恩泽宝奶酪片跟贝佳斯芝士片哪个好？
恩泽宝奶酪片好
1、恩泽宝奶酪片是大品牌，有专利有保障，而贝佳斯芝士片却不行 。
2、恩泽宝奶源来自奥地利天然牧场 ， 芝士片奶香浓郁，口感顺滑 ， 拥有天然乳白色 ， 延展性好，品质卓越，可开袋即食 ， 也可制作汉堡、吐司、三明治等家庭烘焙餐点，也是披萨、意面的完美搭档 。
做披萨的芝士，最好的品牌是：马苏里拉，这是以鲜牛奶为主材制成的淡味奶酪 。
马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉，是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪 。真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的 。不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50% 。
正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性 ， 容易切片 。成熟期约1至3天 。成熟后 ， 就变得相当地软 ， 风味增强了 ， 不过之后迅速变质，保质期不超过1周 。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，质地更软，弹性上要欠缺不少 。
马苏里拉芝士和芝士片区别：
1、芝士片：不可以拉丝 。马苏里拉奶酪：可以拉丝 。
2、形状不一：芝士片：一般是碎条状的 。马苏里拉奶酪：一般是是片状的 。
3、色泽不一：芝士片：呈白色或淡黄色 。马苏里拉奶酪：淡黄偏白，有一层很薄的光亮外壳 。
4、味道不一：芝士片：味道清淡，软化流动性 。马苏里拉奶酪：味道淡，柔顺，有弹性 。
5、用途不一：芝士片：多用于烤披萨或者是作为烘焙蛋糕的原材料 。马苏里拉奶酪：多用于千层面、披萨搭配菜、港式焗意粉等 。
###其它资料参考###比较好吃的芝士品牌有ANCHOR、丽芝士、总统、妙可蓝多、百吉福等 。
1.ANCHOR安佳品牌是1886年面世的，拥有一百二十多年历史的安佳品牌已经成为一个全球领先的乳制品品牌 ， 在亚洲拥有很高的市场渗透率 ， 例如在斯里兰卡，安佳的品牌知名度达到100% 。
2.丽芝士公司精选优质原料，与现在生产工艺相结合，严格符合ISO质量认证标准，生产高品质，富有营养的食品，使得公司的产品成为消费者的选择 。
3.总统作为法国第一大奶酪品牌，是法国最具有代表性的奶制品品牌之一 。
4.妙可蓝多股份主要生产奶酪和液态奶两大系列产品，拥有“妙可蓝多”“妙可蓝多”“澳醇牧场”等国内知名品牌 。公司分别在上海、天津、长春和吉林建有4间奶酪和液态奶加工厂，是国内的奶酪生产企业 。
5.百吉福是法国保健然集团旗下最大的国际品牌 。百吉福传承悠久的法国奶酪制作工艺 ， 精选安全纯净的奶源，造就令人信赖的产品品质 。
###其它资料参考###十大顶级奶酪品牌如下：
1、百吉福
百吉福是法国Savencia集团旗下知名的奶酪品牌，品牌创立于1956年 ， 于1988年进入中国市场，其生产的奶酪品种丰富、营养健康、味道鲜美 ， 销售到世界各地 。
2、妙可蓝多
妙可蓝多始于1998年，隶属于上海妙可蓝多食品科技有限公司 ， 公司专注于生产和销售奶酪、液态奶等产品 ， 其产品营养美味，深受广大消费者喜爱 。
3、安佳
安佳始于1886年，是新西兰乳品巨头恒天然集团旗下品牌，集团生产的牛奶、奶酪等产品质量可靠，远销全球70多个国家和地区 。
4、乐芝牛
乐芝牛始于1921年法国，是全球知名的奶酪品牌，隶属于法国贝勒集团，集团专注于生产高品质的奶酪产品，在全球有着很高的声誉 。
