山西有什么茶 _山西

山西出产什么茶？？

山西出产柿叶茶：
柿叶茶产自山西，是用新鲜柿叶加工而成。在产品中有些拼成茶，也有不拼成茶的。柿叶茶的主要特点是含有丰富的维生素C ，对高血压有良好的治疗作用。
并且可减少消化液的分泌，加速肠道吸收水分，引起粪便硬化。因此，便秘患者应少服。每克新鲜柿叶的维生素C含量一般为2-5毫克，尤其是在5、6月份已发育完全的柿叶中含量最高。
有些品种高达34毫克，在所有植物中叶片都很稀少。柿叶茶蛋白含量占干重的12.67% 。柿叶蛋白由16种氨基酸组成，其中人体必需氨基酸含量为5.23% 。
扩展资料：
柿叶茶的特点：
1、柿叶茶呈弱酸性；普通的红茶、绿茶和花茶呈弱碱性。柿叶茶的性质虽然呈弱酸性，就象水果一样，虽然是酸的，仍属于碱性食品。食物的酸性或碱性，不是凭食物的酸不酸来决定的，而是决定于食物在体内代谢后的结果。
2、柿叶茶不含茶碱和咖啡碱，晚上饮浓茶不会引起失眠，反而可安神，提高睡眠质量。
3、天然维生素C含量比普通茶高几十倍甚至近百倍。
参考资料来源：百度百科—柿叶茶

