做牛奶布丁需要什么？
做牛奶布丁需要牛奶和鸡蛋 ， 还有砂糖 。
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好，放多少都可以)，1个生鸡蛋 ， 半勺糖
做法
1、首先鸡蛋打散搅拌好 。
2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味 。
3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样 。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅 。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以 。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等，你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去 。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟 。
牛奶布?。?即以牛奶制成的布丁 。牛奶是最古老的天然饮料，也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品 。牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素 ， 尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处 ， 被誉为“最接近完美的食品” 。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品 。
牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收 ， 老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收 。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高 。
牛奶布丁需要牛奶、鸡蛋和砂糖 。材料1袋200毫升熟牛奶(你想放多少就放多少)，1个生鸡蛋和半勺糖布丁里装的是糖浆，应该倒入模制的容器里(我用的是小杯子) 。将牛奶、蛋黄和布丁粉混合在一个小锅里，用搅拌机搅拌均匀 。将混合好的材料加热 ， 用小火再煮一分钟，边煮边搅拌 。煮好后，倒入装有糖浆的容器中，稍微冷却 。放入冰箱冷藏1小时以上就大功告成了！如果觉得太单调 ， 可以用水果、面包等切成小块 。
也可以把喜欢的水果切成小块，蒸10分钟后放进去 。蒸好后，如果里面有很多牛奶，请再蒸5分钟 。牛奶布丁 ， 即由牛奶制成的布丁 。牛奶是最古老的天然饮料 ， 也是美味营养的食物 。牛奶中含有多种蛋白质、维生素和微量元素，尤其富含钙，对促进儿童骨骼生长发育大有裨益，被誉为“最接近完美的食物” 。牛奶布丁是一种既有营养又有味道的甜点 。牛奶是经典的补钙食品，富含蛋白质、维生素A、镁、磷等优质营养物质 。
易于消化吸收 ， 老少皆宜 。牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收 。鸡蛋蛋白质含量高 ， 比例适当，消化吸收率高 。食材：白糖、牛奶、鸡蛋1糖：在煮牛奶的奶锅(或煮火锅的汤锅)里放入一些水和白糖，用中小火搅拌，直到糖汁变成焦红色 。加入一些热水搅拌停火，放入碗中备用；煮牛奶：将牛奶倒入锅中，加入一些白糖，搅拌加热(无需煮沸) 。3将调好的牛奶鸡蛋倒入盛有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁会混合，因为焦糖已经凝固了) 。
蒸的做法：把碗放在锅里(往汤锅里倒水，放一个三脚架，碗在上面蒸) 。碗应该用保鲜膜密封 。蒸至布丁凝固，即可起锅 。等凉了，把碗盖上小蝶，倒出来 。如果有微波炉，用小火烘烤(如果温度太高 ， 蒸出来的布丁会有蜂窝形状) 。注意：蒸布丁看起来比较好，因为微波炉的温度不容易控制，蒸布丁要用牙签调头，这样布丁容易脱落，形状也更完美 。其实lz应该简单 ， 用布丁粉或者棉花糖会更简单 。它们在超市出售 。如果不用布丁粉和棉花糖，牛奶布丁可能凝固的不太好！
###其它资料参考###1、牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄） 。
2、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底 。
3、将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀 。
4、加热混合的材料 ， 沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌 。
5、煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉 。
6、放入冰箱 ， 冷藏1个小时以上就大功告成啦 。
###其它资料参考###牛奶布丁的做法：
1.牛奶中加入细砂糖拌匀
2.煮之温热后 ， 倒入碗中放凉
3.鸡蛋打散
4.将淡奶油倒入蛋液中
5.轻轻拌匀
6.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中
7.轻轻拌匀，用过滤网过滤至顺滑无泡沫