5、President总统
总统创于1968年，是法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下品牌，集团旗下产品种类丰富，包括牛奶、奶油、黄油、奶酪等，自1998年进入中国以来，在国内一直很受欢迎 。
6、光明乳业
光明乳业始于1911年，是国内知名的乳制品供应商，公司专注于乳制品的研发、生产和销售业务，主营产品包括鲜牛奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类 。
7、SUKI多美鲜
多美鲜是源自德国的乳制品品牌，旗下拥有奶酪、黄油、牛奶、酸奶等多种乳制品，产品品质优异，深受各阶层人士的喜爱 。
8、Arla爱氏晨曦
爱氏晨曦始于1881年瑞典 ， 公司专注于为消费者提供安全、美味的乳制品，还一直是丹麦王室的乳品供应商 。
9、伊利
伊利始于1993年，是内蒙古伊利集团旗下的品牌，也是国产奶粉十大品牌之一 ， 集团是国内乳制品行业的领军企业，专业生产液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大类产品 ， 产品品质深受消费者信赖 。
10、塔拉·额吉
塔拉·额吉是内蒙古利诚实业有限公司旗下品牌，公司成立于1998年，专业从事奶酪、奶片、奶糖等固态奶制品的研发、生产与销售，产品遍销全国各地 。
###其它资料参考###1、妙可蓝多马苏里拉芝士碎
妙可蓝多是一个专注奶酪产品的品牌，所属公司（上海妙可蓝多食品科技股份有限公司）是国内拥有奶酪产能较大的企业 。妙可蓝多奶酪包括原制奶酪和再制奶酪产品，其中奶酪棒是马苏里拉奶酪是妙可蓝多的热门产品 ， 很受消费者的喜爱 。
妙可蓝多马苏里拉芝士碎色泽淡黄 ， 闻起来奶香十足 。有消费者表示，妙可蓝多马苏里拉芝士碎口感绵密，浓郁顺滑，而且能拉丝，性价比较高 。
2、爱氏晨曦马苏里拉芝士碎
爱氏晨曦是丹麦乳制品生产商 ， 在2012年注资入股了中国乳企蒙牛 ， 成为了蒙牛第二大战略股东 ， 大家熟悉的爱氏晨曦牛奶也就是蒙牛集团的产品 。
爱氏晨曦马苏里拉干酪丝（芝士碎）产自丹麦 ， 10公斤牛奶浓缩成1KG奶酪 ， 营养价值高，奶酪就是浓缩的牛奶；具有强力拉丝效果、口感细腻、配料简单（干牛乳 ， 食用盐等）的特点 。
3、安佳马苏里拉芝士碎
安佳诞生于新西兰，是一个拥有者百年历史的乳制品品牌 ， 一直专注于牧业和乳制品生产 。因为对品质的追求，安佳成为新西兰本土备受欢迎的乳品品牌，目前向全球70多个国家出口各种乳制品 。
奶酪芝士是安佳的主营产品之一，以安佳马苏里拉芝士碎为例，这款芝士碎属于原制奶酪，不含防腐剂、植物油和香精，配料简单吃得更放心 。
4、伊利马苏里拉芝士碎
伊利是我国数一数二的乳制品品牌，是伊利集团的母品牌，所属的伊利集团是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业 。伊利主营奶和奶制品，如液体奶、奶粉、冷饮、酸奶、奶酪等 。
伊利品牌的芝士主要有芝士片与芝士碎两款，其中马苏里拉芝士碎具有拉丝绵长、奶香浓郁、甄选奶源的特点，可用于多种美食制作，如披萨、焗饭、焗面，该款产品建议在－18℃以下储存 ， 使用前建议将产品放置于冷藏冰箱内2°C-4°℃自然降温 。
5、光明马苏里拉芝士碎
光明是中国领先的高端乳品引领者光明乳业的品牌 ， 主营产品包括液体奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类 。旗下奶酪黄油系列产品所有采用的优质原料均来自于包括美国、德国、新西兰、澳大利亚、荷兰等奶制品生产大国，并采用先进的加工工艺，保证原料口味纯正、品质优异及产品线的丰富性 。
