适合冰箱储存的茶叶有哪些 教你哪些茶叶适合放冰箱储存？
1、适合放在冰箱储存的茶叶：绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶 。六大茶类中，绿茶最容易变质 ， 保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口 ， 用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存 。绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱 。
2、不适合放在冰箱储存的茶叶：黑茶和白茶，自然是由于后期转化的原因 ， 特别是六堡茶和普洱茶等黑茶类，更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值 。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率 。茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄 。但这里有一个特例，就是碧潭飘雪 。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失 。
茶叶一般都有特定的保质期，在保质期内按照正确的方法储存都是可以喝的，但是到底哪些茶叶尽快饮用更好 ， 又有哪些茶叶可以越存越香呢？
绿茶要尽快饮用
喝绿茶多是为了品味其鲜爽的口感，譬如烘青、炒青绿茶，制成后放置约10天就可以喝了；蒸青绿茶的最佳饮用时间只有2～3个月，因此越快饮用越好 。
乌龙茶适合存放一段时间再饮用
为使茶叶有火香气、增进熟感 ， 乌龙茶一般会有焙火这一流程，这一类的茶叶最好是放置一段时间再饮用，一方面是避免茶叶的火味掩盖了其本身的香气、滋味，另一方面也是为避免喝茶者上火 。茶叶焙火程度的轻重不同，放置的时间也不相同 。焙火轻的茶叶，颜色较明亮，一般放置一至五个月饮用为佳；焙火重的茶叶颜色稍显暗沉 ， 需放置半年到一年的时间方可退去火味 。
白茶、普洱茶可以越存越香
白茶可以久存已为大众所熟知，有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之说 。以白牡丹为例，其最佳品饮期在存放6～8年的时候 。此外，按照正确的滇青工艺制作出来的普洱茶，也可以越存越香，这是因为茶叶中的活性物质在杀青时只是被钝化而没有被杀死，在合适的仓储环境下 ， 茶叶中的内含物质可以进行进一步转化 。
需要说明的是，茶叶的最佳品饮期也不可一概而论 ， 原料，工艺、仓储环境都会对其具体的存放期限产生影响 。茶叶作为饮品而非古董 ， 也不可能无限制的放置下去，好比故宫那块存放上百年的普洱茶，已经无人去校验它的口感如何 。它更多的是被看做一个时代的历史符号 。
###其它资料参考###近些年来 ， 茶叶收藏越来越火 。人们开始认识到茶叶的升值潜力，这自然是好事 。
不过，很多茶友在刚收藏茶叶时都会误踩雷区 ， 导致茶叶非但不能越陈越香，品质反而遭到破坏 。
为什么会这样？
有80%可能性是因为大家选错了茶叶种类 ， 要知道不是所有茶叶都值得收藏的！
那么有哪些茶叶值得收藏呢？接下来茶小妹就以六大茶类为例，清楚划分出值得收藏和不值得收藏的茶叶吧 。
【收藏时，见到这些茶赶紧pass】
1.绿茶
有些茶叶之所以值得收藏，是因为茶叶内物质会在后期进行转化，影响到茶味，使茶叶越陈越香，味道更醇厚 。
但这点不适用于绿茶 。
绿茶在六大茶类里是最不值得收藏的茶叶，这由绿茶的制作工艺所决定 。
绿茶在采摘后，通过杀青、揉捻、干燥这三道工序制成 。
杀青时会将绿茶中茶性完全杀死，破坏其中的活性酶 。绿茶没有了这些酶 ， 就不能在后期转化 。
所以，绿茶不适合收藏 ， 反而应在短时间内喝完，以免茶叶过期变质 。
2.黄茶
不建议大家收藏黄茶的原因跟绿茶相似，黄茶的制作工艺跟绿茶相似，茶味容易散去 ， 而且目前黄茶在收藏方面人气并不高 。
3.红茶
红茶作为全发酵茶，无论你存放多长时间，它都不能进一步发酵、转化物质 。
相反，红茶存放时间越久，还会流失越多茶香味 ， 影响饮用体验 。
总的来说 ， 绿茶、黄茶、红茶这三种茶叶都不会在后期产生发酵反应，促进物质转化，而且茶味还会不断流失 。
所以大家还是趁新鲜来喝，细细品尝其中茶味吧 。
【收藏时，看到青茶要三思】
青茶处于收藏与不收藏之间的中间地带，比较尴尬 。
青茶里现在市场收藏价值比较高的有铁观音 。不过 ， 茶小妹不建议大家收藏铁观音 。
虽然铁观音属于半发酵类茶，能做到存放时间越长 ， 口感越醇厚 。
但是，它最吸引人的是清新鲜爽的茶味以及清香的兰花香味 ， 因此大多数茶客通常都会选择当季或当年生产的铁观音，这更能体现铁观音的精粹 。
与其收藏铁观音，还不如先从下面两款茶入手 ， 性价比会更高 。
【收藏时，首选这两种茶】
1.白茶
“一年茶 ， 三年药 ， 七年宝 。”这句茶界名言直接点名了白茶具有极高的收藏价值 。
白茶存放久了，茶叶内部物质逐渐发生变化 ， 茶味散发出来，陈香味更浓郁 ， 同时夹杂着枣香味和淡淡药香味 ， 滋味更醇厚 。
与新白茶相比，老白茶除了茶味更香浓之外，药用价值和养生价值也会越高 。