1、尖山毛尖茶。茶主要分布在我国长江以南各地，山西存活野生茶树及产茶尚无历史记载。因此，山西产茶的消息一经传出，便引起强烈关注。但尖山毛尖不能划入六大类茶种，只能算饮品。
2、柿叶茶。也是饮品。是用新鲜柿树叶加工而成。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的。
3、银杏益寿茶
4、菊花茶
5、金银花茶
6、山西那边盛产煤矿，可以说那边有钱人是比较多的。有钱人物质上满足了，他们就会想去享受精神上的东西。给他们提供包厢喝茶的空间，正好是他们的追求。可以说茶叶市场是不错的。
7、还有不一定非要买山西产的茶，也可以买一些著名的比方说铁观音、龙井、普洱、碧螺春等等。
8、加油~~~~~
###其它资料参考###问题一：山西人喜欢吃什么?算是问对人了，正宗的山西媳妇儿，我的婆婆会做十几种面食，山西人最爱吃的还是面食，而且相对其它地区来说，山西人偏好吃醋，但是不知钉为什么，我觉得爱吃面食和醋的人皮肤都会比较好，但是我见的山西本地人，皮肤较一般，可能是水土的关系。希望可以帮到你。
问题二：山西人喜欢喝什么茶据我的了解，通过我周围人的喜好和他们的聊天我得出这样的结果。
大部分人喜欢喝绿茶，喝花茶的人估计占到一半。有钱人和在一定场所办事的人多数喝乌龙茶和绿茶，这是一种贵族消费，也是由茶的氛围和饮茶文化所引起的不同。
山西不适合喝红茶和黑茶，气候决定。所以你打算在山西开茶店，建议以绿茶、花茶和乌龙茶为主。
问题三：山西人最喜欢喝什么茶个人口味不同吧我们家偏好铁观音
普洱和茉莉花也不错
问题四：山西人的最爱吃的是？？？？山西人的小吃当然是山西人最爱吃的了~~~以下给你介绍几种~~~ 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。平遥碗托，成为一种地方名吃。平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。平遥牛肉：晋中平遥，出的另一中华名吃就是平遥牛肉，它也跟慈禧有关，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片，咀嚼后，津津有味。它是用当地良种牛肉，宰杀后要用平刀大拉，出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余，煮沸后加入调料，先是大火煮沸，苫鹇炖，直到熟透，最后用温火4小时左右捞出。肉红色的牛肉是其独有的颜色，即可凉拌，又可热炒，浓香扑鼻，甘醇可口。太谷饼：“平遥的牛肉，太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐，可想这太谷饼的份量了。太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不腻，酥而不碎，味美甘香，清凉爽口，放久了又绵软，它另一个显著的特点，常温下放上半年，不发霉，不变质，并且能保持酥软性和原有的风味口感。太谷饼，它制作的比例比较严格，用上好的面粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，苏打，碱面，芝麻。它的制作过程较为复杂，除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外，面粉和白糖要分两次混合，直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后，再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红黄色。山西刀削面：如果你会讲几句地道的山西话，又会做刀削面，你不用怕了，你可以到世界各地开你的刀削面馆了，不愁两餐了。刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃” 。山西人吃面条，可以开面宴，刀工不同，而又风味各异，拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵，光听制面师傅摆谱，你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠，作为山西名吃绝对没有夸大。过油肉：不论何地的山西饭庄，山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面，而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中，屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要，往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变，一定是选用上好的里肌肉。太原清和元头脑：太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤，在山西太原又叫八珍汤，最为传统的就是要数清和元饭店的了。羊肉味甘性热，补虚开胃，藕根清热化痰，山药补脾除湿，黄芪味甘性温，补脾健肺，良姜温中下气，暖胃消食，这些配合在一起，就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵，清晨一碗，既充饥活血，又能滋补。羊杂烩：是山西洪洞县名吃。最早出现在元代。其特点是原汁原汤，必须用砂锅烩制，调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白、花椒等，在砂锅苫鸹庵啤认一力饺子：认一力饺子是山西太原的“十大”名吃之一，其羊肉蒸饺皮薄、肉鲜、馅香、味长。佐以老陈醋，味道绝佳。可谓肥而......>>
问题五：山西人爱吃的三十样东西是那些？01焖面
豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱，也是我夏天最爱吃的！
02不烂子
本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，
谐音就成了“不烂子” 。晋南叫做“古雷” 。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。
亥3硌面（河捞面）
这是荞麦面做的山西的五谷杂粮太丰富了
04莜面栲栳栳
05莜面
06猫耳朵
是山西住户人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。一般而论，猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。
07 拨鱼儿也叫面鱼儿
08 揪片儿
09擦尖儿
晋南叫擦圪斗，一般用红面（高粱面）擦成
10 剔尖儿
11牛肉丸子面
12晋南臊子面
晋南主要指山西西南部的临汾和运城这里的人民很会吃饮食风格与邻近的陕西河南较为接近运城人爱吃辣
运城的羊肉泡馍只是名头没有西安的响
临汾特产不是一般的好吃
13打卤面
14手擀面
这种是带汤的，在晋南叫做“其子” 。还可以用豆面、三合面
擀出来，特营养
15刀泼面
16上党驴肉甩饼
上党指晋东南的长治地区，驴肉甩饼源于长治潞城，远近闻名。
晋东南（长治、晋城）的饮食自成一派别具风味特色小吃不胜枚举
17.灌肠
此灌肠非彼灌肠，乃荞麦面蒸制而成的面食。是山西中部地区最流行的小吃。
这里仅举一例望广大晋东南同胞继续发扬
18.面皮
就是外省所说的凉皮，但山西人会放卤，吃起来更香
19山西凉粉
凉粉、面皮、灌肠，是山西分布最广的消夏小吃
白凉粉
20羊杂割
又叫羊杂碎、羊杂拌儿
21.头脑
“头脑”是太原一带特有的一种 *** 小吃，为汤状食品
22老豆腐
老豆腐，就是外省说的豆腐脑，但山西的老豆腐添加了打卤这一元素，味道更胜一筹。麻叶【是太谷人民自己的说法~也就是麻花，油条】对老豆腐，哈哈，经典的早餐配置
23丸子汤
24山西大烩菜
25俊儿肉
就是猪皮冻。“俊” ，就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做
26过油肉
27平遥牛肉
山西人吃熟肉老陈醋必不可少啊
28拌汤
西红柿拌汤最经典
29糊糊
多用玉茭子面做成，玉茭子就是玉米，晋南叫棒子
30小米稀饭
放上南瓜更好喝
问题六：山西人都喜欢吃什么?(小吃)汤锅类饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。
烙烧类烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。烤制类擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。
油炸类各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥。
蒸制类九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。
疤饼,又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。
碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。
荞面河捞：荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。
问题七：山西人为什么那么爱吃醋山西人爱吃醋和当地的地理环境有关；
地处黄土高原，气候干燥、温差较大，水土碱性大，山西人称之为“水土硬”，而醋的酸性正好能中和碱性，吃醋可以维持人体内的酸碱平衡，有利于身体健康。
问题八：山西人喜欢喝那种口味的酒汾酒
【山西有什么茶】
问题九：山西人一般喜欢喝什么茶？山西人喝什么茶叶的人都有，但主要以普洱、铁观音、龙井居多！
问题十：山西人吃醋吃多了有什么好处?醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变?。瓜阄堆诟亲⌒任?。吃凉拌菜，醋不但使其味道很好，还可抑制细菌生长，用醋浸渍食品，如醋大蒜，可以使其味道更适口吃醋可去油腻。醋味能 *** 鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变?。菀孜?醋除在饮食中调味，增加食欲，帮助消化外，其医疗作用也很多，中医认为醋有健脾益肾、敛肺的作用，通过健脾治肝炎，通过益肾和敛肺治疗脑贫血。中医还认为醋有软坚作用，能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质，是人体营养来源之一，所以常吃醋是有益于身体健康的其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些又缺乏科学证据？
●醋不能调节血液酸碱值不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4) 。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。
不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。●醋不能减肥喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
●醋能开胃
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。
营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。
●醋能 *** 胃酸分泌、帮助消化
适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。
●醋能预防高血压
“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增......>>
###其它资料参考###茶叶主要中国长江以南各省的山区，我国地理分界线以北，仅仅少数地域产茶（山东崂山，本人所知最北产茶），山西并不产茶。
随着茶逐步深入人们的生活，人们对近似喝茶方式的饮品，也称为茶。山西较为著名的有苦荞茶——苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，苦荞为高寒作物。再有就是柿叶茶、银杏叶茶，等等。
###其它资料参考###山西毛健茶属于毛建草，是青兰属草本植物。
毛建草，学名岩青兰。是唇形目、唇形科、青兰属植物，产辽宁，内蒙古，河北，山西，西至青海的西宁；生于海拔650—2400米（青海达2650—3100米）的高山草原、草坡或疏林下阳处。全草具香气，有药用价值，山西芦芽山当地百姓自古将其制为茶饮，具有抗衰老保健功效，百姓俗称“毛尖茶” 。
毛建草（学名：Dracocephalum rupestre Hance）是唇形科，青兰属草本植物。根茎直，粗约10毫米，生出多数茎，茎不分枝，长15-42厘米，叶片三角状卵形，先端钝，茎中部叶具明显的叶柄，花序处之叶变?。?轮伞花序密集，通常成头状。
毛建草的经济价值：
中国山西省古交、娄烦、宁武和原平等地区的农民，将毛建草嫩叶经粗加工后制成“毛尖茶” 。“毛尖茶”加工方法比较简单，一般家庭都能制作，且有效成分不易散失，所制茶品具有香醇、味浓等特点。
所以，在当地经常可以见到农户在销售自行加工的毛建茶，还有一些厂家开发的品牌毛建茶在古交、原平、宁武等地销售。

