多吃生的菜有什么好处
吃生菜有什么好处？
生菜 ， 国内外餐桌上都必不可少的点缀，是西方餐桌上常用的配菜，是大众爱吃的汉堡中不可缺少的夹菜，也是东方待客常用的小菜 。这不仅仅是因为它清爽脆嫩的口感，不仅仅是因为它清新鲜绿的外观，更多的是它丰富的营养价值 。清炒生菜、蒜蓉生菜、蚝油生菜，生菜粥、生菜豆腐等等 ， 都是好多家庭主妇的拿手好菜 。是什么让生菜如此受人青睐呢？
吃生菜有什么好处 ？
生菜，就是让大家伙生着吃才好吃 。把生菜清洗的干干净净，大片叶子包裹着烤肉片塞进嘴里，这是现在很多女生喜爱的举动 ， 不仅仅受韩流电视剧里生菜夹烤肉色香味俱全的影响，更是因为生菜清爽可口、热量低、低脂肪等好处所吸引 。
降低胆固醇、镇痛
生菜中的莴苣素，能够有效的降低胆固醇，还能镇痛、利五脏、通经脉，对神经衰弱也有一定的辅助治疗作用 。
防止便秘、消脂
生菜中富含的膳食纤维，远远高于白菜 ， 它能增强胃液，从而促进肠道的蠕动，帮助人体消化吸收，促进体内垃圾的排出，预防便秘的出现 。而其丰富的膳食纤维加上维生素C,使之成为消除脂肪的利器 。生菜作为爱美女性的饮食选择 ， 已经持续很久了 。
促进血液循环、利尿
在医药上 ， 甘露醇是久负盛名的利尿剂，还能促进血液的循环，而生菜恰恰含有甘露醇 。
保护肝脏
生菜能够加快胆汁的形成，防止胆汁的淤积 。中医认为，生菜具有清肝利胆的良效 。
生菜还能降低血脂、促进睡眠、抗病毒等等 。所以，生菜成为餐桌上的常客，是必定的 。但是，对于生菜的食用，请务必洗净 ， 防止毒药的残留 。煮食生菜的时候 ， 时间不要过长，才能保住它的清脆、留住它的营养，而且平时吃的时候 ， 手撕比刀切更能保持口感和营养 。
经常吃生菜，对身体有哪些好处？
1.经常吃生菜有助于消除脂肪，生菜含有较多的膳食纤维和维生素C ， 可以消除多余的脂肪，所以也叫减肥生菜 。在我们平时吃的连锁快餐中，经常会在肉类中添加生菜 ， 这样既经济又符合营养均衡的原则 。
2.经常吃生菜让心情更加愉悦，生菜是一种“既有颜值又有内涵(营养)的食物” 。经常吃生菜之类的蔬菜可以让人更快乐 。它的长度比肉更可爱，味道比肉更爽口 。
3.经常吃生菜改善睡眠质量 ， 生菜含有莴苣素，是一种良好有效的催眠成分，能稳定情绪 ， 促进睡眠，辅助治疗神经衰弱 。此外 ， 每100g 生菜中维生素B6的含量约为50mg 。维生素B6对维护神经系统和消除躁动具有重要意义 。每100g 生菜中有36 mg钙 。钙能加强神经传导功能，缓解神经紧张，有利于快速睡眠 。
4.经常吃生菜辅助抗病毒，生菜含有抗病毒感染的干扰素诱导剂，可作为正常细胞的干扰诱导剂，产生抗病毒物质 。而生菜中的抗病毒干扰素诱导剂在100℃的高温下被破坏，所以生菜生吃会有保健防病的作用 。经常吃生菜保护视力，生菜含有维生素E、胡萝卜素等 。可以保护眼睛 ， 维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳 。
5.经常吃生菜抗衰，生菜含有维生素E和维生素C，维生素E和维生素C使生菜具有很强的抗氧化活性，能延缓机体衰老 。维生素E和维生素C还可以帮助血液循环，增加新陈代谢 。新陈代谢的改善可以帮助皮肤变好，提高脂肪的燃烧效率 ， 让减肥的人更年轻 。如果你的皮肤容易出现雀斑和暗沉，可以在日常蔬菜中多吃生菜来帮助改善 。
###其它资料参考### 吃生菜对身体有哪些好处
吃生菜对身体有哪些好处 ， 生菜是大家非常熟悉的蔬菜之一，生菜是一种非常有营养价值的食物 ， 能够为人体提供需要的营养物质 。生菜是可以直接生吃的，那么吃生菜对身体有哪些好处呢？
吃生菜对身体有哪些好处1抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜 ， 补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能 。
减肥
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富 ， 而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥 ， 生菜是你最好的选择 。
强化胃肠道功能
生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦 。
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等 ， 此外富含膳食纤维以及多种矿物质 。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益 。生菜可以促进胃肠道的血液循环 ， 对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用 。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾 ， 具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素 ， 防止便秘 。
促进儿童发育
生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力 。
生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育 。
调整酸碱
人体酸碱平衡是保持健康的重要条件，而生菜便可以做到这一点 。
生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用 。
预防便秘
生菜中含有丰富的膳食纤维，还能防止儿童便秘问题的出现 。
养肝护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积 ， 有效预防胆石症和胆囊炎 。
降低胆固醇
生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、催眠等功效