新白茶经微发酵后茶性偏寒，而老白茶随着物质沉淀下来后，茶性偏温和，对肠胃刺激更?。?且特别适合在秋冬时饮用，起到安神静气、杀菌消炎的作用 。
2.黑茶
说到收藏茶叶，岂能不提黑茶里的普洱 。普洱被众多茶客称为“能喝的古董” 。
普洱是后发酵茶，越陈越醇 。在存放过程中，普洱内活性分子会不断与空气接触，产生氧化反应，以自然方式发酵 ， 改变茶叶味道 。
因此，普洱可以说是六大茶类里最值得收藏的茶叶 。
不过，普洱分为生普和熟普 。大家在收藏普洱时要选生普，不要选熟普 。
这是因为熟普在制作工艺上加入了人为发酵，加速了普洱熟化 。存放时物质转化效果不显著，口感更加固定，难以尝出新滋味 。
生普不然 。
生普经晒青后，茶叶条索完整鲜活，茶饼饱满有光泽 ， 经自然陈放后散发出阵阵茶香味，苦涩味快速褪去，新增了一份香甜味 ， 回甘持久 。
最后给大家一个提醒，在收藏茶叶的时候一定要买茶饼，不要买散茶 。
因为茶饼经过压制这道工序，茶叶细胞遭到破坏 ， 发酵效果更佳 。而散茶未能产生发酵作用，而且物质转化速度过快，茶味很快就会挥发消失 。
总之 ， 大家以后在收藏茶叶时，要先研究茶叶的原料和制作工艺，不能什么茶都照收藏不误 。而且，不同茶叶要分开放，不要放一起 ， 以免串味 。
###其它资料参考###普洱茶茶可以长期存放 。
普洱茶分为生茶和熟茶 。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈 ， 汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味 。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应 ， 产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚 。
普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和 ， 汤色红浓明亮，口感醇厚回甘 。
扩展资料：
保存茶叶注意事项：
首先，保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择 。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中，但是在装之前，最好先放入少许茶叶，然后用火烘烤以去除异味，最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中 。
材质选择上，铁罐和陶瓷罐都是可以的 。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途，特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了 。另外对容器要求密封性良好，不透光、不透气 。需要注意的是，在茶叶罐中取茶时，不能用手直接抓茶 ， 最好用茶匙取茶，不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方 。
茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味 。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量 。同样的原因，消费者在实体店面购买茶叶时，如果发现店面是新开的或新装修的，应慎重考虑，最好选择别家店面，以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味 。
另外，茶叶忌高温 。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化 。温度越高，茶叶越容易陈化 ， 特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味 。正常情况下 ， 绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏 ， 而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏 。
参考资料来源：人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
参考资料来源：人民网-普洱茶十大养生功效你知多少
参考资料来源：人民网-茶叶易变味受潮 保存方法需谨记
###其它资料参考###目前以时间越久越珍贵的茶类基本就黑茶和白茶这两类
黑茶中比较出名的有云南普洱 ， 安化黑茶，雅安藏茶，湖南茯砖等
白茶就是福鼎白茶，政和白茶 。要注意的是安吉白茶并不是白茶这个大类的 ， 是属于绿茶类，以新鲜为好
除了这些可以长久存放的，像红茶也可以放几年，只是没有上面这两类那么长久 。乌龙茶也有老茶，只是需要再加工一下每年焙火，不适合自己存
###其它资料参考###1、绿茶是最适合放在冰箱里的 ， 尤其是像龙井茶这样香气高的茶叶 。如果保存的时间短，需要随时饮用 ， 则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质 。
