豌豆淀粉做凉粉一般要多少时间？？
夏天我特别爱吃的美食之一就是豌豆凉粉，休假的时候偶尔也会自己做一下 ， 因为自己做的比外面要干净卫生，其实做起来也很简单，大概5-10分钟~
做豌豆凉粉要准备好的辅料:
1豌豆淀粉2勺
2.食盐半小勺
3.醋2小勺.蒜3瓣
4.辣椒油1大勺
5.芝麻5克
6.花生10克，水适量
7白糖1小勺
做法1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将搅拌成糊状
3.倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌 ， 避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，等待放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.取出做好的凉粉可以切成自己喜欢的形状，装盘
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将准备好的作料浇在凉粉上，洒上可食用
调料:小米椒，辣椒面 ， 蒜捣成泥，盐，味达美，醋，生抽 ， 耗油，最后洒上一点白芝麻增加香味，味道可以根据个人喜好添加 。
豌豆凉粉的做法
1.
准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘
2.
准备一杯豌豆淀粉，一杯水
3.
淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用
4.
小锅里加入四杯水，放2克盐，加热
5.
水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完
6.
此时，务必快速搅拌
7.
搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠
8.
倒在抹油的容器里 ， 放凉
9.
自己种的豌豆苗，剪掉焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长
10.
这是放凉的豌豆粉
11.
放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子
12.
蒜先捣成蒜泥，所有的调料汁搅拌均匀
13.
倒在凉粉上就可以开吃啦
###其它资料参考###准备400克豌豆粉，用300ml凉水调匀 。然后在锅里加入1500ml水，烧开以后，将调好的豌豆粉倒入开水中，然后用力搅匀，一边煮一边搅，持续15分钟，就可以关火 。然后将做好的凉粉盛入盆里，放凉之后就可以用于凉拌 。
###其它资料参考###1、原料：豌豆粉一杯、饮用水一杯（搅拌豌豆粉用）、饮用水五杯（煮豌豆水用） 。
2、豌豆凉粉的做法:准备豌豆粉和杯子，先将一量杯的豌豆粉倒入大碗中 ， 再加入同一量杯水加入大碗；
3、开始搅拌碗豆水，刚开始不太好搅拌，要慢慢搅拌均匀成液态水；
4、不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸 ， 看见锅底起小水泡即可起小火，然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制；
5、直到豌豆糊变得透明即可关火；
6、将煮好的豌豆糊倒入准备好的保鲜盒中 ， 轻轻晃动使表面平整，室温放凉后半小时 ， 然后盖好盖子，入冰箱冷藏2小时以上待其完全凝固 。
7、豌豆凉粉就做好了，吃的时候拿出来切成条 ， 也可以加入黄瓜丝，像拌凉菜一样拌好就可以了 。
酸辣豌豆凉粉
材料：
豌豆淀粉适量、黄瓜1根，食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许
做法：
(1)将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
(2)锅内倒入水烧开，再加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
(3)将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，大蒜切末
(4)用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好 ， 冷藏好的豌豆粉取出，倒扣
(5)切丝，小黄瓜切丝 ， 垫入碗底
(6)切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上，淋上拌好的酱汁即可 。
###其它资料参考###怎样做豌豆凉粉，细腻顺滑，味道吃过一次就忘不了？豌豆是很好的食材，很多人也会借着豌豆上市的时节 ， 买一些豌豆米回家用于炒瘦肉，炒鸡蛋吃都很美味 ， 有人用豌豆来熬汤，煮饭吃，今日手把手带你豌豆凉皮 。
第一步豌豆凉皮主要材料：豌豆粉200g冷水1200g虾米皮少量大蒜多个大葱少量油辣子适当加工工艺：烂熟就可以以上是豌豆凉粉的制作加工工艺，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。
第二步开中小火，边烧边不断拌和烧沸全透明粘稠熄火 。豌豆粉200g冷水1200g虾米皮少量大蒜多个大葱少量油辣子将豌豆糊倒入抹了食用油的盆里冷却 。大概两三钟头，冷却后即可食用 。
在冷却凉皮的前提下，炒鸡蛋吃都很美味，有人用豌豆来熬汤 ， 煮饭吃，今日手把手带你豌豆凉皮 。将虾米皮，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。大蒜剁碎 ， 倒入凉白开水，添加盐泡浸成蒜水 。最终依个人口味添加蒜水及调味品 。小熊猫小提示