抑制病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂” ， 可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
吃生菜对身体有哪些好处2生菜有哪些好处
1、抗衰老：生菜是很有营养的食物 ， 它当中含有人体需要的胡萝卜素、维生素等，这些物质有着比较强的抗氧化作用，如果能够每天适当的吃生菜，可以为身体补充营养物质，这样能够减少细胞老化的速度 ， 能够起到抗衰老的效果 。
2、减肥：想要减肥的人可以将生菜加入自己的饮食中，生菜里面有膳食纤维和维生素C，这些物质有丰富的营养物质，它可以将身体中多余的脂肪消耗掉，生菜里面的水分也充足 ， 所以想要减肥的人来说，可以适当的吃生菜 。
3、加强肠胃道功能：生菜是很有营养的蔬菜，如果能够坚持吃可以起到促进肠胃消化的.效果 ， 如果大家吃了很多肉制品后，那么可以适当的吃生菜，生菜中的物质能够促进吸收和消化 ， 对我们的肠胃有一定的好处，可以增加肠胃功能 。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘 。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病 。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象 ， 从而影响到他们健康成长 。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的 。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡 。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡 。
生菜的做法
豆豉鲮鱼生菜
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量 。
做法
1.准备好材料，洗净生菜切段 。
2.锅里加适量的油烧热 。
3.然后加入蒜瓣爆香 。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下 。
吃生菜对身体有哪些好处3生菜的营养价值
1、生菜富含水分 ， 每100克食用部分含水分高达94%-96%，故生食清脆爽口 ， 特别鲜嫩 。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质 。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 。
3、因其茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
生菜饮食搭配
（1)可以和蘑菇一起吃
蘑菇中的蛋白质含量比较高，而且还可以润燥化痰、益脾补气 ， 和生菜一起吃可以使热咳、胸闷、痰多的症状得到缓解 。
（2)可以和海带一起吃
生菜和海带一起吃可以使人体更好地吸收铁，因为海带中含有很多的铁元素 ， 生菜中的维生素C可以促进人体吸收铁，对于贫血的人来说这道菜尤为适合 。
（3)可以和猪肝一起吃
猪肝中含有大量的蛋白质、铁、锌和多种维生素，生菜中的维生素C也比较多，二者一起吃可以使营养倍增 ， 还能够起到补血的作用 。
（4)可以和豆腐一起吃
生菜和豆腐是一道高蛋白、高维生素、低脂肪的菜，人体吃了以后可以减肥瘦身，美白肌肤 ， 因此这道菜的营养价值比较高 。
吃生菜对身体有哪些好处4生菜的营养价值及功效
1：生菜可以减肥
生菜中有一种物质叫做莴苣素，而这种叫做莴苣素的物质的作用是可以有效地消减脂肪，从而达到消除脂肪并且促进消化的作用 。对于便秘的患者来说 ， 食用生菜可以帮助我们润肠通便，有助于改善因为便秘引起的各种问题，对于改善脸色等也有很多好处哦 。
2：生菜具有医疗作用
生菜除了作为一种食用的蔬菜 ， 还可以作为一种辅助医疗的食物进行食用 。对于调节身体的多种疾病都有显著的疗效 。比如说对于现在多发的三高症状来说，食用生菜就可以帮助大家有效地控制这种情况 。除此以外，对于一些肝火旺盛的人来说，食用生菜可以帮助清热解毒 。
3：生菜的食疗功效
生菜中的营养元素多种多样 ， 既可以最基本的满足我们的日常所需，又可以从多个方面对我们的身体进行调节 。比如说生菜可以缓解失眠的状态 。而且生菜中有一种干扰素 ， 可以促进身体产生细胞干扰素，从而有效地对抗病毒 。而且生菜可以镇痛催眠，还是一种镇定剂 。
###其它资料参考### 吃生菜对我们身体有什么好处
吃生菜对我们身体有什么好处，生菜营养丰富、嫩脆可口 ， 是我们生活中最常见的一种蔬菜之一，可以补充身体多方面的位维生素和蛋白质，以下了解吃生菜对我们身体有什么好处，
吃生菜对我们身体有什么好处1中医认为，生菜味甘甜微苦、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效 。现代研究表明，生菜含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸和多种矿物质等营养成分 。一般来说，吃生菜对人身体有以下好处：
（1）增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲 。
（2）有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C ， 有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜 。我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠 ， 也符合营养均衡原则 。
（3）辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效 。
