婴幼儿猪肝怎么做好吃 _猪肝

宝宝辅食猪肝的做法大全？

宝宝辅食猪肝的做法如下：
给孩子吃猪肝，一般都是将猪肝切碎放在粥里和粥一起煮，然后再将猪肝和粥放在料理机里打碎，使孩子吃猪肝粥。如果孩子太小的情况下，是不建议给孩子吃猪肝的，不利于消化。可以先给孩子吃鸡蛋糕，吃米粉，如果鸡蛋糕孩子都可以消化掉，慢慢的再加蔬菜，加完蔬菜之后再给孩子加猪肝，这样就不会导致孩子出现消化不良的症状。
猪肝具有极高的营养价值，宝宝吃猪肝可以补充营养，有益于改善贫血。

在很多婴幼儿的食谱书上猪肝出现的频率很高，因为猪肝是常见的动物内脏，富含丰富的营养元素，对于宝宝预防缺铁性贫血起到很好的作用。唯一遗憾的是猪肝天生带有一种苦味，有些宝宝不太容易接受，这可怎么办呢？猪肝怎么做给宝宝吃呢？
1.猪肝泥
将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2.猪肝羹
将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
3.猪肝肉泥
肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。
4.肝泥粥
将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
5.肝泥蛋羹
将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥，蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可。
生活处处可以创新。要注意观察自己家宝宝的饮食喜好，把猪肝巧妙地和其他食物相结合，这样既解决了宝宝不吃猪肝的烦恼，又补充了其他的营养。
###其它资料参考###炒猪肝，家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但开胃口，而且可补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。这是一道比较简单又方便的菜，大点的宝宝也是可以掌握的，下面一起来看看怎么做好吃吧！
好吃做法一:
食材:食材：猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。
步骤:1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料；2、另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状；3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。
做法二:
食材：鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。
步骤:1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用，葱切成斜片待用。
2、炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。
3、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。注意事项：猪肝切时要求清爽利落，厚薄一致；猪肝划油断红断生即可，过度则质地发老，不足则内部不熟，血水容易外溢。

###其它资料参考###引言：猪肝经常会出现在婴儿的食谱书上，这是因为猪肝不仅营养丰富，同时还可以预防宝宝缺铁性贫血。而且现在猪肝的做法越来越多，搭配不同的食物以及做法，对宝宝体内补充的营养物质都是不同的也有的，今天小编就跟大家分享一下猪肝怎么做宝宝爱吃，有什么好的做法？
一、猪肝肉泥的做法需要用到的材料有猪肝，鸡肝，瘦肉，盐，油，生粉等。在制作之前需要将猪肝和猪肉洗干净，并且要去筋，将猪肝和瘦肉放在砧板上按同一个方向用力的刮，分别制作成肝泥和肉泥，将肝泥和肉泥放入碗中，加入适量的冷水搅拌均匀也可以加入一些盐，蒸熟之后就可以食用。也可以将肝泥和肉泥放在米中一起煮熟，在煮之前需要将肉剁得更细，而且也要用刀使劲拍，这样的话肉会更加滑嫩，也可以放一点生粉，这样的话宝宝会更好入口。
二、猪肝米糊的做法制作猪肝米糊时，需要准备猪肉以及婴儿麦粉。将猪肝洗干净后，用铁汤匙刮成细浆，或者是可以再用刀进行再次加工，让竹竿变得更加细腻一些，然后加入少许的水，搅拌均匀之后蒸熟，蒸熟之后将碗拿出来后倒入婴儿麦粉，搅拌均匀即可，这样的话就变成了猪肝米糊。这种做法不仅营养丰富，同时也可以帮助宝宝更好的成长，同时还可以促进宝宝凝血物质所需要的营养素。
三、小结在日常生活中给宝宝食用猪肝，不仅可以帮助宝宝补充铁元素和蛋白质，同时也可以帮助宝宝促进骨骼生长，也可以对夜盲症有一定的预防作用，但是在选择猪肝的时候，要注意食材的新鲜度。同时在给宝宝吃的过程中不要吃的太多，否则的话只会加重宝宝肝脏的负担。