第三步豌豆粉煮的时候一定要小火，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。大蒜剁碎，倒入凉白开水，添加盐泡浸成蒜水 。
以防糊底，煮到没有生豌豆粉的香味，烂熟就可以以上是豌豆凉粉的制作加工工艺，热烈欢迎填补 ， 喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力 。怎样做豌豆凉粉，细腻顺滑，
###其它资料参考###豌豆粉是生活中的常见食物，也可以说是一种食材，因为豌豆粉可以用来做凉粉 。对于豌豆粉怎么做凉粉的问题 ， 做法非常多，十分简单 ， 且营养价值丰富 。当然在做凉粉的时候一定要注意量的问题 。
一、做法
1.豌豆干粉（一般超市都有的卖）一份对同样体积的6份水 ， 将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中 ， 飘去水面、滤去沉底的杂质
2.倒入锅中 ， 文火不停搅拌，让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器
3.倒入容器后 ， 最好放常温下4-5小时，让其自然收水 。喜欢吃凉的 ， 就放入冰箱冰一会儿 。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状
4.所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆 。拌好浇上即可 。
二、营养价值
夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒 。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。豌豆与一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维 ， 可以防止便秘，有清肠作用 。
三、吃法
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉 。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉” 。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开 ， 加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成 。白色透明、呈水晶状 。
###其它资料参考###美味凉粉的做法如下
1.红薯粉半杯，水半杯 。
2.把粉搅成稀糊 。
3.两杯水烧开 。
4.稀糊到在开水里，边搅拌 。
5.搅拌成透明 。
6.然后倒在盘子里放凉 。
7.放冰箱里雪2个小时 。
8.把凉粉倒出来 。
9.切成一条一条，摆在碟子里 。
10.烧热锅，加入油 ， 把辣椒，蒜头爆一爆 。
11.关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上
###其它资料参考###准备材料：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中 ， 一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中 ， 入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用 。
###其它资料参考###豌豆凉粉严格上来说属于凉菜来的，那么豌豆凉粉的做法步骤详情是什么呢？
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊 。
小锅里倒入2杯水，烧开 ， 将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊 ， 离火 。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉 。放入冰箱冷藏 。将凉粉块倒扣出 ， 用刀或擦子切成细条、小块等任意形状 。调味可按个人喜好，比如葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花 ， 撒点香菜末即可开吃 。
豌豆凉粉是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮 ， 熟后入盆放置冷却待用 。食用时将凉粉划成细条或方砣状，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料 。豌豆凉粉吃起来清凉香嫩、爽口开胃 。
###其它资料参考###豌豆凉粉的做法：
用料：豌豆淀粉 50克、水 450克、凉粉调料、盐 2克、糖 5克、酱油 2勺、醋 1勺、辣椒油 1勺、香油 1勺、榨菜末 少许、黄瓜丝 少许 。
步骤：
1、锅内放入豌豆淀粉50克 。
2、加入清水450克，粉：水比例为1:9 。
3、用筷子搅拌均匀 。
4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固 。
5、继续加点速度搅拌，开始冒小气泡 。
6、煮至全部半透明，冒大气泡就好啦 。
7、锅四周可以用刮刀刮下来，底下也可以翻一遍 ， 把气泡排掉 。冷却后冷藏2小时以上 。
8、倒扣一下就可以轻松取出，是不是有点像吸顶灯 。
【豌豆粉做凉粉多久熟】9、调料加点水搅拌均匀，倒在切好的凉粉上，撒上些榨菜末和黄瓜丝，清清爽爽的小凉菜做好啦 。
