吃火锅搭配什么菜
火锅配什么菜好吃啊?？
火锅配马铃薯、海带、豆腐、各种时蔬、蘑菇好吃 。
1、马铃薯
马铃薯经过不同时间的烹煮会产生不同的口感，可脆可糯，是一种老少皆宜的火锅配菜 。
2、海带
海带是一种味道鲜美的海产品，海带中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,可以降血脂，是一种有益于身体健康的火锅配菜 。
3、豆腐
豆腐口感嫩滑，既可以煮清汤也可以煮红汤 ， 且不同汤料煮出来的豆腐会带来不同的口感 。更重要的是，豆腐富含蛋白质却不含胆固醇，是补充蛋白质的一个很好的来源 。
4、各种时蔬
各种时蔬口感清爽，在大鱼大肉之后来一点时蔬也是不错的选择，同时蔬菜富含维生素C和纤维素，可以促进人体对钙的吸收和肠道蠕动 。没有蔬菜的火锅是不完整 。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感 。火锅里可以加任何蔬菜 。
5、蘑菇
蘑菇种类就比较多了，草菇、茶树菇等 。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟 。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了 。
1、【羔羊片】：羊肉片是涮火锅必备的食材之一，北京常说涮羊肉，自然最早的北方火锅都是离不开羊肉的，羊肉片肥嫩鲜美，入锅易熟，营养丰富，食之可补血益气，温中暖肾 。
2、【肥牛片】：牛肉片较羊肉来说颜色更深更红一些，含有丰富的蛋白质、氨基酸，食之可强身健体，增强身体抵抗力 。
3、【午餐肉】：我家小朋友最爱的肉食之一 ， 牛羊肉对于小一点的孩子来说可能不好嚼，午餐肉就不存在这种情况了，口感细腻，又香又嫩，本身就是熟食，可直接食用，也可以放到火锅里煮一煮再吃 。
4、【火锅丸子】：超市里买的火锅丸子，包含鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、紫薯糯米丸等，也是小朋友们喜欢吃的火锅涮品之一 ， 所以每次家里吃火锅，都会配上一盘 。
5、【豆腐+黑木耳+金针菇】：菌类和豆制品也是火锅涮品之一 ， 味道鲜美营养好，尤其是黑木耳，这可是“肠胃的清道夫”，可以帮助清除体内毒素，而且口感清脆，好吃着 。
6、【娃娃菜】：娃娃菜比白菜个头小，而且口感更加鲜嫩，洗一洗切一切就可以上桌等着被涮了，如果是给孩子吃，还可以再切的小一点儿 。
7、【油麦菜】：油麦菜也是我家涮火锅必涮之物 ， 虽然现在的油麦菜已经7块钱一斤了，但是再贵也要买一些，油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择哦 。
8、【黄金蛋饺】：蛋饺也是小朋友们涮火锅的至爱 ， 蛋皮香嫩金黄 ， 馅料一般是肉泥加上荸荠碎，口感脆嫩 ， 不仅孩子喜欢吃 ， 我也挺喜欢的 。这个也不并不难做 ， 自己试着包也不错的 。
###其它资料参考###1. 肉类：肉类可以分为畜肉类和禽肉类 。畜肉类常见的配菜有这些：猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等 。
2. 禽肉类常搭配的有这些：鸡鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、鸭掌、鸡鸭血、鸭肠、鸡皮等 。
3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、耗儿鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼皮、扇贝、海蜇、海白菜等一些河鲜食材 。
4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、鲜豌豆、四季豆、花菜、金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇、茶树菇、牛肚菌、黄豆芽、绿豆芽、白豆腐、豆腐干、空心菜、山药、韭菜、芋头、南瓜、生菜等一些应季的小蔬菜 。
5. 干货类：笋干、粉丝、火锅粉、魔芋、口蘑、竹荪、干豇豆等 。这几大类里面的菜品都是属于自助火锅最常见的搭配菜，这些荤菜和素菜的搭配感都是非常强的，吃起来也比较爽口美味 。
###其它资料参考###火锅配什么菜好吃啊?