8.模具摆入烤盘，将淡奶油液倒入模具
9.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可
###其它资料参考###食材清单
：鸡蛋 1个 、 白糖 适量 、 牛奶 220ml 、 柠檬 一个
。烹饪步骤
：1、
准备好所需要的材料，牛奶、鸡蛋、糖粉、柠檬；
2、
牛奶加糖，在电磁炉小火加热让糖融化一下，不要煮沸哦否则会有奶皮出现 ， ；
3、鸡蛋打散，加入几滴柠檬汁去腥味；
4、
将热好的牛奶放凉一会，倒入打散好的鸡蛋液中，搅拌均匀；
5、过滤一下布丁液；
6、将布丁液倒入布丁瓶中，瓶口裹上一层保鲜膜，放入锅中开始蒸十分钟左右 ， 蒸好之后不要立马掀开锅盖，需要焖五分钟；
7、将热好的布丁放凉，然后放入冰箱冷藏一会，口感更佳细腻柔软好吃
。
###其它资料参考### 牛奶布丁的味道非常的美味，而且样子非常的晶莹剔透，让人们看到了就非常想吃，无论是大人还是小孩都非常喜欢吃这种零食，那么对于牛奶布丁，大家有多少了解呢 ， 下面给大家科普一下关于牛奶布丁的相关的知识 。
牛奶布丁是什么牛奶布丁其实就是一道用布丁，牛奶以及鸡蛋等一些材料做成一种甜点，无论是营养还是口味都非常的好，可以说是又香甜又可口，牛奶布丁最主要的一种制作的方法，就是将鸡蛋倒到碗里将其搅碎 ， 然后再加入适量的牛奶搅拌均匀，再加入适量的白砂糖放到容器中，然后盖上一层保鲜膜蒸大约半个小时左右 ， 就可以了 。
牛奶布丁的做法首先将鸡蛋打到碗里，然后搅拌好，然后再将牛奶煮热之后，再将牛奶放凉 ， 然后在一边将牛奶放到鸡蛋里面，然后进行快速地搅拌 ， 直到牛奶和鸡蛋完全融合，然后再加入适量的白砂糖进行调味，接着再将容器拿到蒸锅中中 ， 大约五到10分钟左右，类似于蒸水蛋一样，蒸完之后，就可以吃了 。当然也可以冰冻一下再吃 。如果大家觉得味道比较单调的话，可以适当的加上一些自己喜欢的果酱，或者是切成小块的水果块面包等配着吃 。
牛奶布丁的营养价值牛奶布丁的营养价值非常的丰富，首先因为在牛奶中含有丰富的钾元素，所以能够让我们的动脉血管在高压的时候保持一定的稳定，从而能够帮助我们减少中风的风险，另外牛奶中还含有非常丰富的酪胺酸 ， 能够促进我们体内血清素的大量增加 。所以对我们的血液循环系统具有非常好的好处 ， 另外牛奶中还含有卵磷脂以及铁元素和铜元素等一些营养物质，这些营养物质都能够非常有效的提高我们大脑的工作效率 ， 牛奶中还含有钙元素，钙元素能够帮助增强骨骼以及牙齿的发育，从而能够减少骨质疏松症，以及青少年出现发育不良的一些症状 。很多朋友可能不太敢吃牛奶布丁，因为担心在牛奶布丁中脂肪的含量比较高，同时导致发胖 。牛奶布丁中大约在每100克中含有68大卡的热量 。总的来说还是挺多的，另外在女脂肪还有2.92克 。以及六克的蛋白质和四克的碳水化合物 ， 可以看出在牛奶布丁中蛋白质的含量非常的高，所以能够帮助我们的身体进行更好的发育 。
宝宝可以吃布丁吗由于大家平时吃布丁都是在外面买的这样的布丁，其实最好偶尔给宝宝吃一些就可以了，不要经常的给宝宝吃，因为毕竟是在外面买的产品，添加剂非常的多，所以如果宝妈想让宝宝吃的话，可以自己在家里做，这样比较干净卫生，也能够让宝宝吸收到布丁牛奶中的营养 。
牛奶的功效与作用作为我们平时生活中非常喜爱的一种饮食，牛奶是一种非常古老的天然的饮料 。它的功效与作用非常的丰富，牛奶能够帮助我们镇静和安神，有国外的相关研究人员发现 ， 之所以牛奶能够有这种作用，是因为在牛奶中含有一种能够抑制我们神经兴奋的一种成分，所以说大家平时可以在睡前的时候喝一杯牛奶 。牛奶还能够帮助我们抑制肿瘤，在牛奶以及奶制品中还有一种CLA的物质 ， 这种物质能够破坏我们体内产生的一些有致癌危险的自由基和细胞膜结合，从而导致起到一定的防癌的功效与作用 ， 另外在牛奶中所含有的维生素等一些营养物质 ， 对于胃癌及肠癌都具有非常好的预防的功效，另外喝牛奶还能够促进我们大脑的发育，因为在乳制品中含有适合我们发育所需要的全部的营养物质，所以说能够帮助我们促进我们大脑的发育 。另外喝牛奶还能够帮助我们美容和养颜，在牛奶中的乳清 ， 有对我们的面部的一些皱纹具有非常好的消除的功效，能够让我们的皮肤保持非常的光滑和滋润 。
吃布丁的注意事项布丁中主要含有的一些一样成分 ， 包括维生素 ， 蛋白质，氨基酸等，可以说营养价值非常的高，也非常容易被我们的身体所吸收 。不过由于布丁中热量的含量非常多，所以尽管吃布丁能够让我们吃饱，但是千万不要当成正餐来吃 ， 否则可能会导致发胖的一些症状 。另外要注意 ， 在吃布丁的时候，最好不要让一岁以下的儿童来吃布丁，另外吃的时候也最好不要吸食，否则有可能呛着 。最好将果冻从壳里挤出来，或者是用勺子挖着吃，最好也不要将果冻含在嘴里 ， 时间太久 ， 否则有可能滑入气管，导致一些突发情况 。
布丁的宜忌人群布丁适合大多数的人吃 ， 尤其对于那些患有营养不良的小孩子来说，吃不定能够帮助他们补充身体所需要的各种营养物质，不过因为这是一种具有弹性的食物，所以建议那些婴儿以及患有糖尿病的患者和正在处在减肥期间的人 ， 最好少吃一些 。
上面给大家科普了很多关于牛奶布丁的相关的知识，相信大家对于牛奶布丁有了一个更加深入的认识，牛奶布丁营养价值十分丰富，做法也相对比较简单，大家可以平时自己在家里做牛奶布丁来吃，我也补充身体所需要的各种营养物质 。
###其它资料参考###家常牛奶布丁的做法用料
牛奶450ml左右
吉利丁片3片(15g)
冰糖(白糖)适量(看自己的甜度)
好吃又简单的牛奶布?。?你值得拥有的做法
