫熟，影响茶汤的口感与滋味 ， 但乌龙茶的耐泡性却特别强，它适合用接近一百度的沸水冲泡 。
6、香气滋味
绿茶和乌龙茶还可以通过香气和滋味来区分，绿茶是一种完全没有经过发酵的茶叶，它保持了茶叶的原有滋味，在冲泡以后它的茶汤香气清幽滋味鲜爽 。而乌龙茶冲泡以后香气持久高远，它们有的带有桂花香，有些则带有兰花香，滋味更是甘醇绵软，饮用以后回甘特别明显 。
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###其它资料参考###自古以来，茶文化一直贯穿了我国上下几千年的历史 。我国六大茶系是绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶 。很多人熟悉的是红茶和绿茶，却经常容易把绿茶和乌龙茶搞混淆 。那么乌龙茶和绿茶有什么区别？附具体介绍 。
乌龙茶和绿茶有什么区别
1.工艺不同
绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，绿茶的加工过程可以分为三大步：杀青、揉捻、干燥，杀青 。而乌龙茶属于青茶 ， 是一种半发酵茶，乌龙茶的制作工艺较绿茶复杂 ， 主要为：鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥 。
2.色泽不同
绿茶的干茶整体呈现出碧绿色或翠绿色，有时也会出现黄绿色的干茶，冲泡好之后绿茶的茶汤呈清汤绿叶，莹润明亮 。乌龙茶的干茶则整体呈现出深绿色或青褐色，冲泡好的茶汤则呈蜜绿色或蜜黄色以及浅浅的红色，看上去醇厚浓郁 。
3.茶性不同
绿茶是未经过发酵的茶类，茶性比较寒凉，茶汤味道清淡自然、略带苦涩 ， 不适合体寒或肠胃不好的人饮用；而乌龙茶是经过发酵的茶类 ， 茶性则不温不凉，茶汤味道也比较醇厚，饮下后有回甘，适合大多数人饮用 。
4.营养成分不同
绿茶是典型的未经过发酵的茶叶品种，因此绿茶是营养成分保存最为完美的一类茶，较多地保留了鲜叶的天然物质 。比如其中的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等众多的化学营养成分，几乎没有流失 。而乌龙茶虽然也同样含有上述营养物质 ， 但是毕竟经过了一定程度的发酵 ， 其营养成分或多或少存在一定的改变和流失 。
乌龙茶和绿茶具体介绍
1.绿茶
绿茶是六大茶系中销量最高的茶叶品种 ， 年产量在10万吨左右 ， 位居全国六大初制茶之首，但是在世界茶叶产量总额中所占份额要远低于红茶 。它是一种不发酵茶，因为其成品干茶、冲泡后的汤色以及叶底颜色均以绿色为主，所以就称之为绿茶 。绿茶是历史上最早的茶叶，距今已有三千多年的历史 。全世界有70%的绿茶都是来自于我国，绿茶最为典型的加工工艺为：杀青、揉捻及干燥等，按其加工工艺可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶四大类 。
2.乌龙茶
乌龙茶是我国六大茶系中具有鲜明特色的一类品种，它不属于绿茶，属于半发酵茶，又名青茶，同时也是中国特有的茶类，乌龙茶在日本还享有美容茶和健美茶的美誉 。最具代表性的有：安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、武夷山大红袍、武夷水仙、凤凰单枞、冻顶乌龙、阿里山乌龙八大著名乌龙茶品牌，大多产于我国的福建、广东和台湾三省 。乌龙茶是一种青茶，这种茶很特殊，既不属于绿茶也不属于红茶，自成一派，但又同绿茶很相似 ， 而且兼具绿茶和红茶的特性 。
【乌龙茶喝其他茶有什么区别】 综上可知，乌龙茶和绿茶在工艺、色泽、茶性和营养成分上都存在一定的区别
###其它资料参考###乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70% ， 为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类 。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间） 。
乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成 。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省 。近年来，四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外 ， 主要出口日本、东南亚和港澳地区 。
大红袍
###其它资料参考### 众所周知，茶叶都有一定的减肥效果，而其中乌龙茶和普洱茶的减肥效果比较明显 。它们作为中国的名茶，想必大家都不会陌生，想具体了解，可以看看下面我对乌龙茶和普洱茶区别的详细介绍 。