###其它资料参考###猪肝是一种非常好吃的食物，尤其是用水煮过之后，直接捣点蒜泥就可以开吃了，味道相当的不错。据营养学家介绍，猪肝这种食物不仅可以成年人吃，儿童也可以适当吃一些，对身体发育也有一定帮助。那么，儿童吃猪肝的时候，家长应该怎么制作呢?下面宝宝儿童猪肝的做法大全。
一、猪肝泥
原料:
猪肝50克。辅料香油1克，酱油、精盐各少许。
制作方法
1.将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
2.将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
二、番茄猪肝汤
主料:番茄、猪肝、金针菇、木耳。
辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。
1.将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷，如果没有，木制筷子要经过水泡一个小时打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下
2.番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧不出一分钟，烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了
3.将番茄洗净后去皮，将去皮的番茄切成小丁
4.将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，
5.搅拌均匀后腌制五分钟
6.在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒
7.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下
8.加入番茄酱继续煸炒，.再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁
9.待番茄汤煮开后加入金针菇
10.再加入黑木耳丝，煮上五分钟
11.五分钟后下入腌好的猪肝待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了
12.成入碗中后加点小葱点缀。
###其它资料参考###猪肝怎么做宝宝爱吃：猪肝土豆片
材料：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
4、土豆开水焯烫过凉。
5、炒锅倒油爆香葱、姜。
6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7、然后倒入土豆片翻炒片刻。
8、加少许冷水，加酱油。
9、再加入白糖和盐继续翻炒。
10、加入青红椒翻炒。
11、再到入猪肝。
12、加少许鸡精。
13、翻炒均匀关火。
猪肝怎么做宝宝爱吃：红油猪肝
材料：猪肝500g、大葱1根、姜1块、八角2个、花椒1汤匙、熟花生1汤匙、香醋半汤匙、盐2茶匙、鸡精半茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香油1茶匙、干辣椒适量、辣椒油1汤匙。
做法：
1、猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。
2、猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。
3、煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。
4、猪肝切成薄片。大葱切斜段。
5、猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀。
6、装盘即可。
猪肝怎么做宝宝爱吃：胡萝卜炒猪肝
材料：猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
做法：
1、猪肝洗净后切成薄片。
2、胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
4、放入胡萝卜翻炒翻炒。
5、放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
6、倒入约50克的水量烧沸。
7、放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
8、放入肝片、青椒片翻炒断生。
9、淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
###其它资料参考###添加辅食后的宝宝能够从食材中获得越来越多的营养成分，让身体生长发育更快更强。在许多的宝宝宝宝辅食中猪肝是许多父母的优选，主要是猪肝中能够填补铜元素，蛋白，或是补血补气的好食材，那麼大伙儿赶紧了解一下宝宝猪肝宝宝辅食的作法。
1.红萝卜猪肝面：猪肝是非常有营养价值的食材，可是由于食材的独特性在服用前必须通过严谨的清洁解决。先将猪肝煮开切割成一小块，在煮面条的情况下放进红萝卜跟猪肝一同煮，营养搭配。
2.猪肝菠菜粥：一般在宝宝7个月以后就可以给服用了，关键是西兰花要剁碎碎屑，那样宝宝好消化吸收，菠菜的营养使用价值高，补血补气补钙补锌全是好食材，尤其是与粥跟猪肝一起熬煮，能够完全的释放食材的营养成分。
3.番茄牛肝汤：番茄猪肝汤考虑到到宝宝柔嫩的胃肠，更有利于消化吸收与此同时有健脾养胃，益气养血明目地作用。假如感觉猪肝很苦不好吃，那麼和番茄配搭制成汤，宝宝一定非常喜欢。
给宝宝添加辅食要从少到多，从酥烂到固体食材由浅入深的一个全过程，与此同时在添加辅食的过程中也不能终止奶水，奶水能够更快的推动食材的消化吸收，让宝宝获得全方位的营养成分。
猪肝带有充足的铁制和维生素D，B1,B2等营养元素，猪肝中富含铁，常常服用，可防止宝宝贫血，十分有益于宝宝的身体生长发育，猪肝中常含很多的的维生素D，可高效防止夜盲，保养宝宝的双眼。补铁剂上品最先会想起的便是猪肝，而猪肝的金子配搭便是西兰花。超强力的补铁剂特色美食，能够防止宝宝缺铁性贫血，还能清目，除此之外，还能推动基础代谢，有益于宝宝的成长发育哦。

###其它资料参考###准备材料：
两块猪肝、料酒、面粉、一根胡萝卜、青椒、食用盐、鸡粉、葱段、生姜、大蒜
八角、香菇、南德料
做法步骤：
第一步：首先把猪肝从中间切开，然后切成薄片
【婴幼儿猪肝怎么做好吃】第二步：切好的猪肝放入盆中，加入料酒，再加入一大勺面粉，下手多抓拌几下，这样有助于洗净猪肝里面的血水。
第三步：用流动水，把猪肝清洗个七八遍，冲洗干净之后放入筐中备用。
第四步：胡萝卜去头去尾下，先切成块之后再切成薄片
第五步：在准备一个不辣的辣椒去籽，切成小块，大葱切成斜段，生姜切成小块，小葱切成段，大蒜切成片。
第六步：锅内加入清水，少来一点油，下入姜片，加入料酒，开大火煮开。接着加入猪肝，猪肝焯水时间不宜过长，不要等到水煮开，猪肝变色后就可以捞出了。捞出后再过一下水，然后再把水分控干备用。
第七步：锅烧热，加入油，放入姜片、葱段、八角，炒香之后加入胡萝卜片，再加入大葱，辣椒还有香菇，开大火继续翻炒两分钟，加入猪肝翻炒几下，再加入南德料，料酒，盐，翻炒均匀把调料化开，最后再加入鸡粉，简单的翻炒几下就可以出锅啦。
小贴士：1、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味
2、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
3、猪肝有多层的组织结构，各层之间多为黏液。用食粉或碱水腌制后层间的黏液可以被碱性溶解，各层之间出现分离，这样炒熟以后，品尝时会觉得肉质爽口。
青椒炒猪肝这种做法，简单快速，好吃又下饭，而且有补血的作用，一周之内可以多给孩子做几次，还可以补铁。
###其它资料参考###准备材料：枸杞 20克、猪肝 200克、红枣 10粒、姜 2片、盐少许、玉米淀粉 1/2茶匙、料酒 1/2茶匙、花生油 1茶匙、生抽 2茶匙。
1、红枣洗净，去核，切小条状，如下图所示。
2、猪肝洗净，切小块，如下图所示。
3、猪肝切小块后洗净，加入料酒、玉米淀粉、生抽、盐、姜、花生油调味。
4、把调味料，拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。
5、腌制好的猪肝，放上枸杞，如下图所示。
6、放上红枣条，如下图所示。
7、锅内烧开热水，把猪肝放上锅里盖上盖，大火蒸5-10分钟。
8、然后出锅装盘，撒上葱花，这样蒸猪肝就完成了。

婴幼儿猪肝怎么做好吃

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