乌鸡汤炖多久好喝？
乌鸡炖40分钟就可以了 。
乌鸡比较容易熟，煮40分钟即可煮熟 。乌鸡一般被用来煲汤，如当归丹参炖乌鸡，虫草花乌鸡汤，当归黄芪乌鸡汤，当归乌鸡汤，乌鸡海底椰汤，爆炒乌鸡，山药枸杞乌鸡，当归春笋乌鸡汤等等 。吃不完的乌鸡，清理干净之后整只放入冰箱保存即可 。
炖乌鸡汤注意事项
需要注意炖乌鸡汤想要好喝最先要保证食材的新鲜，新鲜的乌鸡炖出来的汤会更加的鲜香 ， 冰箱中长期冷冻的乌鸡炖汤口感会差很多 。同时，选择乌鸡时最好选择母鸡 ， 母鸡来说炖出的鸡汤更加浓郁，营养价值更高 。
在炖乌鸡汤时 ， 不要直接加冷水或者沸水，会让鸡肉中的营养流失 ， 炖出汤不浓郁，用温水炖汤效果最好 。加入水后，先用大火烧开 ， 十分钟后转小火慢炖，想要炖出好喝的乌鸡汤一定要小火慢炖，并且水要一次性加够，不要中途加水 。
以上内容参考百度百科-炖乌鸡汤
问题一：乌鸡汤煲多长时间最好？两个小时左右最好 。
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿 。姜去皮切大片 。
2）将汤料（红枣 ， 莲子，薏米 ， 百合，枸杞，淮山，党参 ， 川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后 ， 将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用 。
3）将乌鸡放入锅中 ， 一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫 ， 一定要撇干净为止 。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子 ， 用小火煲汤2个小时 。
4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用 。
问题二：炖乌鸡一般要炖多久？最少要将鸡肉炖烂，就是用筷子一插就透的那种 。我炖鸡汤的时候喜欢清汤 ， 但是我老妈就喜欢把鸡汤炖得很浓很浓的 。反正都是鸡，最主要是要合自己的口味 。你觉得呢？
问题三：乌鸡炖多长时间最好现在的乌鸡我已经很长时间不吃了，为什么呢，因为退化了，现在的乌鸡脚很粗大，是和肉鸡交配以后的品种了，肉质稀松 ， 口味较差了 。所以现在煮汤，鸡切块，洗净，然后放入冷水中，煮开后撇去浮沫，放黄酒，葱姜，大约再煮30~~40分钟就可以了，再煮下去变渣了（太烂了） 。然后加盐，味精等调味料就可以喝了 。
要滋补，且味道鲜美，建议你买散养的老母鸡，要脚小且有老皮的 ， 最好三年以上（我们这里14元一斤），要烧2个小时以上才刚刚酥烂，那真是满屋喷香?。∥兜老拭狼沂肿滩?。
荤的食材煮汤，记得一定要冷水下锅 。
问题四：鸡汤煲多长时间最好整只鸡的话，先用大火把水烧开，水开丹煲15分钟，之后把火调到最细，煲1个小时左右就可以了 。喝之前把油撇掉，动物油胆固醇高，对身体不好
问题五：乌鸡汤要煲多久时间最好一般情况下都要1个小时以上，最好都是煲2个小时，慢火煲，那样煲出来的汤就非常的受欢迎 。
问题六：乌鸡炖多长时问最好炖乌鸡汤不要炖太久哦 ， 否则乌鸡的营养会流失很多，一般炖2个小时左右就可以了，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失，所以炖2个小时这样是比较合适的 。而炖1个小时感觉不太够，食材的味道还没充分散发出去 。
炖乌鸡汤一般用砂锅炖哦，用高压锅炖炖话乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较合适 。
问题七：乌鸡汤多长时间喝一次效果最好首先你是女性还是男性？其次是你是为了治疗妇科方面的问题还是调理身体？
如果是女性日常养护，一个月一次，月经前一周炖汤整鸡食用暖宫驱寒补血的效果比较好；如果是妇科疾病的话，最好遵医嘱，因为乌鸡严格来说，可以作为药食两用的食品！
希望对你有帮助！
问题八：用普通锅炖乌鸡需要多长时间先用大火炖一小时,再用文火炖三个小时即可
问题九：煲汤乌鸡最好多长时间需要大火煮开后小火炖45分钟正合适 ， 肉烂汤浓 ， 如果时间太长会减少其中VB的含量
问题十：乌鸡汤要炖多久现在的乌鸡我已经很长时间不吃了 ， 为什么呢，因为退化了，现在的乌鸡脚很粗大 ， 是和肉鸡交配以后的品种了，肉质稀松，口味较差了 。所以现在煮汤，鸡切块，洗净，然后放入冷水中，煮开后撇去浮沫 ， 放黄酒 ， 葱姜，大约再煮30~~40分钟就可以了，再煮下去变渣了（太烂了） 。然后加盐，味精等调味料就可以喝了 。
要滋补，且味道鲜美 ， 建议你买散养的老母鸡，要脚小且有老皮的 ， 最好三年以上（我们这里14元一斤），要烧2个小时以上才刚刚酥烂，那真是满屋喷香?。∥兜老拭狼沂肿滩?。
荤的食材煮汤，记得一定要冷水下锅 。
###其它资料参考###一般2个多小时左右 。
一般来说，如果是单纯的炖乌鸡，用炖盅小火慢炖的话，要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤 。如果是用炒锅炖的话，多是大火煮开再转小火，慢炖2个小时左右的时间 。