（4）辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用 。
（5）辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质 。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以 ， 生菜生吃才会起到保健祛病的效果 。
生菜如何生吃？
生吃生菜，首先要把生菜冲洗干净 ， 然后放在大盘内，接着用小吃盘放海鲜酱或优质甜面酱，再加点调味作料熟花生油或芝麻香油等 。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，风味独特，老幼咸宜 。
生食生菜最好是新鲜嫩叶 。此外 ， 生菜还可做成色拉菜，将整片叶子洗净，加上色拉油或辣香油、面酱或酱油后，就可用以夹面包、牛排或鸡排食用 。除生吃外 ， 生菜还能清炒或与蒜蓉、蚝油、豆腐等同炒 ， 不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的 。一般来说，清炒生菜可辅助镇痛催眠，蒜蓉生菜可辅助消炎杀菌 ， 蚝油生菜可辅助降血脂，生菜豆腐可辅助润燥化痰 。
结语
生菜虽好，对很多疾病有一定的食疗效果 ， 但是并不能代替治疗药物 。此外，食用生菜也是有讲究的 。为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要洗净 。无论是炒还是煮生菜 ， 时间都不要太长，这样才能保持生菜口感脆嫩 。另外，尿频、胃寒的人应少吃生菜 。
吃生菜对我们身体有什么好处2生菜营养价值有哪些？生菜具有哪些功效作用？
1、生菜的营养价值
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%-96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩 。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质 。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多 ， 有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 。
3、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
2、生菜饮食搭配
（1)可以和蘑菇一起吃
蘑菇中的蛋白质含量比较高，而且还可以润燥化痰、益脾补气，和生菜一起吃可以使热咳、胸闷、痰多的症状得到缓解 。
（2)可以和海带一起吃
生菜和海带一起吃可以使人体更好地吸收铁，因为海带中含有很多的铁元素，生菜中的维生素C可以促进人体吸收铁，对于贫血的人来说这道菜尤为适合 。
（3)可以和猪肝一起吃
猪肝中含有大量的蛋白质、铁、锌和多种维生素，生菜中的维生素C也比较多，二者一起吃可以使营养倍增，还能够起到补血的作用 。
（4)可以和豆腐一起吃
生菜和豆腐是一道高蛋白、高维生素、低脂肪的菜，人体吃了以后可以减肥瘦身，美白肌肤，因此这道菜的营养价值比较高 。
吃生菜对我们身体有什么好处3天天吃生菜好吗
生菜营养丰富，但最好不要天天只吃生菜，这样营养补充不全面，生菜缺乏能量和蛋白质，虽然能减肥但是不利于身体健康，而且所有的蔬菜都是有季节划分的，吃当季菜最好，如果想要吃生菜减肥，也没有必要天天吃，可以换其他蔬果轮流食用，也能够起到减肥的效果 ， 另外生菜搭配许多菜的做法 ， 如果你实在喜欢吃，天天换着花样搭配其他蔬果来做菜，这样营养补充的.比较全面，那么每天吃也是可以的 。
1、可以每天吃
每天吃生菜是可以的，但是不可只吃生菜，否则营养补充不全面，就算瘦下来了，也很容易反弹，而且不利于身体健康，通常我们吃生菜的时候会搭配其他的蔬果或者肉食，吃生菜比较多的情况下，更需要将生菜洗干净，由于生菜是一种比较脆嫩的菜 ， 所以清洗的时候最好时浸泡后再洗净 。
2、搭配其他菜
生菜可以搭配的食物有，鸡蛋、猪肝、豆腐等等，其中生菜和豆腐一起吃减肥效果最好，因为生菜属于低能量植物，主要补充维生素，而豆腐则属于低能高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会带来太多热量，两者同吃能有利于健康的同时，也起到不错的减肥效果 ， 生菜与鸡蛋、猪肝也是可以达到全面补充营养的效果的，如果是为了健康 ， 也可以尝试搭配食用 。
3、减肥靠锻炼
真正健康的减肥还是需要锻炼出来的 ， 平时注意饮食健康的同时不忘锻炼身体，才能达到减肥的目的，虽说常吃生菜对身体比较好，不过也需要注意生菜容易残留农药 ， 需要洗净浸泡后再冲洗干净，如果每天都吃，那么要尽量熟吃生菜，而不是生吃，熟吃生菜比生吃生菜更有利于营养的吸收，对于肠胃不好、胃寒、泄泻的人来说，更是需要熟吃生菜甚至少吃生菜，以免生菜凉性造成胃部不适 ， 拉肚子等症状 。
###其它资料参考### 生菜对人有啥好处
生菜对人有啥好处，生菜是叶用莴苣的俗称，生菜富含水分，生食清脆爽口，特别鲜嫩 。生菜含有丰富的营养成分，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效 。下面来看看生菜对人有啥好处 。
生菜对人有啥好处11、生菜可以减肥 ， 也可以美容 。生菜具有大量纤维素 ， 维生素，能够消除体内多余的脂肪，保持身材，对减肥有很大的好处，而且生菜中富含维生素c，能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑细腻，具有美容功效 。
2、吃生菜可以增强体质，帮助睡眠的作用，省草中富含大量营养物质 ， 补充身体营养，强身健体，其中含有干扰素诱生剂，可以增加机体抵抗力 ， 生菜中含有的莴苣素 ， 可以起到稳定情绪的作用，帮助我们睡眠 。