光明马苏里拉芝士碎奶香浓郁、拉丝绵长、用途广泛、甄选奶源 。有消费者表示，光明马苏里拉芝士碎能够拉出瀑布般的绵长拉丝，满口芝士香气，口感柔中带韧，而且烤后色泽分布均匀 ， 有光泽但不渗油 。
###其它资料参考###奶酪品牌排行榜前十名：
1.百吉福
百吉福是诞生于1952年隶属于法国Savencia集团，于1988年进入中国市场的知名奶酪品牌 ， 经过近80年的发展 ， 目前旗下已经拥有品类繁多、味道鲜美的马苏里拉奶酪丝、奶酪丁、芝士片、奶酪酱等产品，并受到世界各国人民的喜爱 。
2.妙可蓝多
妙可蓝多是创办于1998年以奶酪为核心产业，集研发生产和销售奶酪及液态奶系列产品为主导业务的奶酪十大品牌之一，其中以妙可蓝多奶酪棒、马苏里拉奶酪均是该品牌深受广大消费者喜爱的明星爆款产品 。
3.安佳
安佳是成立于1886年隶属于新西兰恒天然集团的知名奶酪品牌 ， 2013年凭借纯牛奶产品登陆中国市场，并始终致力于为餐饮专业顾客提供量身定制的乳制品需求解决方案，目前旗下产品已经覆盖了全球50多个国家和地区 。
4.乐芝牛
乐芝牛是创办于1921年法国，隶属于贝乐集团，凭借高品质、高品位奶酪产品而享誉全球的全球知名奶酪品牌，目前旗下产品覆盖了全球超过120个国家和地区，在全球范围内享有盛誉 。
5.PRESIDENT总统
总统是成立于1968年法国并于2009年进入中国市?。?凭借金文奶酪享誉全球 ， 隶属于法国知名乳制品制造商Lactalis集团的知名乳制品品牌，旗下产品覆盖了奶酪、黄油、奶油等多个品类 。
6.光明乳业
光明乳业是创办于1911年有着上百年发展历史的国内知名的乳制品供应商，集开发生产和销售营养保健食品、牛奶及乳制品、牛饲养、培育和物流配送于一体，经过一百多年的发展目前旗下产品已经覆盖了牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等多个品类 。
7.多美鲜
多美鲜是创办于1992年德国，以生产销售奶酪、黄油、咖啡鲜奶、牛奶、酸奶等牛奶制品为主要业务的乳制品品牌 ， 目前在全球设有多个优质的奶源基地以确保品牌出产的产品的优质质量 。
8.爱氏晨曦
爱氏晨曦是成立于1881年丹麦并于2012年进入中国市场 ， 具有悠久发展历史的知名由集乳制品生产商，以研发生产和销售牛奶、奶酪、黄油、配方奶粉等产品为品牌主导业务，旗下数百种乳制品远销全球上百个国家和地区 。
9.伊利
伊利是成立于1993年由液态奶、奶粉、冷饮、酸奶、原奶五大事业部共同组成的拥有优质奶源基地的牛奶十大品牌之一，凭借着高品质高科技含量的多元化奶产品而赢得了广泛消费者的高度信赖 。
10.塔拉·额吉
这家创办于1998年以民族特色奶酪、奶片、奶茶和奶糖4大系列100多个品种为主打产品的现代化企业，集研发生产和销售固态奶制品于一体，二十多年的发展时间始终致力于为每位消费者提供带有蒙古族厚重悠远奶食文化的优质产品 。
###其它资料参考### 干货分享丨这几种芝士，芝士控必须了解！
芝士，是咱们烘焙界的初代网红元素~ 只要和芝士沾边儿的，就没有不好吃的 。
但是最近发现 ， 也有一些宝宝，对芝士一直存在疑惑 。比如奶酪和芝士有什么区别？奶油奶酪是什么？…
所以这次就来给大家整理整理芝士有关的小知识点吧~
01
芝士是什么？
芝士又叫奶酪（cheese） ， 是一种发酵的牛奶制品 。
其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富 。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶~
02
常见的芝士种类
一般烘焙常用的有奶油奶酪（奶油芝士）、马苏里拉芝士、马斯卡彭芝士、芝士片、帕玛森芝士、芝士粉等 。