生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、菠菜、山药、海带、香菜、豆芽
虾、鹌鹑蛋、羊肉、牛肉、蛋饺，鸭血、面筋、豆腐、腐竹、金针菇、
草菇、茶树菇、生菜,鸭血,冻豆腐,腐竹,香菜,羊肉,贡丸,虾,鲜姑
年糕，青菜，千张包，油面经嵌肉
做火锅里面要放什么蔬菜和荤菜？
最基本用于调味的：西红柿 ， 黄豆芽用于涮菜的：大白菜，豆苗，生菜，茼蒿，莴笋，莲白，香菜，萝卜，娃娃菜；
金针菇 ， 香菇，平菇，海带 ， 山药，土豆，魔芋 ， 面筋；
荤菜类：猪肉片，肥牛，小肥羊，鱼片，鱼滑，虾滑，香菇丸子，午餐肉；
火锅里面放什么菜好吃 20分
荤菜 无疑就是 嫩牛肉 肥牛 毛肚 黄喉 香菜丸子 脆皮肠 火腿肠等
素菜 一般是 豆腐，豆腐皮 卤豆腐切丝 海带丝 土豆 冬瓜 藕片 金针菇 等等
火锅吃什么菜最好吃
吃了那么多次 觉得荤菜里面肥牛、虾饺、嫩毛肚最好吃 素菜里面生菜、藕片、土豆好吃 薄豆腐皮好吃但是吃多了容易胀气就是了
吃火锅要准备哪些菜
只要你喜欢的菜都可以准备一些，例如金针菇、牛肉、羊肉、香菜 。。。。等等 。
自己下火锅煮什么菜好？
羊肉、牛肉、猪脑、蟹棒、百叶、黄喉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇
小料要放芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、葱花、香菜（千万不要放盐）
锅底最好不要买什么红油之类的，清汤的就可以 ， 防点葱段和姜就可以了
吃的时候最好有芝麻火烧
本人觉的北京的小肥羊涮肉和洋房胜利涮肉是最好吃的
当然自己在家吃也是不错的
吃的时候喝点凉啤酒，那种感觉太好了
祝你好胃口~~！
烫火锅的菜主要有哪些，哪些比较好吃？
肉：牛肉、羊肉、鱿鱼、贡丸类
蔬菜：各种菇、西红柿、土豆、山药、白菜、菠菜
其他：面筋球、粉丝
在我看来 什么菜都能在火锅里烫
做火锅用什么菜好吃
粤式火锅中，可涮的食物很多，主菜不局限于肉 ， 底汤种类也很多，如鸡汤、排骨汤、海鲜汤等，汤的味道决定了火锅好吃与否 。它所用的调料与北方火锅不同，主要是酱油等 。
近几年在各地都比较流行的一人一锅的小火锅 ， 是一种日式火锅，好处是吃的时候比较自由，可以任意调整自己的喜好 。羊肉片至少涮1分钟
涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料 。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如牛百叶等也是我们常吃的 。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？
首先，无论是羊肉还是肥牛 ， 涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久 。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养 。
另外，从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏 ， 冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片 。选择新鲜肉片时 ， 要尽量切得薄一些，肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；时间过长，也会引起营养素损失 。
其次，涮肉的时间不宜太短，这样做的最大危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵 。一般来讲 ， 薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃 。其它肉片要涮多长时间，要根据原料的大小而定，一个重要的原则就是 ， 一定要让食物熟透 。因此，火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾状态 。
第三，太白的牛百叶不要吃 。据有关部门检查发现，有些饭店中的牛百叶、黄喉、玉兰片等火锅肉看起来很白 ， 是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的 。双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡；福尔马林则可能致癌 。所以，涮肉时一定要注意辨别肉的质量 。萝卜和木耳不能一起涮羊肉性温热 ， 吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此 ， 涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜 。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富 ， 最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质 。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了 。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少 ， 涮时时间可以长一些 。
此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免 。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳 ， 二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜 ， 但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑 。
吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究 ， 最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜 ， 然后是肉 。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担 ， 达到健康饮食的目的 。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少 ， 但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好 。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可 *** 胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性 ， 有助于钙、磷的吸收 。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料 。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶 ， 适合患慢性病者和老年人 。
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去羶、去油腻的作用，最适合涮羊肉时吃 。...>>
吃火锅都要有什么菜
我是重庆人，我们喜欢的菜很多 。但一般都要吃的有；毛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片 。鵘花，腰片，鳝鱼片 ， 牛肉，午餐肉，火伐肠，肥肠，大肚 ， 肉圆子等荤菜 。素菜就很多了 ， 豆制品有豆乾，豆皮 ， 豆芽等 。还有菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等 。还有一些时令小菜 。希望对你有点帮助！
火锅里面放什么好吃
火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜 。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作 。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好 。
肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片 ， 拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料 。如：鸡脯肉、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成“四生”、“六生”或“八生”火锅料 。海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁、鲜蛤、蛏子、鳗鱼、梭子蟹也都可配成“六生”或“八生”海味火锅料 。此外 ， 西式火腿、鱼圆、肉圆、蛋饺都可作配料 。
菠菜、粉丝、金针菇、胶菜、豆腐等都是很好的素菜火锅料 。
除荤、素火锅料外，火锅的风味还决定于鲜汤和调料 。鲜汤最好用鸡汤或肉汤 。为增加鲜味，还可加入火腿、虾米和味精 。火锅调料可用蕃茄酱、芝麻辣酱、甜面酱，或专制的火锅调料 ， 以供蘸食用 。
吃火锅要讲究卫生，火锅的配料（冰冻的要先解冻）要清洗干净，加工成薄片，太厚会外熟内生 。火锅内汤水要多，放入锅内的配料宜少量多次，需待汤水烧开后下料，待水再开时取食 。如果配料稍厚，入锅后的时间应适当长些 。此外，生、熟食品不能混放，以防受寄生虫囊蚴或细菌的污染 。
火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜 。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作 。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好 。
肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料 。如：鸡脯肉、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成“四生”、“六生”或“八生”火锅料 。海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁、鲜蛤、蛏子、鳗鱼、梭子蟹也都可配成“六生”或“八生”海味火锅料 。此外，西式火腿、鱼圆、肉圆、蛋饺都可作配料 。
菠菜、粉丝、金针菇、胶菜、豆腐等都是很好的素菜火锅料 。
【吃火锅搭配什么菜】
除荤、素火锅料外 ， 火锅的风味还决定于鲜汤和调料 。鲜汤最好用鸡汤或肉汤 。为增加鲜味，还可加入火腿、虾米和味精 。火锅调料可用蕃茄酱、芝麻辣酱、甜面酱，或专制的火锅调料 ， 以供蘸食用 。
吃火锅要讲究卫生，火锅的配料（冰冻的要先解冻）要清洗干净 ， 加工成薄片 ， 太厚会外熟内生 。火锅内汤水要多 ， 放入锅内的配料宜少量多次，需待汤水烧开后下料 ， 待水再开时取食 。如果配料稍厚，入锅后的时间应适当长些 。此外，生、熟食品不能混放，以防受寄生虫囊蚴或细菌的污染 。
###其它资料参考###相信大家都吃过火锅，现如今到哪都会开着火锅店 ， 但其实吃火锅是很方便的，买包火锅底料，然后再买一些蔬菜、丸子和肉类等等即可，今天就来带大家一起看看火锅的配菜有哪些吧 。
1、吃火锅当然不能少了肉，比如常见的有牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉和五花肉等等 。
2、在吃火锅的时候，也可以放入一些丸子，丸子的种类有很多，比如有猪肉丸子、鸡肉丸子、虾肉丸子和鱼肉丸子等等 。
3、吃火锅的时候，也可以放入一些蔬菜，比如有菠菜、白菜、卷心菜、白萝卜、花菜、茼蒿和空心菜等等 。茼蒿烫一下就熟了 ， 觉得与火锅是绝配 。
4、在吃火锅的时候，也可以放入一些干货，当然很多时间都不放 。最常见的是可以放入蘑菇干、香菇干、口蘑和木耳等等 。
5、有些人在吃火锅的时候还会放入一些豆腐皮、面条、馄饨和鸭血等等 ， 甚至还有些人会放入酸菜，可以以个人口感为主 。
以上就是相关内容啦，其实吃火锅是非常灵活的，喜欢吃什么就加什么 。