3、经常吃生菜可以保护眼睛，提高视力，因为生菜中还有丰富的维生素e和胡萝卜素，它能够保护我们的眼睛 ， 长期下来，可以起到明亮眼睛，保护视力，缓解眼部的疲劳干燥作用 。
4、镇痛催眠 有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状 。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效 。
5、驱寒利尿 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用 。
6、对癌细胞有明显的抑制作用球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著 。
生菜的注意事项
1、对生菜会过敏的人绝对不能吃
有时它很有可能会成为人体的过敏原，假设你对生菜过敏那你在吃生菜的时候很有可能会导致皮肤发红和肿胀、拉肚子、头痛等现象，其实这些都是过敏的一些现象 。因此对于那些吃生菜会过敏的人来说是绝对不能吃生菜的 。
2、胃部有疾病的人绝对不能食用生菜
许多了解这类食物的人都知道，生菜属于一种非常凉性的食物，对于经常排尿、胃部潮湿的人来说好不要多吃，不然会非常容易的造成病情加重，夸张的说有时可以导致腹部胀痛、拉肚子以及不想吃饭等现象 。
生菜对人有啥好处2孕妇吃生菜有什么好处
生菜很有营养，孕妇吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干净，因为有时生菜上面还残留农药 ， 所以要洗干净 。
1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，吃生菜可以减肥，对于肥胖型和怕身材走样的孕期妈妈来说可以多吃生菜 。
2、孕期吃生菜可以有利尿和促进血液流通的作用，这是因为生菜中含有甘露醇的营养素，所以对于有结石病，有便秘的朋友多吃也是有好处的 。孕期食用生菜还可以有效预防孕期便秘情况 。
3、孕期吃生菜还可以抑制病毒 ， 因为生菜中的维生素很高，可以促进肠胃的蠕动，对消化很有利 。孕期常吃生菜可以增强孕妇身体的体质，对于孕妇抵抗疾病很有帮助 。
4、生菜的茎叶中含有莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。孕妇食用可缓解孕期紧张情绪，利于保持平常心态 。
孕妇吃生菜的做法
蚝油生菜
用料：生菜500克，蚝油适量，蒜适量，葱适量，花生油适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量 。
做法：
1、生菜洗净 ， 葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉 ， 加水调成蚝油汁 。
2、生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖 。烫熟的生菜沥水装盘 。
3、热锅下油 ， 爆香葱白蒜末 。
4、倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠 ， 用铲子画圈，约两三分钟 。
5、熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上就可以吃了 。
小贴士：蚝油生菜营养丰富 ， 除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病 。
炒生菜
用料：生菜500克 ， 食盐适量，蒜米适量 ， 油适量 。
做法：
1、生菜清洗干净用手将生菜撕块 。
2、炒锅热油将蒜米爆香 。
3、放入生菜大火快速翻炒 。
4、生菜变软了加适量的盐拌炒均匀即可出锅 。
小贴士：
1、手撕生菜比刀切的脆，口感好 。
2、炒青菜要保持青菜的碧绿色泽，一定大火快炒 ， 由于生菜本来就可以生吃，所以无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感 。
生菜对人有啥好处3宝宝吃生菜有什么好处
1、生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质 ， 可防治佝偻?。惶屯艽俳氐暮铣? ，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；
2、生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的'作用 。
3、预防婴儿便秘生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收 ， 促进代谢废物的排出，并防止便秘 。
宝宝吃生菜的注意事项
1、选吃无污染的生菜 。野外生长或人工培育的生菜一般是非常安全的，因为生菜抗虫害能力强而无须施用农药 ， 只要注意仔细清洗即可 。
2、食用前注意清洗 。先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗 。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用 ， 所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗 。
3、多吃颜色较深的生菜 。一般的，颜色较深的蔬菜营养价值高 ， 如深绿色的新鲜蔬菜中维生素c，胡萝卜素及无机盐含量都较高 。
4、多吃新鲜时令生菜反季节生菜主要是温室栽培的大棚生菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的 。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些 。
###其它资料参考###生菜不管是清炒还是煮火锅都很美味，尤其是它的叶子非常的吸收水分 ， 能使酱汁等全面的入味 。那么吃生菜有什么好处?生菜的功效与作用有哪些?
