蔬菜汤面怎样做才最好吃？？
蔬菜汤面怎样做才最好吃？
用蔬菜做面，再配上红烧泡椒和牛肉，这样做出的蔬菜汤面才好吃！面条是我们生活中很常见的食物 ， 它容易消化，方便快捷 。配上不同的臊子 ， 营养丰富，味道鲜美 。
1.将蔬菜洗净，在沸水中烫约2分钟 。然后把水排干，切成小块 。用破壁器把它打成果汁，然后用纱布或筛子过滤残留物 。
2.下一步是和面，一般来说，以2:1的比例混合面条是合适的 。用手搅拌面团，首先用筷子搅拌成絮状，然后揉成球状，盖上保鲜膜，放置20~30分钟，然后揉成光滑的面团 。揉好面团，防止面团变干后，用保鲜膜包起来，醒30分钟，这样面条就有面筋了 。
3.面条可以卷得很?。?直接切成条状 。面条出来时，撒上干面粉，防止它们粘在一起 。然后把它挂起来晾干 。
4.汤面的做法 ， 制作牛肉面的关键是炖牛肉 。红烧牛肉可以提前用砂锅炖，调味品用到的有姜片、葱、胡椒、泡椒、八角、香叶、盐、生酱油、老酱油、冰糖、胡椒粉、料酒等 。香菜、葱、蒜泥、鸡精、芝麻油等 。牛肉选择牛胸肉或肋骨牛肉，不要太瘦，有肥肉的那种 。把它切成小块 ， 用料酒烫一下 。锅中放入适量油，放入腌辣椒、胡椒、生姜、葱、八角、香叶和料酒 。炒牛肉加入盐、生酱油、少许老酱油，用冰糖炒 ， 调味变色 。然后倒入砂锅中，加入适量的水 。先煮开 ， 然后用文火慢炖1.5个多小时 。炖到牛肉软烂为止，用胡椒粉和鸡精调味 。煮沸后 ， 加入蔬菜面条 ， 煮约2~3分钟 。在一个大碗里，加入葱、姜、大蒜、芝麻油、鸡精和牛肉汤 。把蔬菜面条拿出来放在碗里，然后放入软烂的炖牛肉，撒熟芝麻来增加香味 。最后，放一些芫荽 。
准备好要用的食材，按个人喜好选择蔬菜和面 ， 通常情况下我选择的是蔬菜煮面片！
所以我准备了菠菜，西红柿，香菇和面片等食材！需要准备的基本辅料：食用油，盐 ， 酱油，醋，花椒大料粉等.....
按个人口味定食材，但不要偏差太大，不然口感会有很大不同！
将所有的蔬菜洗干净，手撕或是用刀切好备用，菠菜最好用手撕成段，这样吃起来方便口感也不错！
把锅加热，烘干锅里的水气，以免放油时爆开喷溅出来！
待锅达到一定温度时（打约30到40度左右）放入食用油继续加热放入适量的花椒大料粉爆出香味！
待热锅里的食用油爆出香味便可先放入我们事先准备好的蔬菜香菇和西红柿，进行翻炒，在放入少量葱花调味，继续翻炒，加入适量的盐和酱油，醋等炒至香菇飘出香味！
蔬菜炒香后锅中加入温水，盖锅烧开！不要烧的时间过长，开锅即可！
此时蔬菜汤料已经调好，接下来就可以放入准备好的面片了（面可以去超市买也可以自己做）！
放好面后及时将锅中的面用勺子或是其它用具散开，不然会粘在一起，影响口感
！
面放好后盖锅煮几分钟（时间长短看锅的火力大小而定）待面快煮熟时放入菠菜段散开 ， 继续将面煮熟！
菠菜不宜放的太早，以免被煮老煮烂！
蔬菜放完后一般煮一个开锅面也就煮好了，此时就可以出锅享用美味了哦！
还可以根据个人的喜欢加入一些辣椒油，醋，味精之类的 ， 总之这道美味可是百搭型的呢！赶紧动手做起来吧！
###其它资料参考###一、工具/材料
面条200克、青菜300克、木耳适量、番茄酱200克、葱一段、蒜3瓣、姜一片、盐两克、黑胡椒粉适量、糖醋排骨肉汤半碗 。
二、方法/步骤
1、准备用料 。
2、木耳泡两小时，洗好备用 。
3、青菜洗时 ， 水里放点盐，容易洗干净 。
4、锅放油加热 ， 放姜，葱 ， 蒜，炒香 。
5、放青菜 ， 翻炒几下 。
6、装盘备用 。
7、锅放番茄酱，炒两分钟 ， 放水和糖醋排骨汤烧开 。
8、下面条，出锅前 ， 放炒好的青菜 。
9、煮两分钟，关火出锅 。
###其它资料参考###食材明细
主料
意大利面100克
青椒1个
鸡蛋1个
胡萝卜半根
藕几片
咖喱块1块
辅料牛奶100克
【蔬菜面煮多久】原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
咖喱蔬菜面的做法步骤
1
食材准备好 。青椒切?。懿泛团呵衅卸〗钥?。根据宝宝咀嚼能力来决定蔬菜的大?。捉滥芰Σ惶?nbsp;， 可以提前把蔬菜焯下水 。
2
冷水下锅大火煮意大利面8分熟 。包装上有要求煮多久 ， 不一样的意大利面煮的时间不一样，通常7、8分钟 。煮好捞出来，过凉水后沥干水备用 。TIPS：1岁半以下宝宝可以再多1,2分钟 。意大利面稍微有点硬度比较好吃 ， 1岁半以上的宝宝可以驾驭，没必要煮的太软烂 。
3
倒少许油，鸡蛋直接敲入锅内 。
4
迅速划散，盛出 。
5
锅内再倒少许油，入青椒、胡萝卜翻炒 。
6
炒个30秒，加咖喱块和藕片，继续翻炒 。
7
加100克牛奶或半碗水稍煮一下，将咖喱块化开 。
8
咖喱块都划开了，看见蛮粘稠的，加入意面、鸡蛋碎 。
9
略翻炒下 ， 就可以出锅了，我用的原味咖喱，不加任何调料就很好吃 。
小窍门
操作简单，容易赢得宝宝胃口的一道菜 。这份咖喱面再加一碗汤就