下面会分别跟大家介绍一下哦~
奶油奶酪：是一种未成熟的全脂奶酪 ， 牛奶发酵而成 。奶油奶酪开封后非常容易变质 ， 所以要尽早食用 。
一般用来制作芝士蛋糕，常用的牌子有铁塔，安佳、Kiri、卡夫等 。
马苏里拉芝士：是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，真正的马苏里拉奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50% 。
一般用于制作西餐、披萨、意大利热菜，加热后有“拉丝”的效果 。
马斯卡彭芝士：是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪” 。
原产地于意大利，软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪之间，带有轻微的甜味及浓郁的口感 。由于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂 。
马斯卡彭一般用于制作芝士蛋糕，加在奶油里面增加风味等 。有些配方可以将马斯卡彭与奶油奶酪替换 。
芝士片\切达芝士：质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同 。很容易被融化，所以也可以作为调料使用 。
一般是夹在三明治、汉堡、饭团里面的，或者直接食用的 。
帕玛森芝士：也叫帕玛森干酪，是种硬质的干酪，干燥易碎 ， 带有浓郁的焦糖和坚果的口味 。一般用于西餐的制作 。
芝士粉：是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的 。传统工艺采用磨碎法，颗粒较粗，一般用在面包、饼干中 。
【奶酪芝士片什么牌子好】 好啦 ， 听完了理论部分，大家应该都跃跃欲试了吧~
奶酪随着近几年生活水平的提高，作为西餐的代表性食物，现在逐渐被我们大家所接受 。我家里冰箱里经常保存有奶酪，主要是 因为家里的孩子爱吃，而且奶酪也算是比较有营养的食物 。
哪个牌子的奶酪最好吃一，奶酪是如何制成的
三，选购奶酪主要看制作方法和试吃
奶酪毕竟属于西餐中的风味食品，一般我们去选购时，主要还是看配料表和产地即可 。配料表里有淀粉、蛋白之类，肯定不会是什么好奶酪，即使它的牌子再响亮 。
芝士的分类和用途很丰富 市面上比较常见的种类和品牌的有：
马斯卡彭芝士
是高脂牛奶制成 质地绵软 是提拉米苏的重要材料之一，而且它的原产地也在意大利 最容易买到的品牌就是琪雷萨
马苏里拉芝士
这种奶酪的脂肪含量较低 因为加工工艺是反复揉捻 所以马苏里拉的延展性特别好 它的成品质地是一粒一粒偏硬 用在pizza或千层面等咸点里加热后做拉丝效果 可选的品牌有妙可兰性价比高 安佳奶味更足一些
软白干酪
这种干酪脂肪含量低 质地软 口感好 适合儿童或者健身人士放在沙拉里 增加口感 如果没有见过的话 去观察下酒店早餐 搭配面包的那些果酱里是否有此类奶酪
奶油芝士
奶油奶酪是烘焙甜品里用得最多的了 它的工艺是凝固牛奶中 添加新鲜奶油得来 所以叫奶油奶酪 它几乎是所有芝士类蛋糕的灵魂人物
我经常选择的品牌有安佳 香浓 1kg装性价比高
还有Kiri 质地稍软 好操作 口味清甜
处理奶油奶酪时 切记要回软搅拌至无颗粒 才能进行下一步操作
帕玛森芝士
就是那种圆的硬的大型奶酪 属于硬质芝士 属于欧美人的芝士之王 经常刨丝撒在咸点上 增加风味 更能突出菜品本身的香气
还有其他种类 例如彻达 羊奶制成的霉菌奶酪等
以上是我的个人总结及分享
请问够优质了嘛？！
你好，很高兴回答你这个问题，哪个牌子的奶酪最好吃?
