芹菜猪肉饺子几分钟好？
水开饺子入锅,用勺子推一下,盖上锅盖，水沸后，敞锅煮 ， 饺子浮在水面，而且铰子肚鼓鼓的 。总共大概要四五分钟吧，我说的是刚包的铰子 。如果是速冻的饺子水开后，放入锅中，水再次沸腾 ， 就入少许冷水，水再次沸腾，这样要三次，大概要七分钟吧，水饺就煮好了 。
芹菜肉饺
主料main
饺子皮400克 猪肉250克 芹菜350克1人份
辅料others
食用油适量 盐适量 包子饺子调料粉适量
立冬吃饺子，吃腻了韭菜馅的，今天换芹菜馅的吧，淡淡的芹菜香，好吃不腻 。懒得自己擀皮，买的现成的饺子皮 。
芹菜肉饺的做法
步骤step
1
将猪前腿肉洗干净，去皮 ， 将肥肉和瘦肉分别切块剁碎或绞碎 。一起的话不好搅 。
步骤step
2
芹菜摘去叶子 ， 洗干净晾干水，剁碎或绞碎，加入肉中 。
步骤step
3
加2小勺盐，一汤匙食用油 ， 少量调料粉，顺时针或逆时针一个方向搅匀，搅到起胶，不能乱搅 。
步骤step
4
取一个饺子皮，买的一般比较干，四边抹一点水 。
步骤step
5
放入适量馅 。
步骤step
6
先中间粘合 。
步骤step
7
再两头
步骤step
8
然后将外部的两个角往中间粘合 。怕散开的话，再用手指在边缘捏一圈 。
步骤step
9
饺子全部包好 ， 一次吃不完的 ， 可以放冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来煮或煎 ， 不用解冻 。
步骤step
10
锅里放适量水，水开后下饺子，要用锅铲抄下底 ， 防止沉底粘锅 。可以倒一点油，饺子不容易粘连 。盖上锅盖煮至水开再煮两三分钟再开盖，加1-2次水再煮 。饺子皮半透明了就可以了 。开盖再煮一两分钟捞起 。
步骤step
11
饺子煮好后，为了装盘好看，可以捞起后先在凉白开中过一下 ， 这样就不容易粘连 。
芹菜肉饺的成品图
芹菜肉饺的烹饪技巧
技巧tips
1、芹菜馅要用比较嫩的芹菜，没有什么筋胳，这样才好吃 。芹菜要切碎点，大了容易戳破饺子皮 。如果觉得芹菜水分太多，可以稍微挤下水，不要挤太干 ， 太干了不好吃 。芹菜味道是清香的 ， 不建议加太重味的调料，一点点就好 。
2、肥肉和瘦肉比例可以在3：7，纯瘦肉太柴 ， 并不好吃 。和馅时加一点油保持肉馅的润滑口感，不会太柴 。搅馅时只能一个方向搅，不能四向乱搅 。
###其它资料参考###1、猪肉芹菜饺子蒸15分钟能好 。
2、把猪肉芹菜馅的饺子放入锅中隔水蒸制，大火将水加热至沸腾，再蒸制15分钟 ， 焖5分钟即可食用 。制作猪肉芹菜饺子馅时，芹菜不需要用水焯，焯过水的芹菜失去了芹菜特有的味道，会使芹菜变老，口感和味道都大打折扣 ， 还会造成水份过多，饺子馅过稀 。
###其它资料参考###芹菜 1棵
肉馅 450克
饺子皮 450克
米酒 10毫升
浓汤宝 1块
糖 适量
盐 少许
姜末 5克
葱 1把
醋 10毫升
生抽 20毫升
蒜蓉酱 1勺
熟芝麻 1把
步骤/方法
我为了提香加了点朋友家菜园种的小香菜
芹菜饺子的做法
芹菜会出很多的水 ， 一定要把切好的芹菜水挤掉
芹菜饺子的做法
自己剁的肉比外面买的现成的好吃 。
芹菜饺子的做法
我加了两个草鸡蛋，因为是孩子吃所以就加了点鸡精 ， 盐，生抽，香油
芹菜饺子的做法
我买的是现成的饺子皮 ， 因为我不太会擀，擀的不好
芹菜饺子的做法
6
水开之后再下饺子 ， 饺子先煮一开，然后加点凉水再煮一下 。然后小火煮个两分钟就可以出锅了读