吃生菜有什么好处
1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多 ， 有消除多余脂肪的作用 ， 故又叫减肥生菜 。
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
宝宝能吃生菜吗
当然能吃 。生菜富丰富的维生素和矿物质，有助于补充宝宝生长发育所需的维生素和微量元素 。常吃生菜能增强身体抵抗力，促进肠胃消化，预防便秘等作用 。
宝宝常吃生菜可以帮助调节身体内的酸碱平衡，有助于孩子健康成长 。不过生菜在吃之前一定要反复清洗干净，如果有农药残留物留在菜叶上未能清除干净的话，会对人体造成伤害 。
###其它资料参考### 吃生菜对人体有什么好处
吃生菜对人体有什么好处，生菜是常见的蔬菜之一，生菜口感脆嫩，味道略甜 ， 它是汉堡包的配搭蔬菜水果，生菜营养丰富因此备受人们喜爱，那么，以下分享吃生菜对人体有什么好处
吃生菜对人体有什么好处11、护肝
生菜是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，食用之后可以帮助我们保护肝脏，在平时多吃一点生菜可以帮助人体促进胆汁形成，防止胆汁淤积，这样就能够防止胆结石或是胆囊炎的出现了 。
2、排毒
在平时适当的吃一点生菜可以帮助我们的身体排毒，它能够清除血液中的一些垃圾，这样可以让我们的血更清澈，生菜还具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素 ， 患有便秘的朋友应该在平时多吃一点生菜，能够缓解症状 。
3、护眼
很多人不知道 ， 其实吃生菜可以帮助我们保护眼睛，它会有这样的功效 ， 主要是因为生菜中含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，这些物质正是人体需要的，能保护眼睛 ， 维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品 。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质 ， 它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着 。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多 ， 有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 。将生菜洗净 ， 加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材 。
吃生菜对人体有什么好处21、补充营养成分
平常大家多吃一些油麦菜，能够 为人体补充丰富多彩的营养成分 ， 每一百克油麦菜中带有90多克水份，它还带有丰富多彩的.膳食纤维素和维C及其窝笋素和甘露醇等多种多样对身体有利的营养元素，他们被身体消化吸收之后 ， 能推动人体新陈代谢，也可以提高体质 。
2、镇定安神助眠
油麦菜中带有很多的窝笋素，它是一种纯天然的药用价值成份，能够 立即功效于人类的中枢神经系统 ， 能提升神经器官作用，防止减轻神经衰弱，并且能镇定安神助眠 ， 对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也是有一定防止功效 。
3、排脂减肥瘦身
油麦菜中带有的膳食纤维素，能够 加速人体内发热量和胆固醇，及其人体脂肪等物质的溶解与新陈代谢，避免 他们在人体内太过沉积 ， 而油麦菜自身也是一种低脂肪食物，平常大家服用它之后，既能够 提升人体维护感，又不容易让人体消化吸收过多的发热量，因此平常多吃一些油麦菜，能具有排脂减肥瘦身的关键功效 。
4、抗病毒治疗防止病变
油麦菜中还带有一些纯天然的抗病毒治疗成份，非常是叶绿素和铜醋酸盐等物质的成分较为高 ， 他们被身体消化吸收之后，能抑止人体内癌症病毒感染的特异性，能够 降低他们对身体组织体细胞的损害，能避免 细胞癌变，防止癌症产生 。
吃生菜对人体有什么好处3生菜有哪三大禁忌
1、禁止长时间烹煮
