饭店椒盐鸡翅怎么做？
椒盐鸡翅_的做法步骤：3
鸡翅中上面划两刀便于入味，放入料酒、糖、酱油、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟 。
步骤4
椒盐鸡翅_的做法步骤：4
放酱油主要是为了一会儿炸的时候上色好看 。
步骤5
椒盐鸡翅_的做法步骤：5
加入淀粉抓匀备用 。
步骤6
椒盐鸡翅_的做法步骤：6
锅里加入食用油加热，准备炸鸡翅中用 。
“外甥女最爱吃鸡翅 ， 每回都是烤翅料腌了，烤着吃 。今天试试简单的煎一下，撒点椒盐 。跟之前的烤翅比起来是一种简单质朴的味道 。因为我买的椒盐粉不咸，所以腌制时主要还是盐调味 。煎的时候要隔一会翻下面 ， 不要太长时间煎一面，容易煎糊 。”
椒盐鸡翅的做法
1.
鸡翅需要提前解冻 ， 用刀在两面各划两下 ， 这样方便腌制入味 。
2.
然后将鸡翅泡在水中两小时，泡去里面的血水，中间最好半小时换一次水 。
3.
将鸡翅滤干水，加2小勺盐，适量料酒 。如果再加生抽 ， 要适当减少盐的量 。
4.
再加适量椒盐粉和胡椒粉 ， 一起抓匀，然后盖上保鲜膜或装入保鲜袋中冰箱冷藏过夜 。
5.
第二天，将鸡翅冲下水 ， 然后用厨房纸擦干水 。
6.
不粘锅倒入少量油，先烧热 。
7.
下鸡翅煎 。最好是先煎鸡翅的外表面，这一层的鸡皮厚点，脂肪含量多点 。全程中小火要耐心，火大了容易煎糊了 。
8.
当鸡翅外表面煎至微焦后，再一一翻面煎另一面 。
9.
撒适量椒盐粉，还可以再撒一点胡椒粉 。两面都要煎都要撒一点调料 。
10.
用筷子扎一下鸡翅，能轻松扎穿且没有血水流出来，鸡翅就差不多了 ， 撒点蒜末爆香，就好了 。
椒盐鸡翅成品图
烹饪技巧
1、鸡翅两面划斜刀，是方便入味 。泡水两小时，是泡去里面的血水 。腌制的时候可以加一点生抽，可能颜色会好看点，我没有加生抽，因为盐放得多了点，加生抽的话要减少盐的量，不然会很咸 。
2、第二天先将鸡翅冲一下水，冲去表面的调料，煎起来好煎，而且我们后面还要再撒椒盐粉的 。
3、蒜末随自己喜好可加可不加 ， 加了会有点蒜香味 。
###其它资料参考###椒盐鸡翅的做法：
主料：鸡翅中500克 。
辅料：葱段适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、椒盐粉适量 。
步骤：
1、将鸡翅中洗净后用刀在鸡翅中表面轻划两刀 。
2、将除椒盐粉外的所有材料放入盆中，用手将所有材料抓匀 。
3、放入一个干净的碗中盖保鲜膜腌制两个小时以上 。
4、腌制好后，摆放在东菱多功能锅的烤盘上进行煎烤 。
5、待底部煎好后翻面煎另一面 。
6、然后盖上盖子，盖上锅盖煎可使鸡翅中熟的快一些 。
7、鸡翅中两面都煎熟后撒上适量椒盐粉就可以吃了 。
###其它资料参考###鸡翅的营养价值也是很高的，它含有很多能够强健我们血管的成分，高血压的人在平时就适合吃一些鸡肉，特别是鸡翅里的维生素a的含量是很高的，对于我们的视力，骨骼的发育以及胎儿的发育都是很好的，鸡翅的做法也有很多，今天我们给大家介绍的一种是椒盐鸡翅的做法 。
椒盐鸡翅的做法大家了解吗，这样的一种鸡翅的做法是很多人都喜欢的了，而且鸡翅不仅是很有营养的，最重要的是它的口感很好，特别是小孩子也是适合吃鸡翅的 ， 有利于身体更好的发育 。
椒盐鸡翅
材料
鸡翅，盐 ， 椒盐，辣椒粉
做法
1.买回的鸡翅洗净
2.用盐腌2个小时，天气热的话最好放冰箱
3.平底锅放少许油，小火慢慢煎熟
4.等煎到两面金黄时 ， 两面撒上椒盐，辣椒粉 ， 继续煎一会
椒盐鸡翅
材料
主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜 ， 葱，盐，料酒
做法
1.首先把花椒和盐放在锅里炒，等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上 。
2.然后放一些酒一块腌 ， 一点点就可以 。
3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了 ， 蒸的过程中可以把油空出来 。凉着也好吃 。
椒盐可乐鸡翅
材料
鸡翅，可乐，盐，椒盐粉，料酒，酱油，葱姜末 ， 鸡精，花椒，干辣椒
做法
1.首先，把鸡翅洗净 ， 用刀在反面从中间纵向切开，到骨即止 ， 再分别向两边将肉劈开，目的是让肉更易入味.(不知道大家看懂了没 ， 忘了照个PP了，对不起啊~也可以按照自己的方法随意在上面划几刀，结果都一样的...)
