鳕鱼要蒸多久如何蒸法 _鳕鱼

蒸鳕鱼要蒸几分钟？

蒸鳕鱼要蒸5-10分钟。
用料：鳕鱼、香葱、姜、蒜、泰椒、蚝油、蒸鱼豉油。
步骤：
1、秀一下我用的鳕鱼哈，就是这样子滴，里面一共有5片。
2、鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右。
3、1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）。
4、蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝。
5、把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上。
6、锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了。
7、鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，还没好哦，还差最后一步即将完成。
8、锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出。
9、最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。

1 清蒸鳕鱼要蒸几分钟才能熟清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过程，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。另外，如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
2 清蒸鳕鱼怎么做1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分
2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞
4、调味汁：小碗里倒入4勺生抽
5、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁
6、再挖一勺鸡油，放在鱼块上
7、盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟
8、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化
3 鳕鱼有什么营养价值鳕鱼是人们舌尖上的享受，肉质鲜美，鲜嫩多汁，具有海中黄金，餐桌上的营养师等多种美称，可见他的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质和胆固醇，尤其对于儿童来说，吃鱼会对脑的发育特别好，增加儿童的记忆力。
1、蛋白质含量UP!在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E 。
3、鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

###其它资料参考###蒸8-10分钟。
如果蒸久了，鳕鱼肉会很老，味道会大打折扣。另外，如果你想知道鱼是怎么做的，你可以把筷子插进鱼的肚子里。这条鱼的腹部很厚。如果你能轻松的把筷子拿出来，不碰到鱼，那就证明是可以的。如果你一直蒸，鱼会变老的。
###其它资料参考###鳕鱼蒸制时间并不是固定的，和鳕鱼的大小有一定关联，一般情况下蒸10-15分钟即可。
1、如果购买的鳕鱼是冷冻的，重量在500克左右，将它解冻之后整块放进锅中蒸制，水开之后蒸15分钟左右就能完全熟透。
2、如果在蒸鳕鱼的时候将它切成小片之后再蒸，一般蒸10分钟左右即可，这个时间既能将鳕鱼肉完全蒸熟，也不会将它蒸制的太老，失去口感。
###其它资料参考###1、鳕鱼蒸制时间并不是固定的，和鳕鱼的大小有一定关联。通常我们购买的鳕鱼都是经过冷冻之后的，重量量在500克左右，将它解冻之后整块放进锅中蒸制的话，那么在水开之后蒸15分钟左右就能完全熟透了。
2、要是在蒸鳕鱼的时候先将它切成小片之后再蒸的话，那么会缩短蒸制时间，一般蒸10分钟左右就可以了，在这个时间内既能将鳕鱼肉完全蒸熟，也不会将它蒸制的太老，失去口感。
###其它资料参考###一小块鳕鱼蒸12分钟。
这个时间不能太过于短，也不能太长，一定不能超过12分钟，因为超过12分钟的鳕鱼就不好吃了，太过于老硬了，太影响口感了，而且鳕鱼富含着很多有利于人们身体健康的营养物质，吃多了对人们身体有很多好处。
做法
1、鳕鱼洗净空干水分，用盐腌制10分钟左右。如下图所示。
2、腌好后倒掉汤汁，盘底放入葱姜丝。如下图所示。
3、把鳕鱼放在盘子里，上面铺上一层葱姜丝待蒸。如下图所示。
4、锅上汽把鱼放蒸锅里，大火蒸10分钟，之后取出。如下图所示。
5、将蒸制好的鳕鱼里面放入新的葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了如下图所示。

###其它资料参考###一小块鳕鱼需要蒸10-15分钟左右。
清蒸鳕鱼只需要蒸10-15分钟左右,如果蒸的时间过长，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了，清蒸鳕鱼是一款生活中的美食，是一种健康的菜谱。鳕鱼相对来说是比较好的，孩子可以去添加的辅食种类，它的营养是比较丰富的，又比较容易被孩子接受，所以可以在孩子可以添加辅食的时候，尝试添加鳕鱼。
选购鳕鱼注意事项
需要注意鳕鱼在选购是最好选择解冻的为宜，主要是看鱼身是不是雪白洁净的，一般选择雪白色的鳕鱼较新鲜，出现肉黄，发过水的鳕鱼不新鲜不宜食用。
需要注意鳕鱼保存方法和其它鱼类的保存方法基本相同，在鳕鱼身上涂抹上一些食盐，然后用保鲜膜封存好，放入冰箱即可，这样不但能除腥，还能抗菌杀菌效果极好。在保存的时候一定要选择冷冻的方式，为了去除香味，可以选择用盐和保鲜膜来保存。
以上内容参考百度百科-鳕鱼

###其它资料参考###只要煮熟都是可以，一般蒸15分钟左右就好了，有的宝宝不喜欢很烂的呢，你就煮的时间短点，宝宝要是喜欢很烂的呢，就长一点。
一般来说想给宝宝吃鱼的话最好清蒸是比较好的，因为这样的话营养表保留的成分都是比较多的，一般都是建议最起码是需要十五分钟以上才是可以的。
方法如下：
将鳕鱼清洗干净，在鱼身上摸少许盐，在锅里面放适量的水，可以用个支架，也可以用有帘子的蒸锅，用一个大一点的盘子蒸鱼，先在盘子下面放几大段葱，然后将腌制的鱼放在葱段上，如果可能的话，将鱼剖开，在鱼中间，放少许姜片，将上述在盘子放好的鱼放入锅中蒸熟即可。
小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试下：
1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意!
2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去。
3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅。
4、出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。
5、因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。

###其它资料参考###1、大火蒸10分钟即可。
2、蒸鳕鱼的做法如下：
（1）食材准备：鳕鱼1块，生抽，米酒，蒸鱼鼓油，葱花适量。
（2）鳕鱼去除内脏，和肚壁上黑色膜，洗净备用。
（3）放入碗内，加入姜片，倒入一勺米酒，去除鱼腥味。
（4）放入蒸锅大火蒸10分钟。
（5）用筷子可以插到底，就熟了。
（6）夹出姜片。
（7）倒出一部分汤汁，汤汁可以留着喝。
（8）倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。
（9）油烧热浇上鳕鱼上，蒸鳕鱼就好了。
###其它资料参考###清蒸雪鱼怎样做解说如下
【鳕鱼要蒸多久如何蒸法】1.食材准备：鳕鱼、酱油(选用)、料酒、香葱、姜丝、枸杞(提前在温水里浸泡)、食用油(选用) 。2.香葱选用葱叶，切细丝3.适量料酒洒在鳕鱼身上，用手抹匀，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果。清蒸雪鱼的做法步骤1鳕鱼解冻抹一点盐，葱姜，料酒腌制步骤2水烧开蒸五分钟，再焖两分钟!取出来把之前的葱姜丢弃不要!步骤3浇上凤球唛蒸鱼豉油，放入切细丝的葱姜丝步骤4烧热油淋上去。

鳕鱼要蒸多久如何蒸法

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