2、像红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存；而花茶具有浓郁的花香 ， 在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度；再者由于普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境 ， 因此，普洱茶最好是室温保存，且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变 。除外，浓香型铁观音也不要放在冰箱保存，这是由于浓香型铁观音因其发酵程度高 ， 茶叶中的茶多酚等物质含量低 ， 陈化速度比较慢，一般情况下 ， 如果在三个月内能够喝完的 ， 只要把铁观音放在阴凉、干燥处就可以了 ， 但是如果想存放时间长一些 ， 则需要采用罐装密封保存 。
3、当茶叶存放在冰箱使要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味 。因为茶叶具有很强的吸湿、吸味性，所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封 ， 可以先将茶叶放入包装盒内，再套上保鲜膜密封好，然后再放入冰箱保存即可 。除外，茶叶存放在冰箱时一定不要和其他有异味的物品放在一起，防止窜味；同时，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应该首先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生质变 。
###其它资料参考###茶叶若是保存不当，那么再贵的茶也会变得没有价值 ， 下面我为大家带来了六大茶类的保存方法 ， 欢迎大家阅读 。
六大茶类的保存方法绿茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶 。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室 ， 并将温度调至5摄氏度左右如果是未开封的茶叶 ， 想保存一年以上，则应放入冷冻室 。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂 ， 封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变此外，家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法 。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中 。
乌龙茶
乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的`最重要条件之一 。除了避光，防潮也是必不可少之的 。乌龙茶属于半发酵茶，所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着，它比较容易贮藏 。如果家里有锡罐来装茶，那是再好不过了，倘若家里没有，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶 。在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满 ， 这样是为了减少氧化，最后加盖密封 。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 。总之，避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存 。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气 ， 能够更好的保留茶叶香气 。
黄茶
保存黄茶的时候，可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，用铝箔袋装好后再放入容器中，然后还要在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内(温度最好控制在5摄氏度左右)储存 ， 并注意避免与其他食物一起冷藏，避免茶叶吸附异味 。
白茶
白茶有几种储存方法：
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，用锡罐、铁管较好，要求密封性要好
2、取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去，但是茶罐里的白茶也要另外包装好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以持久保持白茶的清香
4将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐 ， 罐口用胶带密封好，将其放在冰箱内，温度保持在5摄氏度最适宜 。一般家庭建议常温保存和冷藏贮存法 。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件 。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的 ， 最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存 ， 在保存的时候可以在其周围放置一定量的炭等会吸收水分和异味的事物 。茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)，或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