乌龙茶和普洱茶的区别 篇11、乌龙茶和普洱茶所属茶叶品种不同
乌龙茶也叫青茶 ， 它属于半发酵茶类，它是中国几大茶类中特色最鲜明的茶叶品种之一 。它是由宋代的贡茶龙团凤饼演变而来的一种传统茶叶品种 。而普洱茶则属于黑茶，因为它出产于云南的普洱地区而得名，它是把新鲜的茶叶经过发酵以后得到了散茶或紧压茶 。
2、乌龙茶和普洱茶的口感不同
乌龙茶的口感比较醇厚，而且回味甘鲜，以当年的.新茶味道最好，而普洱茶则不同 ， 普洱茶被人们称为可以喝入口的古董，它保存时间越长，口感越浓郁具有越陈越香的特点，而且保存时间越长的普洱茶在市场上的售价也就越高 。
3、乌龙茶和普洱茶的功效不同
乌龙茶和普洱茶在功效上也有很大的不同，乌龙茶有良好的减肥瘦身作用 ， 它能分解人体内的脂肪，也能加快脂肪的燃烧与代谢，是沿用减肥作用十分明显，但是它对人类肠胃的刺激也比较明显，不适合肠胃虚弱的人群饮用 。而普洱茶则不同，而茶的减肥功效没有乌龙茶那么出色，但是它对人类的肠胃却有良好的滋养作用，可以修复受损的胃粘膜，能缓解和预防多种胃部疾病的发生 。
乌龙茶和普洱茶的区别 篇21、乌龙茶的家常泡法
平时自己在家中冲泡乌龙茶时没有必要，采用繁琐的冲泡工艺，最简单的方法就是取五克乌龙茶放在白瓷茶杯中冲入95度左右的开水，然后把茶杯的盖子盖好，二分钟以后打开浓郁的茶香就能飘散出来 ， 等茶汤略微降温以后可以慢慢便宜 ， 在茶汤也用一半的时候及时蓄水 ， 二泡时间可以减短一些 ， 一分钟左右就能出汤，可以继续饮用 。
2、乌龙茶的简单冷泡法
乌龙茶不单是和热饮还适合制成冷饮，它不单可以用开水冲泡，还可以用凉开水冲泡 ， 最简单的做法就是把十克左右的茶叶放在茶具中 ， 然后加入冷开水，加入冷开水以后要把茶具放入到冰箱中进行冷藏，茶叶在冰箱中用冷开水浸泡十个小时左右，茶汤就能泡好 ， 取出以后可以直接饮用 。
3、乌龙茶的功夫泡法
生活中很多人都喜欢喝功夫茶，乌龙茶就是人们冲泡功夫茶的常用茶叶之一，它的冲泡方法比较复杂，最适合那些懂茶艺的人去操作，这种冲泡方法在茶楼中最为常见，如果品茶者特别喜欢，也可以自己购买一套功夫茶具，试着去冲泡，不过乌龙茶采用功夫茶泡法时 ， 茶叶的用量是比较大的，应该占茶具的1/3左右，而且冲泡3到5次以后，茶汤的味道就会变得特别淡 。
乌龙茶和普洱茶的区别 篇3先了解下什么是乌龙茶
乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶 。乌龙茶创制于1725年左右，主要产于福建泉州安溪以及广东和台湾这三个?。?是中国独特的茶类，现如今乌龙茶远销海外，世界闻名 。优质的乌龙茶干茶卷曲，肥壮匀整，色泽砂绿 ， 整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄，有浓郁的兰花香 ， 滋味醇厚，回甘持久 ， 俗称“观音韵”，有“七泡有余香”的美称 。
再来说说普洱茶
普洱茶属于黑茶中的一种，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶的饮用方法丰富 ， 可清饮也可混饮，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，滋味浓醇且耐泡 。
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶通过自然发酵制作而成，而熟茶则是人工催熟 。普洱茶最重要的特征是越陈越香，新普洱茶外观颜色较新鲜 ， 多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色 ， 白毫也转成黄褐色 。
乌龙茶制作工艺
主要的制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙 。前三道工序是大部分茶叶制作的基础 ， 是决定后期茶叶品质好坏的前提 。揉捻是个技术活，有“老叶热揉，嫩叶冷揉”的说法，使茶叶初步做形，让叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度 。最后的烘焙很重要，能降低茶叶含水量 ， 防止茶叶贮存期品质劣变，还能去除茶叶青臭味及其它异味 ， 激发茶叶散发茶香 。
普洱茶制作工艺
普洱茶的制作工艺就比较复杂了，需要经过鲜叶的采摘，萎凋，杀青，揉捻，解块，毛茶干燥，毛茶分级，渥堆，灭菌，拼配，蒸压与干燥或者压制成饼等过程 。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和 ， 更适合日常饮用 。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁 。