###其它资料参考###陕西不是茶叶的传统产地。
柿叶茶产自于山西，是用新鲜柿树叶加工而成。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的。柿叶茶的主要特点是，含维生素C很多，对治疗高血压有良好的效果。但含鞣质较多，有收敛作用，会减少消化液的分泌，加速肠道对水分的吸收，造成大便硬结。因此，便秘患者应少服。
还有尖山毛尖（毛尖茶）其茶汤色淡绿、明亮，香气持久，滋味鲜浓，但味道有别于普通茶。据王成怀介绍，尖山毛尖茶虽然不为外人广知，但在盂县周边可是名声斐然，深受当地百姓的喜爱。特别是该茶具有保健功效，被远近群众称为 “天茶” 。据当地人称，该保健茶具有活血、降脂等功效，长年服用可以延年益寿。专家称其为广义“茶” 。但是从植株种类和茶汤口感上初步判断，"尖山毛尖"不能划入六大类茶种。尖山毛尖只能算作广义上的“茶”，类似山西出产的较著名的柿叶茶等被称为 “茶”的饮品。该茶目前已进入送检阶段。
菊花茶在山西也有加工生产厂家。
还有雁门苦芥茶。精选雁门上等苦荞为原料，依据“药食同源”养生理论，吸取传统验方之精华，采用日本黄酮富集技术精制而成。并于今年成功入选中国煤博会，成为指定养生用茶。是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。严格来说是一种炒米茶

山西有什么茶

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