###其它资料参考###云南红茶可以长期存放吗？
红茶一类的保质期都不长 ， 而滇红茶作为其中一种也不能存放的太久 。一般是可以存放3年 。在保质期内，无论香味是否还在，都可以喝 。而过了保质期，无论香味是否还在 ， 建议都不要喝了 。保存滇红茶可以参考以下几点：
滇红茶保存要素
1、阳光
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中 。
【什么茶能存放】2、温度
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快 ， 也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低 。所以，茶叶要低温保存 。
3、水分
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件 ， 而且也是细菌活动的必要条件 。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质 。因此，茶叶一定要干燥保存 。
4、空气
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味 。因此 ， 茶叶的容器要密封 。
###其它资料参考###不同的茶叶的储存要求不一样.以下介绍几类茶叶的保存方法 。
大红袍：常温、密封、不抽真空 。
普洱（生、熟）：常温、通风、无异味、避光、年平均湿度低于65% 。
铁观音、红茶：密封、抽真空、长期保存在0度至-5度之间（短期保存可以放在冷藏室） 。
绿茶（龙井、猴魁、碧螺春等）：密封、不抽真空、长期保存在0度左右（短期保存可以放在冷藏室），放在冷冻室或冰柜中的绿茶每半个月左右取出来直接放入冰箱冷藏室1-2天后再放回冰柜或冷冻室，这样有助与绿茶保鲜 。
花茶：不建议长期保存 ， 较宜随喝随买 。短期保存可密封后放入冰箱冷藏室 。
凡冷贮茶叶冲泡前应提前三四个小时取出，逐渐升温，这样可以保证冲泡出的茶汤的口感 。因此每一种茶叶在冷贮保存时，以每半斤分出一两为标准分成大小包储存，这样需用时便不用把所有的茶叶都拿出来升温了 ， 有利于长期保存 。
###其它资料参考###哪些茶叶越陈越好，越放越好的？
当今茶界 ， 新茶和陈茶，到底哪个好？凡事不能一概而论 。陈茶是否好喝，是因人而异的，自己认为好喝永远是第一标准 。但哪些茶会越陈越好，还是有一些规律性的东西 。
一、看茶叶的老嫩程度
原则上，老叶茶陈放越久越好 ， 嫩芽茶是新的好 。白茶就是很好的例子：
1.寿眉，主要是老叶，内含物质丰富 ， 经陈年转化，会把一些苦涩的刺激物质 ， 慢慢钝化，越陈越纯 。
2.白毫银针，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鲜爽味，陈年白毫银针，味会?。履晡拗杵分侍嵘?。
3.白牡丹，由一芽两叶原料制成，介于寿眉与白毫银针之间，新的和陈的各有风格 。
二、看发酵工艺
原则上，无发酵和全发酵的茶，新茶好喝微发酵和半发酵的茶，新茶陈茶各有千秋后发酵的茶，陈茶好喝 。原因在于微生物在转化过程中起的作用 。
1.无发酵茶，如绿茶，为保留新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质 ， 经高温快速杀生青 ， 其副作用是把微生物基本杀灭 。后期没有微生物参与转化，越陈，其氨基酸、维生素、芳香类等物质越来越少，自然是新的好喝 。
2.全发酵的茶，如红茶，由于其采取全发酵工艺，将茶叶中含的活性物质全氧化 ， 微生物几乎无物质可转化，陈年无益 。如果算上退火气的时间，建议红茶一般半年到一年左右喝最好 。
3.微发酵和半发酵的茶，如铁观音，一般来说新茶香气好 ， 但也有些隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚 。因为其半发酵的原因，兼具了绿茶和红茶的特质，微生物有一定的转化空间，因此新茶陈茶各有特色 。
4.后发酵的茶，如普洱，其转化全靠微生物的后天努力，自然是越陈越好喝 。但凡事也有个限度，是食品都有一定的保质期，一般来说，熟普陈放20年左右以后，它的饮用价值就下降了 。生普时间陈放时间会长些 ， 但超过40年 ， 其陈味上升，醇味下降，越来越寡淡，就只有历史的味道了 。
三、看存放方法
不同的茶类，存放方法不尽相同，但如下几点是要保证的：
1.干燥 。因为如果潮湿环境，会产生黄曲霉素等有害菌，这样的陈茶对身体有害 。
2.既要让茶隔绝污染，又要让茶能呼吸，让微生物有生存的环境 。比如普洱茶，不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣纸包好 ， 放在通风的地方 。用竹箬包装或存放在不施釉的紫砂缸里 。由于茶的吸附性强，不能存放在有异味的环境里，不然越陈，异味越重，越陈越坏 。