生菜是一种口感鲜嫩 ， 营养丰富的绿叶蔬菜，它特别适合直接生吃，虽然也可以炒着吃 ， 但在吃的时候禁止长时间高温烹煮，不然会让生菜中的营养大量流失，人们再吃了那样的身材也吸收不到应有的营养，而且会让它的口感变差 。
2、过敏禁食
生菜能为人体补充丰富营养 ， 但身材中也有一些易过敏成分，所以生活中那些本身就是过敏体质或者对生菜过敏的人，禁止吃生菜，他们吃生菜以后容易出现过敏反应 ， 会导致皮肤红肿，腹痛，腹泻和消化不良等多种不良症状出现，会严重危害人类身体健康 。
3、寒性体质禁食
生菜是一种性质寒凉的蔬菜 ， 生活中那些本身就是寒性体质的人也仅只吃生菜，因为他们吃生菜以后会让体寒症状加重，容易导致胃寒和腹部冷痛，而且会让腹泻变糖的症状加重，会对人类消化系统健康造成一些不良影响 。
4、禁止和寒性食材一起吃
生菜虽好却禁止和那些寒性食材一起吃 ， 因为它本身就是一种性质寒凉的蔬菜，如果再搭配一些寒性食材一起吃，会让人体吸收或多的寒性成分，容易对人类肠胃造成不良影响 ， 而且会加重人类肾脏负担，会导致尿频，严重时还会让身体出现脱水 。
###其它资料参考### 生菜是我们常吃的一种蔬菜 ， 因为其生吃和熟吃都可以，所以在蔬菜的选择上，经常在餐桌上出现，其实生菜不仅吃起来方便营养也非常丰富和多样 。生菜是叶用莴苣的俗称，主要有球形的团叶的包心菜和叶片褶皱的奶油生菜 。生菜的茎叶中富含莴苣素，味道有些微苦 ， 性凉，常吃具有镇痛促进睡眠，降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用 。
另外生菜中还富含有甘露醇等成分，可以起到利尿和促进血液循环的作用，生菜中还有一种“干扰素诱生剂”，这种成分可以刺激身体最终产生一种“抗病毒蛋白”，从而起到抑制病毒的作用 。所以对于促进 健康 ，增强体质还是有积极的作用的 。除此以外生菜中的膳食纤维非常丰富，对于润肠通便、促进肠道 健康 有一定的作用 ， 生菜中的叶酸也非常丰富 。
不过因为生菜性凉 ， 对于脾胃虚寒的人建议还是应该少吃，尤其是凉拌的少吃 。中国居民膳食指南建议每人每天摄入的蔬菜味500g，多样合理的搭配才能更好的促进身体 健康。
生菜是日常生活中很常见的一种蔬菜，我们最常见的一道菜：蚝油生菜，虽然做法吃法简单，但味道却让很多人折服 。生菜也经常用在很多餐桌上 ， 它们清香寡淡和多汁略带苦味的口味有助解油解腻 ， 比如经常在烤肉或汉堡中，生菜都有它的一席之地 。生菜低脂低热 ， 100g生菜的热量低到只有15大卡 ， 我们吃掉5颗生菜的热量还不及一个苹果高，加上生菜的膳食纤维含量十分丰富，100g生菜中含1.3g膳食纤维，所以，生菜常常被减肥人士眷顾 。
生菜的营养价值也不低，它富含多种矿物质，维生素也尤其丰富 。生菜中的钙元素、镁元素、钾元素和铁元素含量都不低，100g生菜能提供36mg钙元素、13mg镁元素、194mg钾元素、0.86mg铁元素，另外还有磷、硫、锌、硒、铜、锰等多种微量元素 。剩菜中的钠离子含量较低，钾元素含量十分可观，加上水分丰富利尿，适合高血压患者食用 ， 能利大小便 ， 因为钾元素有助提高钠离子排泄的效果，能预防血管外渗透压升高，血管受挤压升高血压 。
别看生菜是绿油油的，但生菜中的维生素A含量却格外丰富，甚至超过很多常见蔬菜，100g剩菜能提供2221.5ug维生素A，虽然剂量单位是ug但已经是一个很高的含量了 。维生素A是人体所需的重要成分，它是维持眼睛正常工作的重要元素，能预防干眼症、夜盲症，还有助增强上皮组织、粘膜组织修复能力 。剩菜还含有丰富的维生素K成分，100g生菜含126.3ug维生素K，维生素K能让摄入的钙质正确沉积在所需部位，维持正常的血钙浓度 ， 还有助预防骨质疏松 。此外，剩菜中的维生素B族成分种类也相当齐全 。生菜中的粗蛋白不多，不过却包含了所有人体所需的必须氨基酸 。
日常适当吃点生菜是不错的选择，特别是感觉餐桌菜肴油腻的时候，生菜真的是个很好的帮手 。生菜可以生吃、清炒、凉拌、煮汤、煲粥，而且怎么的吃法它都能提供更好的营养成分给我们 ， 因为脂溶性维生素A易容入油脂中，生菜维生素C的含量并不算可观，所以也不用担心加热会有大量营养的损失，不过还是推荐但凡绿叶蔬菜还是以凉拌和清炒为主，加热时间最好不要超过5分钟 。