2.腌鸡翅.用料：可乐(要泡过鸡翅)，盐，鸡精，椒盐粉，料酒，酱油 ， 葱姜末，白糖(我用的是老妈在农家买的枣花蜜，特别清甜).一般腌20分钟就可以了 ， 今天离吃饭时间还早，我就多腌了一会
3.腌好的鸡翅拿出来沥下水分，然后烧些油，油热后放花椒，干辣椒 ， 葱，姜 ， 炸出味道后，放入鸡翅炸至表面焦黄，然后倒入之前腌鸡翅的料汁，再放一两瓣八角 ， 桂皮，香叶什么的 ， 汤汁不够的话加些可乐就行了，盐味自己调整，然后就慢慢炖吧...汁收的差不多就可以出锅了.
椒盐鸡翅的做法大家应该学会了吧，这样的一种鸡翅的做法是很简单的吧，我们在做这道菜的时候也可以按照自己的喜欢放一些喜欢的东西，比如可以放一些柠檬片，还有蚝油，都能够让鸡翅的味道变的更鲜 。大家可以试一试 。
###其它资料参考###主料鸡翅500g 辅料盐适量白胡椒椒适量酒适量盐适量
步骤
椒盐鸡翅的做法步骤11.买回来的鸡翅清洗干净之后用盐料酒腌制半小时 。
椒盐鸡翅的做法步骤22.将腌制好的鸡翅放入微波炉每一面叮两分钟 。（为了省电省时，经过叮7成熟的鸡翅待会儿烤的时间就无需那么长时间了）
椒盐鸡翅的做法步骤33.将叮过的鸡翅放入烤盘进入烤箱 。
椒盐鸡翅的做法步骤44.用450F（220°）的温度预定时间半小时 。
椒盐鸡翅的做法步骤55.准备白胡椒盐 。
椒盐鸡翅的做法步骤66.将白胡椒盐洒在鸡翅的表面然后每一面烤十分钟 。
椒盐鸡翅的做法步骤77.两面都烤好的鸡翅 。
椒盐鸡翅的做法步骤88.将烤好的鸡翅摆放到装有生菜的盘，即可上桌享用 。
小贴士
在这款菜我采取了简单省电的方法：选用微波炉将鸡翅叮至7成熟然后再放入烤箱烤熟透 ， 这样烤出来的鸡翅皮脆肉香，加上胡椒盐的特有香味 ， 更令人垂涎三尺 。
###其它资料参考###1、食材：鸡翅中适量，食用油适量，辣椒面适量，胡椒面适量，孜然粉适量 。
2、给鸡翅中化冻，把冷冻的鸡翅中泡在冷水里让鸡翅快速解冻，如果不着急吃的话，可以把鸡翅放在冰箱的冷藏柜中慢慢解冻，这样能最大的保持鸡肉的新鲜 。
3、用到把鸡翅划一刀，这样方便调料入味 ， 不管是纵向划开还是横向划开，建议是深度要够，单单是把表皮划开 ， 意义不大 。
4、用胡椒粉，盐，料酒把鸡肉充分腌制1个小时，时间短了腌制的效果就不理想了，这个步骤是非常重要的，腌制的不入味 ， 后边的煎炒烹炸都没有意义民 。
5、炸，把鸡翅先过油炸熟，建议是过一遍油即可，大火炸至表面金黄即可，捞出等凉了之后有重要的步骤 。
6、第五步：把炸好的鸡翅切成两半，这个如果在腌制的时候就切成两半的话，炸的时候鸡肉会非常的油腻哦 。所以尽量在炸好以后再切，在接下来的步骤中鸡肉吸油量就会很少 。