1、芹菜洗净切碎 。猪肉去皮剁成泥 。小葱切葱花 。2、碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油搅拌均匀 。3、起锅烧
，放入芹菜，焯水 ， 捞出 。4、将芹菜倒入猪肉馅中,加少许盐搅拌均匀 。5、 取适量肉馅放入饺子皮中间,沾清水捏花
。6、起锅烧热水，水开放入饺子,大火煮至饺子浮起 。盛入碗中 ， 撒上葱花即可 。
适量的芹菜、面粉、猪肉、虾皮，辅料生抽、姜、葱等 。然后将所有材料洗干净，把芹菜放入开水里烫一下，大概一分钟，再捞出来沥干水分 。然后把猪肉切成块状，剁碎，加点盐进去 ， 搅拌均匀 。再将其它辅料生姜、葱剁碎，加点料酒、生抽、蚝油进去 ， 搅拌均匀，放入猪肉、芹菜里，继续搅拌，最好顺时针，三分钟后，放在一边备用 。
然后加点水进面粉里，揉成面团 ， 当它表面光滑，没有疙瘩的时候 。用擀面杖擀?。侔严诹戏沤?nbsp;， 包好 ， 封口，捏紧 ， 然后放入锅里，加适量的水 ， 用大火煮，在煮的过程中，要经常搅拌 ， 避免粘锅，影响它的口感 。大概15分钟 ， 当饺子浮在表面的时候，就可以盛出来吃了 。加点醋、辣椒酱等，口感很好，营养也很丰富 。
在做的时候，一些青菜的汁不要倒掉，可以放点进水里面煮 。煮的时候，加点花生油，口感会更好 。在做的时候 ， 特别是擀皮时，最好擀薄一些，这样做出来的饺子，口感会更柔软，有韧性 。也可以加点白糖、芝麻油进去，味道会更好 。在做时，肉最好比蔬菜多一些，多一半左右，这样搭配起来 ， 味道会更好 。猪肉不要太肥 ， 也不要太瘦，最好选肥瘦均匀的五花肉 。
###其它资料参考###芹菜是我们平常生活中非常常见的一道蔬菜 ， 不但含有丰富的维生素，经常吃还有祛风利湿，润肺止咳 ， 降低血压等功效！可以说是一道既健康又营养的蔬菜 。芹菜的做法有很多，肉炒、凉拌、拌馅等等，做法丰富多样 ， 今天给大家分享个芹菜猪肉馅饺子的家常做法！
首先包饺子之前咱们先和面 ， 准备好500面粉，然后面粉中加入250g的凉水 ， 一般情况下包饺子面和水的比例是1:0.5-0.6，水不要一次性的加入到面粉中，要逐次的慢慢加入，边加水边搅拌，先搅拌成大块絮状后，给它揉搓成光滑的面团，最后盖上个盖子醒发半个小时 。
下面趁着醒面的时间，我们开始拌馅！准备好猪肉馅500g（肥瘦比例3:7最好），芹菜250g 。接着把买来的肉馅再稍微的剁碎点，我是习惯性地把外面买来的肉馅再剁一遍，总感觉外面的肉馅不是太碎，大家看个人喜好！
剁好后放入一个盆中，下面盆中放入生抽、老抽、蚝油、食盐、花椒粉、鸡精、香油
然后切点葱姜末放到肉馅中
最后淋上一些热油后，沿着一个方向搅拌，多搅拌搅拌，搅拌好后放到一边备用 。
下面把芹菜洗干净，然后用刀在中间切一刀
然后锅里烧水，先把芹菜焯一下 ， 芹菜焯的时间不要太长，焯6-7成熟，1分钟就可以了！
焯好后赶紧捞出来，过一下凉水 ， 然后放到案板上给它切成小块，然后再剁碎 。接下来把芹菜剁碎后，放入个盆中，然后用手或者纱布也可以，把芹菜中的水分挤干净！
下面把挤干净水分的芹菜和搅拌好的肉馅放到一起
搅拌搅拌，搅拌均匀后，咱们的芹菜肉馅就拌好了 。
这时候咱们的面也醒得差不多了，给它拿到面板上 ， 给它使劲的揉揉，揉搓光滑 。如果面团太大的话，先用刀切成几个稍小的面团
【芹菜肉饺子煮多久】然后取其中一个，稍微的揉揉 ， 然后揉搓成长条 ， 再用刀切成大小均匀的小剂子
下面开始擀皮 ， 接着包饺子，最后这就是咱们包好的饺子，各个薄皮大馅
最后这就是咱们煮好的饺子，咬伤一口 ， 太香了
芹菜这样做出来，我家孩子非常爱吃，每次都能多吃好几个