生菜在传统医学上被称为白苣 ， 类似莴苣类食物，它味苦，性平，能够补筋骨，利五脏，能通经脉，解热毒，能生津止渴 。在《千金食治》、《中华本草》、《嘉佑本草》里都有记载 。
我们经常在餐桌上看到生菜的身影，生菜是一种很灵活的蔬菜，可以焯水凉拌、可以清炒、可以生吃，很多时候还作为装饰或者包裹着食物解油解腻的小助手，生菜不仅料理简单 ， 口味清脆，而且它的营养价值也不低，常吃生菜能为人体提供不少有益物质 。另外，生菜低脂低热，100g生菜仅含13大卡热量，0.3g脂肪 ， 适合肥胖、三高患者食用；生菜富含膳食纤维，适当食用还有助改善便秘 。
生菜中含有丰富的矿物质 ， 人体所需的钙、镁、铁、锌、磷、钾等元素样样不少 。特别是剩菜中还钙丰富 ， 100g能提供34mg钙质 。生菜中的钾元素含量也较高，100g生菜中含有170mg钾元素，钾元素被称为“长寿元素” ， 它能够稳定心率、肌肉收缩，控制体内离子平衡，维持细胞内和血管内渗透压，还有助促进钙质吸收 。钾元素能够结合多余的钠离子排出体外，比如我们平时摄入了较多重口味食物 ， 摄入的钠离子过多，钠离子的过多摄入可引起体内水钠潴留，升高血容量，升高血压 ， 特别是对于高血压患者尤其不利，而摄入高钾食物则有助促进这些钠离子的排出，帮助血压稳定 。
剩菜中还富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素A、维生素B族（如B1、B2、B6） ， 维生素A的含量十分丰富，100g生菜含维生素A298ug 。生菜富含水分、钾元素，有利尿解渴的效果，其中还含有“甘露醇”，能预防便秘，促进血液循环、抵抗自由基 。
生菜是一种不错的蔬菜 ， 生吃吃起来有些苦涩，因为其中含有“莴苣素”，它们对人体无害，还有镇痛效果 ， 能够辅助降低胆固醇，稳定血脂 ， 还有催眠作用 。日常适当吃点生菜能够为我们提供丰富的有益成分，不过虽然生菜好，但也不要就只盯着生菜吃 ， 食物的多样性是维持 健康 的条件之一，我们还应当摄入多种绿叶蔬菜，提高营养摄入种类 。
生菜作为一种生活中常见的蔬菜 ， 最佳食用时间一般在每年的4 5月和6 9月两季。生菜可生吃，可炒可白灼，而笔者最喜欢的方式是在吃烤肉时用生菜裹着肉吃 ， 既解腻，又可以帮助控制总体的热量 。
常吃生菜对身体有什么好处？
1、有利于控制体重，是减肥的优选 。
生菜的热量十分低，100克的生菜只有16大卡，如此低的热量，即便放开了吃也不会导致能量过剩，也因此我们可以看到很多减肥餐中都有生菜的身影 。
2、安神安眠作用 。
这个作用可能很多朋友很少听说，生 菜中含有一种叫山莴苣苦素的成分 ， 它具有安神助眠的作用，所以睡眠不太好的朋友可以经常吃一些 。
此外如果经常性的焦虑、神经衰弱，吃生菜也比较适合 ， 除了山莴苣苦素外，生菜中的维生素B族、钙钾元素，也会起到促进作用 。
3、强健骨骼 。
生菜中的钙、维生素K的含量在蔬菜界是排的上名的，每百克生菜中钙含量为70mg、维生素K为129ug， 而这两种营养素都与骨骼 健康 有关，维生素K可以促进钙的沉淀 ， 减少钙有骨骼中的钙流失到血液中，以达到强健骨骼，预防骨质疏松的好处 。
此外维生素K还有止血功能 ， 对于月经量过多的女性有缓解症状的作用 。
4、三高人群优选蔬菜 。
除了上述提到的营养素，生菜中的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钾元素等含量也是十分均衡的，再加上热量低、含水量高，含糖量极低，特别适合三高人群作为日常饮食中蔬菜的选择，对血压、血糖、血脂都有正向的促进意义 。
不过呢，说了生菜这么多好处 ， 也要提醒一句，饮食选择还是要以多样化为主，生菜可以经常吃，但不必每天每顿都吃，搭配蔬菜种类的蔬菜 ， 膳食营养素才更均衡 。
谢谢阅读、希望对您有所帮助 。
生菜的营养价值及功效
1、抗衰老：生菜里面的营养元素非常多，比如说胡萝卜素、维生素等等，都具有着抗氧化的作用 。每天适当的进食一些生菜 ， 能够及时补充身体所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢 ， 从而达到抗衰老的目的 。