先将吉利丁放入凉水中，一般泡个三个分钟泡软即可 。
牛奶加上冰糖，小火慢慢煮，直到冰糖融化 ， 不用煮沸 。
想要味道再醇厚些的小伙伴们可以加些淡奶油哦！
等冰糖融化后关火，等个一两分钟后将泡软的吉利丁挤压一下水分放入牛奶中快速搅拌 。
搅拌均匀后过滤一下
倒入磨具中，然后放入冰箱冷藏个一两个小时左右就好了，也有的冰箱冷藏的温度不是很低，可以适当把时间加长一些 。
成型后拿出装盘 ， 可以配上自己喜欢吃的水果啥的哦 ， 不过我家里没有水果了
###其它资料参考###牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好，放多少都可以) ， 1个生鸡蛋，半勺糖
做法
1、首先鸡蛋打散搅拌好 。
2、倒入牛奶 ， 一边把牛奶倒进鸡蛋里面 ， 一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味 。
3、放到热菜的锅里 ， 蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样 。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅 。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以 。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等 。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，
在蒸了10分钟后放进去 。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟 。
燕麦牛奶布丁
材料
燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量
做法
1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用 。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀 。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可 。
草莓牛奶布丁
材料
牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干
做法
1.首先把一包牛奶放入容器，放一点糖 。微波炉1-2分钟 。也可以用奶锅烧开`
2.放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够 。微波加热20秒~取出搅拌之，让QQ糖融化~
3.然后把做好的布丁液室温冷却
4.然后封上保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上，在2小时左右时，可以插入草莓、葡萄干，然后继续冷藏~如果还没有成果冻状，可以稍微放冰冻层冰下~注意时间不要太长~时间可以灵活掌握~~因为冰箱不同~
5.取出 ， 泠上蜂蜜就可以了~
###其它资料参考###鲜奶布丁的做法（自制甜品）
原料：布丁粉，鲜牛奶
步骤1：布丁粉烘焙小店都有的卖 ， 你可以去寻找下 。下面就要你用脑子计算了哦，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7 。我用一袋鲜牛奶，鲜牛奶除去包装大概有250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克吗？
步骤2：我脑袋转的是不太快了，这么简单的算数我用到计算器，我算了大约36克 。杯子重116克，116+36=152,计算完了 。称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了 。
步骤3：奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动 ， 小火烧开，大概3分钟即可关火 。
步骤4：把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出 。这么简单的小甜品，你不试着做一下，我只能怀疑你的算数比的我还差哦^_^
焦糖布丁的做法
材料:
焦糖材料:砂糖5大匙
水1又1/2大匙
布丁材料:鸡蛋2颗
牛奶适量
砂糖适量
(牛奶是鸡蛋的2倍)
制作方法:
01.牛奶是鸡蛋的两倍,用玻璃杯就很容易分出来了.
02.鸡蛋充分打散,约打1~2分钟的样子.
03.牛奶+砂糖用小火略煮至糖化了即可(不要煮太烫了,太烫的话倒入蛋液就变蛋花了,也可以煮好后放凉,糖的量是喝到奶有甜味)
04.把鸡蛋液和加糖的牛奶混合后,继续打散1分钟,用网筛过滤.(这样就不会有汽泡了)
05.将过滤的蛋奶轻轻的倒入玻璃杯中
06.小锅内放入砂糖5大匙
水1又1/2大匙
07.开小火慢慢将糖煮至溶化.煮至有些金黄色的时侯就可以熄火了.不要离火,马上倒入一匙凉水并迅速用筷子搅拌均匀.会看到起泡泡.
(如果迟熄火,焦糖很容易煮过头,而吃起来有糊味)这次我的就煮过头了,有些糊味了.如果糖浆变凉了,一下倒入凉水就会结块.所以要乘热倒凉水调和一下.
08.记得要在玻璃杯面上盖上保鲜膜.在锅内水烧开后,再把玻璃杯放在蒸架上,用中小火蒸7~8分钟即可(蒸的过程中,用一只筷子把锅盖支起,放汽)
【牛奶布丁要什么牛奶】蒸好后,把事先煮好的焦糖倒在杯面即可开吃了.