拓展资料:
一、乌鸡汤的功效
1、 抗衰抗癌 。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效 。
2、 调治妇科疾病 。乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症 。
3、 养身防病 。乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品 。
4、 有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症 ， 预防脑血栓跟心肌梗塞 。
5、 提高免疫力 。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能 ， 提高免疫力 。
###其它资料参考###现在的乌鸡我已经很长时间不吃了，为什么呢 ， 因为退化了，现在的乌鸡脚很粗大，是和肉鸡交配以后的品种了，肉质稀松，口味较差了 。所以现在煮汤，鸡切块 ， 洗净，然后放入冷水中，煮开后撇去浮沫，放黄酒 ， 葱姜 ， 大约再煮30~~40分钟就可以了 ， 再煮下去变渣了（太烂了） 。然后加盐，味精等调味料就可以喝了 。
要滋补，且味道鲜美，建议你买散养的老母鸡，要脚小且有老皮的，最好三年以上（我们这里14元一斤），要烧2个小时以上才刚刚酥烂，那真是满屋喷香?。∥兜老拭狼沂肿滩?。
荤的食材煮汤，记得一定要冷水下锅 。
###其它资料参考###这种鸡本身是一种很有营养的东西，平时，可以按个人的体质去搭配一些药材炖 。如果身体虚弱或气血不足的人，可以和红枣、枸杞一起炖，能很好地补充气血 。如果身体有很多寒气，可以加一些生姜、荔枝等，因为它们的属性都是一样的，可以很好地驱寒 。如果想吃得清淡一些，可以和山药一起炖，加点胡椒粉、料酒等，这样炖，也是很好，很有营养的 。
乌鸡，是一种非常好的食材 。相较于一般鸡肉而言，乌鸡虽然颜色不好看，但是滋味更加鲜美 。乌鸡汤清炖就很好喝 ， 如果加些枸杞、红枣之类的 ， 味道会更好 。下面就将简单的做法分享给大家 。
【红枣乌鸡汤】
所需材料：乌鸡1只 ， 红枣1把，桂圆肉、莲子、枸杞少许，生姜4片，大葱1根，食盐、鸡精适量
做法：
1.先准备一只乌鸡，洗干净去除内脏，剁成块放一旁备用 。（如果有条件，最好选用活鸡）
2.准备配料：需要1把红枣 ， 少许枸杞和莲子 ， 一点桂圆肉 。（偷懒的小伙伴也可以直接买配好的汤包）
3.在锅中加入少许的食用油，把乌鸡倒进去大火煸炒一会 。由于乌鸡油脂含量较高，一定要多炒一会，炒到鸡肉变?。?油脂逼出来为止 。然后再加入生姜片和葱段一起炒出香味 ， 最后把火关掉 。
4.取一只砂锅 ， 把炒好的鸡肉放进去 ， 加入适量的清水，盖上盖子后开大火猛煮 。（不用砂锅也可以，直接在炒鸡肉的锅中加水就可以了）
6.等汤烧开以后，用勺子把汤表面的血沫撇干净 。然后盖上盖子，转小火继续炖1个小时左右 。将准备好的其他材料倒入砂锅中，继续炖煮约30分钟 。
7.最后根据个人口味添加适量的食盐和鸡精就可以了 。
既可以喝汤，也可以吃肉 。我比较喜欢调点蘸料 ， 鸡肉蘸了调料吃，味道更加棒！
###其它资料参考###乌 鸡汤是一道很有名的滋补汤品，不仅味道十分鲜美，而且还具有很高的营养价值，但是很多人都不是很清楚，乌鸡汤的炖煮时间，那么乌鸡汤究竟要炖多久呢？
乌鸡汤
1 乌鸡汤要炖多久
2-3小时不等 。
乌鸡汤的炖煮时间与火候的大小和炖煮的容器有很大的关系，一般炖煮乌鸡汤时通常是用炖盅或者砂锅炖，如果是慢火用炖盅炖乌鸡汤的话 ， 通常需要3小时才能炖成；如果使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成 。乌鸡汤的炖煮无法明确具体时间，可以根据乌鸡炖煮的状态来判定 。
2 怎么判断乌鸡汤已经炖好
闻一闻
如果乌鸡汤已经炖好 ， 就会有十分明显的鲜香气味飘出，令人食欲大振；如果乌鸡汤炖煮时间不够的，香气会不够浓郁 。
戳一戳
如果无法确定乌鸡汤是否已经炖好，可以用一根筷子轻轻戳一下乌鸡肉 ， 如果很容易就能戳进去的话，表示乌鸡肉已经软烂，乌鸡汤也已经炖好了；如果用筷子戳乌鸡肉比较硬 ， 有明显的阻碍感，就表示仍然需要继续炖煮 。
3 乌鸡汤用冷水还是热水
建议用冷水炖煮更好 。
乌鸡中含有多种营养物质，如果用冷水炖煮 ， 可以是鸡肉中的营养物质更好的溶入在汤中，这样汤的味道也会更加鲜美；如果直接用热水炖煮 ， 虽然可以缩短炖煮时间，但是乌鸡肉中的蛋白质也会因为高温而凝固，营养物质难以渗出，不仅会降低汤的营养价值，而且口感也会变差 。
4 炖乌鸡汤放什么配料
【乌鸡炖多久最有营养】乌鸡汤没有明显的食材禁忌 ， 在炖煮时，可以搭配各种配料一起炖煮 。如果觉得乌鸡的肉腥味太重，可以加姜片、葱白、料酒等；如果想增强乌鸡汤的鲜味，可以加山药、莲子、萝卜、玉米等食材；如果身体较为虚弱，也可以加入人参、党参、当归、黄芪等药食同源的药材 。