7、炒制：也是最后一步 。用少量的油把鸡翅炒制，放入提前调好的孜然辣椒粉，搅拌均匀 ， 然后盛盘即可 。香脆可口 。
###其它资料参考###做法：椒盐鸡翅可以有三种做法，首先要做的是把花椒和盐放入锅内炒 ， 炒出香味后盛出，鸡翅膀事先用盐腌好 。第一种：烧鸡翅时加胡萝卜片儿和青椒块儿，出锅后上撒上椒盐； 第二种：先撒椒盐后放进锅中蒸；第三种：将椒盐均匀撒在鸡翅上，放进微波炉中烤七分钟左右 。味道：这三种方法做出的味道虽有差异 ， 但是椒盐的香味都会浸入其中，咸香嫩滑，回味无穷 ， 不仅是孩子们的最爱，大人用它下酒也是不错的选择 。改良动因：鸡肉本身就是高蛋白低脂肪食品，这几种做法不仅保持了鸡翅的本来营养，还不会像油炸的那麼腻，一家老小都可以放心品尝 。
###其它资料参考###步骤1椒盐鸡翅的做法大全
鸡翅需要提前解冻，用刀在两面各划两下，这样方便腌制入味
步骤2椒盐鸡翅的做法图解
然后将鸡翅泡在水中两小时 ， 泡去里面的血水，中间最好半小时换一次水
步骤3椒盐鸡翅的家常做法
将鸡翅滤干水，加2小勺盐 ， 适量料酒 。如果再加生抽，要适当减少盐的量
步骤4椒盐鸡翅的简单做法
再加适量椒盐粉和胡椒粉，一起抓匀，然后盖上保鲜膜或装入保鲜袋中冰箱冷藏过夜
步骤5椒盐鸡翅怎么吃
第二天，将鸡翅冲下水 ， 然后用厨房纸擦干水
步骤6椒盐鸡翅怎么做
不粘锅倒入少量油，先烧热
步骤7椒盐鸡翅怎么炒
下鸡翅煎 。最好是先煎鸡翅的外表面，这一层的鸡皮厚点，脂肪含量多点 。全程中小火要耐心 ， 火大了容易煎糊了
步骤8椒盐鸡翅怎么煮
当鸡翅外表面煎至微焦后，再一一翻面煎另一面
步骤9椒盐鸡翅怎么炖
撒适量椒盐粉，还可以再撒一点胡椒粉 。两面都要煎都要撒一点调料
步骤10椒盐鸡翅怎么煸
用筷子扎一下鸡翅，能轻松扎穿且没有血水流出来，鸡翅就差不多了，撒点蒜末爆香，就好了
成品图
烹饪技巧
鸡翅两面划斜刀，是方便入味 。泡水两小时，是泡去里面的血水 。腌制的时候可以加一点生抽，可能颜色会好看点，我没有加生抽，因为盐放得多了点，加生抽的话要减少盐的量，不然会很咸 。
第二天先将鸡翅冲一下水，冲去表面的调料 ， 煎起来好煎，而且我们后面还要再撒椒盐粉的
蒜末随自己喜好 。
###其它资料参考###前言
很简单快捷的一道菜，而且味道很好噢
材料
主料：鸡翅适量；
辅料：椒盐适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡粉适量
椒盐鸡翅
1
鸡翅放入料酒，盐 ， 鸡粉，生抽，糖腌制10分钟
2
平底锅放油热锅放入姜片，把腌好的鸡翅放入锅里煎至两面金黄
3
煎好鸡翅起锅在鸡翅上撒上椒盐粉就好啦！
小贴士
【椒盐鸡翅腌制多久】把鸡翅用刀在表面割几下以便鸡翅入味