这个奶酪好吃与否除了奶酪本身的质量之外，也和个人的口味有关系，俗话说萝卜白菜各有所爱呀 。
我不知道你具体什么口味的，我跟你分享我用过的，个人觉得比较好的吧，希望对你有帮助 。
1、奶油奶酪：有点类似于凝固的酸奶，一般用于做半熟芝士，芝士挞等等，属于不完全发酵成熟的奶酪，目前我用过的是安佳奶油奶酪、史密斯奶油奶酪、妙可蓝多奶油奶酪、展艺奶油芝士、Kiri奶油奶酪、菲力奶油芝士、个人觉得KIRI奶酪奶香味更足一些，但是我买的比较多的是妙可蓝多的，个人觉得妙可蓝多的更纯粹一些 ， KIRI的添加的物质比较多一些 。个人觉得如果你要做半熟芝士，芝士蛋糕之类的 ， 你可以选择妙可蓝多的，口感，营养都可以 。
2、马苏里拉奶酪：这个马苏里拉奶酪主要用于做披萨用的 。有妙可蓝多的、熊猫的、伊利的、安佳的、柏札来等 。个人觉得做披萨的话柏札来的比较好，拉丝效果好，添加剂也少，自然奶香浓郁 。
3、再制干酪：这个主要用于夹吐司、汉堡等直接食用的 。我用过的有百吉福的、安佳的、妙可蓝多、光明的，个人觉得安佳的口感更好些，添加剂也少 。更加适合咱们家庭食用 。
4、马斯卡彭奶酪：这个主要用于提拉米苏，目前市场上大部分用的都是琪雷萨的 ， 口感顺滑 ， 细腻，还是很不错的 ， 如果你要做提拉米苏，用琪雷萨的挺不错的 。
5、芝士粉：主要用来调味的 ， 比如做意大利面等撒上芝士粉，增加面的奶香味，我用过的是卡夫芝士粉，辛尼琪芝士粉 。个人觉得卡夫芝士粉奶香更浓郁些，更好吃些 。
其他的奶酪一般家庭用的很少 ， 我一般也很少去考究用，所以我给你提供的是以上5种，我有切身体会的 。
以上就是我的回答，希望能帮到你 。
看你要选什么奶酪？
做披萨用的马苏里拉奶酪我用的最多的就是安佳和mg，安佳拉丝效果好mg的更香一些 。
做面包馅的奶油奶酪铁塔的发酸一些 ， mg的味道比较中和价格也划算 。
夹汉堡或三明治的芝士片我用安佳车打芝士，加热很快软化 ， 奶香味也浓，价格也不贵 。
个人比较喜欢妙可蓝多马苏里拉芝士，芝士偏软很好融化，拉丝效果也好味道也很好吃一直都用这个牌子，并且用了好多年 。今早还做了海鲜焗饭你可以试试，大小包装都有
这款蓝可妙多，奶香味很纯，而且价格适中，我家孩子最爱吃得一款，超市就能买到
奶酪是法兰西民族的光荣 。它们品种繁多, 款式各异, 大小不一 。虽然荷兰、瑞士、丹麦等国都生产优质的奶酪, 但是吃奶酪还是应当到法国去 。法国每个地方都有自己独特的奶酪品种, 全法国有400多个品种, 堪称世界第一的奶酪王国 。奶酪中的出类拔萃者, 像出色的美酒佳酿一样, 可以取得以其产地命名的殊荣, 如布列塔尼奶酪, 普罗旺斯风味奶酪, 卡门塔尔干乡村奶酪, 罗奎福特青皮奶酪等等, 它们都散发出与众不同的馨香 。法国人有种习惯, 即吃完饭一定要品尝一块奶酪 。
毫不夸张地说, 每个法国人都有这种习惯, 奶酪是他们一天也离不开的重要食品 。法国人吃奶酪喜欢空口吃, 最看不惯英国人、 德国人、美国人把奶酪放在面包上吃, 或和其他食物一起做个三明治, 他们认为那是野蛮人才吃的便宜饮食文化 。目前流通在世界各市场上的奶酪有过千种,绝大多数都是由欧盟国家出产的.而在这千种奶酪中,大约有500多种产自法国. 欧洲的奶酪种类繁多,令人目不暇接,就整体而言,可以分为8个大类:
新鲜奶酪 fresh cheese
柔皮白奶酪 white mould cheese
洗浸奶酪 washed rind cheese
山羊奶酪 goat cheese
蓝奶酪 blue cheese
半硬质奶酪 semi hard cheese
硬质奶酪 hard cheese
加工奶酪 processed cheese
奶酪不讲牌子，讲类型，讲熟成师 。法国最好的奶酪大都是来自私人小店的 。不过国内买的话，推荐狮心牌的Camembert、凤蝶牌的Roquefort 。有人会推荐总统牌，但我觉得平庸了一点 。
kiri