2、减肥：生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉 。另外，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称 。大家如果想要减肥的话，不妨多吃点生菜 。
3、加强肠胃道功能：生菜里面的营养成分非常多，经常进食有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度 。大家要是进食过多的肉制品 ， 这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收 。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘 。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多 ， 像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质 ， 同时还能有效预防佝偻病 。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象 ， 从而影响到他们 健康 成长 。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的 。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体 健康 ，就必须要确保体内酸碱平衡 。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡 。
你好，很高兴回答你的问题，吃生菜的好吃有很多 ， 下面是我给你的回答，希望对您有帮助
生菜是菜的一种，常吃对身体没有什么好处 ， 吃多了厌吃菜 。
吃蔬菜要多元化，每天吃不同类的 ， 这样才符合人体生理和心理的需求，至于营养方面，蔬菜本来就没有什么营养，只是配菜，多吃蔬菜帮助消化，便于通便，什么蔬菜的作用都差不多的 。
你说的多吃“生菜”不会是不煮熟，凉伴吃后各种蔬菜吧？如果是不煮熟的蔬菜，有洗不干净，残留一些农药之类的物质 ， 蔬菜不建议生气 。
就和动物吃草一样，有生发之气 ， 对人的肝有好处，可使血液变清 ， 减少高血脂，健康 食品，大人小孩老人都要吃 。
常吃生菜对身体有什么好处？
1、能够润肠通便，降低便秘和大肠癌的发生率 。
2、能够预防超重和肥胖的发生，因为生菜本身的能量会比较低，同时其中的膳食纤维能够增加饱腹感，避免摄入其它过多食物 ， 有很好的预防超重和肥胖的好处 。
促进肠道 健康
###其它资料参考###作为一种比较常见的蔬菜，生菜不仅为味道十分的鲜美，而且其所含有的营养物质非常的丰富 。因此生菜经常会出现在吃烤肉的时候 ， 将大块的肉用生菜包裹，然后吃进嘴里，非常的美味 。在吃烤肉的时候之所以包生菜 ， 主要是因为生菜能够起到解腻的效果，尤其是肉在烤完之后非常的油腻 ， 通过生菜的包裹能够很好的减轻这种油腻感 。生菜可以煮汤、凉拌、炒菜，但不管是哪种吃法生菜的营养价值都很高 。
首先 ， 生吃生菜能够起到减肥的效果，因为生菜中所含的热量非常低，如果生吃的话，能够让生菜中所富含的膳食纤维不会被破坏掉，而且生菜不经过烹饪也不会增加其他热量高，在吃的时候也不会有任何的负罪感 。此外，生菜中富含很多维生素 ， 能够帮助人体补充一些营养物质，因此吃生菜减肥不会让人体的机能出现下降 ， 反而还能够起到减肥瘦身的效果 。
其次，生菜中含有的维生素C、B族维生素以及维生素E这种营养物质能够起到很好的助眠效果 。生菜作为莴苣的一种，在吃生菜的时候，我们也主要吃生菜的叶子，因此生菜也被我们称之为”叶用莴苣“ ， 而生菜中富含有非常多的莴苣素，尽管莴苣素的味道很苦 ， 但是莴苣素能够使人体中胃液、消化酶以及胆汁等消化液加快分泌速度，进而使人体中的各个消化器官加强其生理功能 ， 促进消化 。
【多吃生的菜有什么好处】最后，对于患有胃病的人来说，饮食上一定要清淡 ， 而吃生菜则能够很好的解决这一问题 。吃生菜还可以健胃、解毒，使胃部的血液加快循环 。而且经常熬夜的人多吃生菜 ， 能够将体内积累的寒气排出体外，缓解胃胀、烧心、胃酸过多等不适症状 。因此当胃出现不舒服的时候，可以将生菜熬水煮汤喝 ， 再加一些红糖，起到调理胆囊的作用 。
