做葡萄酒用什么容器好 _葡萄酒

做葡萄酒可以用塑料桶吗?？

做葡萄酒最好不要用塑料桶。因为塑料会与酒精发生化学反应，产生危害人体健康的有毒物质。做葡萄酒最好使用玻璃容器或陶瓷容器，因为此类材质的容器不会使葡萄酒产生异味，适合用来酿酒。
葡萄酒古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

【做葡萄酒用什么容器好】在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。
如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，但是是与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖，也可以从商店购买瓶盖，但必须非常合适，以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外，塑料瓶不会与碳酸发生化学反应，因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。
###其它资料参考###自己制作的葡萄酒用玻璃瓶子装最好。瓶子以暗色为主，这样能尽量的减少光线的照射。如果不需要长期储存自己做的葡萄酒，而只是短时间内存放，可以选择塑料瓶，但是没有玻璃瓶那么好，塑料瓶气密性稍差，比玻璃瓶更容易使微量氧气透过，从而影响到里面装着的葡萄酒品质。不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不明显。因此，塑料瓶也是可以用来短期存放葡萄酒。需要提醒的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生一些化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
###其它资料参考###完全可以。很多酒厂甚至名品都在用不锈钢桶。具体选择什么发酵容器，其实是跟葡萄品种和酵母有关系。作为最好控制温度以及空气接触量的不锈钢桶其实更适合个人爱好者。
自己酿葡萄酒发酵罐可以采用玻璃、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。
通常，经过橡木桶熟成的葡萄酒不仅增添了更多的香气，还在口中变得更加柔顺，同时也提升了品质，但是并不是所有都适合使用橡木桶熟成，有些葡萄品种，其本身的香气比较清淡、细腻，如果使用橡木桶熟成，橡木的香气会掩盖住葡萄品种本身所具有的香气，不仅没有增加优势，反而使葡萄本身的特色发挥不出来。常见的适合橡木桶熟成的葡萄酒品种有：赤霞珠、西哈、美乐、黑皮诺、霞多丽。常见的不适合的品种有：长相思、琼瑶浆、雷司令。

做葡萄酒用什么容器好

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